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Legenda - NoriegaRJ -
LÁMEN SHOP
- Estava tudo ótimo. - Muito obrigado.
Boa noite, Yamamoto.
Como está seu pai?
Vocês moram juntos, não é?
Gostaria de ser uma tigela de lámen.
Assim ele se interessaria por mim.
Os últimos anos têm sido bem difíceis.
Já sabe como ele é.
Estou acostumado.
Bom. Sua tia Riko quer que você venha jantar.
Tio, já não sou o menino de quando vivia com vocês.
Tenho vergonha.
Vergonha?
Riko te trata como se fosse o primogênito dela.
Ainda não estávamos casados quando você veio para o Japão.
Eu lembro do casamento.
Você estava muito nervoso.
Na verdade...
sou um fracassado.
Sempre tive inveja de você.
Sempre foi o melhor em tudo.
Quando partiu para se dedicar à cozinha kaiseki,
fiquei com muita raiva.
Quantos cozinheiros conseguem fazer comida kaiseki?
É o aniversário da morte dela, não?
VIAGEM GASTRONÔMICA DE MIKI
EXPLORANDO SINGAPURA ATRAVÉS DE SUA GASTRONOMIA
Um prato que recomendo a qualquer japonês que visite
a úmida e tropical Singapura, é o caranguejo ao chili.
É um prato que define Singapura à perfeição.
Foi criado nos anos 50.
Depois, nos anos 60,
Hooi Kok Wai, um dos Quatro Reis Celestiais,
alterou o prato ao adicionar sambal e ovo batido.
Os Reis Celestiais são os pais
da cozinha cantonesa em Singapura.
No início, se comia com pão,
mas agora se come com baos fritos.
Ao mergulhar no molho,
a massa doce e crocante é perfeita para o prato.
Sempre peço muitos baos ao vapor
e aproveito todo o molho.
OBRIGADO PELAS ESPECIARIAS. JÁ AS RECEBI.
É MEIA-NOITE EM TAKASAKI E MEU ESTÔMAGO ESTÁ RONCANDO.
Bom dia.
Coma, senão esfria.
Bom apetite.
- Masato! - Tio!
Veja, eu fiz outro.
O que é?
Um caldo.
- Outra tentativa de caldo chinês? - Acho que ficou bom.
Prove.
Oi, irmão!
Os pauzinhos terminaram novamente.
Irmão!
Papai! Papai!
Está em mandarim.
MEU PRECIOSO MASATO OBRIGADO POR CHEGAR À MINHA VIDA
QUERIDO KAZUO, SINTO SAUDADES. ESTÁ TUDO BEM?
DÊ UM BEIJO EM MASATO. ME ESCREVA, ESTÁ BEM?
- Vou por isto. - Está bem.
- Muito bem. - Sim.
Tinha que ter cuidado dele.
Eu não facilitei.
A escola foi difícil para você.
Tio.
Ele tinha
o coração duro como uma pedra por causa...
da minha mãe?
Como pode dizer isso? Claro que não!
Sua mãe era...
como uma deusa para ele.
Uma deusa?
Se não fosse por ela,
este restaurante de lámen teria fechado.
Quando voltou para o Japão,
seu pai sempre se esforçava
em criar novos sabores.
As ideias dele atraíram
muitos clientes para o restaurante.
Ele manteve a memória dela viva em cada tigela
de lámen.
- Pague você. - O quê?
Vamos.
- Tome cuidado. Boa sorte! - Obrigado, vocês também.
- Que bom, Kota! - Kota, seja bonzinho.
Papai, não quero ir embora.
Fiquem quietos!
Masato, espere!
Devagar.
SINGAPURA
O que vai querer?
Um bak kut teh e um you zha ga.
Yao zha guai?
Sim, isso. Yao zha guai.
Bak kut teh e yao zha guai.
- Você é japonês? - Sou.
Está visitando a cidade?
Estou.
Você fala japonês?
Um pouquinho.
Eu gosto da série Oshin.
Oshin?
Você gosta de música japonesa?
Gosto.
