Terrorismo é criar terror.
Criar terror com um objetivo político.
Não criamos terror com objetivo político. Nós nos defendemos.
E quando tomamos medidas excessivas, é porque fomos tratados
com desprezo, é porque nos foi dito:
"Vocês são seres subumanos,
porque não nos importamos com seus problemas."
UMA SÉRIE DOCUMENTAL ORIGINAL NETFLIX
O vinho é um dos símbolos mais poderosos da história e da cultura francesa.
Ele é sinônimo de luxo e lazer.
Nossa força é a imagem francesa, é isso.
Porque é uma imagem magnífica.
Hoje, novas regiões vinícolas competem pelo título da França.
Por que a Ásia não pode ter uma grande região produtora de uvas?
Por que a China não produzia uvas como a Europa?
Eu acho que isso é apenas uma questão de tempo.
O mundo do vinho está mudando.
O negócio do vinho está mudando e os produtores precisam se adaptar.
Mas séculos de tradição não são facilmente derrubados.
E no sul da França, tradicionais vitivinicultores
lutam pela sobrevivência.
Não só contra o vinho estrangeiro, mas contra constantes fraudes.
VINHO IMPRÓPRIO
Temos um problema com pessoas que substituem o vinho francês
pelo vinho espanhol.
Em algum lugar alguém está lucrando com isso.
Essas fraudes são muito importantes.
É sempre a mesma fraude.
Pegue vinho barato e o venda mais caro.
Eu acho que é importante os consumidores saberem.
Se as coisas não mudarem, não saberemos de onde vem o vinho,
de que país, de qual mercado...
Isso vai arruinar a todos.
Mas esses vitivinicultores não têm medo de lutar pelo seu estilo de vida.
Você não deve mexer comigo... Vou me defender até o fim.
O REINADO DO TERROIR
LANGUEDOC-ROUSSILLON SUL DA FRANÇA
Quando falam sobre vinho, tendem a se concentrar no consumo.
Gostamos de falar sobre beber vinho,
mas algo que as pessoas não falam muito é sobre as pessoas que produzem o vinho.
Quando você chega aqui,
são 13 tipos de uvas em dois hectares. Isso significa que...
há muitas uvas em um só lugar para fazer um belo vinho
e é um lugar muito, muito legal.
Vamos.
O vitivinicultor Jeff Coutelou está na metade da colheita de seu vinhedo.
A propriedade está em sua família há cinco gerações.
Eu faço vinho nesta propriedade.
VITIVINICULTOR
Eu tenho videiras do meu pai, meu avô e meu bisavô.
O que significa que temos barris do meu bisavô
que nunca foram esvaziados.
O Languedoc-Roussillon é a região vinícola mais produtiva do mundo.
Um terço do vinho da França é cultivado e feito lá.
O Languedoc tem sido por muito tempo,
pode-se dizer, o barril de vinho da França.
É a região perfeitamente adequada para o cultivo do vinho.
É o sol, o solo, é essa relação única que ajuda a produzir
quantidades realmente grandes de ótimos vinhos.
Cinco por cento de todo o vinho bebido no mundo vem do Languedoc.
É cerca de 1,7 bilhão de garrafas por ano.
Mas apesar dessa produção gigantesca,
você seria perdoado se nunca tivesse ouvido falar do Languedoc.
É uma vitivinicultura antiga,
mas nunca ganhou o status de um produto de luxo.
Eles foram um pouco prejudicados
no cenário do vinho francês.
Isso porque em vez de fazer safras de prestígio
pelas quais outras regiões da França são famosas,
Languedoc construiu sua indústria fazendo o vinho de mesa comum.
Oceanos disso.
Eles faziam vinho e forneciam às pessoas do campo, aos trabalhadores também,
para que todos pudessem ter seu copo de vinho com uma refeição.
Um copo de vinho por dia com a refeição e estou muito saudável.
Comecei a trabalhar às 2h da manhã e me sinto ótimo.
VITICULTOR
Na verdade, o Languedoc, ao produzir esses enormes volumes de vinho,
satisfaz um tipo de consumo
que não é sobre desfrutar, apreciar, analisar
e pensar: "Este é um vinho adorável." É algo que diz:
"Bebemos vinho por um estilo de vida saudável.
Bebemos no jantar, com nossos filhos."
O estilo de vida francês mundialmente famoso
que construiu a indústria do vinho do Languedoc está mudando.
Na França, o consumo de vinho está em declínio.
Para a próxima geração de consumidores franceses,
um simples copo de vinho tinto não é mais a escolha automática.
O consumidor se tornou
cada vez mais exigente sobre...
como é feita a produção do seu vinho.
Há também uma nova competição.
Hoje o consumidor tem a opção de comprar vinho de todo o mundo,
da Califórnia ao Chile à Austrália.
O grande desafio que a indústria do vinho está enfrentando
é a saturação do mercado.
Há muito vinho lá fora.
Há vinhos muito bons lá fora.
Como você se destaca?
A família de Jeff Coutelou decidiu por uma nova abordagem.
