1 00:00:26,917 --> 00:00:29,083 NARIZ: SUBSTANTIVO 1. A PARTE PROTUBERANTE ACIMA DA BOCA 2 00:00:29,250 --> 00:00:31,000 NA FACE DE UMA PESSOA OU ANIMAL, 3 00:00:31,167 --> 00:00:34,208 CONTENDO AS NARINAS E USADA PARA RESPIRAR E SENTIR CHEIROS. 4 00:00:34,375 --> 00:00:36,625 2. UM ESPECIALISTA EM CRIAR COMPOSIÇÕES DE PERFUMES 5 00:00:36,792 --> 00:00:40,042 É ÀS VEZES REFERIDO CARINHOSAMENTE COMO UM NARIZ [FRANCÊS: NEZ] 6 00:00:40,208 --> 00:00:44,292 DEVIDO AO SEU SENSO DE CHEIRO E HABILIDADE EM PRODUZIR COMPOSIÇÕES OLFATIVAS 7 00:00:44,750 --> 00:00:46,875 APÓS TRÊS DIAS DE VIAGEM, FRANÇOIS DEMACHY, 8 00:00:47,042 --> 00:00:49,208 O CRIADOR DE PERFUMES DA LES PARFUMS CHRISTIAN DIOR, 9 00:00:49,375 --> 00:00:51,000 FINALMENTE CHEGOU AOS CAMPOS DE PATCHOULI. 10 00:00:51,167 --> 00:00:54,167 PELA PRIMEIRA VEZ, ELE DESCOBRE A PLANTA EM SEU HABITAT NATURAL. 11 00:00:54,583 --> 00:00:58,208 SULAWESI, INDONÉSIA 12 00:01:21,458 --> 00:01:23,083 Não é ruim. 13 00:01:24,000 --> 00:01:25,125 É verde. 14 00:01:37,750 --> 00:01:39,125 Incrível. 15 00:01:57,042 --> 00:01:58,958 FRANÇOIS DEMACHY, CRIADOR DE PERFUMES PARFUMS CHRISTIAN DIOR 16 00:01:59,125 --> 00:02:00,542 É gorduroso. 17 00:02:00,708 --> 00:02:02,042 É bom para os braços. 18 00:02:06,167 --> 00:02:09,000 O cheiro ainda é forte, porque está fresco. 19 00:02:09,167 --> 00:02:13,333 Ver o patchouli vale uma viagem de três dias? 20 00:02:13,500 --> 00:02:15,292 Para mim, sim. 21 00:02:15,458 --> 00:02:20,250 Eu nunca tinha visto patchouli assim, aqui na Indonésia. 22 00:02:21,167 --> 00:02:26,958 É muito importante ver o produto em seu habitat natural 23 00:02:27,125 --> 00:02:31,875 para conferir qual método eles usam e ver a aparência do produto. 24 00:02:32,042 --> 00:02:36,125 Acho muito comovente testemunhar isso. 25 00:02:38,250 --> 00:02:41,250 Aqui é onde tudo começa para o perfume. 26 00:04:13,250 --> 00:04:18,125 ESCRITÓRIO PRINCIPAL DA DIOR PARIS, FRANÇA 27 00:04:36,458 --> 00:04:39,583 Eu acho que o consumidor de perfume médio 28 00:04:39,750 --> 00:04:42,792 pensa que alguém entra em uma sala, 29 00:04:42,958 --> 00:04:45,208 mistura coisas que cheiram bem... 30 00:04:45,375 --> 00:04:47,458 E pronto, você tem um perfume. 31 00:04:47,625 --> 00:04:48,917 Muito pelo contrário. 32 00:04:49,083 --> 00:04:53,250 Fazer uma fragrância duradoura é como compor uma sinfonia. 33 00:04:53,417 --> 00:04:57,042 Requer muito pensamento e extração 34 00:04:57,208 --> 00:05:01,417 para aprimorar as milhares de matérias-primas disponíveis. 35 00:05:02,708 --> 00:05:05,500 Você tem que criar um conceito. 36 00:05:05,667 --> 00:05:09,167 Às vezes é muito claro, às vezes é muito abstrato. 37 00:05:10,042 --> 00:05:15,417 Mas a paleta é tão vasta quanto a imaginação humana, certo? 38 00:05:18,583 --> 00:05:21,708 Este escritório representa o que acontece em sua mente? 39 00:05:22,667 --> 00:05:24,500 É uma bagunça. Sim. 40 00:05:24,667 --> 00:05:30,458 Mas eu sei onde todos os testes de projetos estão. 41 00:05:38,083 --> 00:05:41,875 Para mim, um perfume é uma terra de compartilhamento. 42 00:05:44,625 --> 00:05:46,500 Beijo duplo! 43 00:05:53,792 --> 00:05:55,208 Que perfume está usando? 44 00:05:56,708 --> 00:05:58,292 É um especial. 45 00:05:58,458 --> 00:06:00,333 Você não quer me dizer. 46 00:06:00,500 --> 00:06:02,458 Não consigo reconhecê-lo. 47 00:06:02,625 --> 00:06:03,583 Cheira muito bem. 48 00:06:03,750 --> 00:06:05,333 Sim. Obrigado. 