UMA SÉRIE DOCUMENTAL ORIGINAL NETFLIX
Veja isso. Olhe para isso.
Veja a quantidade de árvores mortas aqui.
Na próxima vez que comer chocolate,
lembre-se que os produtores de cacau destroem
estas grandes árvores e as florestas
para plantar o seu cacau, fazer seu chocolate
que você come em dezembro, no Natal.
Para muitos de nós, é puro prazer.
Um pouco do paraíso que você come.
Mas a verdadeira história do chocolate é uma cadeia produtiva
onde nosso luxo acessível é pago com miséria e exploração.
Os ganhos das empresas de chocolate
baseiam-se na pobreza dos agricultores. Ponto final.
Enquanto o agricultor pagar o preço do nosso chocolate barato,
não tem como ser sustentável.
Alguns venderam seu cacau
há três ou quatro anos,
mas ainda não foram pagos.
Como pode ser
um item de luxo enraizado em uma pobreza tão terrível
que eu quase a considero uma escravidão moderna?
É um esquema de pirâmide e o agricultor é a base dela.
No outro extremo da pirâmide está um punhado de empresas poderosas
que você certamente não conhece.
Falamos de apenas algumas empresas que administram esse negócio.
É muito difícil porque eles podem fazer o que quiserem.
É um sistema profundamente falho,
um ímã para corrupção e crime, mesmo nos níveis mais altos.
Eu não acreditava que estaria enfrentando acusações criminais
até estar enfrentando 30 anos de prisão.
CHOCOLATE AMARGO
BRUXELAS BÉLGICA
CHOCOLATE DE BRUXELAS
Desde o início do século 20,
a Bélgica está na vanguarda da fabricação europeia de chocolate.
Eu amo chocolate como um meio.
Eu sempre quis brincar com ingredientes.
E o chocolate, comecei por acaso
e então realmente se tornou mais e mais divertido.
Os chocolateiros belgas revolucionaram a indústria
com invenções como o pralinê e a cobertura de chocolate.
O chocolate belga é praticamente sinônimo de doce satisfação.
É para presentear a si mesmo,
ter um momento para você e presentear a si mesmo.
Queremos este.
Aqui, o chocolate é uma forma de arte e uma questão de orgulho nacional.
A Bélgica produz mais de 270.000 toneladas de chocolate finalizado por ano.
Temos muita experiência,
então somos muito bons no processamento, com o maquinário
e temos engenheiros de chocolate.
Acho que é o único país onde há esse tipo de engenheiro.
Hoje, a Bélgica é a mais poderosa no negócio do que nunca.
Das suas 2.000 lojas artesanais,
vendendo trufas artesanais e sofisticadas e outras iguarias...
WIEZE BÉLGICA
...até a maior fábrica de chocolate do mundo,
pertencente a Barry Callebaut.
Fazemos o melhor chocolate belga,
o que significa que vamos colocá-lo em um refinador
e verificar se todos os ingredientes estão mais finos do que 25 mícrons,
o que significa que você não pode provar com a língua.
É como manteiga derretendo na sua língua.
Isso é o que você experimenta com o melhor chocolate belga.
Foi projetado para derreter na temperatura certa
quando colocado na boca.
E isso é algo realmente complicado de acertar.
Chocolate é o beijo culinário.
É o melhor alimento de degustação que existe por aí.
E se quiser aproveitá-lo,
então tem que ter certeza
de que pode se orgulhar de onde ele vem.
Mas de onde ele vem é o maior problema do chocolate.
Você pode não provar isso no delicioso produto final,
mas a jornada que o chocolate deve fazer do grão até a barra
está repleto de corrupção, violência e exploração.
Quase todos os participantes nessa indústria única estão presos na teia
de uma cadeia produtiva complexa e muitas vezes cruel
que mantém os lucros longe daqueles que mais precisam.
Todos na indústria sabem disso, mas ninguém parece saber como consertar.
Se sabe o que acontece no início da cadeia de valor,
não é possível saborear o chocolate.
Um chocólatra exigente pode comprar chocolate
com base no país de fabricação,
Bélgica, Suíça,
mas a fonte para a maioria do chocolate do mundo é a África.
ABIDJAN COSTA DO MARFIM
O cacau cresce apenas em certas latitudes,
então precisa ter um clima específico.
Portanto, não há muitos lugares no mundo onde o cacau é bem cultivado.
EQUADOR 10° N, 10° S
A grande maioria das pessoas associa o cacau com a América do Sul.
Embora cerca de 60%, quase dois terços do cacau mundial, vem da África Ocidental.
Especificamente de dois países:
de Gana e, mais ainda, da Costa do Marfim.
Esses dois países, nos últimos 40 anos,
tornaram-se as duas potências da produção de cacau.
A pequena Costa do Marfim sozinha é responsável por 40%
da produção mundial de grãos de cacau.
Esse domínio extraordinário do negócio
coloca o país em uma situação precária.
O cacau representa cerca de 15% do PIB do país
e responde por dois terços dos empregos da Costa do Marfim.
É como ouro para nós da Costa do Marfim. Temos que cuidar dele.
Sem cacau, não há Costa do Marfim.
Mas os marfinenses têm pouco a dizer
sobre o preço da sua exportação mais valiosa.
Esse preço é controlado a milhares de quilômetros de distância,
nos mercados internacionais em Londres e Nova York.
No entanto, o cacau gera metade da receita de exportação do país.
Os grãos devem fluir, e eles fluem.
Dois milhões de toneladas por ano.