- Você gosta de bak kut teh? - Sim, gosto muito.
O caldo é ótimo.
Se parece com o caldo do lámen.
Este é o melhor bak kut teh de toda Singapura.
Fico feliz que você goste.
Masato?
Muito prazer. Sou Masato Yamamoto.
Sinto como se te conhecesse há muito tempo.
Sou Miki.
Esta é uma lembrança de Takasaki.
- Obrigada. - De nada.
Por favor.
Obrigada. Aqui eles fazem o melhor arroz de frango.
Até Gordon Ramsay veio aqui para aprender.
Um frango assado, um frango cozido no vapor
e um prato de brotos de feijão.
Você fala mandarim!
São muitos anos vivendo aqui.
Estou vendo.
Obrigada.
Obrigado.
- Incrível. - Sim.
Esses molhos são para o arroz de frango.
São preparados com chili, gengibre, alho
e o ingrediente secreto,
suco de calamansi.
Calamansi.
Os melhores molhos são feitos
com este suco espremido na hora, não com vinagre de arroz.
- Entendo. - Pelo cheiro, já vai perceber.
Como cheira bem!
- Agora cheire o arroz. - Está bem.
Que perfume!
O arroz está no ponto quando os grãos estão macios,
mas não se desfazem.
Este aroma é devido a citronela, gengibre, alho
e folhas de pândano,
que são usadas habitualmente no sudeste asiático para dar sabor.
Folhas de pândano.
Isso mesmo. Agora, observe o frango.
Se está bem feito tem uma camada gelatinosa sob a pele.
Veja.
É verdade.
Você sabe muito sobre arroz de frango.
Vamos comer?
Bom apetite!
Que delícia!
- Gostou? - Está incrível.
- Fico feliz. - Tinha esquecido do sabor.
Eu nasci aqui.
E vivi aqui muito tempo com meus pais.
Sim.
Você me contou.
Quanto tempo?
Dez anos.
Não tinha voltado desde então?
Não.
Na verdade, eu vim para encontrar meu tio.
Minha mãe me levava para comer o bak kut teh que ele fazia.
É inesquecível. Tenho isso gravado em minha mente.
- É um pouco picante. - Sim, bem picante.
- Mas delicioso. - Muito.
Tem muito alho.
Por que você veio para Singapura?
Eu vim morar e me casei.
Então, seu marido é daqui?
Ele é japonês. Meu ex-marido.
- Desculpe. - Não tem problema.
Excelente.
Isto também.
Vou provar.
Prove.
Miki.
- Masato! - Estava passando por aqui.
- Este é meu chefe, Hideki. - Muito prazer.
- Bem-vindo a Singapura. - Igualmente.
Sente-se.
Obrigado.
É um lindo bar.
Obrigada.
Este é Keisuke.
Uma eminência dos restaurantes de lámen em Singapura.
Obrigado.
Este é Masato Yamamoto.
A família dele tem um restaurante de lámen em Takasaki.
Masato Yamamoto.
- Prazer, Keisuke. - Muito prazer.
A carreira dele é admirável.
De ser um campeão de lámen em Tóquio
a abrir sua própria cadeia de restaurantes.
Também conhece a culinária francesa.
Incrível.
Miki, o começo aqui foi muito difícil.
Sério?
Quase não tinha clientes durante o primeiro ano.
Pensei que conhecia os gostos dos singapurianos.
Mas estava equivocado.
Foi um desafio, mas foi enriquecedor.
Meu pai foi um chef aqui nos anos 80.
- De lámen? - Não, de kaiseki.
Tenho certeza que ele foi um dos pioneiros
da alta gastronomia japonesa.
O chefe dele o mandou para cá durante a bolha financeira
e seus clientes eram japoneses.
Seja bem-vinda!
É o meu dia de folga.
Este restaurante abre hoje só para você.
Sente-se.
Hoje não vou fazer comida kaiseki.
Vou cozinhar vários pratos típicos japoneses para você.
Obrigada.
A entrada.
Delicioso!
Aqui está o sashimi.