49 00:06:05,500 --> 00:06:08,333 Por que certas fragrâncias que estão presentes 50 00:06:08,500 --> 00:06:12,958 há cem anos ainda ressoam até hoje? 51 00:06:14,125 --> 00:06:16,833 Em todas as épocas, em todos os tempos... 52 00:06:24,625 --> 00:06:26,083 Perfumistas são artesãos. 53 00:06:27,167 --> 00:06:32,417 Requer criatividade e intuição, 54 00:06:32,583 --> 00:06:34,583 e também muita experiência. 55 00:06:34,750 --> 00:06:37,333 É uma espécie de... 56 00:06:39,417 --> 00:06:44,250 equilíbrio frágil entre esses dois aspectos. 57 00:06:55,542 --> 00:06:58,583 É fácil fazer um cheiro agradável. 58 00:06:58,750 --> 00:07:02,333 Mas é muito difícil tornar os cheiros precisos, 59 00:07:02,500 --> 00:07:05,458 é muito difícil fazer cheiros que são metaforicamente ricos. 60 00:07:05,625 --> 00:07:08,542 É muito difícil fazer isso de forma consistente. 61 00:07:08,708 --> 00:07:10,083 E é extremamente difícil 62 00:07:10,250 --> 00:07:13,458 fazer exatamente na hora certa e no lugar certo. 63 00:07:13,625 --> 00:07:15,042 Para o mercado certo. 64 00:07:15,208 --> 00:07:19,417 Essas combinações de fatores fazem os melhores perfumistas. 65 00:07:19,583 --> 00:07:23,250 LES FONTAINES PARFUMÉES ATELIÊ DE CRIAÇÃO DA DIOR - LOUIS VUITTON 66 00:07:23,417 --> 00:07:24,417 GRASSE, FRANÇA 67 00:07:25,292 --> 00:07:26,917 Olá! 68 00:07:36,583 --> 00:07:38,500 No que está trabalhando agora? 69 00:07:38,667 --> 00:07:40,000 No perfume Dior Homme. 70 00:07:47,167 --> 00:07:50,833 Os tons superiores são os mais fúteis. 71 00:07:51,000 --> 00:07:55,875 Eles duram alguns segundos ou minutos quando se trata de volatilidade. 72 00:07:56,042 --> 00:07:57,875 Também temos os tons médios. 73 00:07:58,042 --> 00:08:01,417 É o coração quente e generoso do perfume 74 00:08:01,583 --> 00:08:03,750 e dura algumas horas. 75 00:08:03,917 --> 00:08:07,750 E então os tons de fundo, que duram mais. 76 00:08:07,917 --> 00:08:12,625 São tons de longa duração. Aqueles dos quais você lembra. 77 00:08:13,500 --> 00:08:16,458 Dependendo se é eau de toilette ou eau de parfum, 78 00:08:16,625 --> 00:08:20,583 chegamos nos tons de fundo mais ou menos rapidamente e te arrastam para o fundo. 79 00:08:20,750 --> 00:08:24,333 Tudo funciona em um equilíbrio, como uma sinfonia. 80 00:08:36,500 --> 00:08:38,125 Qual é o tom de fundo? 81 00:08:38,292 --> 00:08:39,582 É elemi. 82 00:08:39,750 --> 00:08:43,125 Elemi é semelhante ao incenso. 83 00:08:43,957 --> 00:08:47,250 Meu objetivo é colocá-los juntos. 84 00:08:49,375 --> 00:08:51,667 Eu não sei, não descobri ainda. 85 00:08:52,708 --> 00:08:55,417 Mas essa é a ideia. 86 00:09:07,750 --> 00:09:11,792 Quando você está tentando decodificar o significado quintessêncial de um cheiro, 87 00:09:11,958 --> 00:09:14,208 música e linguagem musical apresentam 88 00:09:14,375 --> 00:09:16,708 um ótimo paralelo e um caso convincente. 89 00:09:16,875 --> 00:09:20,583 As pequenas mudanças em uma fórmula fazem uma grande diferença 90 00:09:20,750 --> 00:09:25,708 na forma como os consumidores percebem, relacionam e internalizam uma fragrância. 91 00:09:25,875 --> 00:09:29,833 O primeiro é com o conceito dos tons. 92 00:09:30,000 --> 00:09:31,000 Então, na música... 93 00:09:32,667 --> 00:09:35,667 os tons se referem aos blocos de construção da base. 94 00:09:35,833 --> 00:09:40,708 Como núcleos que você usa para construir declarações e ideias maiores. 95 00:09:40,875 --> 00:09:42,667 E na perfumaria é exatamente a mesma coisa. 