É uma história de sucesso do século 21 como nenhuma outra.
UMA SÉRIE DOCUMENTAL ORIGINAL NETFLIX
Agora vivemos em uma sociedade global onde podemos ter abacates o ano inteiro.
Isso faz com que as pessoas os comam, gostem deles, os amem.
Era um alimento gorduroso e indulgente.
Agora é literalmente visto como um alimento saudável, um superalimento,
um alimento para ser comido todos os dias.
A cada ano, mais de 5 bilhões de quilos de abacates são consumidos mundialmente.
O abacate é uma força financeira
conduzindo uma indústria mexicana de última geração
que vale mais do que 2,5 bilhões de dólares por ano.
Eu lembro que costumávamos vender um quilo de abacates por dois ou dois pesos e meio,
e agora podemos vender um por até 80 pesos.
Os lucros são ambos uma bênção e uma maldição para seus produtores.
Existem inúmeras histórias sobre sequestros
para forçarem os donos a pagarem a taxa de extorsão.
Aquilo não era mais um crime sem vítimas.
Estavam extraindo dinheiro
das economias locais.
O abacate é uma mina de ouro
e um ímã para extorsão, assassinato e opressão.
Toda a população estava morrendo de medo.
E as pessoas estavam com medo, apenas esperando
para ver quem seria o próximo.
No Chile, o abacate prospera,
mas apenas usando os escassos recursos hídricos do país.
Nós fomos atacados. Nós sofremos ameaças de morte desde 2017.
E, de fato, há um cartel.
Há um cartel de água e abacate.
Chama-se "Ouro Verde"
e significa que as pessoas farão qualquer coisa para colocar as mãos nele.
A GUERRA DO ABACATE
PROVÍNCIA DE PETORCA - CHILE
É assim que o vilarejo de Quebrada de Castro
recebe quase toda a sua água.
Trazida por caminhão.
ÁGUA POTÁVEL
Os moradores usam essa água para limpar, para cozinhar e para beber.
Olá, senhor. Como vão as coisas?
Vão bem, graças a Deus. Assine aqui, por favor.
Certo, Zoilita. Bom dia.
Quando trará água novamente?
Não até a próxima semana. Até segunda.
Não sei sobre a entrega de emergência que vinha às quintas-feiras.
-Certo, dou um jeito. -Porque o tanque está quase vazio.
Sim, está quase vazio.
Tchau, Zoilita. Tenha um bom dia.
Sim, você também.
Mas nem sempre foi assim.
Até 2008, a água do vilarejo vinha de uma nascente e um canal locais.
Essa água não está mais lá.
Não há mais água nos rios ou nos canais,
então tudo ficou seco.
MORADORA DA PROVÍNCIA DE PETORCA
Nós nem sequer temos água potável.
O centro do Chile está passando por vários anos de seca.
Mas não foi a seca que roubou a água de Quebrada de Castro.
Esse vilarejo está seco por causa de um frenesi mundial,
a febre do abacate.
A fruta é tão essencial para a agricultura do Chile,
que tornou-se prioridade sobre a vida dos próprios chilenos.
Como isso aconteceu? Como o abacate tornou-se tão poderoso?
O problema começou na quinta maior economia do mundo:
um lugar distante chamado Califórnia.
Tem a couve Be Wise?
Couve Be Wise.
Abobrinha Beleza Negra, precisamos de duas.
Tudo bem, é isso.
Noel Stehly, em Valley Center, Califórnia, é a segunda geração de agricultores.
Sua fazenda ajudou a iniciar a escalada do abacate de sabor local
para peso pesado internacional.
Meu pai comprou isso aqui no começo dos anos 60, por volta de 1962
e trouxe sua fazenda de Anaheim em 1964.
Ele colhia laranjas e virou criador de galinhas.
Com a expansão de moradias nas planícies de Anaheim,
meu pai se mudou, porque as pessoas não gostam de galinhas e galinhas fedem.
Abacates são muito instáveis.
Eles gostam de tempo bom. Eles gostam desses 22 graus, umidade,
logo acima da praia do Havaí.
Quando cai abaixo de zero graus,
os abacates, depois de quatro horas a uma temperatura abaixo de zero,
ficam danificados.
Por isso quando se está aqui na fazenda você olha para as montanhas e pensa:
"Por que não planta na planície? Por que planta nessas encostas?"
A resposta para isso é que o ar frio recai sobre o fundo do vale.
Cerca de 95% dos abacates americanos são cultivados na Califórnia,
que tem as colinas certas e bolsões do clima certo.
Cerca de dois terços das plantações de abacate da Califórnia concentram-se
em apenas dois condados.
Ele é cultivado sob certas circunstâncias favoráveis,
e uma área excepcionalmente boa para isso
provou ser o Condado de San Diego.
Aqui as condições parecem certas
para a produção desta fruta em grande escala.
Nós temos aqui um tipo especial de abacate conhecido como Fuerte.
É um tipo delicioso de abacate.
Agricultores detestavam o apelido comum, Pera de Crocodilo.
O abacate é derivado do "ahuacatl", a palavra asteca para "testículo".
O que é mais cativante do que Pera de Crocodilo.
Através do século 20, o negócio cresceu lento, mas constante.
Conforme a busca no país por alimentos saudáveis cresceu,
o abacate Fuerte revelou ser rico em nutrientes
e cheio de substâncias aprovadas pelos médicos
como potássio, fibra e gorduras monoinsaturadas.