Em vez de cultivar quantidades em massa de vinho simples,
como os agricultores do Languedoc fizeram por mais de 100 anos,
ele e seu pai decidiram satisfazer o mais novo consumidor de vinho exigente.
Eles tornaram o seu vinhedo orgânico.
Saúde!
Na época, éramos excêntricos.
Mas ele tinha essa visão de futuro para dizer que,
podemos fazer diferente e faremos.
Coutelou e seu pai suspenderam as videiras e reduziram o seu vinhedo.
A abordagem dos outros vitivinicultores foi ter colheitas de vinho mais extensas
em grandes terrenos.
Com um bom solo, nós tiramos as videiras para plantar árvores.
As inovações dos Coutelou não foram universalmente admiradas.
O vinhedo foi atacado.
NOVEMBRO DE 2017
Vieram à noite para destruir os canteiros, atearam fogo às oliveiras
e depois atearam fogo a arbustos em outro terreno com oliveiras.
E isso foi feito sistematicamente, cada vez mais e mais.
Eles queimaram tudo isso. Tudo morreu.
Coutelou replantou suas árvores, e novamente, as árvores foram incendiadas.
Eles são mais que terroristas, porque eles agem contra a vida.
É a mesma coisa.
Agem contra a vida.
Enfim, ainda acontece. Houve outros incêndios em agosto.
Você sabe quem...
Não, não quero saber.
Não estou interessado, porque digo a mim mesmo...
Eu não sei.
Eu já não...
Pelo contrário, só não quero mais falar sobre isso.
Na verdade o que aconteceu foi que quanto mais eu falei, mais dano foi feito.
Ou seja, isso deixou aquela gente muito feliz.
Coutelou não está sozinho.
Em todo o Languedoc, produtores e comerciantes de vinho foram atacados.
A França tem uma longa história, desde a revolução,
de protestos civis.
Mas essa região em particular é conhecida por...
protestos bastante violentos.
Em Languedoc, a culpa pela maior parte dessa violência
recai em um grupo local obscuro.
É conhecido como o CRAV.
CRAV, C-R-A-V, significa
Comite Regional d'Action Viticole,
ou Comitê Regional de Ação Vinícola.
Não é algo que existe com cartões de membros,
uma sede e todo o resto.
Seus membros são compostos de modo geral por vitivinicultores comuns e pequenos
que querem defender seus interesses.
É um movimento regional único.
Os vitivinicultores do Languedoc realizam ataques
usando de violência para combater o que chamam de injustiça econômica.
Eles se sentem como se tivessem sido deixados de fora,
já que outras regiões ficaram mais ricas.
O CRAV, em termos gerais, é geralmente identificado
como uma organização terrorista, como um grupo terrorista,
e eles, de fato, causaram muitos danos e perdas
relacionados a atos muito agressivos e violentos.
A ideia sempre foi atacar símbolos do estado, da infraestrutura,
a fim de causar a perturbação máxima em relação ao que fazem.
Na verdade, a violência do CRAV nunca teve pessoas como alvo.
Claro, há a ideia do terrorismo do vinho no coração disso,
mas acho que além desse rótulo,
é importante entender o significado dessa violência.
A violência sempre foi dirigida contra importações baratas
que corroem a subsistência do Languedoc.
No início dos anos 1960, essas importações vinham da Argélia.
Foi uma época de agitação na França,
e vitivinicultores do Languedoc emitiram exigências furiosas
para proteção e subsídios do governo.
Essa raiva assumiu contornos violentos
com os agricultores sendo mobilizados por agitadores como Jean Huillet.
Jean Huillet é uma das figuras icônicas do CRAV.
Ele é uma das figuras que realmente foi um dos jovens tribunos da década de 1970.
Ele está no coração do que o CRAV representa.
Ele ficou famoso pelo seu estilo retórico, por suas impressionantes imagens icônicas:
o brinco de argola, o jeans azul, e o cabelo selvagem,
os comícios que ele dava, com uma retórica realmente apaixonada e envolvente.
Senhores, escutem.
Sei que alguns de vocês estão impacientes para gritar seu desespero.
Ele é capaz de chegar lá e dizer: "Estou aqui. Eu sou daqui.
Eu sou desses vinhedos.
Sou alguém que fala bem e que se preocupa com tudo isso,"
e ele está no centro de tudo que estão fazendo.
VITIVINICULTOR
Eu queria continuar o mesmo que sou...
Eu sou um cacho de uva...
com um punho cerrado,
isto é, você não deve mexer comigo,
pois vou me defender,
e a palavra "sempre", da língua occitana.
Eu sempre serei um homem da terra e um vitivinicultor...
E um lutador.
Quando eu tinha sete anos, disse que seria um produtor de vinho.
Eu não morava aqui, passei minhas férias aqui.
E foi aqui que eu me apaixonei pela natureza e pela vida.
Foi quando entendi que nunca seria capaz de viver sem esta atmosfera,
este cheiro, esta vida.
Eu queria ser um homem livre. Eu não queria ter hierarquia.
Quando eu estava no exército, eu sofri com a hierarquia.