96 00:09:42,833 --> 00:09:44,333 Rosa pode contar como um tom 97 00:09:44,500 --> 00:09:46,333 mesmo que haja muitos produtos químicos diferentes nela, 98 00:09:46,500 --> 00:09:49,042 mas muitas pessoas considerariam isso uma ideia básica 99 00:09:49,208 --> 00:09:51,500 que te colocaria em direções diferentes. 100 00:09:51,667 --> 00:09:54,375 Vamos pegar um acorde de Dó maior como exemplo. 101 00:09:56,292 --> 00:09:59,000 É um dos sons mais comuns e universais 102 00:09:59,167 --> 00:10:01,500 em toda a história da música. 103 00:10:01,667 --> 00:10:05,458 De várias formas, podemos relacionar com algo como uma colônia 104 00:10:05,625 --> 00:10:09,000 que muitas pessoas conheceriam, de uma tradição de perfumaria. 105 00:10:09,167 --> 00:10:12,375 Uma colônia consiste em tons cítricos, flores, 106 00:10:12,542 --> 00:10:15,292 ervas e madeiras em diferentes proporções. 107 00:10:15,833 --> 00:10:19,000 O que é interessante em relacionar como eles estão equilibrados 108 00:10:19,167 --> 00:10:22,875 é que se você alterar a proporcionalidade em apenas um grau, 109 00:10:23,042 --> 00:10:25,958 pode mudar radicalmente a forma como as pessoas se relacionam com a fragrância, 110 00:10:26,125 --> 00:10:27,458 a forma como é colorida. 111 00:10:27,625 --> 00:10:30,667 Se você expressar seu DNA de uma maneira diferente, 112 00:10:30,833 --> 00:10:35,000 ele causará emoções e sentimentos totalmente diferentes no público-alvo. 113 00:10:38,083 --> 00:10:39,958 De novo, o clima muda completamente. 114 00:10:40,125 --> 00:10:43,000 Neste caso, é um Dó maior em sétima. 115 00:10:43,167 --> 00:10:44,458 Assim como numa fragrância, 116 00:10:44,625 --> 00:10:47,542 você pode usar um método de associação 117 00:10:47,708 --> 00:10:49,958 para tentar entender seu relacionamento com ele. 118 00:10:50,125 --> 00:10:52,458 Algumas pessoas podem conhecê-lo do jazz. 119 00:10:58,417 --> 00:11:01,833 Outras pessoas podem conhecer esse acorde do Romantismo tardio. 120 00:11:12,667 --> 00:11:14,083 Ou de filmes. 121 00:12:03,208 --> 00:12:07,917 FESTIVAL DE CINEMA DE CANNES, FRANÇA 122 00:12:24,792 --> 00:12:26,625 VIRGINIE LEDOYEN, ATRIZ 123 00:12:27,125 --> 00:12:29,667 Então, para tentar algo novo... 124 00:12:29,833 --> 00:12:32,958 Essa é uma nota que paramos de usar. 125 00:12:33,125 --> 00:12:35,875 As pessoas se esqueceram dela. 126 00:12:37,833 --> 00:12:38,958 Estão fazendo de novo? 127 00:12:39,125 --> 00:12:41,458 Sim, eu pessoalmente a adoro. 128 00:12:44,542 --> 00:12:46,042 Cheira muito bem. 129 00:12:46,708 --> 00:12:48,458 E o cheiro dura muito tempo. 130 00:12:49,250 --> 00:12:53,833 Você criou seu primeiro perfume para alguém? 131 00:12:54,000 --> 00:12:57,167 Quando começa, você passa por um treinamento. 132 00:12:57,333 --> 00:12:59,875 Na época, passamos por um treinamento. 133 00:13:00,042 --> 00:13:02,167 - Então trabalha com outros perfumistas. - Claro. 134 00:13:02,333 --> 00:13:07,000 E eles te mandam fazer o que nem eles querem fazer. 135 00:13:08,167 --> 00:13:13,042 A primeira coisa que fiz foi um perfume 136 00:13:13,208 --> 00:13:18,917 destinado a abrir o apetite de bovinos. 137 00:13:19,083 --> 00:13:20,583 - Sério? - Para eles comerem a forragem. 138 00:13:20,750 --> 00:13:22,000 Isso é loucura. 139 00:13:22,167 --> 00:13:26,958 Meu primeiro perfume de verdade foi o Diva de Ungaro. 140 00:13:27,125 --> 00:13:30,750 Fiz esse perfume para minha esposa. 141 00:13:30,917 --> 00:13:32,583 - Para sua esposa. - Sim. 142 00:13:32,750 --> 00:13:34,792 Tem a ver com desejo e feminilidade. 143 00:13:34,958 --> 00:13:37,042 Sempre. Perfume é sobre emoções. 