E isto é wasabi e molho de soja.
Obrigada pelo jantar. Estava delicioso.
Não há de quê.
Hoje é seu dia de folga? Por que não passa com sua família?
Não tenho família.
Por isso, em meus dias de folga
vou comer bak kut teh em algum lugar.
Em seu próximo dia de folga, posso te preparar uma surpresa?
Para te agradecer por este jantar maravilhoso.
Bao de porco.
Shumai de camarão e porco.
- Shumai. - Shumai.
E um bao enorme.
Um bao enorme!
Um bao enorme.
Que grande! É enorme.
Prove.
Bom apetite.
Como eu gostaria de poder ler em japonês.
O mangá.
Está bem.
Eu te ensino.
O balão... (em japonês)
Significa ''balão''.
Entrou pela janela.
Entrou vindo de fora.
O balão.
Vou te ensinar a cortá-lo.
Assim, certo?
Encontrei isto no quarto do meu pai.
O diário da minha mãe.
Diário?
Está em mandarim.
Posso ver?
Por favor.
Sua mãe começou o diário na primeira viagem dela ao Japão.
Mas depois ela parou de escrever.
Mas o retomou quando soube que estava doente.
Ela escrevia mensagens pessoais para você.
O diário é um oceano de memórias onde ela queria navegar.
Também te deixou várias receitas.
Carne de porco picada.
Ovos cozidos no vapor.
- Frango ao curry. - E suas sopas!
Minha mãe sempre nos preparava sopa.
O que mais tem aí?
Ela queria se reconciliar com sua avó.
O que aconteceu?
Não há nenhum detalhe.
Mas tinha esperança de substituir este desenho por uma foto.
Por favor, continue.
Seu pai sempre falava da cidade dele.
Dizia que era linda.
Em Takasaki há uma estátua gigante
da Deusa da Misericórdia.
Se pode subir para apreciar a vista e a vegetação.
Em Singapura ele procurava
um lugar que desse a ele tranquilidade por muito tempo.
É muito lindo.
Sei que você sente falta da sua terra.
Eu me sacrifiquei muito
para chegar onde cheguei.
Mei Lian.
Sei que posso fazer...
muitas pessoas felizes com a minha comida.
Mas só o que me importa é a sua felicidade.
Miki.
Não consigo imaginar o tempo que você se dedicou
para criar tantos pratos.
Koki costuma dizer que é como a caça ao tesouro.
Koki?
Meu filho.
Não estou me queixando,
mas ele é a razão porque eu trabalho em dobro.
- Se parece com você. - Você acha?
Gostaria muito de conhecê-lo.
Sempre pensei que meu blog não causava interesse.
Nunca pensei
que poderia ajudar alguém graças a ele.
Se não fosse por você
eu não saberia por onde começar.
Teria que te cobrar então pelo tour guiado.
Não?
Não me cobre muito.
Veja.
Os trabalhadores transportavam as mercadorias
dos navios para os armazéns.
Era um trabalho duro.
Tinham que ter muita força.
E eles não podiam comprar carne.
Então eles ferviam ossos de porco com ervas medicinais
para se alimentarem.
Entendo.
Existe alguém que pode saber
dos primeiros cozinheiros de bak kut teh.
Mesmo?
Com sorte saberá para onde se mudou seu tio.
Mudaram o nome da exposição da Segunda Guerra Mundial
após uma enorme pressão do público.
Muita gente pensava que a Galeria Syonan
glorificava um capítulo horrível da história do país
que causou muita dor àqueles que sofreram
e separou muitas famílias durante a ocupação japonesa.
"Galeria Syonan: a guerra e seu legado"
passará a se chamar
"A sobrevivência à ocupação japonesa: a guerra e seu legado".
TIO AKIO
Todas essas lojas são de comida?
São.
- Não é incrível? - Muito.
Pão.
Fazem isso a mão.
Tem muitos formatos.
- É aqui. - Aqui?
Sim.
Bak kut teh significa literalmente
costela de porco com chá.
Mas o caldo não leva nada de chá.