Mas foram os antecedentes militares de Jean Huillet
que o fizeram tão valioso como líder do movimento CRAV.
Então eles me ensinaram
como liderar operações
e explodir coisas sem ser pego.
E essa reputação de "durão" resultou
que depois de um tempo me deram a tarefa de organizar "ações".
Quando dizem "ações",
para o CRAV são ataques.
No entanto, com o vinho no coração da cultura francesa,
apesar de suas táticas destrutivas,
o CRAV foi capaz de conseguir verdadeira simpatia do público.
Em 1970,
o cultivo de uvas ainda influenciava toda a economia.
Na verdade, falavam diariamente sobre nós nos jornais
sobre ações que eram, às vezes, muito violentas.
Nós éramos, eu diria, vistos com um romantismo ao estilo Che Guevara.
Então as pessoas foram atraídas para pessoas como nós,
nós defendemos a honra.
A destruição é notada.
O ditador líbio Muammar Gaddafi, enviou emissários para o CRAV,
oferecendo financiamento e armas para eles derrubarem a República Francesa.
O CRAV respondeu: "Não, obrigado."
Definitivamente não é um movimento político.
É simplesmente uma organização espontânea
de vitivinicultores que querem defender a sua profissão e suas famílias.
Ataques do CRAV aumentam quando vemos crises no mercado
e crises na forma como o mercado é tratado pelo governo
e organizações supranacionais.
E é uma maneira de dizer ao governo: "Ajudem-nos. Reformem.
Mudem as estruturas do mercado ao nosso redor."
Mas a intervenção do governo tem estado em oposição direta
às exigências do CRAV.
Nos anos 80, em um esforço para controlar os preços do vinho,
o governo introduziu o que ficou conhecido como o programa de remoção.
A remoção paga aos vitivinicultores para arrancarem suas videiras do chão
e não replantá-las por um determinado período de tempo.
Isso é literalmente você arrancar uma herança do chão,
e então isso se torna muito simbólico.
O programa de remoção reduziu significativamente a superfície
com vinhas do Languedoc,
e pode ter ajudado a subir os preços, por um tempo.
Mas eles atingiram o orgulho dos produtores de sua tradição,
plantando medos que mantiveram o CRAV lutando até os dias de hoje.
A sociedade evolui.
Perdemos metade das nossas vinhas.
Minha profissão é...
é defender...
defender mulheres, homens, famílias...
que podem perder tudo.
No centro da tradição do Languedoc,
o modo de vida que o CRAV diz que luta para proteger
são as cooperativas de vinhos.
Cooperativas consolidam a produção de pequenas fazendas
para lhes dar mais influência no mercado.
Tem sido um sistema fabuloso.
Este é um sistema que sempre defenderei.
Martial Bories é o presidente de uma das maiores cooperativas da região,
L'Occitaine.
Como vai, Fred?
Clemence é a enóloga que é responsável por toda a vinificação.
Na nossa adega cooperativa, tenho que dizer,
fazemos apenas vinho a granel.
Apenas vinho a granel, mas com qualidade.
Vinho a granel pode soar como material de pechincha,
mas na verdade é um termo da indústria
para o vinho que é vendido da vinícola em tanques em vez de garrafas.
Você quase certamente já o bebeu.
Você pode estar bebendo agora.
Estima-se que entre 50 e 70 por cento
do vinho que está no mercado foi produzido "a granel".
Estamos lidando com 1.200 toneladas por dia em média.
De 1.200 a 1.300 toneladas. Isso significa 10.000 hectolitros de vinho neste local.
Todo esse vinho preencherá de 25 a 30 milhões de garrafas por ano.
Eles estão em um mercado onde há pouca diferença no preço.
Então, altamente competitivo.
O comerciante de vinhos vai comprar
o vinho que se encaixa no perfil de sabor que eles precisam ao menor preço.
Fim da história.
Há uma pressão para colocar o vinho no mercado a um preço
que as grandes cadeias e os grandes supermercados querem
e que eles dizem que seus consumidores querem.
As margens de lucro sobre esses vinhos de baixo custo são menores a cada ano.
Um estudo recente no Reino Unido demonstrou
que para uma garrafa vendida por £5 no supermercado,
6% do preço pago pelo consumidor
volta para os vitivinicultores.
Para uma garrafa que custa £20,
35% do preço volta para o produtor.
Os supermercados têm todo o monopólio.
Tento conseguir um crescimento estável para garantir um rendimento estável.
É uma grande responsabilidade,
porque 800 cooperadores estão envolvidos, 3.000 hectares e...
e porque isso representa 2.500 pessoas para alimentar.
Durante a colheita, temos cerca de 100 funcionários.
A maioria é composta por trabalhadores sazonais,
eles vêm para reforçar nossas equipes aqui para podermos trabalhar sem interrupções.
Sim, 24h, sete dias da semana.
Tirando os domingos, sim.
Sim, trabalhamos aos domingos, mas só trabalhamos pela manhã
para cumprir a legislação.
A legislação francesa!
Sentimos como se o governo não nos apoiasse em nada.