144 00:13:37,208 --> 00:13:42,417 Começa com uma emoção e inclui sedução, e muito mais. 145 00:13:42,583 --> 00:13:43,375 Claro. 146 00:13:43,542 --> 00:13:46,958 Então o desejo é, naturalmente, o tema subjacente. 147 00:13:47,125 --> 00:13:49,167 - O que conduz todos os seus perfumes. - Sim. 148 00:13:49,333 --> 00:13:55,083 Ele frequentemente imagina perfumes com base nas pessoas que ele conhece. 149 00:13:55,250 --> 00:13:57,708 Não é segredo que mulheres o inspiram muito. 150 00:13:57,875 --> 00:13:59,333 Morenas, loiras... 151 00:13:59,500 --> 00:14:02,667 Elas são diferentes quando se trata de perfumes e perfumaria. 152 00:14:02,833 --> 00:14:04,125 Mas... 153 00:14:04,875 --> 00:14:08,625 Para ele, trata-se de encontrar o que as pessoas podem gostar. 154 00:14:08,792 --> 00:14:10,208 Esse é o seu desafio. 155 00:14:10,375 --> 00:14:13,417 Quando vê alguém, ele pensa: "O que seria adequado para eles? 156 00:14:13,583 --> 00:14:16,458 O que eu faria por ele ou ela?" 157 00:14:16,625 --> 00:14:21,167 Primeiro vem a pessoa, depois vem a inspiração. 158 00:14:34,292 --> 00:14:35,167 Elas gostam de mim. 159 00:15:11,250 --> 00:15:13,167 A fragrância é uma fantasia. 160 00:15:13,333 --> 00:15:18,458 Se trata de desejos e conceitos abstratos. 161 00:15:18,625 --> 00:15:21,833 Claro que deve cheirar bem, mas... 162 00:15:23,125 --> 00:15:27,292 você não pode realmente quantificar o que torna uma fragrância boa. 163 00:15:30,458 --> 00:15:32,667 GRASSE, FRANÇA: CAPITAL MUNDIAL DO PERFUME DESDE O SÉCULO 17 164 00:15:32,833 --> 00:15:34,667 GRASSE: CIDADE DAS FLORES E PERFUMES 165 00:15:42,958 --> 00:15:44,333 Vou pegar meu casaco. 166 00:15:44,500 --> 00:15:45,750 Certo. Vamos por aqui. 167 00:15:45,917 --> 00:15:46,708 Claro, por aqui. 168 00:15:46,875 --> 00:15:47,625 Ali? 169 00:15:47,792 --> 00:15:49,042 Sim, por aqui. 170 00:15:49,208 --> 00:15:50,458 É melhor por aqui. 171 00:15:50,625 --> 00:15:51,708 É melhor por ali? 172 00:15:52,208 --> 00:15:53,208 É mais bonito. 173 00:15:53,375 --> 00:15:55,125 Certo, vou pegar meu casado. 174 00:15:56,792 --> 00:15:58,042 Está começando. 175 00:15:58,208 --> 00:16:00,500 - Percebeu que eu tinha plantado tudo? - Sim. 176 00:16:00,667 --> 00:16:03,792 - Eu tirei as coníferas. - Sim. É melhor assim. 177 00:16:03,958 --> 00:16:05,750 - O jardineiro não queria. - Por que não? 178 00:16:05,917 --> 00:16:09,292 Eu não sei, eu disse: "Não, plante osmanthus, 179 00:16:09,458 --> 00:16:12,458 vai ser bom quando passarmos, vai cheirar. 180 00:16:12,625 --> 00:16:14,625 Quando saímos também." 181 00:16:14,792 --> 00:16:18,750 François e eu estamos unidos por algo muito específico. 182 00:16:18,917 --> 00:16:23,250 Devemos criar os melhores perfumes para nossas duas empresas. 183 00:16:23,417 --> 00:16:29,833 O que compartilhamos é nossa paixão, nosso conhecimento das matérias-primas, 184 00:16:30,000 --> 00:16:33,875 nossa educação olfativa também, já que ambos somos de Grasse. 185 00:16:34,042 --> 00:16:35,292 Você viu as romãs? 186 00:16:35,458 --> 00:16:37,833 Vamos ver. Sim, elas estão prontas. 187 00:16:38,542 --> 00:16:39,625 Eles estão lindas. 188 00:16:41,042 --> 00:16:46,583 Aqui em Grasse as pessoas extraíram matérias-primas por quatro séculos. 189 00:16:47,292 --> 00:16:51,042 Eles começaram a misturá-las e a fazer perfumes 190 00:16:51,958 --> 00:16:56,167 que foram baseados na matéria-prima que eles se coletaram 191 00:16:56,333 --> 00:17:00,083 e materiais que eles importaram e passaram por Veneza, como âmbar cinza. 