Em 1970, a produção de abacate começou a crescer
no sul da Califórnia, e havia dinheiro para isso.
Meu pai começou a plantar hectares e hectares de abacates.
Os produtores promoveram o abacate como um luxo,
um ingrediente exótico da Costa Oeste para o chef de cozinha sofisticado.
E funcionou.
Tínhamos milhares de árvores em uma estufa onde meus irmãos, eu
e minhas irmãs arrancávamos ervas daninhas todos os dias.
Enxertamos as árvores e as aprontamos para serem plantadas nas encostas
como árvores maduras.
Foi exatamente o que fizemos. Eram sete filhos,
fazíamos parte da força de trabalho. Eram férias de verão para nós.
Fazíamos uma viagem em família no meio do verão,
mas fora isso, trabalhávamos todos os dias.
Os anos 70 também foram o ponto
onde o abacate Fuerte foi ultrapassado de uma vez por todas
pelo seu rival, o Hass.
O Hass apareceu no final dos anos 1920.
Uma nova variante nascida de uma árvore no quintal
de um carteiro da Califórnia, Rudolph Hass.
Ele era mais cremoso que o Fuerte.
Com sua casca mais grossa e cascuda, sobrevivia melhor ao processo de envio.
Ele tinha uma safra mais longa
e seu tamanho menor significava que era consumido mais rápido,
antes que estragasse.
Ele era fácil de transportar, embalar
e era uma boa fruta com um sabor decente
que as pessoas poderiam contar
e que chegaria até eles em um tamanho que fazia sentido.
Os enxertos de Rudolph Hass chamados de "árvore mãe" turbinaram a indústria.
O abacate Reed é o meu favorito,
mas na realidade você pode colocar 28 em uma caixa.
Com abacates grandes Hass, cabe 48 em uma caixa do mesmo tamanho.
Então, para o varejista,
ao considerar 48 unidades por um dólar e meio
contra 20 unidades por 90 dólares,
fazia mais sentido ter o Hass.
Mas assim que o abacate tornou-se habitual,
surgiu um problema de imagem.
Os amantes dos exercícios e perda de calorias em 1980,
suspeitavam que o abacate fosse oleoso e gorduroso.
Felizmente, a indústria havia recém-criado a Comissão do Abacate da Califórnia,
que cobrava uma porcentagem de cada agricultor
para proteger a imagem pública do abacate.
E a protegeram.
Este corpo precisa de uma boa nutrição,
incluindo vitaminas A, B-1, C, E,
potássio, niacina, ferro,
e este corpo consegue todos eles de abacates da Califórnia.
O abacate é saudável.
É uma fruta saudável, uma gordura saudável.
Foram estudos que foram pagos por produtores de abacate
e pela Comissão do Abacate.
No voo 22 da United Airlines para Nova Iorque,
os passageiros não vão engordar
com este delicioso almoço com filé mignon e salada de abacate.
A indústria do abacate cresceu,
então nos anos 70 e 80, os abacates faziam sucesso por aqui.
Crescendo em todas as encostas, por tudo.
Entre 1970 e 1985, o número de hectares em fazendas da Califórnia
plantadas com abacates quase quadruplicou.
O valor da safra no estado subiu de menos de 25 milhões de dólares
para 162 milhões.
Havia muitos médicos, advogados,
pessoas que tinham um emprego e que não queriam morar na cidade,
que viram uma oportunidade ao comprarem uma terra
e verem que o vizinho tinha abacates e conversando descobriram
que era uma maneira de investir na propriedade
e também ter algum lucro.
CALIFÓRNIA CENTRAL
Certo. Só queria ter certeza de que tudo foi feito direito. Certo.
Jim Shanley era um corretor da bolsa no negócio de ração animal,
até que se aposentou no início dos anos 2000.
Esta é uma propriedade que eu comprei em 1998
com o propósito de criar uma fazenda para fornecer uma renda na aposentadoria.
Tive uma carreira nos negócios muito bem-sucedida.
Eu estava bem o suficiente que pensei:
"Eu deveria comprar uma casa de praia, sabe, é legal."
E então eu tive uma espécie de epifania
que seriam alguns milhões de dólares colocados na praia,
mas nada realmente produtivo, exceto para recreação,
e eu, além disso,
percebi que a água aqui é mais fria do que eu gostaria de entrar,
então passaria meu tempo olhando a água, não estando nela.
Então, não precisava estar à beira-mar.
Em 1998, a agricultura de abacate parecia ser um bom investimento.
Em pouco mais de um ano,
o valor de um hectare com abacates subiu 27 por cento.
E os pomares do condado de San Diego, onde há um terço do cultivo na Califórnia,
estavam sendo arados para abrirem caminho para novas casas.
E assim a oferta de abacates parecia estar limitada daqui para frente
e a demanda parecia estar crescendo.
Esse é o tipo de coisa que eu procuro.
Mario, estes pintados,
estão bons.
Este não está bom. É o número três.
Certo.
Se está ruim, não vale nada.
Esse extraordinário crescimento aconteceu
sob a proteção do governo dos EUA,
que protegeu a Califórnia dos seus concorrentes mais ferozes:
abacates do México.
O México é o berço do abacate.
As condições de crescimento são perfeitas e a safra mexicana tinha o poder de minar
todo o setor de abacate dos EUA.
Então, por décadas, os EUA mantiveram a fronteira fechada
para qualquer importação de abacate mexicano.