Ele nos impõe exigências pesadas, acaba conosco.
Todos os anos eles mudam o regulamento. Eles dizem: "Facilitamos para vocês."
Na verdade, complicam ainda mais.
Se eu contar o tempo que gasto trabalhando e o ganho que tenho,
eu não ganho nem um salário mínimo.
Quando você trabalha tantas horas,
quando você tem que investir tanto e não ganha quase nada, nos perguntamos:
"Por que fazer isso?"
Com tão pouco dinheiro,
muitos vitivinicultores procuraram por outras fontes de renda.
Bories foi especialmente ousado.
Cuidado onde pisa!
Este é um lugar que mostra outra face da profissão de vitivinicultor.
Porque quando veio a crise
e vendíamos nosso vinho por 50 euros, tivemos que diversificar.
E transformei isso em uma pousada e um espaço privado rentável
para festas com trocas de casais.
Construímos tudo isso nós mesmos.
A cama, a cruz, a camisa de força e tudo...
Há algo para todos.
Toda fantasia pode ser satisfeita,
as pessoas fazem o que querem.
E sim, assim como do vinhedo, nunca estou muito longe daqui.
Eu não vou deixar nada de ruim acontecer. E nada de ruim acontece.
Seja como chefe do clube ou chefe da cooperativa,
Bories é incansável na proteção de seus interesses
contra ameaças externas.
Defendemos uma região,
defendemos uma profissão.
Estamos colados às vinhas
e as defendemos com unhas e dentes.
Para o tradicional vitivinicultor do Languedoc,
a maior ameaça é a mesma de sempre.
Vinhos importados baratos que ameaçavam a fatia do mercado francês.
Eles costumavam vir da Argélia,
hoje eles vêm da Espanha.
E é para onde o CRAV dirige a maior parte de sua atenção.
Um helicóptero, a tropa de choque, essa é a resposta que eles nos dão
quando questionamos a questão da importação de vinhos,
sejam da Espanha ou da Itália.
Vitivinicultores que negociam a granel geralmente vendem seu vinho
a intermediários chamados negociant
que comercializam o vinho por contêiner.
Nos últimos anos,
os negociants franceses têm cada vez mais comprado vinho da Espanha
em vez do Languedoc.
Eles podem usar produtos que são muito mais baratos que os nossos,
que não podemos usar na França.
É principalmente uma questão de mão de obra.
Na Espanha, a mão de obra é muito barata, os custos dela são muito baixos,
e seus custos reais são muito baixos.
Para piorar as coisas,
grande parte do vinho espanhol a granel é vendido para supermercados franceses,
que tapam os rótulos das garrafas,
apresentando fotos de castelos e outros símbolos franceses.
Isso é legal? Possivelmente.
Mas para os vitivinicultores, equivale a fraude.
Para manter a consciência tranquila,
eles escrevem "vinho espanhol".
Mas o regulamento permite que seja escrito com letras de 2 mm.
Esse é o sistema que combatemos.
O vinho francês vende melhor.
É vendido a um preço maior do que o vinho espanhol.
Então, é uma tentação, certamente,
vender com o rótulo
que vai render mais dinheiro.
Outros casos mais notórios não equivalem a fraude.
Eles simplesmente são fraudes.
Uma investigação da Agência Francesa de Vinhos ao Consumidor,
descobriu que quase 10 milhões de garrafas de rosé espanhol
tinham sido falsamente rotulados como franceses.
Às vezes, esses são os casos de fraude que você não ouve falar como consumidor
porque eles não envolvem...
vinhos sofisticados, lendários e caros.
Esses são frequentemente os vinhos que viram notícia.
Quanta atenção tem sido dedicada ao vinho fraudulento
na faixa superior do mercado em relação ao vinho a granel?
Acho que devemos pensar sobre isso por um segundo
porque o número de pessoas que podem realmente comprar
vinhos nessa faixa de preço é exponencialmente menor
do que o número de pessoas que consomem vinhos
na faixa de preços mais baixos.
Os consumidores estão obviamente sendo roubados,
mas os produtores também.
É um desserviço aos produtores.
Quando você luta, quando você protesta contra o vinho espanhol,
que nos obriga a baixar nossos preços,
não é contra o vitivinicultor espanhol,
você tem que ir e ver o vitivinicultor espanhol e explicar a ele
que temos o mesmo inimigo em comum,
o importador atacadista,
e é ele quem devemos atingir.
Em 2016, o CRAV fez exatamente isso.
Eles filmaram seu ataque a um distribuidor de vinhos chamado Vinadeis,
que eles acusam de práticas criminosas de importação.
PAREM COM A IMPORTAÇÃO
Entre abril de 2016 e agosto de 2017,
a polícia culpou o CRAV por 32 atos de violência.
Promotores, antes indiferentes a esses crimes,
começaram a grampear membros suspeitos.
Em maio de 2017, a polícia interceptou um comboio
transportando 32 vitivinicultores do Languedoc
na estrada para Bordeaux.
A polícia apreendeu cinco machados, três marretas, 60 litros de diesel,
coquetéis-molotovs, maçarico e uma bomba de gás lacrimogêneo de seus veículos.