Estou vendo. Interessante.
Era algo comum antigamente.
Depois de comerem o bak kut teh
as pessoas queriam um chá e conversar com os amigos.
A comida não enchia apenas o estômago,
mas também o aproximava de seus amigos.
Estou vendo.
Ele se parece com Ah Wee do restaurante Heng Rong.
Era muito jovem.
Ouvi dizer que ele abriu um restaurante.
Como se chama mesmo?
Não consigo me lembrar.
Wang.
- Diga. - Você se lembra de Ah Wee?
Ele me fazia rir o tempo todo. Qual o nome do restaurante dele?
- Bom apetite! - Igualmente.
Olá. Querem mais sopa?
E você?
Você?
Obrigado. E aproveitem.
Posso ajudá-los? Querem mais sopa?
- E você? - Sim.
Obrigado.
De onde tirou esta foto?
Masato?
Tio.
Entre. Cheguei!
Este é meu sobrinho.
- Olá. - Muito prazer.
Pode chamá-la de tia.
- Entre. - Meninas, venham!
Venham cumprimentar o primo. Venham.
- Cumprimentem. - Olá.
- Sentem.
Por favor, sente-se.
Obrigado.
Masato, vai comer uma comida típica de Singapura.
É muito boa. Minha esposa que faz.
Obrigado.
Venha, vamos comer!
Bom apetite!
Obrigado.
Masato, você pode ficar aqui conosco.
Tenho quartos livres.
Bem, só um.
- Está livre. - Estou bem.
Ora, vamos!
Os hotéis são muito caros.
Não fique sem-graça.
Me pague metade do que você paga lá.
Estou brincando.
Vamos, prove o peixe. Vamos.
Está ótimo.
É muito caro.
- Tome. - Obrigado.
Não há de quê.
Sopa, sopa, sopa. Dê sopa a ele.
Meu pai era teochew. Um grande cozinheiro.
Minha mãe é cantonesa.
Cozinha também muito bem.
Está bom?
Masato, já foi ao zoológico de Singapura?
Não.
- Ao Parque das Aves? - Não.
Então por que você veio?
Só por minha causa?
Tio.
Poderia me ensinar a cozinhar bak kut teh?
Quero levar o prato para o Japão.
Você não está aqui de férias?
Rapaz, o bak kut teh não é fácil de fazer.
Sempre lembro das comidas de mamãe
e do seu bak kut teh.
Sim.
Seu pai também adorava.
Eu sempre mandava para eles.
Mas se os deixava felizes, para mim estava perfeito.
Meus pais estão mortos.
Quero honrá-los com cada bak kut teh que eu cozinhe.
Tio.
Posso te perguntar uma coisa?
Você veio do Japão até aqui. Pode perguntar o que quiser.
Eu encontrei o velho diário da minha mãe.
Ela escreveu sobre minha avó.
Por que nunca a conheci?
Vamos, beba.
- Nossa! O que é isso? - Prove e descubra.
Claro que vou. Bom apetite!
- Como está? - Fantástico!
- Que bom que gostou! - Está incrível.
O que é?
É cabeça de peixe ao curry.
Invenção de um índio de Singapura.
Estou vendo que a diversidade de raças e culturas de Singapura
é a causa da variedade de pratos da cozinha.
Sim, exatamente.
Muitos vendedores ambulantes de Singapura
começaram vendendo peixes em carros nas ruas.
O bak kut teh e o lámen começaram como comida de rua.
Eram baratos e era comida básica para trabalhadores.
Mas agora eles são o tesouro nacional.
Sabia que o lámen é um prato relativamente novo no Japão?
Antigamente não era tão popular.
Sim, antes eles chamavam de macarrão chinês, não é?
Sim, isso mesmo.
E agora é um prato típico do Japão.
Então...
Você quer aprender a preparar bak kut teh?
Estou aqui por isso.
Você está obcecado com o bak kut teh.
É como o lámen.
Uma mistura da cozinha chinesa e japonesa.
- Você acha? - Sim.
Leva no sangue o melhor das duas culturas.