Cada tonelada é coletada um punhado de cada vez.
Acho que os consumidores não têm ideia de como a comida é feita em geral,
porque a maioria das pessoas nem sabe como é um fruto de cacau.
Então, se mostrar um, dirão: "O que é isso?"
Então, só isso diz a você que não há conexão.
BANGOLO COSTA DO MARFIM
Na alta temporada,
se você for ao campo, tem cacau.
Você vai a qualquer lugar e há cacau.
Meu nome é Kiendreogo.
Sou agricultor em Bangolo.
PRODUTOR DE CACAU
Eu tenho duas esposas e sete filhos.
Estamos colhendo aqui nos campos.
Realmente, não é fácil.
Meus filhos me ajudam. E há trabalhadores também...
que me ajudam.
Amanhã se eu não estiver aqui, eles podem continuar.
O cultivo de cacau e a colheita,
como uma regra geral, só poderiam ser descritos como medievais.
Se você olhar para a produção de soja e de trigo no mundo todo,
você seria ridicularizado se ainda estivesse cultivando
seus produtos agrícolas da mesma maneira
como na década de 1920,
mas com o cacau, em grande parte, usamos muitas das mesmas técnicas.
Mas por quê?
Se você paga para seus trabalhadores quase nada na África Ocidental,
então não há muito incentivo em gastar dinheiro
com máquinas caras, se pode usar mão de obra barata.
Muitas pessoas dizem que a maneira como eles cultivam o cacau
requer um cuidado mais específico,
mas isso não é motivo para não estarmos usando
uma retirada de grãos mecanizada, por exemplo.
Mas a única ferramenta que eles têm para colher o cacau
é um facão.
Cada fruto deve ser cortado exatamente no momento certo.
Cada árvore produz cerca de 30 frutos por ano.
O suficiente para dois quilos de chocolate.
Ele tem que passar por uma série de processos antes de comê-lo.
Nem fica marrom até a metade do processo,
então é realmente incrível o quão longe estamos das origens.
Um fruto contém cerca de 40 sementes,
o tesouro conhecido como grãos de cacau, envolto em uma polpa pegajosa e doce.
Nós não comemos chocolate.
Então o cultivamos e dizemos que pessoas brancas o comem,
mas não sabemos como comê-lo.
Então continuamos cultivando-o.
E você só precisa olhar para ver que estamos ficando cansados.
Os agricultores empilham os grãos em folhas de bananeira
e os deixam no chão da floresta por seis ou sete dias,
enquanto a polpa leitosa fermenta.
Sem fermentação,
simplesmente não há chocolate.
À medida que a polpa se decompõe, ela protege as gorduras dentro do grão,
conhecida como manteiga de cacau,
e libera as enzimas que produzirá
o sabor único do chocolate.
Então, o grão é seco ao sol nas aldeias de cacau.
À medida que secam, surge aquele aroma de chocolate que conhecemos.
Você pode viajar para essas aldeias em partes realmente remotas
da Costa do Marfim.
A infraestrutura é muito ruim.
Pode ou não haver água corrente e provavelmente não há eletricidade,
mas tudo ao redor tem cheiro de chocolate.
Como plantadores, temos filhos aqui que vão para a escola.
Há seis turmas, mas não há prédio.
PRODUTOR DE CACAU
Há 200 alunos, mas não há prédio.
Também não há água potável.
Achamos que há cerca de 5,5 milhões de produtores de cacau
em Gana e na Costa do Marfim,
o que significa que provavelmente há cerca de 25, 30 milhões de dependentes
dos grãos de cacau provenientes dos dois países.
A indústria do chocolate é uma das indústrias mais ricas do mundo.
Estimamos que eles ganhem bem mais de US$ 100 bilhões por ano.
E isso contrasta com o fato
de que a maioria dos agricultores ganha menos de um dólar por dia.
O preço que os agricultores recebem pelo seu cacau é definido a cada ano
pelo todo-poderoso Conselho do Cacau do governo da Costa do Marfim.
Esse preço é chamado de preço ao produtor.
Ele foi projetado para garantir um salário digno aos agricultores
e é calculado como uma porcentagem do preço de mercado de Londres.
Em 2018, foi fixado em 750 francos CFA,
equivalentes a US$ 1,34 por quilo.
Mas cada árvore produz apenas um quilo por safra.
Um produtor médio de cacau da Costa do Marfim ganhará
menos de US$ 200 por ano,
uma soma que não chega nem perto de um salário digno.
Não podemos comprar nada no mercado.
Os preços são altos comparados com o preço do cacau.
PRODUTOR DE CACAU
Há doenças que diminuem a produção.
Neste momento, não temos dinheiro para tratar o cacau.
A pobreza é uma parte essencial do problema.
Enquanto os agricultores ganharem menos de um dólar por dia,
é muito difícil pra eles fazerem a coisa certa.
A extrema pobreza dos produtores de cacau pode levá-los a medidas desesperadas.
Isso ganhou as manchetes internacionais em 2000,
quando uma consequência terrível dessa pobreza foi exposta.
Nos tornamos escravos
por causa do cacau.
ESCRAVIDÃO: UMA INVESTIGAÇÃO GLOBAL
Um documentário britânico gravou um testemunho preocupante
de crianças sendo traficadas para trabalharem
nas fazendas de cacau da África Ocidental, uma forma moderna de escravidão.
Nosso patrão nos usou como escravos.
Ele nos levou lá e nunca nos pagou um centavo.
Acho que não há publicidade pior para uma empresa de chocolate que o fato
de haver crianças na cadeia produtiva.