Promotores franceses anunciaram que eles estavam indo para Bordeaux
para atacar um comerciante de vinhos.
Seis homens foram presos.
Um dos seis era Martial Bories.
Saúde.
Aquelas ferramentas, quando nos prenderam em Bordeaux,
nós tínhamos isso.
Além disso,
tínhamos uma motosserra na van com combustível.
Eles disseram que a gasolina da motosserra era um coquetel-molotov...
Sério.
Mas tínhamos isso, sempre temos esse material.
Claro, é um grande terrorismo...
é um terrorismo tão grande que em Bordeaux,
eles os confiscaram e os destruíram.
Nós somos pessoas do terroir,
porque trabalhar no vinhedo é uma paixão,
porque é um comércio muito ingrato.
Nós damos muito, nós investimos muito,
e no final de nossas vidas, o que vamos fazer?
Bories diz que seu grupo iria enfrentar em Bordeaux um comerciante de vinhos
que eles suspeitam que engarrafava vinho espanhol sob rótulos franceses.
Claro que por ser o presidente da adega,
todo mundo me chama ao telefone.
Eu disse que deveríamos fazer uma ação concreta
e mobilizei as pessoas dizendo que seria ótimo ter
vários representantes indo até Bordeaux.
Eles nos prenderam em janeiro.
Estou rindo dessas acusações porque do que vão me acusar?
Quem eu matei? Antes de tudo, o que eu fiz?
No final, o caso de conspiração criminal contra todos os seis foi encerrado.
Mas os problemas legais de Bories não terminaram por aí.
Investigadores o acusaram de estar envolvido
no ataque de 2016 a Vinadeis também.
Bem, eu fui acusado de
danificar a propriedade de alguém como um grupo organizado...
com um dispositivo explosivo, então é terrorismo.
Ou seja, eles não têm nenhuma prova, não estou envolvido nisso.
Eu estou sob três supervisões judiciais.
Eles me mandaram a um neuropsiquiatra
e me fizeram ver um psicólogo.
É completamente ridículo.
Eu não levo a justiça francesa a sério.
Isso não é sério.
Não é sério nos classificar como terroristas... eles enlouqueceram.
Costumo simpatizar pelas ideias por trás do que o CRAV está fazendo,
pelo direito de viver e trabalhar sua terra,
pela ideia de que não querem fazer parte de algum mercado hiperglobalizado,
mas é algo difícil de defender.
Essa é uma ideia difícil de defender em um mundo de abertura,
de comércio em massa,
em um mundo com movimento de dinheiro e capital.
Eles precisam deixar essa ideia de que o inimigo é a Espanha.
Eles devem olhar para o que a Espanha fez e...
inspirados por isso, dizer: "Se fizeram isso, podemos fazer também."
Porque daqui para frente, a competição não é a Espanha,
a competição é a China.
Há dez anos, a China era a nova fronteira para os exportadores de vinho
com a crescente classe média e ambições de luxo em estilo ocidental.
Vitivinicultores franceses previram o potencial de mercado ilimitado da China.
Hoje são os produtores de vinho chineses
que veem um nicho para si no palco do mundo do vinho.
Não.
PROVÍNCIA DE NINGXIA CHINA
Ningxia é uma região remota no centro-norte da China,
na beira do Deserto de Gobi,
entre as Montanhas Helan e o Rio Amarelo.
Aqui, uma mudança extraordinária está acontecendo.
Centenas de quilômetros quadrados de deserto inexpressivo
estão sendo transformados em um vasto vinhedo,
um enorme engenho da nova frente da China na agricultura global.
De repente me disseram:
"Poderíamos produzir vinhos muito bons."
"Onde?" "Aqui em Ningxia." "Uau! Quando?"
Toda esta sub-região aqui era um deserto com dunas de areia
antes de meados dos anos 90.
Nem uma árvore.
Dunas de areia dourada. Era só isso.
Em Ningxia, a grande história de sucesso é terem pego uma terra que não tinha nada.
É sobre transformar essa terra em algo útil
em um país que já está muito lotado.
Isso acrescentou valor a uma região que era muito pobre.
E é um produto, o vinho, que também tem valor agregado.
Em 2011, o vinho Ningxia teve seu primeiro grande avanço.
Jai Beilan ganhou o prêmio principal no Decanter World Wine Awards, em Londres.
As pessoas ficaram tão surpresas que a China poderia produzir um vinho
que poderia ficar acima de um grande vinho do oeste.
Nós tivemos séculos disso.
Eles apenas começaram.
Então foi um momento muito emocionante,
porque demonstrou que há potencial para a Ningxia.
Essa nova região vinícola difere do velho mundo em outro aspecto notável.
As mulheres desempenharam um grande papel ao colocar esse vinho no mapa.
Devo dizer
que as mulheres simplesmente têm mais paciência que os homens.
Quando os homens investem em algo,
eles querem imediatamente o resultado.