Espero que seja isso mesmo.
Sim.
Masato.
Vamos, levante.
- Aí está a cozinha. - Certo.
Vamos lá, Masato!
Tem que escolher as costelas mais frescas.
As frescas são as que têm mais sangue, entendeu?
Sangue, certo.
Isso. Faça cada corte com distância de dois dedos.
Dois dedos.
- Dois? - Isso.
- Certo? - Certo.
Todas essas costelas aqui são só para a sopa.
E estas... são as que se comem.
São costelas totalmente frescas.
Tem sangue aqui e aqui.
E a carne tem que ser macia, está vendo?
- Tenra? - Sim, isso, tenra!
Primeiro, fazemos a sopa.
Por, no mínimo, cinco horas.
- Cinco horas? - Isso.
Assim a sopa estará bem doce... e fresca.
- Fresca. - Aí você adiciona pimenta.
- De Sarawak, na Malásia. - Sarawak, Malásia.
- É a melhor. - Sarawak?
Porque o clima de Singapura é muito úmido,
e se comer muita pimenta,
então todo o ar do seu corpo sai.
É isso.
E coloca alho também.
O alho, quanto mais velho, melhor.
Como você.
E sal também?
Depois de ferver por cinco horas,
colocamos as costelas de porco dentro.
E em fogo baixo, deixamos mais cinco horas.
- Fogo baixo. - Isso.
- Cinco horas. - Cinco horas.
E agora, as que se comem.
Deixamos no fogo por 45 minutos.
- 45 minutos? - Isso.
Depois de 45 minutos, a água começa a ferver,
e colocamos o fogo no mínimo.
E a deixa cozinhar assim, certo?
Se chama bak kut teh porque depois de comê-lo
o costume é beber chá.
Lembre-se, ao servir o chá,
faça no sentido horário.
Assim, está vendo?
Estou.
- E é isso. - Certo.
Tome, prove.
Obrigado.
- Saúde. - Saúde.
- Sopre antes de beber. Sopre. - Está bem.
Sopre. Beba.
- Então? - Delicioso!
- Delicioso. - Sim.
- Ótimo, não é? - Sim, ótimo.
Muito gostoso.
- Bom? - Sim.
Vamos seguir. Comemos bak kut teh e depois tomamos chá, ok?
- Mais duas colheradas? - Sim, mais duas.
- Está bom. - Um pouco mais. Assim.
- Mais? - Está bom.
Pronto, vamos lá.
Muito bem!
Ótimo!
Já estou com água na boca.
Mais dois, não?
Isso. Você consegue!
Vocês fazem um ótimo time.
- Você acha? - Acho.
Tem dias que ele não move um dedo.
Hoje está de bom humor.
Mãe, é que você é a melhor cozinheira.
Não precisa da minha ajuda.
Obrigada, mas preciso, sim. Claro que preciso.
Hoje poderei provar comida caseira.
Estava ótimo.
- Obrigada por me ajudar. - Obrigado por cozinhar.
Vou me deitar.
- Boa noite. - Boa noite!
É um bom garoto.
É verdade.
Vocês sempre se deram bem assim?
Assim como?
Com tanta confiança.
Não parecemos japoneses, não é?
Bem...
Eu sempre estava com minha mãe enquanto ela cozinhava.
Não me separava do avental dela.
Quando ela morreu,
não conseguia dormir sem seu avental.
O cheiro de leite e farinha me fazia lembrar dela.
Mesmo estando sujo, não queria que ninguém o lavasse.
Era o meu tesouro.
Ainda o tenho até hoje.
Este é o meu preferido.
- Coma. - É de coco.
Delicioso.
Vocês duas, deem atenção à vovó.
E você, estou fazendo a minha parte em te trazer aqui.
Agora só vai depender da sorte. Trate-a bem, certo?
Certo.
Olá. Vieram todos vocês.
- Entrem. - Olá, vovó!
Entrem! Não fiquem aí.
Trouxemos de tudo para fazer uma refeição bem gostosa.
Por que se preocupam com isso? Já não basta o restaurante?