Agora tenho o privilégio de apresentar a vocês
o presidente dos Estados Unidos, Bill Clinton.
Até o NAFTA.
Em 1993, os EUA, o Canadá e o México assinaram
o Tratado Norte-Americano de Livre Comércio,
abrindo suas fronteiras a uma nova onda de comércio.
Muito obrigado.
Obrigado.
Eu também gostaria de receber aqui os representantes do México e do Canadá
e dizer que eles são, de fato, bem-vindos aqui.
Eles são nossos parceiros no futuro que estamos tentando fazer juntos.
Quando as negociações do NAFTA estavam acontecendo, ficou claro
que a importação de abacates do México ia ficar muito mais fácil.
A maioria dos agricultores de abacate
eram totalmente contra esse projeto.
Pensávamos que íamos ser engolidos. Eles produzem dez vezes,
quinze vezes mais abacates do que nós. Nós íamos ser engolidos.
O mercado americano abriu-se gradualmente aos abacates mexicanos.
Em 2007, o México podia exportar abacates para os EUA,
e em vez de afogar a indústria americana,
a nova onda mexicana a elevou.
Abacates são uma fruta de época, porque não podemos cultivá-los
o ano todo na Califórnia.
A temporada não se estende por muito tempo.
Quando o México entrou, eles preencheram o resto da lacuna,
e ele tornou-se um produto anual.
Os compradores ficaram emocionados de repente terem abacates nos meses
em que ficavam sem.
E apesar da demanda crescente,
a oferta gigante manteve os preços baixos ao longo do tempo.
Então, nós, consumidores, ficamos felizes em comprar mais.
Somente nos EUA,
o consumo de abacate mais do que dobrou em dez anos.
Agora, temos um mercado durante todo o ano e a produção mexicana o domina.
Neste ano teremos algo entre 9 e 9,2 bilhões de quilos de abacates
consumidos nos Estados Unidos.
A produção da Califórnia neste ano é pouco mais de 135 milhões.
Então somos um pequeno subgrupo dos abacates consumidos nos EUA.
Quando o NAFTA entrou em vigor, apenas um estado do México pode atender
todos os requisitos sanitários dos EUA: Michoacán.
Bom dia.
Em troca, Michoacán foi o primeiro estado do México a ter permissão para exportar
abacates para os EUA.
Esse privilégio transformou o estado.
Um em cada cinco empregos aqui está relacionado ao comércio do abacate.
Michoacán produz quase um terço de todos os abacates consumidos em todo o mundo.
Mais de 1,6 milhão de toneladas por ano.
INSTALAÇÃO DE ACONDICIONAMENTO DA JBR
Os trabalhadores nesta instalação de ponta na cidade de Tancitaro
processam mais de um milhão de abacates por dia.
Todos eles são abacates Hass,
que agora compreendem 80% da cultura global.
Com cada vez mais equipamentos de processamento específicos para o Hass,
esse predomínio não vai mudar em breve.
Nós vamos entrar na área de produção.
GERENTE DE VENDAS DA JBR
Aqui é onde começamos o processo de seleção.
Nós usamos os braços robóticos
para colocar os abacates na máquina de classificação.
Nós usamos máquinas agora. Esta máquina é das melhores.
Aqui é onde selecionamos o fruto para o mercado dos EUA.
Este é número um em qualidade.
O objetivo dessas câmaras
é garantir que permaneçam na temperatura adequada
para que possam ter um prazo de validade adequado.
Então, daqui, carregamos o caminhão
para o seu destino final.
Mas o lucro inesperado do NAFTA teve um custo sangrento.
O abacate acabou sendo tão lucrativo,
que se tornou um ímã para a violência e a corrupção que floresceu
no vale-tudo sem lei do crime organizado mexicano.
Tancitaro é o coração da indústria do abacate de Michoacán.
É também um campo armado.
Uma cidade unida pelo dinheiro do abacate e armas automáticas.
A violência em Tancitaro é menor em comparação ao resto de Michoacán.
Os níveis de crime são menores em comparação com o resto de Michoacán.
Mas também há o fato que o que você tem é um grupo armado ilegal
agindo num município relativamente grande e importante do México.
Existem elementos de utopia e distopia nessa história.
O NAFTA abriu a porta para o abacate mexicano
em um momento único da criminalidade mexicana.
Os antigos cartéis criminosos que prosperaram com o tráfico de drogas
estavam desmoronando.
Conforme se fragmentavam e se fragmentavam novamente,
o abacate desempenharia um papel cada vez maior
em seus sonhos de dinheiro fácil.
OS MELHORES ABACATES DO MÉXICO
Nos anos 90,
uma das mais poderosas gangues em Michoacán era o Cartel do Golfo.
MÉXICO - MICHOACÁN
O Golfo era tradicional.
Lucrou principalmente com o tráfico de drogas,
CARTEL DO GOLFO
e protegeu o negócio com pagamentos em dinheiro para a polícia
e membros do governo.
POLÍCIA FEDERAL - MÉXICO
Em Michoacán,
a agricultura e o narcotráfico floresceram lado a lado.
Houve uma espécie de arranjo, tipo viva e deixe viver,
entre traficantes de drogas e a população civil,
porque você não iria mexer com civis na época.
Fazia parte do código, o código do narcotráfico na época.
Isso começou a mudar através da entrada, em grande parte, dos Zetas
e sua cultura organizacional,
que começaram a atacar diretamente as populações civis locais.