Isso se transformou em indignação moral por todo o lugar,
especificamente na Inglaterra e na América.
As pessoas ficaram indignadas.
Os governos ocidentais ameaçaram com boicotes,
mas o lobby do chocolate convenceu reguladores irritados
que a indústria poderia consertar a questão do trabalho infantil até 2005.
Esse prazo não foi cumprido.
E mais de uma década depois,
a indignação foi submersa em debate cultural
e no requisito fundamental para os governos africanos:
mantenham o cacau em movimento.
Apenas na África Ocidental,
mais de 1,3 milhão,
principalmente crianças, fazem trabalho ilegal
e isso vai do trabalho ilegal leve ao trabalho ilegal pesado, como tráfico.
Mais de 30.000 crianças são traficadas para trabalharem no cacau.
Por que isso ainda acontece?
É difícil dizer quantas crianças trabalham em fazendas de cacau,
quantas estão apenas ajudando suas famílias
e quantas, no pior cenário,
foram traficadas e trabalham como escravas.
No começo, quando isso aconteceu, os pais não entendiam.
"Meu filho, por que não quer que eu o envie para os campos?"
GERENTE ADMINISTRATIVO
Mas quando vimos uma, duas vezes, as consequências na vida das crianças,
a mentalidade muda.
Para nós, é real.
Isso precisa parar.
As empresas gostariam de fazer isso.
Elas assinaram todos aqueles acordos sobre trabalho infantil,
que eles o policiariam e monitorariam.
Mas os governos realmente têm um orçamento para aplicar,
em nível nacional, essas leis?
Acho que não.
Conheci muitas pessoas na Costa do Marfim
que acham que os relatórios sobre crianças trabalhando
em fazendas de cacau africanas
eram essencialmente jornalistas ocidentais reproduzindo um estereótipo.
Havia dados extremamente exagerados,
pessoas falavam em milhões de crianças trabalhando como escravas,
e isso alimentou essa sensação de ressentimento
em Gana e na Costa do Marfim,
e subjacente a tudo isso havia a preocupação de que perderiam dinheiro.
Para os reguladores,
sua principal preocupação era
que esses relatórios não parassem o fluxo dos grãos.
Os agricultores tiveram a mesma preocupação.
Para muitos deles, há apenas um antídoto óbvio à pobreza:
produzir mais cacau.
FLORESTA CAVALLY
Estamos dentro do Parque Nacional de Cavally.
É uma das florestas mais protegidas da Costa do Marfim que ainda resta.
Veja isso.
Uma fazenda enorme. Veja.
Veja isso.
É incrível.
Estamos dentro do Parque Nacional, uma floresta protegida.
Veja isso. É incrível.
Sim, é uma pena, mas...
Agricultores desesperados complementam sua colheita
cultivando árvores de cacau em uma floresta protegida
onde o solo não cultivado é mais fértil,
e terras roubadas são, de fato, grátis.
No Parque Nacional, quando você cultiva cacau,
tem que esperar apenas dois ou três anos no máximo,
mas se sair da floresta,
tem que esperar cinco, seis anos antes de sua plantação produzir.
O que é deixado para trás é conhecido como floresta esquelética.
As pessoas entraram, cortam todas as árvores pequenas
e queimam as árvores grandes
para que virem aqueles esqueletos brancos carbonizados
das antigas gigantes que sobraram,
e ao redor delas fica esse mar de cacau que foi plantado.
Você pode ver a árvore morta que eles queimaram...
pelas raízes para matá-las.
A Costa do Marfim perdeu cerca
de 85% de suas florestas desde 1990.
É um desastre florestal.
Das 244 áreas protegidas na Costa do Marfim,
200 delas se foram.
Elas são imaginárias.
Isso significa que no papel,
pode-se ver alguma delimitação que diz "área protegida",
mas, na realidade, não há mais nada.
FILMAGEM CORTESIA DA MIGHTY EARTH
A produção de cacau é a principal razão desse desmatamento,
outro golpe para a indústria de chocolate.
Se clicar em qualquer site de empresas de chocolates,
existem páginas e páginas,
listando todos os seus esforços de sustentabilidade.
Eu acho que os resultados foram variados.
Fazendo uma investigação da cadeia produtiva em campo, verificamos.
Realmente fez o que deveria ser feito?
Descobrimos que, em metade dos lugares, as coisas melhoraram
e, na outra metade, as coisas pioraram.
Se você tem uma escolha, sendo um agricultor pobre,
entre proteger a floresta tropical e alimentar sua família,
então você não tem escolha.
Assim a pobreza é uma das maiores motivadoras
também para o desmatamento na África Ocidental.
Nas economias movidas a cacau da África Ocidental,
esses poucos centavos de lucro
são suficientes para justificar quaisquer escolhas catastróficas.
Na Costa do Marfim, todos ao longo da cadeia produtiva
precisam dos ganhos dessa colheita.
Há pelo menos dez grupos que lidam com o cacau
antes de ele ser exportado.
Enquanto os grãos fluem das fazendas em direção às docas,
são vendidos para intermediários,
e vendidos novamente por valores cada vez maiores.
É um tipo de jogo de aposta.
Quase todos os jogadores trabalham com um adiantamento,
pegando dinheiro emprestado para comprar o cacau e ser pago
só quando o negócio for fechado.
A configuração atual da economia do sistema do chocolate
é que o agricultor é estruturalmente pobre.
É assim que toda a economia está estabelecida.
Costumo comparar com um gigante esquema Ponzi.