192 00:17:00,250 --> 00:17:06,791 Grasse é uma pequena cidade com cerca de 55 ou 60 mil habitantes, 193 00:17:06,958 --> 00:17:10,583 que desfruta da maior quantidade de conhecimento no mundo 194 00:17:10,750 --> 00:17:14,583 sobre matérias-primas para perfumes, 195 00:17:14,750 --> 00:17:17,750 além de artes e habilidades envolvendo a fabricação de perfumes. 196 00:17:17,916 --> 00:17:20,750 LE CHÂTEAU DE LA COLLE NOIRE ÚLTIMA CASA DE CHRISTIAN DIOR 197 00:17:20,916 --> 00:17:22,125 SUL DA FRANÇA 198 00:17:23,375 --> 00:17:27,500 Sua herança Grassois influencia por que ele está escolhendo esses materiais. 199 00:17:28,125 --> 00:17:31,125 Ele sabe como é sentir o cheiro durante a chuva 200 00:17:31,292 --> 00:17:34,833 ou no vento ou durante o verão. 201 00:17:35,000 --> 00:17:37,667 Eu só conheci a rosa pelas fragrâncias. 202 00:17:37,833 --> 00:17:43,708 E eu acho que tem suas vantagens em como você conceitua novos cheiros, 203 00:17:43,875 --> 00:17:48,083 enquanto a força de François é recriar os cheiros da natureza. 204 00:17:50,250 --> 00:17:53,125 Quando você nasce em Grasse, quando você mora em Grasse, 205 00:17:53,292 --> 00:17:56,625 quando você é criado numa família onde... 206 00:17:57,750 --> 00:18:01,500 o sentido do olfato é tão importante quanto a visão ou audição, 207 00:18:01,667 --> 00:18:03,458 você não tem a mesma prática que os outros, 208 00:18:03,625 --> 00:18:04,917 você não foi feito do mesmo tecido. 209 00:18:06,042 --> 00:18:12,250 Há nostalgia em estar no lugar onde cresci. 210 00:18:12,417 --> 00:18:18,583 Eu me lembro de passar por aqui logo pelas manhãs, 211 00:18:18,750 --> 00:18:25,458 porque naquela época havia boates em torno de Valbonne por ali. 212 00:18:25,625 --> 00:18:29,583 A estrada para voltar a Grasse passou por aqui. 213 00:18:29,750 --> 00:18:33,917 E como era durante as férias de verão, em agosto, 214 00:18:34,083 --> 00:18:35,250 o jasmim estava florescendo. 215 00:18:35,417 --> 00:18:40,542 O cheiro de jasmim vinha bem daqui do nosso lado. 216 00:18:40,708 --> 00:18:43,208 Essas memórias estão embutidas em mim. 217 00:19:13,458 --> 00:19:16,667 Este é um dos meus cheiros favoritos, 218 00:19:16,833 --> 00:19:21,833 porque tem um lado misterioso e mágico nisso. 219 00:19:22,292 --> 00:19:23,792 Mas não há mágica envolvida. Isto é âmbar cinza. 220 00:19:23,958 --> 00:19:25,750 Este é preto 221 00:19:25,917 --> 00:19:28,042 porque é relativamente recente. 222 00:19:28,208 --> 00:19:30,667 Tem cerca de 20 anos. 223 00:19:31,875 --> 00:19:34,917 Este é mais cinza. 224 00:19:35,792 --> 00:19:39,583 É um pouco mais antigo. O nome âmbar cinza vem de sua cor. 225 00:19:41,667 --> 00:19:43,208 Este é branco. 226 00:19:43,375 --> 00:19:46,875 Um dos tons mais procurados. 227 00:19:48,542 --> 00:19:51,417 Esses três têm preços diferentes. 228 00:19:51,583 --> 00:19:55,250 Mas para perfumaria eu prefiro o cinza ou mesmo o preto. 229 00:19:55,417 --> 00:19:57,292 O preto é mais selvagem. 230 00:19:57,458 --> 00:19:58,708 O que é, exatamente? 231 00:19:58,875 --> 00:20:02,458 É um tipo de concretização. 232 00:20:03,208 --> 00:20:05,583 Vem de cachalotes. 233 00:20:06,375 --> 00:20:11,333 Elas comem muito choco. 234 00:20:12,250 --> 00:20:18,042 Chocos têm um osso, mas também um bico muito pontudo e afiado. 235 00:20:18,208 --> 00:20:21,333 Depois de um tempo os bicos ulceram seu estômago, 236 00:20:21,500 --> 00:20:26,458 então elas secretam uma substância que envolve os bicos 237 00:20:26,625 --> 00:20:28,167 e o ejetam. 