Quando criei o goop em 2008,
pensei: "Meu destino não é"
só me pegar com Matt Damon nas telonas ou algo assim."
Agora, é essa marca moderna de estilo de vida.
Pra mim, tudo leva ao mesmo lugar:
A sua otimização.
Estamos aqui uma vez, temos uma vida...
Como podemos aproveitar isso ao máximo?
Tem cem agulhas no seu rosto, Elise.
Só mais um dia normal.
A oportunidade que temos com o goop lab
é que, como empresa, podemos nos separar em vários grupos
e analisar com mais profundidade alguns desses assuntos
que interessam nosso público.
Essa é minha primeira experiência com cogumelos.
Precisa desapegar do seu ego.
O que acontece no workshop?
Todos gozam.
O que vocês fazem com as pessoas?
Nós exploramos. Por exemplo: Isso é real?
Nos sentimos melhor?
E falamos de assuntos complicados, constrangedores e vergonhosos.
Não é linda?
Relaxe.
Isso foi incrível.
Prontos para sair por aí gerando o caos?
- Sim. - Vocês aguentam, né?
Esta série busca entreter e informar, não fornecer informações médicas.
Sempre consulte um médico antes de iniciar qualquer tratamento.
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Oi.
Como está?
Muito mal.
Daffo, quer fazer a limpeza?
Comi um burrito.
Eu sei, vai por mim.
Me deu água na boca.
Estava com água na boca
quando descrevi o creme de chia que vou comer amanhã, então...
Estou louca por um creme de chia.
Nada nunca pareceu tão delicioso ou maravilhoso pra mim.
Pronta pra mostrar ao mundo como é fazer 50 anos?
Meu Deus.
O quê? Isso não é justo.
Pode ser mais jovem por dentro.
Poderá parecer mais jovem também.
Estou arriscando mais, é minha chance de ser mais jovem.
E essas mulheres que correm maratonas aos 80 anos?
- Supergatas. - É.
Blanche transou mais aos 70 anos do que eu aos 20.
Você imaginava que isso fosse fazer parte do seu trabalho?
Meu Deus.
O ROTEIRO DA SAÚDE
- Oi. - Prazer,
- Valter Longo. - Prazer, Valter.
- Sou a Morgan. Prazer. - Oi, Morgan. Como vai?
Acho que pessoas de todo lugar se preocupam muito
com suas aparências e com como envelhecem fisicamente.
Sim, com certeza.
O sistema médico em todo o mundo está preso nessa ideia de:
- "Vamos esperar alguém adoecer." - É.
E aí tratamos.
E nós falamos: "Tratem o envelhecimento",
melhorem a saúde, aumentem a juventude."
Como diretor do Instituto de Longevidade da USC,
Dr. Longo é autoridade no papel da nutrição e genética no envelhecimento.
O problema da nutrição
é que ela nunca foi considerada um remédio.
E foi pra isso que eu trabalhei quase 30 anos.
O que um médico pode te dar
que te permita viver mais e mais saudável?
- Sei. - Isso também ajudará a longo prazo.
Então, se puder fazer o que sabemos
que reduzirá o risco de doenças crônicas,
as pessoas podem descobrir as intervenções que funcionam,
adiando a incidência dessas doenças.
Morgan, qual sua experiência?
Trabalhei principalmente com bioestatística
e como podemos mensurar o processo de envelhecimento.
É um processo muito complexo,
muita coisa acontece no envelhecimento.
Então, como podemos compreender
a nível individual
e dentro de cada célula.
A Dra. Levine criou um método de cálculo de idade biológica
usando nove fatores em um exame de sangue.
Descobrimos que sua idade biológica
prevê melhor seu risco de mortalidade,
de desenvolver câncer, problemas cardíacos ou diabetes
do que a cronológica.
Fascinante.
Então, nós passamos por um experimento,
fizemos um exame de sangue antes de passarmos por vários protocolos.
TRÊS SEMANAS ANTES...
- Caramba. - Nossa.
- Minha nossa. Oi. - Oi.
- Kim, está é a Gwyneth. - Oi, como vai?
Bem, e você?
- Bem. Prazer em conhecê-la. - Prazer.