É um esquema de pirâmide e o agricultor é a base da pirâmide.
É difícil vender cacau.
Os intermediários pegam o cacau antes de enviarem o dinheiro.
E quando eles enviam,
às vezes não enviam a quantidade total.
Eles dizem que o governo não os pagou.
Mesmo que o governo regule, é a regra, você tem que pagar esse preço,
quando vai ao interior e tem dinheiro,
o agricultor às vezes está sujeito ao que ele conseguir.
E nem sempre é o preço ao produtor.
Na verdade, eu não estou feliz.
Talvez a nível internacional,
você possa conseguir 2.500 francos CFA,
PRODUTOR DE CACAU
mas o estado paga 750 francos CFA.
Estamos frustrados.
E eles deveriam pagar em dinheiro
quando os intermediários vêm pegar o cacau e vão embora.
No ano passado, fui vítima disso.
Perdi 600.000 francos CFA assim.
Isso não é bom.
Não fui capaz de realizar meus sonhos.
O isolamento dos pequenos agricultores os coloca em séria desvantagem.
Muitas vezes, não têm escolha de para quem vender seus grãos.
Sem poder de barganha,
eles podem ser forçados a vender abaixo do preço ao produtor.
Agricultores são...
Dizemos em francês, le maillon faible.
É um cara pequeno na cadeia produtiva.
Ele não tem escolha
porque as únicas pessoas que os agricultores veem todos os dias,
toda semana, todo mês, toda safra,
é o pisteur.
O pisteur é o próximo na fila do fluxo dos grãos.
Saco por saco, ele começa a mover os grãos.
Esses caras são necessários porque a infraestrutura é muito ruim
e os agricultores muito pobres.
Você ganha um dólar por dia. Como pode comprar um caminhão?
Não se esqueça,
que a estrada da cidade para a vila é péssima.
Por exemplo, você pode dirigir seis horas
só para chegar a uma vila
a 60 quilômetros da estrada principal.
E o pisteur paga menos para o agricultor
por causa do estado da estrada.
Não é justo, mas faz sentido.
É um negócio.
O incentivo do pisteur é comprar tanto cacau quanto ele puder
e devolver o dinheiro o mais rápido que puder
para ele ganhar dinheiro.
É importante trabalhar rápido,
porque se você trabalha rápido, você ganha muito.
Quando você tem muito, haverá pessoas para ajudá-lo.
Mas o pisteur também tem seus problemas.
Aqui há sequestradores.
É por isso que nos vestimos assim.
Mesmo aqui na vila, aconteceu duas semanas atrás...
três pessoas pegaram o dinheiro.
Para nós, é um disfarce.
Temos que nos vestir como um jovem agricultor
para poder trabalhar.
Sessenta e um, 75...
Você vende 60 toneladas, está cheio de dinheiro,
e todo mundo sabe que você tem dinheiro.
Então, os afortunados são os que foram apenas sequestrados.
Os infelizes foram os que foram baleados e enterrados em algum lugar.
São muitos.
Não faz nem 15 dias hoje, e vi duas pessoas serem mortas.
Um deles, eles pegaram o dinheiro e o mataram.
O outro, eles pegaram o dinheiro e o mataram.
Os pisteurs, se forem ativos, vão sair e comprar
o cacau do agricultor assim que ele estiver pronto para vendê-lo,
alguns dias depois que ele o secou,
e ele se moverá muito rapidamente até um armazém centralizado.
Esses armazéns concentradores às vezes são também conhecidos como cooperativas.
Se alguém pensa em cooperativas americanas ou europeias,
você sabe, uma cooperativa é uma entidade gerida pelos produtores
e efetivamente controlada pelos produtores para reunir um interesse em comum.
Não é assim na África Ocidental.
Elas são empresas privadas
que são financiadas por vários grupos para adquirirem
tanto cacau quanto possível.
Precisa de uma cooperativa.
Sem organização, logística...
DIRETOR TÉCNICO
...você tem que cuidar disso.
Para pegar o cacau, você não pode pegá-lo no crédito.
Você tem que dar o dinheiro e levá-lo.
Você precisa de organização, precisa de uma equipe para tudo isso.
E é isso que uma cooperativa faz.
Assim que eu tenho umas 30, 35 toneladas de grãos,
eles vão para o porto
e é uma jornada que pode ser feita em um dia, um dia e meio.
De cooperativas menores no interior,
os grãos são recolhidos por cooperativas maiores perto das docas
nas cidades portuárias de San Pedro e Abidjan.
Ecookim é uma empresa que coleta grãos
de 23 diferentes cooperados pelo interior do país
e prepara o grão para exportação.
Quando o cacau chega aqui, fazemos o que chamamos de "moagem".
DIRETORA DE SUSTENTABILIDADE
A moagem tem um processo:
primeiro descarregam, depois uma máquina seca
o cacau de acordo com a qualidade que o recebemos.
Também nos permite remover todo o lixo, o pó,
e embalamos em sacos para exportação.
É aqui que os punhados de grãos,
que estavam fermentando em folhas de bananeira apenas semanas antes,
começam a se acumular em grandes quantidades.
Hoje alcançamos cerca de 3.000 toneladas
para a safra.
O próximo da fila é o exportador.
O governo da Costa do Marfim apenas concede
cerca de 100 licenças de exportação de cacau a cada ano.
Nos últimos seis anos,
elas foram vendidas em contratos antecipados em leilão,
garantindo ao governo sua receita tributária vital.
E fica em um navio por cerca de duas semanas até chegar aos portos.