238 00:20:28,333 --> 00:20:31,292 É mais leve que a água, por isso flutua. 239 00:20:32,375 --> 00:20:36,042 Por causa dos efeitos do sol, do ar e do mar, 240 00:20:36,208 --> 00:20:38,083 muda pouco a pouco. 241 00:20:38,250 --> 00:20:40,375 IRLANDA, CONDADO DE CLARE 242 00:21:02,000 --> 00:21:03,458 É um gosto pessoal. 243 00:21:03,625 --> 00:21:04,750 Cheira um pouco forte. 244 00:21:04,917 --> 00:21:08,500 Sim, é usado nos perfumes mais sofisticados. 245 00:21:08,667 --> 00:21:11,167 Algumas pessoas chamam de fedor, outras pessoas chamam de almíscar 246 00:21:11,333 --> 00:21:15,083 ou apenas um cheiro animálico bastante profundo. 247 00:21:15,250 --> 00:21:17,917 Algumas pessoas dizem que adiciona uma terceira camada, 248 00:21:18,083 --> 00:21:20,917 então uma fragrância normal é 2D e essa é 3D. 249 00:21:21,833 --> 00:21:23,917 Nós, obviamente, a promovemos e dizemos que é 4D. 250 00:21:24,083 --> 00:21:26,208 Sabe, está na sua cara. 251 00:21:26,375 --> 00:21:29,042 Realmente está na sua cara. Está em todo lugar. 252 00:21:29,208 --> 00:21:30,958 É parecido com cachorro molhado, sabe? 253 00:21:31,125 --> 00:21:32,833 Sim, parecido com esse cachorro molhado. 254 00:21:33,000 --> 00:21:33,917 Isso. 255 00:21:34,083 --> 00:21:37,750 Grande cachorro! Que cachorro! 256 00:21:44,167 --> 00:21:45,917 Para encontrar âmbar cinza, usamos cães. 257 00:21:46,083 --> 00:21:48,375 Obviamente, podemos encontrá-lo a olho nu, também. 258 00:21:48,542 --> 00:21:50,208 E tive que encontrar a olho, originalmente, 259 00:21:50,375 --> 00:21:52,042 para treinar o cachorro. 260 00:21:53,917 --> 00:21:55,625 Pedaços aqui de... 261 00:21:55,792 --> 00:21:57,458 Isso dá 120 gramas. 262 00:21:57,625 --> 00:21:59,708 É extremamente raro. 263 00:22:00,500 --> 00:22:01,667 Muito raro. 264 00:22:01,833 --> 00:22:03,417 Muitos deles nunca viram âmbar cinza. 265 00:22:03,583 --> 00:22:06,083 Todos ouviram falar disso. Eles nunca tinham visto. 266 00:22:06,250 --> 00:22:09,625 Eles pensavam que era nojento, mas eles sentiram o cheiro 267 00:22:09,792 --> 00:22:12,583 e não puderam acreditar como era docemente lindo. 268 00:22:15,458 --> 00:22:18,833 É o melhor fixador natural, como afirmei anteriormente. 269 00:22:19,000 --> 00:22:22,125 É oleofílico, adora óleos. 270 00:22:22,292 --> 00:22:24,500 Ele agarra os óleos e os mantém na pele. 271 00:22:24,667 --> 00:22:27,417 Mas também faz outra coisa, que é um pouco mágica. 272 00:22:27,583 --> 00:22:30,917 Ele transforma outras fragrâncias. 273 00:23:00,417 --> 00:23:03,625 Consegue criar um perfume mentalmente sem os produtos? 274 00:23:03,792 --> 00:23:07,875 Um perfume completo? Sim, mais ou menos. 275 00:23:08,042 --> 00:23:12,208 Da mesma forma que quando lemos uma fórmula, a receita, 276 00:23:12,375 --> 00:23:17,083 nós conseguimos imaginar mais ou menos como vai cheirar. 277 00:23:17,250 --> 00:23:19,375 O problema é a parte do "mais ou menos". 278 00:23:19,542 --> 00:23:22,792 Então, entre a ideia que você tem do perfume, 279 00:23:22,958 --> 00:23:27,417 e a fórmula que você escreve ou lê para fazer um perfume, 280 00:23:27,583 --> 00:23:33,500 há uma diferença que notamos quando passamos pelos testes. 281 00:23:33,667 --> 00:23:35,917 É exatamente por isso que fazemos esses testes. 282 00:23:36,083 --> 00:23:40,208 Esta é uma fórmula, a receita, de certa forma. 283 00:23:41,333 --> 00:23:47,417 Deve haver tanta informação quanto possível em cada linha 284 00:23:47,583 --> 00:23:50,708 sobre cada material na fórmula. 