Mas nós somos um pouco mais pacientes
e fazemos devagar. E o vinho...
claro que é difícil, é um trabalho difícil,
mas ainda é elegante e romântico.
Este não tem problema.
O suco não explode, pop!
Mas ele murcha.
Temos até alguns para provar aqui, na verdade.
Mas não significa que esteja bom.
Emma Gao do Vinhedo Silver Heights
e Wang Fang, conhecida como Fang Doida, da Vinícola Kenaan,
são duas das estrelas da florescente cena da vinícola boutique
que atualmente trouxe fama para Ningxia.
Quero mostrar como temos pedras coloridas.
Temos verde, rosa e violeta,
então, toda a mineralidade nestas pedras de cores diferentes.
Emma Gao é provavelmente a pessoa mais dinâmica lá fora.
Ali.
Uma pessoa muito trabalhadora que estudou em Bordeaux.
Oi!
Sua família, para mim, meio que representa o potencial daquela região,
de pessoas quase sendo independentes de todos os outros
e fazendo algo em que eles acreditam,
algo que realmente captura a essência de Ningxia.
Por dez anos, não ganhamos nenhum dinheiro, na verdade,
operando esta vinícola.
É por isso que ainda não temos uma instalação bonita,
mas vamos construir na etapa seguinte
para receber os convidados.
Fang Doida, para ser sincera, eu adoro esse nome.
Eu morava na Alemanha há dez anos.
Quando decidi voltar para a China, para a minha cidade natal, Ningxia,
para construir um vinhedo.
Sabe, isso deixou as pessoas... "Uau! Fang, você está doida?
Realmente doida!"
Mas a determinação doida vale a pena.
Apenas dois anos depois de estabelecer sua vinha,
os vinhos da Fang já estavam ganhando importantes elogios.
Aquela pequena máquina, você vê?
Foi a única máquina que usamos na primeira safra.
E você vê aqui agora...
o quão grande é essa outra.
Você gostaria de comparar, aquela e essa?
Eu acho que é o meu pai.
O senhor bonitão está chegando.
Quando tinha 60 anos, ele comprou um Fusion
e tirou a carteira de motorista.
Com 60 anos, tirou a carteira de motorista.
E no ano passado, ele achou
que deveria ter um Mercedes. Perguntei: "Por quê?" Ele disse: "Ah...
um senhor elegante deveria ter, deveria dirigir um Mercedes."
Eu sempre quis viajar para Napa, na América,
mas ainda não fui lá.
VITIVINICULTOR
Acho que não.
Porque da última vez, ele disse: "Sempre foi meu sonho visitar a Borgonha!"
Convido as pessoas de todo o mundo a virem provar o vinho de Ningxia
das Montanhas Helan que o deixam humilde e corajoso.
Apesar de todo o sucesso em fazer vinho, ainda há um obstáculo importante.
Convencer as pessoas a bebê-lo.
Tem um ditado
que diz que fazer vinho é a parte fácil. Vender vinho é a parte difícil.
A ironia da China agora é que no momento
os vinhos chineses estão ganhando prêmios
e suas vendas estão caindo.
O maior problema enfrentado pelo vinho chinês é
a falta de confiança do consumidor.
Há sempre a tendência que o povo chinês prefere comprar
vinhos importados em vez dos nacionais.
A China tem uma longa história de...
problemas de segurança alimentar.
Quando eles têm dinheiro suficiente, preferem os vinhos importados
em vez dos vinhos nacionais.
Ouvimos muito sobre vinho falsificado na China. É sempre uma grande história.
E é bastante complexa.
Falamos de mercadorias ilegais, falsificação.
Mas há uma industrialização da falsificação na China.
Há linhas de engarrafamento configuradas
só para garrafas de vinho falso.
Essa reputação de falsificações e produtos falsificados
é um dos maiores obstáculos que os produtores de vinho chinês
devem superar.
Há tanta suspeita
por pura reputação histórica
que afasta os consumidores
e os impede de apreciar e experimentar
todo esse outro mundo
relacionado ao vinho que está por aí.
A China não é conhecida por produzir ótimos vinhos, mas adivinhem?
Estão realmente se esforçando para isso.
Os vitivinicultores de Ningxia contam com uma economia controlada,
vastos recursos de terra e de trabalho,
e uma vontade nacional monolítica de fazer da produção doméstica um sucesso.
Na China, para cada desenvolvimento da indústria,
o papel do governo é inevitável.
Então eles colocam uvas e vinho como prioridade
para o desenvolvimento da região.
As autoridades chinesas perceberam que isso era fantástico para a economia.
E Ningxia tem um governo muito bem organizado
que decidiu que o vinho é a solução para tirar muita gente da pobreza.
O governo construiu novas estradas e ajudou a financiar imitações de castelos
na esperança de que um dia eles serão destinos turísticos internacionais.
E também há a força de trabalho.
Ningxia é uma região étnica autônoma
com uma grande população da minoria muçulmana Hui na China.
Para fazer o trabalho bruto de plantar e colher
o governo realocou milhares de Huis
das áreas mais remotas da província e os colocou para trabalhar nas vinhas.