SAN PEDRO COSTA DO MARFIM
As cargas que saem semanalmente desses navios são enormes,
às vezes atingindo centenas de milhares de toneladas.
Mover quantidades tão grandes pelo Atlântico,
ir em direção a destinos como a Antuérpia e a Filadélfia,
exige muito dinheiro.
Mas as marcas de chocolate que você conhece, Hershey, Godiva, Lindt,
elas ainda não tocaram nos grãos.
Ainda resta um participante essencial:
o comerciante de cacau.
De certa forma, a história do chocolate é um pouco como uma ampulheta,
onde você tem milhões de pequenos proprietários cultivando cacau
no começo da história,
e no final da história,
você tem milhões de consumidores comendo o chocolate.
Mas bem no centro da ampulheta
há um punhado de empresas extremamente poderosas.
Essas empresas são os comerciantes de cacau.
Uma empresa de comercialização de cacau compra grãos de cacau e produtos
dos países produtores
e os entrega aos clientes ao redor do mundo.
Os comerciantes são os mais ricos dos intermediários.
Grande jogadores em um mundo do chocolate com muitas apostas.
Eles compram grandes quantidades de grãos
com o preço de Londres em contratos futuros
e quando o grão está pronto para ser enviado, muito dinheiro
muda de mãos.
Então eles vendem o cacau para os fabricantes de chocolate
na Europa e na América.
Mas os maiores comerciantes não apenas vendem os grãos
para a Mars ou a Hershey.
Eles também começam o processo de transformá-los em chocolate.
Os grãos são moídos por horas a fio em suas fábricas
até que a manteiga de cacau esteja liquefeita.
Este estágio pastoso é conhecido como licor de cacau.
Parte do licor é passada por prensas para espremer a valiosa manteiga de cacau,
deixando para trás o cacau em pó.
A maioria dos fabricantes de chocolate terceiriza esse processo
para as grandes empresas comerciais,
dando-lhes um pedaço desse negócio também.
Eles realmente controlam a indústria.
Há cerca de dez comerciantes de cacau que dominam tudo
e os três mais importantes são Barry Callebaut, Cargill e Olam.
Empresas enormes, que poucas pessoas conhecem
porque elas não colocam seus rótulos no produto final.
Mas quase todos os principais produtos de chocolate
que você vê nas lojas
terá passado pelas mãos de uma dessas três empresas em algum momento.
As escolhas feitas por este punhado de empresas
impactam diretamente nos preços globais do cacau
e os milhões de vidas que dependem dele.
Hoje, o produtor está sempre prejudicado,
porque o preço que pagam pelo seu cacau é muito baixo
de acordo com o tempo e o dinheiro
que ele investe em sua plantação para produzir esse cacau.
Acho que é trabalho dos europeus, ou ocidentais, resolverem isso.
Porque nós, como produtores, não temos esse poder.
Há um preço que é imposto a nós.
Não temos escolha e o direito de falar...
Essa é a realidade que vivemos.
Tecnicamente falando, se você é um entre 5.000.000 de agricultores que vendem
seus grãos de cacau para uma de cinco empresas que compram,
você não precisa ser um cientista de foguetes para entender
quem tem poder de barganha,
e quem pode realmente diminuir o preço.
Na década de 1970, o preço internacional do cacau chegou a US$ 5.700 a tonelada.
Hoje, é menos de um terço disso.
Todo comerciante e toda multinacional com quem falo sempre diz:
"Mas esse é o preço do mercado mundial. Não temos nenhuma influência nisso."
Mas você compra um quarto dos grãos de cacau do mundo.
Como pode não influenciar no preço?
Essa é uma grande questão.
As pessoas se escondem atrás desse monstro anônimo do mercado
para que não precisem assumir sua própria responsabilidade.
Os comerciantes fazem apostas calculadas
nas flutuações do preço internacional do cacau
com base em projeções de oferta e demanda.
Em dezembro de 2015, os preços atingiram quase US$ 3.400 por tonelada
por causa de um aumento esperado na demanda da Ásia.
Mas a demanda asiática nunca aumentou.
Muitos acreditavam que o preço ainda aumentaria.
Eles estavam apostando errado.
Começando com a colheita seguinte,
o preço caiu mais de um terço.
US$ 1.917 POR TONELADA
A principal razão para a queda no preço do cacau em 2016 e 2017
foi o fato de que havia uma enorme superprodução
e havia mais cacau no mercado do que as pessoas queriam comprar.
A produção expandida na Costa do Marfim criou um excesso.
Segundo dados oficiais
do Ministério responsável pela água e florestas,
500.000 toneladas de cacau
foi cultivado no Parque Nacional e em florestas protegidas.
Quando você destrói as florestas e planta muito cacau,
e todo esse cacau fica disponível, é um excesso de oferta,
não há demanda suficiente, bum, o preço cai.
O impacto da queda do preço foi imediatamente sentido na África Ocidental,
interrompendo as vendas de cacau.
Quando o preço cai a nível internacional,
isso afeta quem está na cadeia.
Mas quem perde mais são os produtores.
Em abril de 2017,
o Conselho de Mercado da Costa do Marfim
de repente decidiu cortar o preço do cacau em 37%,
e os agricultores marfinenses de cacau, de um dia para o outro,
viram sua renda reduzir em 37%.
E os preços não se recuperaram desde então.
Quando o preço do cacau caiu, realmente afetou muito minha vida.
PRESIDENTE DA ASSOCIAÇÃO DE MULHERES
Tudo o que planejava e esperava não era mais possível.