285 00:23:51,917 --> 00:23:56,375 O número de materiais em um perfume varia muito. 286 00:23:56,542 --> 00:23:59,917 Depende do perfume e do perfumista. 287 00:24:00,083 --> 00:24:06,500 De um modo geral, eu diria que são entre quinze... 288 00:24:08,042 --> 00:24:11,667 Pelo menos para mim, entre 15 e 50 produtos. 289 00:24:14,333 --> 00:24:16,583 A única coisa que todos nós compartilhamos, 290 00:24:16,750 --> 00:24:18,625 mesmo com os jovens que conheci na escola, 291 00:24:18,792 --> 00:24:21,250 brasileiros, japoneses, chineses, 292 00:24:21,917 --> 00:24:24,250 é a nossa paixão por registrar cheiros. 293 00:24:24,417 --> 00:24:28,250 É ser apaixonado o suficiente pela ideia de registrar cheiros 294 00:24:28,958 --> 00:24:32,875 que você se dispõe a passar pela tortura que é a formação de um perfumista. 295 00:24:33,042 --> 00:24:39,667 Acho que a única área comparável em termos de dificuldade quando se trata de aprender 296 00:24:39,833 --> 00:24:41,500 talvez seja o balé. 297 00:24:41,667 --> 00:24:46,042 Todos os dias, sem falta, você precisa refrescar sua própria memória. 298 00:24:46,208 --> 00:24:49,125 Você memoriza os cheiros e combinações de cheiros novamente. 299 00:24:49,292 --> 00:24:52,333 E isso ainda não é suficiente para garantir 300 00:24:52,500 --> 00:24:58,083 que o que você fará, sua receita, será exatamente o que você imaginou. 301 00:24:59,500 --> 00:25:04,292 Assim como uma bailarina pode dançar nas pontas dos pés 425 vezes pela manhã 302 00:25:04,458 --> 00:25:07,917 e ainda falha na 426ª vez após errar a rotação. 303 00:25:19,750 --> 00:25:22,208 O pior para nós é quando pensamos que sabemos. 304 00:25:22,375 --> 00:25:25,542 É muito importante nos mantermos atualizados. 305 00:25:25,708 --> 00:25:29,375 Se trata de voltar ao início. Eu pratiquei muito. 306 00:25:29,542 --> 00:25:31,250 Sim. Todos os dias. 307 00:25:35,583 --> 00:25:37,250 É almiscarado. 308 00:25:38,083 --> 00:25:40,125 Podemos dizer que são almiscarados. 309 00:25:41,542 --> 00:25:45,708 Claro, a cetona almiscarada não está em 10%, mas em 1%. 310 00:25:45,875 --> 00:25:46,917 Não é solúvel. 311 00:25:47,458 --> 00:25:49,833 E o vulcanolide está em 11%. 312 00:25:51,125 --> 00:25:52,458 Consegue sentir o quão forte é? 313 00:25:52,625 --> 00:25:55,667 Estou surpreso com o início do Galax. 314 00:25:56,375 --> 00:25:58,667 O vulcanolide tem toques de pera. 315 00:25:59,375 --> 00:26:01,292 Vulcanolide é realmente... 316 00:26:01,458 --> 00:26:02,625 É excepcional. 317 00:26:05,125 --> 00:26:06,125 Cheira a vegetação rasteira. 318 00:26:06,292 --> 00:26:08,042 É muito terreno. Sim. 319 00:26:08,958 --> 00:26:12,542 A vegetação rasteira acima de Grasse, 320 00:26:12,708 --> 00:26:15,958 - em outubro, na temporada de cogumelos. - Sim. 321 00:26:23,208 --> 00:26:28,083 SETEMBRO, PRIMEIRO DIA DA SAFRA DE JASMIM EM LE DOMAINE DE MANON, FRANÇA 322 00:26:51,083 --> 00:26:52,750 As primeiras flores da manhã. 323 00:26:52,917 --> 00:26:53,708 Elas são boas. 324 00:26:53,875 --> 00:26:57,208 Com François, foi a reunião de uma vida toda para mim num nível humano. 325 00:26:57,375 --> 00:27:00,417 Eu tive sorte suficiente de participar de uma conferência em 2006, 326 00:27:00,583 --> 00:27:05,417 o Congresso Mundial de Perfumaria, que foi realizado em Cannes. 327 00:27:05,583 --> 00:27:09,958 Após a conferência, um homem veio falar comigo e tomamos café juntos. 328 00:27:10,125 --> 00:27:13,542 Humildemente, ele me disse: "Eu faço perfumes 329 00:27:13,708 --> 00:27:17,750 e estou procurando matérias-primas excepcionais. 