Só mais um dia normal.
Elise, Gwyneth e Wendy testarão suas idades biológicas
antes e depois de passarem por diferentes protocolos alimentares.
Esta saia é curta demais
para alguém com idade suficiente pra testar sua idade biológica.
Essa roupa é para jovens de 18 anos.
Quando perguntam minha idade,
nunca acho que a resposta terá um quatro.
Sinto que estava acostumada com os trinta e...
É.
Na minha cabeça, tive 28 anos por muito tempo.
Eu fiquei empolgada com os 30.
Os 30 são bons, os 40 são melhores.
Sei lá, acho que a ideia
de que você está deixando de ser identificada
como uma mulher em idade fértil.
E vivemos numa cultura
em que isso é muito importante, não é?
E com tudo isso,
acho que entramos nesse jogo inconscientemente.
Aí, sei lá, acontece algo quando você faz 40.
Você deixa de se importar
e, pra mim, foi extremamente libertador.
É melhor eu ganhar.
É mesmo, você é a mais nova.
Espero ganhar, como a mais velha.
Está empolgada com os 50?
- Não muito. - Não?
Por quê?
Estou dividida.
Não é difícil até chegar lá? Depois você pensa:
"Na verdade, é ótimo." Eu surtei antes de chegar aos 40.
Depois, pensei: "É ótimo."
Sim, esse período antes de chegar lá é o que gera mais ansiedade.
Basicamente, tenho dormido mal e vivido à base de café e álcool
há dois anos.
Minhas glândulas adrenais vão explodir depois disso.
Você virá testar minha idade biológica de novo e vou estar morta.
Quais são os fatores que determinam a idade biológica?
Quando medimos a idade biológica,
tentamos garantir
que cobrimos vários sistemas do corpo,
para termos uma ideia
da idade geral da pessoa.
Então, medimos a inflamação, o metabolismo,
o desempenho dos rins e do fígado, a saúde cardiovascular.
E é a combinação disso tudo
que cria sua saúde geral, seu perfil biológico.
Bem...
Qual a nossa idade?
Quero saber.
- Você sabe? Porque nós... - Certo. Eu sei.
Que medo.
Todas são mais jovens biologicamente do que cronologicamente.
- Então... - Quanto?
- Wendy... - Sim.
Biologicamente, você tem 48,4 anos.
Certo.
É 48,4?
Sim, não sei se quer revelar
- a idade cronológica. - É 49.
É, 49 e meio, né?
- Obrigada, não preciso. - Te dou a metade.
Não, os decimais são importantes.
Elise, você tem 37,9.
Quantos anos você tem?
Trinta e nove e meio?
E Gwyneth, você tem 44,2.
É 44,2, qual minha idade? Quarenta e seis.
Isso.
Gwyneth, Wendy e Elise fizeram dietas diferentes
que dizem beneficiar a longevidade.
Wendy optou pelo veganismo por 3 semanas.
VEGANA PODE COMER - NÃO PODE COMER
Por que não peguei essa?
- Nunca fui vegana. - Nunca fui vegana.
Eu também não.
- As pessoas acham que sim. - Eu sei.
- Ainda acham que sou vegana. - É.
O veganismo é a tendência alimentar que mais cresce.
Ele demonstrou reduzir os riscos de doença arterial,
pressão alta e diabetes.
Fiquei com a fedida.
Elise escolheu uma dieta pescetariana por três semanas.
É bem mediterrânea,
acho que a ideia é o pescetarianismo, primariamente vegano.
Mas é o mesmo que já come?
Normalmente, tento comer carne vermelha e como frango.
Elise indicou que Gwyneth tentasse um regime de imitação de jejum
criado pelo Dr. Longo.
Pronta pra dieta, velhinha?
Estou pronta.
Vamos ver como será minha vida por cinco dias.
É só isso?
- Sim. - Está brincando?
Na verdade, é ótimo.
Não precisa pensar no que vai comer, está tudo aí.
Parece comida de astronauta.
Vocês me põem em cada enrascada.
Você sabe que adora.
O programa imita os efeitos do jejum,
mas fornece nutrientes suficientes para evitar problemas.
Certo, vamos ver.
Deve ser o café da manhã.