Os Zetas não começaram como uma organização criminosa.
Eles eram soldados do exército, tropas de elite,
muitos dos quais foram treinados por consultores franceses,
israelenses e americanos.
OS ZETAS
Até que os chefes do narcotráfico tiveram a brilhante ideia de contratá-los.
O Cartel do Golfo foi o pioneiro em recrutar soldados de elite.
As condições de trabalho no exército eram ruins,
o salário era ruim,
você enfrentava muitos riscos
e então você tem narcotraficantes ricos chegando
e oferecendo cinco vezes, dez vezes mais dinheiro às vezes,
melhores condições de trabalho, auxílio, se for morto, para a sua família.
Foi um esquema eficaz
até o final dos anos 90, quando os Zetas decidiram
que preferiam formar seu próprio cartel.
Começaram a experimentar outros modelos de negócios,
como extorsão e sequestro.
Como parte da mutação do crime organizado mexicano,
você, como organização criminosa,
não vai querer apenas produzir e exportar drogas,
você vai tentar tirar tanto dinheiro quanto puder
de recursos localmente disponíveis.
No caso de Michoacán, isso veio, obviamente, da indústria do abacate.
Exportar para os EUA mudou as proporções.
E de repente você tem um grupo de produtores agropecuários
que estão vendendo centenas de milhões de dólares todos os anos.
Havia dinheiro novo em Michoacán, e as gangues sentiram o cheiro.
Elas subornaram funcionários agrícolas mexicanos
para obter os nomes e endereços
dos agricultores de abacate mais bem-sucedidos.
Irmão Manuel, por favor, faça a oração.
Manuel Lucatero é um dos milhares
de pequenos produtores de abacate em Michoacán.
Sua família cultiva abacates há décadas.
Agora vamos ao El Jazmin.
É onde estamos cultivando nosso pomar.
Minha esposa e eu temos nove filhas e um filho.
Nós temos 11 netos.
Estamos construindo isso para eles.
A maioria dos abacates em Michoacán é cultivada em fazendas menores,
com menos de 10 hectares.
Mas mesmo com a queda dos preços,
uma fazenda de 10 hectares pode gerar mais de cem mil dólares por ano.
Estamos a cerca de cinco quilômetros de Tancitaro.
Aqui nesta área nós temos 700 abacateiros.
Este pomar foi plantado há cinco ou seis anos.
AGRICULTOR, TANCITARO
Por um tempo, não pudemos cuidar dele
por causa da situação da segurança na cidade.
Mas agora estamos trabalhando,
estamos nos livrando das ervas daninhas para que possamos fertilizar.
Em 1998, Lucatero estava trabalhando para um grande produtor de abacate.
Na segunda-feira, comecei a trabalhar com eles,
e na sexta-feira da mesma semana,
tive que ir com um dos donos
para verificar seus pomares.
No caminho para Tancitaro, dois caras apareceram
com armas apontadas para nós.
Nós dirigimos por cerca de meia hora.
Finalmente, saímos do carro e disseram para subirmos uma colina.
Foi quando me disseram que era um sequestro.
A única coisa que eu conseguia pensar durante esse tempo era na minha família,
minha esposa e filhas.
Meu amigo me ligou e me disse que Manuel não viria,
e eu: "Por quê? Foram para algum lugar?"
Ele me disse: "Não. Eles foram levados."
Eu disse: "Como assim? Quem os levou?" Ele disse: "Foram sequestrados."
Eu fiquei muito preocupada, porque foi quando diziam
que eles cortavam os dedos, as orelhas e depois pediam o resgate.
Houve um momento em que colocaram um rifle nas minhas costas
e atiraram, mas não tinha bala.
Então eles começaram a rir, dizendo: "Ficaram com medo?"
Ficamos nessa situação por nove dias.
Mais tarde, quando concordaram com um valor e o resgate seria pago,
eles nos mantiveram lá até que pegassem o dinheiro.
Com o resgate pago,
os sequestradores abandonaram Lucatero na floresta.
Ele andou por horas até que encontrou um ônibus para casa.
Demorei cerca de dois anos
para recuperar a estabilidade emocional.
Se um carro estivesse vindo em minha direção, eu congelava.
Eu não sabia se deveria voltar ou o que fazer.
Aquilo foi muito difícil. Eu não desejaria isso a ninguém.
Incapaz de trabalhar, Lucatero vendeu algumas de suas plantações de abacates,
só para ter dinheiro para viver.
Em 2006, o Presidente Felipe Calderón decidiu
que ele derrubaria os cartéis.
Ele organizou o que tornou-se uma invasão doméstica em Michoacán,
seu estado de origem.
Mais de 20.000 tropas ocuparam o reduto do abacate,
prendendo ou assassinando os chefes dos cartéis.
Não funcionou.
Os cartéis não morreram.
Eles se dividiram em facções criminosas menores.
E com seus lucros das drogas interrompidos,
grupos como Los Zetas viram na extorsão uma forma de aumentar sua renda.
Eles começaram a roubar seus parceiros locais.
Eles começaram a matar seus parceiros locais,
e seus parceiros locais acabaram se rebelando
e criando sua própria organização,
La Familia Michoacana.
La Familia Michoacana nasceu como uma revolta contra o Los Zetas.
Uma revolta nacionalista.
Eles diziam que eram verdadeiros mexicanos,
enquanto que os Zetas eram apenas assassinos.