Você é obrigado a se mudar,
e no caso do povo Hui, eles eram muito, muito pobres,
mas só porque você vive uma vida rústica e muito difícil,
não significa que vai querer trabalhar em um vinhedo.
Trabalho em um vinhedo.
Foi difícil quando chegamos, mas agora está um pouco melhor.
Você tem pessoas que não têm qualquer conhecimento em viticultura
e não estão realmente interessados nisso. E eles são muçulmanos. Eles não bebem.
E segundo o governo,
eles não tinham acesso a escolas, cuidados médicos ou empregos.
Então você treina pessoas para uma carreira totalmente nova
que nem existia antes.
Eu sou uma trabalhadora permanente.
Eu estou aqui há alguns anos.
Eu trabalho duro. Estou cansada à noite, mas depois de comer e descansar
eu fico bem.
COLHEDORA DE UVAS
Estou feliz por estar trabalhando.
Se não, eu já teria desistido.
O objetivo crucial do impulso do governo no vinho chinês
é melhorar a imagem de suas safras
e ajudar a banir o fantasma das falsificações e fraudes.
O mercado da China precisa ter sua própria marca de vinho famoso
por ser de alta qualidade.
VITIVINICULTOR
Esse vinho deve ser produzido em Ningxia, e é isso que estamos fazendo.
Ao investir em uma vinícola de grande porte,
a esperança é criar uma marca reconhecível
que os consumidores podem confiar.
Queremos provar para a nossa indústria e clientes
que a relação entre preço e desempenho dos vinhos chineses pode ser
compatível com os vinhos internacionais.
Zhang Yanzhi é o presidente executivo da adega estatal Pigeon Hills.
Estabelecida em 2017 e ainda em construção,
destina-se a mudar de uma só vez o futuro do vinho chinês.
Levamos um ano para construir esta adega dos sonhos e a mais avançada da China.
Todos os dias quando acorda, você terá muitas coisas para fazer.
Toda noite quando se deita, vai pensar no que você precisa fazer amanhã.
Podemos dizer que este ano de construção da adega é
o ano com o trabalho mais intenso...
quase sem folga.
É uma operação muito rápida para colocar Ningxia no mapa
com uma grande marca.
Serão cerca de 3.000.000 de garrafas este ano.
Se puderem fazer 3.000.000 com qualidade, eles terão uma grande influência.
Mas o impacto final de uma vinícola estatal tão grande
ainda é desconhecido.
Eu acho que o risco que existe é o que acontecerá com os menores
que não têm escala, que têm operações menores.
O que pode acontecer é a Pigeon Hills colocar Ningxia no mapa
do consumidor chinês
de uma forma que impulsione a demanda para as outras vinícolas.
As pessoas experimentam um Pigeon Hills e querem explorar mais.
O vinho é um produto muito internacional,
então a China levará mais tempo.
Mas também veremos alguns produtores de vinho muito ambiciosos
e donos de vinícolas começarem a exportar para a Europa.
Então... é um processo lento, mas já começou.
Em dez anos, passou de pessoas dizendo:
"Vou ter envenenamento por chumbo ou alguma coisa?"
para pessoas muito animadas por irem para lugares como Ningxia
e sentirem que são parte de uma região pioneira.
O potencial explosivo de Ningxia, e outras regiões vinícolas chinesas,
tem sérias implicações para o Languedoc.
Se a China pode convencer seus próprios consumidores
da qualidade do vinho chinês,
um enorme mercado para o vinho francês e outros vinhos europeus poderia encolher.
LANGUEDOC-ROUSSILLON SUL DA FRANÇA
Eu digo que a vitivinicultura europeia foi salva pela China,
sem ela, estaríamos em grandes dificuldades
em relação a comercialização dos vinhos.
Certo?
Sim. Ah, sim.
Eles gostam de fotos.
A China representa hoje uma grande parte do mercado,
porque ela representa cerca de 20% de nossas vendas.
Hoje, importadores chineses compram um quarto das exportações do Languedoc.
Os agricultores do Languedoc ganham mais dinheiro com a China
do que qualquer outro país estrangeiro.
Pierre Degroote é um vitivinicultor e comerciante de vinhos
que abastece o mercado chinês.
Essa é uma mistura de uma colheita especial chamada
Syrah Mourvedre.
E hoje, o povo chinês é leal, o que é muito importante.
Eu só vendo vinhos do Languedoc.
Para satisfazer as demandas de seus clientes,
Degroote às vezes completa sua própria produção
importando vinho da Espanha.
Os vinhos espanhóis são muito bons. Os vinhos franceses são ainda melhores,
mas nosso preço de custo é completamente diferente.
A parte importante, em termos de preço para exportação,
é que hoje o preço médio de venda,
eu sou mais caro na China do que na Europa.
Então esse é um fenômeno importante.
Então há cada vez mais consumidores de vinho
e há uma grande esperança.
Mas velhas suspeitas demoram a morrer.
E no Languedoc, a promessa inebriante de vinho globalizado pode enfrentar
as barreiras das dúvidas persistentes sobre vinhos estrangeiros.