Então foi muito difícil.
As ondas de choque da queda de preço não se limitaram à África Ocidental.
Elas se espalharam pela cadeia produtiva.
MORRISTOWN NOVA JERSEY
Até grande jogadores como os comerciantes de cacau não estavam imunes.
Uma empresa se desintegrou após o colapso do preço.
A empresa se chamava Transmar.
Meu pai começou a Transmar em 1980.
A Transmar era a única empresa no mercado que era de propriedade familiar
e estava usando seu próprio dinheiro
para financiar o negócio.
Os maiores clientes da Transmar eram
nomes conhecidos como Hershey, Mars, Nestlé.
Em 2003, Peter B. Johnson expandiu os negócios da família na Europa,
abrindo uma fábrica que não só comprava grãos,
mas também os processava em um produto semiacabado.
Ele a chamou de Euromar.
Agora a família Johnson estava jogando o jogo do cacau
como as três principais gigantes do comércio.
Mas o comércio de cacau nesse nível vem com riscos únicos.
Por um lado, requer grandes quantidades de liquidez.
O comércio de cacau requer muito capital.
Por exemplo, a Euromar tinha cerca de US$ 80.000.000 por mês em vendas.
Para colocar em perspectiva, a Euromar tinha, sobre as águas,
vindo para a fábrica,
de 120 a 160 milhões de dólares em matérias-primas.
Além disso, a maioria dos clientes exigia
entre 30 e 90 dias como prazo de pagamento.
De US$ 80.000.000 por mês, são mais US$ 160.000.000.
Isto é, juntando os dois lados, uma quantidade substancial de dinheiro.
E isso apenas com a Euromar.
Como outros,
a Transmar preencheu a lacuna entre comprar seus grãos e vendê-los novamente
pegando emprestado centenas de milhões de dólares de bancos.
Mas a Transmar estava jogando de forma irresponsável
e chamou a atenção.
DURANTE ESSE TEMPO, A TRANSMAR TENTOU DISTINGUIR-SE
DOS COMPETIDORES.
Eles estavam preparados para pagar quando estavam comprando
e para prejudicar outras pessoas quando estavam vendendo,
então as discrepâncias onde a Transmar fazia negócios era,
você sabe, particularmente amplas.
E nós não conseguíamos entender como podiam fazer negócios tão baratos.
A Transmar estava sempre funcionando
no limite com suas linhas de crédito disponíveis.
Então, quando o mercado subiu,
tornou-se uma luta para a Transmar cumprir suas obrigações.
Não fiquei surpresa quando comecei a ouvir rumores
de que eles estavam atrasando as entregas e os pagamentos.
A Transmar estava ficando sem dinheiro.
Mas os donos não podiam renunciar
sua posição no topo da cadeia produtiva de cacau.
Por volta do final de 2014, descobri que a Transmar estava incluindo
inventários falsos nos relatórios enviados para seus bancos.
A Transmar estava tomando empréstimos de milhões de dólares
e alegando que tinha como garantia enormes quantidades de grãos de cacau,
que não existiam. Foi fraude bancária.
CONSPIROU PARA ADULTERAR
Eu estava extremamente preocupado
e expressei essa preocupação e indignação
para a gerência da Transmar, que isso não era aceitável.
NÃO DEVERIA HAVER NENHUM INVENTÁRIO FALSO
SE ELA DESCOBRIR, ESTAMOS FERRADOS.
Infelizmente os bancos falharam em verificar as informações
porque a Transmar era um grupo de pessoas conhecidas e populares.
Então os bancos são...
culpados de não fazer a devida vigilância.
PETE FOI MOTIVADO "POR UM DESEJO DE AJUDAR A SALVAR
Em vez de fazer o que eu deveria ter feito,
que era relatar esses problemas às autoridades,
eu forneci ideias sobre...
mecanismos para preencher um buraco
com ativos que eu pensava serem...
permitidos pelo contrato de crédito.
Esse foi...
o momento crucial que vou me arrepender pelo resto da minha vida.
A Transmar tentou se reorganizar,
mas eles sofreram para acompanhar o mercado flutuante.
Em 2016, a Transmar estava sem fundos de reserva.
Por fim, você fica sem dinheiro e não consegue mais pagar
a corretora.
O mercado sobe mais,
tudo bem,
você ganha dinheiro com sua compra física.
O mercado cai, você perde dinheiro com sua compra física.
Infelizmente para a Transmar, o mercado estava prestes a desabar.
Quando a grande queda de preço de 2016 chegou,
a Transmar estava presa, pagando mais pelo seu cacau
do que poderiam vendê-lo.
A Transmar faliu.
Se você vender antecipadamente seu cacau com contratos fixos,
contra um mercado flutuante,
você pode imaginar o drama que surgirá
se o mercado flutuante cair abaixo do seu preço fixo.
Sem dinheiro e sem chance de ganhar algum,
a Euromar e a Transmar entraram com um pedido de falência.
Na auditoria dos livros da Transmar,
suas trapaças com seus credores foram abruptamente expostas.
O Departamento de Justiça dos EUA acusou Peter Johnson e seu pai
de fraude.
Tenho que ser muito claro. Eu me declarei culpado porque sou culpado.
Eu realmente...
infringi a lei.
Como parte do meu acordo, aceitei
que o prejuízo do banco foi de US$ 352.500.000.
É uma perda significativa pela estimativa de qualquer um,
e nenhum de nós no negócio pode realmente entender
como eles perderam tanto.
Com o colapso da Transmar, sempre há a culpa.