La Familia expulsar o Zetas foi visto como uma libertação
em muitas partes de Michoacán.
Mas isso logo tornou-se outro esquema mais predatório
de tirar qualquer coisa que pudessem da população local.
E sempre havia mais para tirar.
Constantemente promovida nos EUA, o guacamole estabeleceu-se com sucesso
como um lanche obrigatório nas festas do Superbowl.
Cerca de 6% das exportações anuais de abacate do México para os EUA
são agora consumidas com batatas fritas em único final de semana.
Este é Scott Baio,
mas o mais incrível de tudo são os abacates do México.
São cultivados o ano inteiro. Pode apreciá-los sempre.
ABACATES DO MÉXICO CULTIVADOS O ANO INTEIRO
O governo mexicano estima que em 2009, as gangues estavam sugando
cerca de US$ 150.000.000 por ano do comércio de abacate.
O Estado de Michoacán abriu uma Delegacia de Sequestros e Extorsão
na capital do estado.
BEM-VINDOS A TANCITARO A VERDADEIRA CAPITAL DO ABACATE
Mesmo quando não era seguro, a exportação nunca parou.
A única coisa é que para cada quilo de abacates exportados,
uma porcentagem era dada ao crime organizado.
Você tinha que pagar.
Foi assim que continuamos trabalhando.
Em 2010, La Familia Michoacana foi desmembrada novamente.
O novo grupo dissidente denominou-se os Cavaleiros Templários.
O número dois dos Cavaleiros Templários na época me disse
que uma das mais importantes fontes de renda para ele
era o dinheiro de extorsão vindo da indústria do abacate,
sem usar o termo "extorsão", claro.
Eles não estavam mais apenas extorquindo dinheiro
dos produtores de abacate.
Eles não estavam mais apenas querendo uma parte dos lucros,
eles queriam controlar o mercado.
Começaram a definir cotas para os produtores.
Eles começaram a queimar armazéns e caminhões
para impor essas cotas.
Era uma época de crescente produção.
Então, eles queriam reduzir a produção para impedir que os preços caíssem.
Eles estavam agindo como a OPEC dos abacates.
Toda a população estava morrendo de medo.
E as pessoas estavam assustadas, apenas esperando
para ver quem seria o próximo,
porque havia muitos sequestros e desaparecimentos.
CHEFE DE POLÍCIA
Em 2011,
as exportações de abacate de Michoacán subiram
para quase US$ 800.000.000.
Os cartéis começaram a sequestrar parentes de agricultores bem-sucedidos.
Recebi uma ligação por volta das 13h,
e eles me disseram que haviam pegado meu pai e meu irmão.
Deixaram eu falar com ele,
e ele me disse: "É verdade,
se não pagar 10.000.000 de pesos, vão nos matar."
Eles também me disseram: "Vão abandonar o pomar de vocês.
Se vocês aparecerem lá, nós os matamos."
Infelizmente, o que acontece na nossa área,
a polícia local estava corrompida, eles eram Templários.
Se fizesse uma denúncia,
eles teriam me agarrado e me matado.
Conseguimos obter 3.000.000 de pesos
entre comprometer algumas frutas do pomar do meu pai
e outra quantia emprestada.
Mas eles queriam os 10.000.000 de pesos.
Então tivemos que vender um pomar de oito hectares
para pagar parte do dinheiro.
Meu pai me disse que eles ficaram com os olhos vendados o tempo todo,
que foram amarrados com fita adesiva
e com papel higiênico em seus olhos.
Quando meu pai foi libertado,
seus olhos estavam colados e ele mal podia ver.
Eles libertaram meu irmão 15 dias após sua captura.
Mas graças a Deus, eles foram libertados.
E até hoje, do dinheiro que pegamos emprestado,
eu ainda devo aproximadamente 1,5 milhão de pesos.
Os Cavaleiros Templários se tornaram tão dominantes sobre Michoacán,
que por causa de seu poder, houve muitos abusos
contra a população civil,
incluindo, em algumas áreas, violência sexual.
Estava fora de controle.
Até que nos cansamos. As pessoas estavam furiosas.
Algumas pessoas decidiram pegar o touro pelos chifres.
Foi chamado de Auto Defensas.
Autoproteção.
Manuel Lucatero e Manuel Naranjo se juntaram a ele.
Toda a cidade participou do movimento Auto Defensas na ocasião.
Eles ergueram barricadas nas estradas dentro e fora da cidade.
Cada visitante era revistado e interrogado.
O movimento começou a crescer muito rapidamente.
Eles começaram a libertar cidades do controle dos Templários.
Mais uma vez, autoproclamados mocinhos estavam protegendo
os campos de abacate dos bandidos.
E mais uma vez, não ficou totalmente claro quem era quem.
O primeiro Auto Defensas que realmente veio para Tancitaro
e livrou a comunidade dos Templários
incluía células criminosas.
Então você tinha o legítimo Auto Defensas,
realmente apenas a população civil pobre, reagindo com...
armas baratas para confrontar seus opressores.
Hoje, Tancitaro parece calma.
Na verdade, parece muito com uma cidade típica
trabalhando duro para desenvolver uma indústria de sucesso.
Mas não é a realidade.
Tancitaro é uma fortaleza
onde os lucros do abacate mantêm os perigos externos sob controle.
O dinheiro do abacate controla Tancitaro.
Domina completamente agora a vida política e socioeconômica.
-Bom dia. -Bom dia.
As ordens são as mesmas, como habitualmente.