Tem uma barrinha de cereais.
E uns biscoitos de couve, galera.
E, é claro, o pó vegetal obrigatório.
Chá de hortelã e limão. Ótimo.
Azeitonas. Que legal.
Já estou animada.
E duas sopas.
- Esse deve ser o almoço? - Almoço e jantar.
Vai dar tudo certo.
Você vai ficar bem.
Mas é cada dia menos comida?
- Cada dia um pouco menos. - Vai ser barato.
Meus filhos vão odiar.
Sempre que faço um detox, eles dizem: "Essa não."
Você fica irritada."
Não quero fazer inveja, mas eu tenho massa.
Eu tenho óleo de algas, então...
Desculpe, não quero me gabar...
Vamos ver você acabar comigo.
Só me preocupo com ficar sem café.
Preciso do café,
senão, não vão querer estar perto de mim.
Estou no estacionamento do mercado,
superestranha, me filmando.
Mas e daí?
Parece que o segredo de envelhecer bem, por dentro e por fora, é o exercício,
e acredito nisso.
Então, acabei de me matar na pista de dança com Tracey Anderson por uma hora.
Estou encharcada de suor,
meu rosto está da cor da minha camiseta.
Mas quer saber? Faz parte.
Estou decidindo o que comer no jantar,
acho que vou fazer salmão com arroz integral.
Mas, caramba, 50 dólares.
Que loucura.
Viemos ao Cotsco comprar umas coisas
e, normalmente, iríamos à hamburgueria
na frente do Cotsco pra comprar algo gostoso.
Mas hoje, não podemos.
Que triste.
Muito triste.
Ty, está me matando, e é o primeiro dia!
Esse é o problema dessa dieta.
Meu marido esfregando o croissant na minha cara.
Está muito bom.
Pizza.
Uma pizza vegana.
É bem gostosa, né?
- Delícia. - Delícia.
Mamãe também gostou.
Estou comendo um tipo de sopa...
com quinoa reconstituída,
parece ter abobrinha.
Não tenho certeza.
Não entendo. Como se reconstitui?
O que ela era antes?
Eles a liofilizam...
e, agora, reconstituímos com água, então...
É gostoso?
Essa não é tão ruim.
A sopa de cogumelos no almoço foi...
um horror.
Ela não... Os cogumelos não recuperaram a textura.
Ela não se reconstituiu direito?
Wendy ficou com a vegana.
Sem proteína animal nenhuma,
- sem laticínios. - Isso.
- Tinha álcool na sua? - Um pouco. Só vinho.
E você fez a dieta pescetariana.
É, mais ou menos.
Um pouquinho de álcool.
Vocês são terríveis. Isso...
- Foram 3 semanas. - Somos fracas.
E você, cinco dias.
- Tem isso. - É, mas eu...
Eu já fiz detox por mais tempo.
Ninguém compete com Gwyneth Paltrow. Ela é um porquinho da índia.
Sou um porquinho da índia de estimação, sim.
Como vocês relacionaram o jejum à longevidade?
Eu fui aluno do Roy Walford,
na década de 90, na UCLA.
Ele era famoso pela restrição calórica.
Era uma intervenção simples: Comer menos.
No fim das contas, a restrição calórica é muito poderosa,
mas também muito prejudicial.
Ela previne totalmente a diabete,
e reduz à metade os riscos de câncer e doenças cardiovasculares,
mas causa a anorexia
e gera vários problemas
relacionados a doenças infecciosas
e cicatrização, etc.
Desde então, o esforço foi
para descobrir como ter esses benefícios
sem os efeitos prejudiciais.
Entendi.
Durante o jejum, coisas incríveis acontecem,
o corpo começa a procurar coisas
que não funcionam direito.
Sabemos disso porque durante o desenvolvimento, no nascimento,
há mecanismos claros que se livram de células ruins,
mantêm as boas e deixam as células-tronco
criarem os órgãos.
Durante o jejum, as células normais
e as boas são armazenadas e entram em modo de proteção.
As que não se comportam, as cancerígenas, autoimunes, etc.,
são as que são visadas
e parecem morrer mais rápido.
Incrível.