Todos culpam todos porque alguém tinha que emprestar para eles,
alguém tinha que aceitar esse risco.
Todos querem ganhar dinheiro.
Então, quando o dinheiro parou de entrar,
foi quando as pessoas começaram a reconhecer que havia muito risco.
Em agosto de 2018, o pai de Peter Johnson recebeu
uma sentença de prisão federal de três anos pelos crimes da Transmar.
No mês seguinte, o próprio Peter foi condenado
a dois anos e meio atrás das grades.
Isso destruiu minha família.
Explicar aos meus filhos que eu ficaria ausente por um tempo,
foi a coisa mais difícil que já tive que fazer.
O colapso da Transmar, combinado com a queda devastadora dos preços,
criou uma tempestade perfeita para a indústria de cacau marfinense.
A Transmar estava conectada a múltiplos exportadores
e vários bancos locais financiaram operações relacionadas a ela.
Então houve, eu acho, mais de...
Perto de US$ 1.000.000.000 em perdas locais.
E de novo, o mais atingido é sempre o agricultor.
Com a queda de preços, cerca de US$ 4.500.000.000
sumiram do mercado,
tanto para os produtores como para a renda do governo.
Ao mesmo tempo,
menos custos de US$ 4.500.000.000
para as empresas de chocolate na compra do cacau.
O dinheiro foi para algum lugar.
Não foi para os agricultores.
Não tornou o chocolate mais barato para os consumidores.
Para onde foi o dinheiro?
Por que os consumidores não viram uma queda de preço do cacau?
Acho que por causa dos lucros, certo?
As empresas agora podem ter margens de lucro maiores se conseguirem
um fornecimento de grãos mais baratos.
É o mesmo com o petróleo, certo?
Os preços do petróleo caem, mas não vemos isso logo
na bomba de gasolina.
Estimamos que a indústria tenha feito
um lucro inesperado de US$ 4,7 bilhões somente em um ano.
Quem frequentemente é omitido nas discussões
sobre a cadeia produtiva do cacau são os varejistas...
A realidade é que o preço de uma barra de chocolate na sua loja,
aproximadamente metade disso está nas mãos dos varejistas e da sua cadeia produtiva.
As empresas de chocolate reclamam
que estão sob muita pressão dos varejistas para manter o preço baixo
se quiserem manter um lugar na prateleira.
Se você cobrar mais pela barra de chocolate,
o agricultor ainda assim não vai ver esse dinheiro.
A corporação vai ter mais lucro, é isso.
Para alguns, a esperança de melhores salários para os agricultores
consiste em programas de certificação.
Eu acho que programas de certificação tiveram algum sucesso
na melhoria da vida dos agricultores.
Mas acho que muitas vezes você descobrirá
que não tiveram um impacto tão grande na vida dos agricultores
como você pode esperar.
A certificação, no início, foi uma boa iniciativa.
Mas agora está se tornando um negócio para...
todos os intermediários,
entre os agricultores e o consumidor final.
Em busca de um chocolate mais ético,
alguns fabricantes menores escolheram contornar a África Ocidental por completo,
a favor do comércio direto com outras fontes,
como Madagascar, Guatemala e as Filipinas.
Eu provavelmente não vejo isso como uma grande solução
porque é o cacau a granel que terá os maiores problemas
e é aí que vamos ter que concentrar nossas soluções.
Então um fabricante de chocolate está combatendo
os problemas sistêmicos na cadeia produtiva da África Ocidental,
construindo toda a sua marca com uma missão de mudança.
Em meio ao horror público que se seguiu à exposição do trabalho infantil forçado,
empresários holandeses fundaram a Tony's Chocolonely,
com a promessa de que o chocolate seria 100% livre de trabalho escravo.
Se quer erradicar a escravidão da cadeia de valores do cacau,
então tem que olhar para todo o sistema.
Conhecemos o grupo de agricultores com quem negociamos.
Na verdade, temos materialmente aqueles grãos daqueles agricultores
dentro de nossas embalagens.
Por fim, pagamos um preço mais alto.
Qual é o preço que um agricultor deve receber por um quilo de cacau
para realmente obter uma renda mínima?
Por exemplo, na Costa do Marfim, pagamos 40 por cento
em cima do preço ao produtor
e só há dignidade
em pagar uma renda mínima para um agricultor, certo?
E não é caridade.
Mas diante dos verdadeiros obstáculos à mudança,
as melhores práticas nunca seriam suficientes em pequena escala.
Em 2012, Tony fez uma grande parceria.
Então a menor empresa de chocolate da Holanda se uniu a Barry Callebaut,
que é a maior fabricante de chocolate no mundo.
Então o que eles decidem molda todo o mercado.
Se eles fazem a coisa certa, há uma mudança na direção certa.
Foi um pouco louco na época, mas ficamos inspirados,
as coisas começaram a acontecer, estudamos a viabilidade
e investimos.
O que o Tony realmente queria é fazer essa conexão direta entre
os grãos de cacau que são comprados e os que estão na barra final.
Porque isso aumenta a responsabilidade.
Com a ajuda da Callebaut,
a Tony's Chocolonely cortou o anonimato do transporte em massa
para criar uma conexão direta e rastreável
entre seus cultivadores e o chocolate na embalagem.
Na chegada, todo lote de grãos a cada 25 toneladas
ganha um número de lote exclusivo.
Quando usamos o grão em nossa fábrica,
novamente anotamos o número da ordem ou do lote dos grãos que usamos
e fazendo isso temos rastreabilidade total.