O Auto Defensas tem boas conexões políticas
com o Governo Federal
por causa do peso da indústria do abacate,
mas estão integrados em algo que é, sem dúvida, um desastre geopolítico,
no sentido de que você tem essa degradação por aí.
Você tem um ambiente criminoso, liquefeito, completamente fragmentado.
O verdadeiro poder não pertence ao governo regular.
Alguns produtores denominam-se apenas como uma entidade agrícola,
mas são o poder por trás do trono,
e eles têm sua força de autodefesa.
Eles agora são a polícia.
Eles basicamente controlam o governo local.
O Auto Defensas estava oficialmente integrado à Polícia do Estado.
Eles receberam carros de patrulha, para tipo, vestir
os emblemas do poder do Estado e a presença do Estado,
receberam armas oficiais e uniformes,
tudo para dizer: "Certo, estas são as regras do Estado,"
enquanto que quando você olha abaixo da superfície,
você vê regras privadas e autônomas.
Você participou do movimento Auto Defensas desde o começo?
Sim, isso mesmo.
Diga-me como foi.
Bem, honestamente, o mesmo que todos.
Acho que todos que trabalham aqui estavam cansados
do que estava acontecendo,
e então decidiramparticipar e ainda estamos aqui.
Isso é uma coisa boa ou ruim?
Mais uma vez, em um lugar onde você não tem
nenhuma fonte alternativa de ordem política,
isso pode ser uma coisa boa a curto prazo,
mas a longo prazo, isso é algo que devemos almejar?
Devemos almejar mais Tancitaros?
Não estou tão certo.
O fato de que a experiência de Tancitaro existe é...
um testamento do fracasso das autoridades mexicanas
em impor a ordem através de meios constitucionais.
Eles são moradores da cidade.
Eles estão vigiando,
e nosso trabalho é apoiá-los.
Vocês estão começando ou já vão sair?
Nós começamos às sete da manhã.
-Está tranquilo? -Sim, não há nada, está tranquilo.
Se houver um alerta ou qualquer coisa,
nos mobilizamos imediatamente para o lugar
e tentamos controlar a situação.
Quando há situações onde as pessoas ficam furiosas
e querem atacar, nós tentamos controlá-las.
Nós temos sido muito respeitosos com a lei,
nós não fazemos nada fora das normas,
nos ajustamos ao que é legal.
Tancitaro é uma ilha de tranquilidade,
mas apenas dentro do seu perímetro armado.
Além de suas fronteiras, estão 85% dos hectares de abacate em Michoacán.
Michoacán ainda é tão violenta
que permanece na lista do Departamento de Estado dos EUA
das regiões mexicanas para não visitar.
Se há segurança
e os grandes produtores estão indo bem,
então eu, como pequeno produtor, também vou ficar bem.
Essa é a ideia e a esperança.
Eu tenho plena confiança de que...
entre as autoridades e os civis,
nós podemos manter isso por muitos e muitos anos.
Depois do rapto de seu pai,
Manuel Lucatero teve que plantar novos pomares.
Algumas flores estão começando a florescer.
Abacateiros podem levar de cinco a 13 anos para amadurecerem.
Lucatero não poderá colher frutas dessas árvores por mais dois anos.
Por enquanto, se sustenta construindo sistemas de captação de águas pluviais
para os agricultores.
Essa escavação que vocês veem aqui
é um sistema de coleta de água.
Esse é o tipo de trabalho que faço agora.
Na parte inferior está o tubo de saída.
E lá embaixo tem uma torneira,
então, quando está cheio de água, podemos usá-lo como uma pia.
Ultimamente, nós estamos precisando de mais e mais água.
É por isso que as pessoas se juntam
a fim de construir mais reservatórios de água.
São necessários pelo menos 68 litros de água para produzir um único abacate.
E é por isso que a água é o próximo fronte na Guerra do Abacate.
PROVÍNCIA DE PETORCA - CHILE
Zoila Quiroz vive na Província de Petorca em Valparaíso, Chile.
Esta é a maior zona de produção de abacate no Chile,
mas está sofrendo com a extrema escassez de água.
Eu tinha muitas árvores. Eu tinha árvores com pera, noz,
damasco, ameixa, nêspera.
Pêssegos. Muitos pêssegos.
Vários pêssegos.
Nós tínhamos que trazê-los no burro e descascá-los aqui.
Nós os descascávamos à noite,
conversando e contando velhas histórias até altas horas, descascando pêssegos.
O rio parou de trazer água
então elas secaram.
O acesso à água no Chile funciona de maneira diferente
a qualquer lugar do mundo.
É por isso que os abacates bebem a água deste vale,
enquanto alguns humanos não podem.
Como o próprio boom do abacate,
o sistema de direitos à água no Chile é uma exportação dos EUA.
Nos anos 70, um grupo de economistas chilenos estudaram
na Universidade de Chicago com o guru do mercado livre, Milton Friedman.
Esses economistas trouxeram essas ideias para casa
e começaram a transformá-las em lei.
Augusto Pinochet comandava o Chile.
Assim que ele deu sua bênção, ninguém se opôs.
Em 1981, a água foi privatizada.
Esse modelo econômico implementou a privatização
de muitos dos nossos recursos naturais
com o objetivo de torná-los mais eficientes,
no entanto, com pouca regulamentação e mecanismos de supervisão
do Estado.
Qualquer um poderia solicitar acesso à água, cidadãos ou corporações.