Podemos comer fora.
Não se preocupe.
Quem é este? É um funcionário seu?
Como você é bonito.
Parece um modelo.
Como você se chama?
Mãe, ele se chama Masato.
Masa... o quê?
É o filho de Mei Lian.
Olá, vovó.
Mãe!
Mãe, abra a porta!
Venha conhecer seu neto!
Ridículo!
Vai se casar com esse estrangeiro que vai ao restaurante todo dia?
Você nem o conhece direito.
Ele é muito mais velho que você.
Nem sequer sabe se tem mulher e filhos no Japão.
Ele não tem. Estamos juntos há um ano e meio.
Um ano e meio?
E só me conta agora?
No fundo, quem é mais importante?
Ele ou sua própria mãe?
Sinto muito, mãe.
Vocês dois sabem muito bem que odiamos os japoneses.
Eles mataram o seu avô.
E você quer casar com um deles?
Mãe, isso aconteceu há muito tempo atrás. É o passado.
O importante é que ela encontrou alguém que a ama.
Ele está colocando vocês dois contra mim?
Ei.
Você vai mesmo deixar Kazuo?
Não tenho outra alternativa.
Claro que você tem.
Siga seu coração.
Dá pra ver que Kazuo te ama de verdade.
Case com ele!
Mas mamãe disse que vai me renegar.
Fique tranquila. Ela acabará te perdoando.
Você realmente acredita nisso?
E então ela fez isso?
Por sua causa?
Foi um erro.
Eu pensei que sua avó só queria assustar sua mãe.
As coisas pioraram.
Cada vez mais parentes falavam pelas costas dela.
E depois que sua mãe casou,
sua avó não falou mais com ela.
Por que ela é tão cruel?
Masato.
Eu te ensinei como preparar nossa receita familiar de bak kut teh.
Você me promete uma coisa?
Deixe sua avó em paz.
8 DE FEVEREIRO DE 1942
OS JAPONESES CRUZAM O ESTREITO DE JOHOR
E DESEMBARCAM EM SINGAPURA
UM REGIME DE MEDO
Lembro de estar descendo pela New Bridge Road
com meu pai na frente
e eu andando atrás dele,
vendo as pessoas que estavam morrendo.
E aquele cheiro, aquele cheiro de morte,
de corpos apodrecendo,
e a fumaça, a névoa espessa que nos rodeava.
E cruzei com uma senhora chinesa
que tinha um bebê nos braços que não parava de chorar. E pensei:
''Pobre bebê, está com fome. Vou ajudá-los''.
Havia postos de primeiros socorros por todas as partes,
então eu poderia levar o bebê lá.
Antes que eu pudesse chegar perto
um soldado japonês se aproximou da mulher, pegou o bebê,
e eu pensei que ia levá-lo para os primeiros socorros.
Sabem o que ele fez?
Jogou o bebê para cima e o deixou cair na ponta da sua espada.
Eu podia ver o sangue derramando.
Foi uma coisa horrível.
Não podia acreditar no que via.
Achava que minha mente estava exagerando,
que era produto da minha imaginação.
Quando cheguei em Takasaki,
estava morta de medo e de pânico.
Mas, pouco a pouco, eu superei.
A Deusa da Misericórdia
poderia ter entrado no paraíso,
mas decidiu ficar
para ajudar os humanos em seu sofrimento.
Os japoneses acreditam que Daruma ajuda a cumprir propósitos.
E que, quando tenha cumprido o seu propósito,
deve pintar o segundo olho.
Aprendi que quando a vida se torna difícil,
a beleza da natureza é o melhor dos remédios.
Ela nos alivia e nos protege da dura realidade,
porque nada dura para sempre.
A fragilidade da natureza
demonstra que a vida é delicada.
A vida é efêmera.
Nós devemos salvaguardar sempre
aquilo que é belo.
Tomei uma decisão arriscada,
mas creio que foi o mais acertado.
QUE SE CUMPRAM TODOS OS MEUS ANSEIOS
Minha mãe sempre teve muito caráter.