Na pesquisa inicial do Dr. Longo, ratos em dietas de jejum recorrente
perderam peso, viveram mais e desenvolveram menos tumores
e pelo cinza que o normal.
Desde então, estudos em humanos mostraram que seu programa
de imitação de jejum reduz fatores de risco para várias doenças.
Há um botão de redefinição que todos os organismos apertam.
Esse botão faz com que o organismo
fique mais jovem, saudável e viva mais.
Ligou?
- Certo, é... - Olá.
É o terceiro dia. Sinto que...
MARIDO DE GWYNETH
Como me sinto?
Bizarramente fraca.
Não é bizarramente.
Verdade. Essa limpeza tem sido interessante
porque... eu...
Geralmente, se faço um detox de verdade, eu...
E com os detox do fígado,
fico muito agitada, irritada e tal e...
nunca percebi.
- Aonde vamos? - Por aqui.
E estou bem.
- É? - Sim.
- Incrível. - Quer dizer...
Parece ótima.
Se tirar o fato de que me sinto horrível.
É, mas parece ótima
e parece ter energia,
mesmo que...
Quer dizer, com 800 calorias, eu estaria no chão.
- Pois é. - Está indo bem.
Estamos trabalhando num pacote sobre envelhecimento.
Do que vocês têm medo com relação ao envelhecimento?
Sei lá, da insuficiência do corpo.
De começar a sentir que não consigo me mexer
ou começar a sentir que minha mente não funciona mais.
Sou jovem, estou longe disso, mas...
Meu maior medo é ser um fardo
e ser mais um incômodo...
Quero viver meus melhores anos e quando...
Não preciso sofrer
- ou ser um fardo. - Concordo.
Vocês têm medo do seu rosto envelhecer?
- Morro de medo. - É?
- Meu Deus. Sim. - Quanta sinceridade. Sério?
Sim, morro de medo.
Estou sempre passando coisas no rosto.
No banheiro, estou sempre...
- É... Sim. - Sério?
Tenho medo.
- Desculpe. - Por quê?
Acho que por muito tempo foi minha moeda para relacionamentos,
pra ir bem na escola,
pra conseguir empregos.
Eu sentia... Não me sinto mais assim,
mas sentia que era uma moeda para o sucesso.
O medo que tenho agora
é que não quero tentar manter o rosto que tenho agora
em vez de só honrar o rosto que eu tiver todo ano,
conforme ele mudar.
Me assusta também.
Muitas mulheres têm medo de sair do médico
parecendo que têm aquele único rosto...
Entendo o que você diz, não querer algo assim.
Mas qual é a alternativa?
Algumas de nós vão experimentar tratamentos faciais.
Idealmente, coisas...
Eu me recuso... Não vou fazer preenchimento no rosto.
Acho que ninguém vai,
então, vamos experimentar tratamentos faciais
que sejam mais naturais.
Vou colocar cem agulhas no rosto.
- Certo. - É, eu sei.
Pensam: "Nossa."
A melhor parte disso é que construímos colágeno naturalmente.
Não tem nada nas agulhas?
Nenhum produto. O que acontece
é que seu corpo produz o colágeno.
A acupuntura facial aumenta o fluxo sanguíneo
e estimula a produção de colágeno, a proteína
que mantém a pele jovem.
Tem cem agulhas no seu rosto, Elise.
- Que loucura. - Vou deixar você aí com elas.
Wendy escolheu inserir fios de dissolução lenta no rosto.
Ter um grande aniversário este ano é um pouco intimidante.
O que pudermos fazer pra ajudar.
O conceito é que esses cones
estimulam a formação de colágeno.
Além de segurar a pele pra trás.
Em geral, eles duram cerca de nove meses no corpo.
Certo.
Wendy, seu primeiro passo
será algumas injeções de anestesia aqui.
Já vai sentir o efeito.
Que rápido.
Amber, vamos começar.
Wendy, vou começar deste lado.
Vai ouvir uns sons de trituração no ouvido.
- Incomoda? - Não.
Ótimo.
Foi difícil de aguentar?
- Nem um pouco. - Tudo bem?
- Sim. - Ótimo.
Agora, vamos te dar um espelho.
Quero ver sua reação.