Se você considera o cacau como uma mercadoria,
então nunca conseguirá assumir a responsabilidade
do bem-estar do agricultor.
Você não sabe de onde vem
e se não sabe de onde vem,
os problemas no começo da cadeia de valores não são seus problemas.
Ambas as partes desse esforço reconheceram
o obstáculo crucial para o verdadeiro sucesso de seu projeto.
A cadeia de chocolate é tão vasta, e as quantias em questão tão grandes,
que será necessário o comprometimento dos principais jogadores
para o plano funcionar.
Assim como a Barry Callebaut, temos a ambição
que todo chocolate seja sustentável até 2025.
Mas precisamos de marcas fortes
porque somos um negócio para empresas,
então vendemos chocolate,
mas precisamos de condições equitativas.
Podemos ser elevados em nossa oferta, mas se nenhuma marca estiver seguindo,
então nada vai acontecer.
Se você quer produzir chocolate,
tem que cuidar de todos os problemas na cadeia de valores
e os problemas são meus.
É a Tony's Chocolonely, o nome está na embalagem.
É problema meu e eu tenho que cuidar disso.
Para muitos observadores do comércio de cacau e de chocolate,
a verdadeira esperança não está na Europa,
mas nas mudanças que estão ocorrendo na África,
liderada por africanos inovadores e empreendedores.
Acreditamos que a África não deve ser aquela que implora por comida,
mas aquela que fornece comida ao mundo, alimenta o mundo,
e temos o potencial para isso.
Mas há uma falta de produtividade
e vamos resolver esse problema.
Joseph-Olivier Biley quer revolucionar a vida dos produtores de cacau.
Ele está usando novas tecnologias para superar
os antigos desafios da agricultura africana.
Toda vez que você quer saber
o que está acontecendo na plantação,
-você tem que andar? -Sim.
Este é perto, alguns campos estão a 15 quilômetros de distância.
-Uau. -Isso, 15 quilômetros.
A empresa do Biley, WeFly Agri,
usa mapeamento com drones para dar maior visibilidade aos agricultores.
Temos clientes, empresas de chocolate,
que querem realmente saber a rastreabilidade do produto final.
Então eles investem nessas tecnologias
para saberem exatamente de onde vem o cacau
e para fornecer rastreabilidade e transparência para os clientes.
Então são eles que pagam por esse tipo de serviço.
Os agricultores usam as imagens para mostraraos financiadores
o tamanho e a saúde das fazendas,
ajudando-os a obter o financiamento.
São mais de 100 metros de altura. Vejam.
A agricultura é um negócio.
É um grande negócio para ganhar dinheiro.
Eu ouvi você...
Meu problema é que meu campo ficou velho.
Por isso precisa ser renovado.
Quantos anos tem o seu campo?
Desde 1973.
Então seu campo é mais velho que eu.
É mais velho que qualquer um aqui.
Temos um potencial enorme,
mas é um potencial inexplorado.
Precisamos revelar esse potencial e transformá-lo em realidade.
Se conheceu os marfinenses, eles são lutadores,
e eu sei disso, sinto isso,
e é isso que faz eu me levantar de manhã porque... eu acho
que posso trabalhar nesse mercado para as pessoas que não querem desistir.
O que realmente quero mudar nesse setor do cacau
é a distribuição do dinheiro.
Toda a matéria-prima do mundo,
o preço é feito pelo comprador.
Temos que mudar isso,
porque é impossível mudarmos
o preço em Londres, nos EUA.
Temos que fazer a mudança localmente,
e haverá muito impacto no preço de Londres.
Chocolateiro premiado, Axel Emmanuel,
é um dos primeiros fabricantes de chocolate nativo da Costa do Marfim.
Em seu primeiro mês nos negócios,
Emmanuel disse que vendeu mais de 10.000 barras.
Agora seu chocolate pode ser encontrado
desde supermercados em Abidjan até lojas em Paris.
Acho que é possível fazer algo mais do que já vimos no passado
e tentar incluir os agricultores na cadeia de valores da transformação.
Sua ambição o levou a trazer suas habilidades em fazer chocolate
diretamente para as aldeias de cacau.
Estamos na Coopérative du Bélier e aqui há 200 mulheres trabalhando.
O objetivo do projeto é possibilitar que as mulheres possam fazer
todo o processo para ter o chocolate diretamente na vila
para que se tornem empreendedoras.
Trabalhamos com a cooperativa porque precisamos de dinheiro.
MEMBRO DA COOPERATIVA
Precisamos de treinamento, mas também de dinheiro
para cuidar de nossos filhos, nossos maridos, nossas famílias.
Estamos muito felizes em trabalhar aqui.
Daqui a três meses, teremos nossa primeira fábrica,
que processará 115 toneladas por ano,
e depois multiplicaremos isso para dez fábricas.
Meu sonho é crescer junto com as mulheres dos agricultores,
com a comunidade, transformar o cacau da África e de todo o mundo.
Saboroso?
Muito saboroso.
Escuro, 80% de cacau.
EM JULHO DE 2019, PARA TIRAR OS AGRICULTORES DE CACAU DA POBREZA,
OS GOVERNOS DA COSTA DO MARFIM E GANA TENTARAM NEGOCIAR
UM PREÇO MÍNIMO PARA OS GRÃOS DO CACAU COM OS PROCESSADORES MUNDIAIS,
NÃO MENOS QUE US$ 2.600 POR TONELADA. A INDÚSTRIA DO CACAU NÃO ACEITOU.
Legendas: Daniéli Rocha Lemos