Na realidade, os especuladores ricos abocanharam o melhor acesso
desde o início.
O abacate não é nativo do Chile,
mas o isolamento geográfico do país manteve
a produção do Chile praticamente livre de doenças.
É por isso que os reguladores dos EUA permitiram
importações limitadas de abacates chilenos
dez anos antes do NAFTA abrir as comportas mexicanas.
Em meados dos anos 90, o Chile começou a aumentar a produção e as exportações
de abacates para a América do Norte,
em particular para os Estados Unidos,
e isso pode ser visto com o enorme aumento dos direitos do uso da água
solicitados e concedidos em La Ligua e Petorca,
que é a área onde temos
a maior produção de abacates no país.
Na década de 1990,
um grupo pequeno, mas importante, de políticos e empresários veio aqui.
ATIVISTA DE DIREITOS À ÁGUA PROVÍNCIA DE PETORCA
Eles compraram muitas terras nas colinas
e começaram a plantar pomares de abacate nas colinas.
E se os produtores quisessem mais água do que tinham direito,
eles simplesmente pegavam.
Uma investigação do governo chileno encontrou dezenas de canais secretos,
desviando ilegalmente a água dos rios para grandes plantações.
Essa água, e o acesso antecipado aos mercados dos EUA,
ajudaram a disparar a produção do abacate chileno
de 50.000 toneladas para 250.000
em apenas dez anos.
A Província de Petorca tem dois rios,
o Rio Petorca, do outro lado do vale,
e o Rio Ligua.
O Rio Petorca foi restringido porque estava seco em 1997,
e o rio Ligua foi restringido e secou em 2004.
O modelo do agronegócio saqueou a terra
e negou a essas pessoas pobres algo essencial: água.
Isso costumava ser o leito do Rio Ligua.
O rio secou completamente e as colinas estão completamente cheias de abacates.
As crianças costumavam vir aqui para nadar.
Este era um lugar para relaxar, um lugar para se divertir.
Rodrigo Mundaca recebeu ameaças de morte
por causa de seu ativismo pelos direitos à água.
Quando começamos a lutar, já era tarde demais.
Nós começamos a lutar quando os rios secaram.
E provavelmente...
nós deveríamos ter começado a defender a água muito mais cedo.
O impacto das fazendas de abacate tem sido grande,
tem sido dramático nesta área,
em particular em Petorca e La Ligua,
porque esta região produz mais de 60 por cento
da produção nacional de abacate.
Toda a prioridade é dada para a produção de abacates.
Mas nem toda a produção de abacates é uma prioridade.
Alguns pequenos produtores no fundo do vale foram excluídos.
Pedro Maldonado costumava ter direitos para obter água para irrigar
sua pequena fazenda do Rio La Ligua.
Quando o rio secou, ele começou a cavar poços.
O que você vê aqui é o meu poço.
FAZENDEIRO, PROVÍNCIA DE PETORCA
Ele tem 14 metros de profundidade.
Daqui a vinte dias,
estará completamente seco.
Não há mais água.
Antes não precisávamos de um poço.
Por que precisaríamos de um? Havia água no rio.
Quando as pessoas começaram o plantio nas encostas,
as pessoas começaram a cavar mais poços.
E o leito do rio ficou completamente seco.
Maldonado não pode pagar para continuar cavando sua água.
Esta mangueira era usada para transportar água.
Hoje está tudo assim...
Tudo feio e seco.
Não tem volta.
É triste ver tudo morto.
Esta árvore...
eu mesmo plantei com muito amor.
Era o meu sustento.
Esta terra era o meu sustento.
E quando é tirado de você assim...
é triste. É muito triste.
Eu sinto isso bem no fundo.
Olhe a terra. Está completamente seca.
Ela não tem futuro, nem eu.
Na minha idade...
Na minha idade não tenho futuro.
Eu nunca tive outro emprego.
Trabalhei na terra toda a minha vida.
Tudo o que tenho...
O pouco que tenho, a terra deu para mim.
Os pequenos produtores, se eles não puderem pagar pela água,
eles não podem produzir
e então é mais fácil para eles apenas venderem sua terra
para produtores maiores.
Sistema de irrigação. Você vê as gotas?
Fresca... e com os nutrientes e fertilizantes que precisamos.
Dá a quantidade ideal de água,
os fertilizantes e os nutrientes,
para as árvores.
Enrique Lepeley e sua família são grandes produtores
da indústria de abacate do Chile.
Eles possuem quatro fazendas de abacate que se estendem a mais de 485 hectares
e uma participação na maior fábrica de acondicionamento do país.
Em todos os setores sob o modelo capitalista,
você precisa ter uma...
economia de escala em termos de custo.
Independentemente de qual setor,
os grandes compram os pequenos.
Esta fazenda de Lepeley fica em Quillota,
a província ao lado de Petorca.
Bom dia, pessoal!
-Bom dia. -Como vocês estão?
Está bom?
Está muito bom. Sim.
Meu pai começou em meados dos anos 80 com os abacates.
Ele foi convidado para uma missão na Califórnia em 1984
e ele voltou com a ideia de começar a plantar abacates nas colinas.
As condições naturais no Chile não são muito boas para os abacates
se você plantar da maneira tradicional.
Áreas planas. O que temos que fazer para plantar aqui?
Precisamos trazer a água de baixo
até aqui.
O rancho de Lepeley usa um sistema de irrigação desenvolvido em Israel
que maximiza a distribuição de água em áreas áridas e montanhosas.