- Ótimo. - Ótimo.
Dá pra ver as rugas.
- Meio Coringa, né? - Certo.
- Umas rugas. - Sim.
É temporário.
Vai aliviar logo e você nem vai perceber.
- Ótimo. - Mas dá pra ver na mandíbula.
- Sim. - Ficou bom.
- Obrigada. - Excelente. De nada.
Certo, agora estou em casa.
Lavei o rosto.
Viu os dodóis da mamãe?
São loucos?
Pareço louca?
Me dá um beijo?
Cuidado.
Meu filho não se assustou,
então, é um bom começo.
Agora, vai coletar o caldo dourado...
- Nossa. - do seu corpo.
Meu caldo dourado.
Vou chamar de "Caldo Dourado da Gwyneth".
Meu Deus.
Gwyneth fará um tratamento
chamado "Facial de vampiro", que coleta o plasma (PRP)
do sangue do paciente e o injeta no rosto.
Vou aplicar um creme anestesiante.
O PRP é usado até para cicatrização de feridas.
Interessante. Como funciona?
Ele faz sua pele voltar à superfície
e soltar células mortas.
Tem vários fatores de crescimento.
Esses fatores são ótimos para pigmentação.
Nossa, está dormente.
Ótimo, é o que queremos.
Está coletando bem.
Que nojo.
Eu gosto de isso vir...
de dentro de mim.
Não é uma toxina, sabe?
As pessoas injetam coisas bizarras no rosto.
O sangue está centrifugando?
Sim, ela vai centrifugar o sangue.
É meio nauseante
pensar no sangue voltando pro seu sangue.
Eu entendo, mas fico animada,
porque vemos cirurgiões plásticos usando isso.
Cirurgiões dentários.
É incrível.
- Os resultados são... - É cicatrizante?
É, sim.
Que lindo.
Meu Deus.
É maravilhoso.
Que nojo.
Certo.
Devo ter medo?
De jeito nenhum.
Colocou na testa?
Sim, agora, vou injetar.
Como se sente? Sentiu algo?
Não.
Ótimo.
Achei que teria sangue por todo lado.
Ainda não acabamos.
Acho que é uma tendência,
as pessoas estão deixando de procurar botox e preenchimento.
- Procuram coisas que... - Com certeza.
Acho que já vimos essas coisas serem usadas até demais.
Às vezes, você vê alguém
e não sabe se a pessoa tem 25 ou 55 anos.
As pessoas querem um jeito... mais natural.
Envelhecer graciosamente.
Isso.
Vou te mostrar como sua pele está.
Não, é brincadeira.
Olha só.
Está meio rosa em alguns lugares.
Vai ficar rosa amanhã, e por uns três dias.
Obrigada.
Também trabalhamos externamente em nós.
O que fizeram?
Você fez a pior dieta,
eu fiz o pior tratamento externo.
Fiz os fios.
Viu diferença?
Vi uma diferença. Eles dizem
vai notar a diferença daqui três meses.
Você está linda.
Mas já era linda antes.
Mas você parece você mesma.
- Sua pele está linda. - O que fez?
Fiz acupuntura facial.
Eu me dei bem, meu tratamento foi...
De todos os jeitos.
Eu quase dormi. Foi muito relaxante.
E você?
- Fiz o PRP facial. - Achei que está...
- Eu achei que estava... - Bem rosada e vibrante.
O pai do meu filho disse: "Você parece cinco anos mais nova."
São como curativos.
Como medicamentos.
É melhor concentrar os esforços
no rejuvenescimento do sistema inteiro,
que inclui o rosto.
Acreditamos que a idade biológica
tem relação com sua idade facial...
Interessante.
Se você rejuvenescer por dentro,
vai parecer mais nova também.
Que dia é hoje? É o terceiro dia,
é o fim do dia.
Acabou de jantar.
Acabei de jantar, estava com tanta fome
que me esqueci de filmar.
Você comeu 500 calorias hoje.
Acho que sim.
Faltam quantos dias?
Mais dois.
- Você tem... - Tem mais comida amanhã.
- Vou buscar o negócio. - Certo.
- Vamos ver. - Certo. Oi, Daffo.