Quando meu pai morreu ela teve que tomar conta do negócio.
Naquela época, muitos clientes disseram:
''Sem seu marido, que era teochew,
uma mulher cantonesa não é capaz de fazer um bom bak kut teh''.
Mas o dela era ainda melhor.
Sua mãe devia estar arrasada.
Não apenas arrasada. Ela estava com raiva de todo mundo.
Minha irmã morreu seis meses depois de adoecer.
É horrível para uma mãe ter que enterrar uma filha.
Não pôde se despedir de Mei Lian pela última vez.
Não é muito triste?
Masato, acho que você bebeu demais.
Por que minha avó é tão má?
A grande Sra. Lee...
Por que teve que fazer minha mãe sofrer tanto?
Ela não fez nada de errado.
Mais uma dose.
Você deveria parar.
Outra, por favor.
Como pôde fazer isso à sua própria filha?
Não entendo nada do que diz. Está me incomodando.
- Vá embora, vá embora. - Espere, espere.
Como pôde fazer isso?
Por sua culpa, isto é tudo que me resta dela.
Sabe o que é?
É o diário da minha mãe. Foi escrito entre lágrimas.
Você se divertiu acabando com a vida dela?
Só porque meu pai era japonês, foi culpa dele?
Foi culpa dele?
Isso importava tanto? Isso importava tanto?
E agora, o quê? E eu, o quê? Não existo para você?
Como se atreve a gritar comigo? O que você pode saber?
Por sua culpa,
minha mãe morreu deprimida.
Não me restou mais nada.
Não me restou mais nada!
Eles se amavam.
Veja você mesma.
Vá embora, vá embora.
MIKI: ''CHEGOU BEM EM CASA ONTEM À NOITE?''
Oi.
É muito tarde. O que está fazendo?
É para a vovó.
Ela está muito zangada contigo. Acha que isso mudará algo?
- Ela não vai aceitar. - Mas eu tenho que tentar.
Sobretudo, por minha mãe.
Ei! Por que está pondo frango no caldo?
Quero preparar um lámen especial para ela.
Especial, como?
Lámen com bak kut teh.
Lámen teh?
É uma boa ideia! Eu te ajudo.
Vamos lá.
- Keisuke. - Bem-vindo!
- É um lindo restaurante. - Vamos começar?
Claro.
Isto é para você.
Obrigado pela ajuda. Sei que é bem ocupado.
Não tem nenhum problema.
Aqui, Keisuke. Trouxe isto para você.
- Um caldo? - Isso.
Que tal?
- Está fantástico! - Que alívio!
Para este caldo, o melhor são os macarrões finos.
Tenho que adicionar mais água?
Além disso, você tem que pensar no tipo de farinha que usamos,
especialmente, com o clima de Singapura.
Entendo.
Muito bom.
Fico feliz.
Mãe, Masato quer se desculpar pela outra noite.
Me pediu que ensinasse a ele a preparar bak kut teh.
Ele preparou um lámen especial para você
e gostaria que o perdoasse.
Há um vazio no meu coração que eu não posso preencher.
Não consigo esquecer o meu passado.
Sonho em poder voltar aos dias em que eu era feliz.
Minha mãe, meu irmãozinho e eu.
Gostaria de ser "nós três" novamente.
Eu sou Masato.
- Entenderam? - Sim.
Poderiam me ensinar mais mandarim?
Sim.
Eu sou "estúpido".
Eu sou...
- Estúpido. - Estúpido.
- Eu sou estúpido. - Eu sou estúpido.
Ei, "estúpido"! Alguém quer vê-lo.
Eu sou estúpido.
Vou te ensinar a cozinhar tudo isso.
- Curry. - Curry?
Pedaços pequenos, está vendo?
Isso mesmo.
A mesma quantidade?
Mexa bem.
Mexa.
Assim?
Obrigado.
Bom apetite!
Este sabor...
Coma.
Mamãe.
Perdão!
Olá. Mesa para dois? Por aqui, por favor.
Aqui está.
Bom apetite!
Delicioso!
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