Aqui cultivamos abacates
sob um sistema de irrigação com a mais alta tecnologia.
Nós não desperdiçamos a água
e cultivamos abacates porque precisamos alimentar as pessoas.
Certo? Se eu não fizer, alguém fará.
Você pode dizer o mesmo dos caras que vendem armas,
você sabe, se não venderem armas, algum outro cara vai fazer.
Certo, mas isto é um negócio legal.
Hoje, fazendas como as de Lepeley somam mais de 30.000 hectares
de abacates no Chile.
Quase 90% deles é o Hass.
Depois do Peru, o Chile é o maior exportador de abacates
para a Europa.
E a China, onde a classe média desenvolveu um gosto por abacates,
importa-os principalmente do Chile.
Nos últimos sete anos,
as importações chinesas aumentaram mil vezes.
Esse é o tipo de crescimento de mercado que os produtores desejam.
Eu acho que isso é realmente importante para o nosso país,
para continuar tendo produção e exportações,
e sendo um país com um bom crescimento econômico,
mas com uma economia saudável.
Não apenas focando nisso,
mas também na nossa população e no ecossistema.
Você não pode esquecer o ecossistema.
Caso contrário, estamos perdidos.
A luta pela água não está limitada ao Chile.
Agricultores na Califórnia,
onde a mania global do abacate foi lançada na década de 1970,
temem não terem mais um suprimento de água bastante rico
para assegurar sua fatia da torta de abacate.
Agricultores como Noel Stehly muito provavelmente terão que ceder
mais e mais do mercado que eles criaram
aos produtores do México e do Chile.
Aquelas encostas ali,
aquela, você pode ver um telhado bem ali, aquele cume todo,
que era de 80 hectares nesse sentido
e cerca de 100 hectares naquele sentido,
então há cerca de 200 hectares ali
que não está mais produzindo.
E isso é tudo devido à água.
Estou falando sobre os últimos 14 anos
sob precipitação média no sul da Califórnia.
Ou na Califórnia em geral.
A mudança climática está afetando a estiagem.
REZE PARA CHOVER
...grande seca histórica...
A Califórnia deve esperar produção em condições de seca
com regularidade mais frequente.
Costumávamos pegar cerca de 90% da nossa água
da área do Delta do Sacramento, no norte da Califórnia,
que era uma água boa. A chamávamos de água doce.
Surgiu um processo ambiental para salvar peixes
do tamanho do meu mindinho
e as bombas no Delta do Sacramento foram desligadas.
Então a maioria da nossa água começou a vir do rio Colorado.
Essa água não é tão boa. Essa é uma água mais salgada.
Esse é o verdadeiro diferencial no cultivo de abacates: você tem que ter boa água.
Em nossa propriedade temos poços.
Os poços estão secando agora por causa da seca.
Então, um poço que meu pai perfurou aqui
nunca esteve abaixo de 492 litros por minuto.
Nos últimos quatro anos, tivemos 113 galões por minuto.
Continuamos achando que íamos ter uma estação chuvosa.
Deveríamos ter um El Niño e teríamos boas chuvas e reabastecimento.
Mas não aconteceu.
Então foi quando fechamos algumas áreas
e direcionamos a água para essas árvores que conservamos,
e elas estão começando a voltar.
Tendo crescido nesta fazenda,
é uma coisa extremamente difícil tomar essa decisão
de desligar a válvula e nunca mais abri-la.
Está me fazendo chorar agora. Só de pensar nisso...
Eu corri através desses pomares.
Eu reguei esses pomares.
Fui atingido nas costas com abacates duros e laranjas duras
pelos meus irmãos e...
eles não estão mais lá.
Desculpe.
Não é a mesma fazenda. Não é.
E...
É triste dizer que provavelmente não será para minhas filhas também.
Espero que elas tenham boas lembranças.
Mas a realidade é...
que podemos obter produtos muito mais baratos de fora.
E há coisas de boa qualidade chegando de outras áreas.
E não há respostas fáceis aos problemas dos abacates.
Tancitaro trouxe ordem para o caos puro dos dias anteriores.
Mas até mesmo o exército local está vulnerável
à infiltraçãode elementos criminosos.
Os abacates da Califórnia estão livres da influência do cartel,
mas eles devoram uma fonte de água cada vez menor.
E no Chile, a água está sob o controle da elite da nação.
Não é ético que os norte-americanos,
que a comunidade econômica europeia, continuem comprando abacates
daqueles que violam o direito humano à água.
Sabe-se perfeitamente quem são eles.
É completamente reprovável hoje em dia,
que você encoraje a violação do direito humano à água.
Que incentive a violação do direito humano à água no Chile,
comprando abacates daqueles que roubam a água em nosso território.
Simplesmente parar de comer abacates seria um duro golpe na indústria do abacate
e assim um golpe severo para as pessoas da região.
Então essa também não é a solução.
Aqueles que querem limpar o sangue do guacamole acreditam
que um sistema de certificação como o usado para o café
poderia ser a resposta.
Isso exigirá dedicação e tempo.
Seria ótimo se eventualmente pudéssemos consumir abacates sem conflitos,
mas precisamos estabelecer um sistema de certificação com esse fim.
Ainda falta muito,
mas acho que o poder do consumidor, neste caso particularmente,
poderia contribuir muito para induzir uma mudança positiva.
Legendas: Daniéli Rocha Lemos