Toda a minha comida vem numa caixinha dessas, todo dia.
Maravilha.
Amanhã, tenho...
essa barra de cereais de manhã, que é bem gostosa.
E amanhã tenho sobremesa.
- Sim. - Hoje não tinha.
Agora, a melhor parte:
Quatro saquinhos de chá!
Meu Deus, que água na boca.
Eu aperfeiçoei
minha receita de sorvete vegano de banana e morango.
Coloque um pouco de granola no fim.
Fica ótimo.
- Mais? - Sim.
- Gostoso? - Sim.
Sim! Uma delícia.
Nada mal.
Quem precisa de leite?
Penúltima noite desse desafio.
Fiz chili com vegetais.
Não estou empolgada.
Estou me sentindo esgotada, acho que porque todos aqui estão doentes.
E é estranho, mas sinto que preciso de carne.
E também porque menstruei.
Então, estou meio...
Talvez eu precise de mais sustança.
Mais proteína.
Bom, hoje é o quinto dia.
DIETA DE IMITAÇÃO DE JEJUM DIA 5 DE 5
Estou morrendo, com fome e irritada.
Hoje é o quinto dia e sinto...
que é o pior dia.
É estranho, porque ontem eu me senti muito bem.
Hoje, até agora,
estou sentindo que... posso desmaiar.
Mas vamos ver no que dá.
Após terminarem as dietas,
Wendy, Elise e Gwyneth testaram suas idades biológicas de novo.
Depois de cada uma de nós passar por um experimento...
- Qual é nossa idade biológica? - Sim.
Podemos saber?
Quem é a primeira?
- Diga na mesma ordem. - Certo.
Wendy, sua idade não diminuiu.
- Ficou quase a mesma. - Certo.
Elise, você ficou com 36,8.
- Ótimo. - Reduziu cerca de um ano.
Incrível.
E achou que não ia ganhar?
Bem...
Gwyneth foi a que mais diminuiu.
Você começou com 44,2
e terminou com 42,5.
Perdeu um ano e três quartos.
Que ótimo.
Que demais.
É engraçado, já fiz um milhão de jejuns diferentes e bizarros.
Tentei de tudo, mas esse foi incrível.
Quer dizer, foi uma experiência incrível.
- Jogue a vegana fora. - Precisa de peixe.
Não, é só adicionar peixe.
Precisa comer como eu.
- É? - É, então...
a dieta vegana, com certeza, é uma ótima dieta.
Mas é difícil manter a ingestão normal de proteína,
então, não é uma surpresa.
Tem muitos prós e muitos contras. No fim, eles se anulam.
Com a pescetariana,
você começa a ver muitos prós e poucos contras.
É um bom começo com ela e períodos de imitação de jejum.
A ideia é fazer isso umas três vezes no ano.
Cinco dias é o máximo?
Sim. Se fizer por mais tempo, começará a ver os problemas.
E também verá, em certo ponto, a redução do metabolismo.
E isso pode permanecer mesmo após voltar à dieta normal.
Não queremos isso.
- Não. - Tem isso.
Além da dieta, o que acha que é a segunda coisa mais importante?
O sono? O stress?
Tudo que já sabemos.
Não fumar, se exercitar, dormir bem...
e parece que a genética também influencia,
sabe?
Como dizem, os princípios do bem estar são gratuitos.
- É. - É verdade.
Mas os exercícios são muito importantes.
Com certeza.
Os dados sugerem cerca de 150 minutos por semana,
e destes, 10% devem ser vigorosos.
- Parece ser o ideal. - Faço mais que isso.
Prestando atenção
para não se machucar se quiser ser saudável.
Acho que precisamos começar a ensinar isso nas faculdades de medicina
e ter médicos treinados na duração da saúde
e da juventude.
Mantemos alguém jovem o máximo possível
e, depois disso, você mantém a pessoa saudável
o máximo possível.
- Sim. - Isso é demais.
Mas, Valter, precisamos conversar sobre as sopas.
Bom, com certeza, podemos melhorar.
Se eu fizesse minha sopa,
faria isso quatro vezes no ano.
Pode voltar às batatas fritas.
Vou voltar às batatas fritas.
Legendas: Lara Scheffer
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