É um mercado muito volátil, pode estar trabalhando com eles este ano
e pode não estar no próximo ano.
Somos obrigados a trabalhar com eles,
mas eu não gosto disso sabendo
que estão comprando vinhas de nós e comprando a França.
É verdade que os investidores chineses fizeram
grandes aquisições das vinícolas francesas.
E em 2015, pela primeira vez,
compradores chineses assumiram o controle de uma vinícola do Languedoc,
a Chateau La Bastille.
Mas essa vinícola lendária pode acabar servindo como ponte
entre o velho mundo do vinho e o novo.
Eu sei o que o público francês pensa,
é o domínio do vinho, é a herança de um país.
Mas não estamos aqui para destruí-lo.
Nan Ping Gao é uma encruzilhada viva entre a França e a China.
Morando no Languedoc há mais de três décadas,
ela é uma das que ajudaram os vinhos regionais a encontrarem
os compradores chineses.
Muitos fabricantes de vinho querem assumir o mercado chinês.
Há fabricantes de vinho que me dizem: "Tenho um contrato em chinês,
pode ler para mim?"
E esses dois mundos se encaram,
encontram-se um com o outro, entendem-se pouco a pouco.
Agora, como gerente geral da La Bastide, de propriedade chinesa,
ela direcionou o Chateau em direção a um sucesso cada vez maior
e ela quer garantir
que nenhuma das famosas combatividades do Languedoc
fiquem no caminho do resultado final.
Entendo a raiva quando você não consegue lidar com algo,
quando você quer se enforcar, eu posso entender, é claro.
Mas eu não concordo com toda essa violência.
Acho que jogar vinho fora, abrir tanques,
é um ato violento, mas também é um ato fácil.
A solução talvez não esteja nisso.
A solução está em torno de uma mesa,
com a cabeça clara, conversando.
Uma conversa clara nem sempre produz resultados imediatos
e ataques do CRAV ganham atenção do público e manchetes instantâneas.
Então a violência continua.
Todas as torneiras dos tanques foram abertas,
e alguns dos tanques desabaram.
Em 2018, Pierre Degroote se tornou um alvo.
Era como uma maré vermelha em toda a propriedade.
Foi um desastre.
Foi espetacular de ver.
Além disso, havia vinho em todos os lugares...
Quinhentos mil litros.
Isso equivale a 700.000 garrafas.
Fiquei profundamente chocado que tenha acontecido comigo.
Quero dizer, me considero um dos menores importadores
de vinhos espanhóis.
No fundo, fiquei um pouco chateado, estava muito desapontado.
Lá temos o Degroote que é um cara insuportável...
que participa com grande alegria na diminuição do preço da produção geral.
Uma pichação feita na propriedade de Degroote condena
sua importação de vinhos espanhóis.
Eu entendo o problema deles,
quero ajudá-los e quero que eles parem.
Eles são bebês grandes e esses não são os métodos certos de resolver as coisas.
No total, Degroote perdeu 800.000 euros em vinho.
Eles são todos iguais. São as mesmas pessoas.
As autoridades públicas não fazem nada sobre isso. Eu não sei por quê.
Já ouviu falar sobre o Lalande Galetis, o caso do Pierre Degroote?
Pierre Degroote? O que tem?
Ele tem o Domaine perto de Carcassonne.
Você já ouviu falar sobre esse caso em particular?
Não vou comentar essas histórias
porque as coisas ficam muito mais complicadas.
Isso é mais complicado do que questões financeiras.
Está bem.
O vinho é um assunto muito emocional
e...
para esses cultivadores,
é a identidade deles, sabe?
Não é apenas uma mercadoria
e quando você lida com a identidade de alguém,
é muito difícil para eles recuarem e dizerem: "Isso não está funcionando."
O CRAV pode estar marcado pela equivocada
violência apaixonada que eles executam.
Podemos condenar algumas das coisas que eles fizeram,
mas acho que em termos de suas raízes na região,
da capacidade de defender
o direito de viver e trabalhar a terra, eles têm sido muito importantes.
Eles vão garantir que o Languedoc tenha uma voz,
que o Languedoc mantenha suas características
e eles vão desenvolver algo
realmente sustentável, eu espero.
Fazer um bom vinho requer muita energia...
Requer também
educação em relação à opinião do consumidor.
Há muito mais
sobre uma garrafa de vinho
do que você pensa. Se você está pagando por uma garrafa de vinho,
acho que vale a pena fazer uma pausa e considerar
se as pessoas responsáveis por essa garrafa
estão realmente sendo bem compensadas
pelo que elas fizeram.
Amor. Entendeu?
Se houver uma mensagem para eu deixar na...
na sua entrevista, é amor.
Todo o amor que você der voltará,
e se você não der, você vai morrer, mas...
Uma borboleta!
E não há nada mais importante do que ter prazer, passear.
Se você vê uma uva, você colhe a uva
e diz: "Ah, obrigado.
Obrigado." Amor.
Ele pulou! Olhe o salto dele!
Está pulando como um garoto.
Legendas: Daniéli Rocha Lemos