330 00:27:17,917 --> 00:27:22,208 Quero restabelecer materiais excepcionais para o coração da minha criação 331 00:27:22,375 --> 00:27:24,958 e eu gostaria de começar com flores de Grasse, 332 00:27:25,125 --> 00:27:28,833 e eu gostaria de embarcar nessa jornada com você." 333 00:27:29,000 --> 00:27:31,708 Eu pensei: "Certo, ele faz perfumes." 334 00:27:32,167 --> 00:27:33,333 E então ele me mostrou seu cartão: 335 00:27:33,500 --> 00:27:36,333 "François Demachy, criador de perfumes da Dior." 336 00:27:37,250 --> 00:27:42,875 Eu sabia o nome dele, mas não fazia ideia que estava conversando com ele. 337 00:27:43,833 --> 00:27:48,083 Eu apenas pensei: "Uau!" 338 00:27:51,583 --> 00:27:53,500 Elas têm um cheiro forte. 339 00:27:55,625 --> 00:27:56,917 É forte. 340 00:27:58,792 --> 00:28:00,333 Nós falamos a mesma língua. 341 00:28:00,708 --> 00:28:04,083 Eu contaria a ele sobre as flores, 342 00:28:04,250 --> 00:28:08,208 a colheita, a produção orgânica, 343 00:28:08,375 --> 00:28:11,667 sobre coisas do meu dia-a-dia, 344 00:28:11,833 --> 00:28:13,833 coisas que me despertam pela manhã. 345 00:28:14,000 --> 00:28:17,250 Então, ele entendeu imediatamente, por que ele também é de Grasse, 346 00:28:17,417 --> 00:28:22,708 e ele tem um respeito tremendo pela matéria-prima. 347 00:28:22,875 --> 00:28:26,750 Ele disse, "Quando está trabalhando, precisa de segurança financeira 348 00:28:26,917 --> 00:28:29,875 para que todas suas energias estejam a serviço 349 00:28:30,042 --> 00:28:32,167 da matéria-prima e da beleza." 350 00:28:32,333 --> 00:28:33,583 E é isso. 351 00:28:34,958 --> 00:28:38,583 Você já sentiu um pequeno toque de chiclete? 352 00:28:38,750 --> 00:28:40,833 - Sim, mas não desta vez. - Às vezes. 353 00:28:41,000 --> 00:28:43,292 - Elas precisam de mais sol. - Exatamente. 354 00:28:43,458 --> 00:28:45,542 Sim. Álcool, manjericão e tudo isso. 355 00:28:46,417 --> 00:28:48,458 Estas são lactonas. 356 00:28:51,083 --> 00:28:54,125 Perfumes são uma linguagem que todo mundo entende, 357 00:28:54,292 --> 00:28:56,958 mas poucas pessoas podem falar. 358 00:29:14,417 --> 00:29:19,083 Como me tornei uma produtora? É a história de duas pessoas. 359 00:29:19,250 --> 00:29:23,458 Não é só minha história, é a história de Rémi e Armelle. 360 00:29:24,042 --> 00:29:29,375 Nós duas queríamos fazer algo juntas em algum momento 361 00:29:29,542 --> 00:29:30,833 relacionado ao solo 362 00:29:31,000 --> 00:29:35,458 porque nós dois viemos de famílias de agricultores. 363 00:29:35,625 --> 00:29:38,292 Nós experimentamos isso quando éramos jovens. 364 00:29:38,458 --> 00:29:42,167 Rémi mais do que eu, pois ele trabalhou na fazenda de seu avô. 365 00:29:42,333 --> 00:29:45,583 Para mim, era só quando eu estava de férias. 366 00:29:46,417 --> 00:29:49,000 Então embarcamos nessa jornada. 367 00:29:49,167 --> 00:29:51,917 Na época, Rémi continuou trabalhando 368 00:29:52,083 --> 00:29:56,208 porque precisávamos colocar comida na mesa para família. 369 00:29:56,375 --> 00:30:00,000 Eu comecei a prosseguir com os procedimentos administrativos 370 00:30:00,167 --> 00:30:03,958 e aprendi o trabalho com Carole. 371 00:30:04,125 --> 00:30:06,667 Passei muito tempo na casa dela 372 00:30:06,833 --> 00:30:12,375 cavando, amarrando coisas, cortando, colhendo... 373 00:30:12,542 --> 00:30:15,000 Foi um esforço a longo prazo. 374 00:30:15,167 --> 00:30:18,000 Entre o momento em que tivemos a ideia pela primeira vez 375 00:30:18,167 --> 00:30:22,083 e o dia que nós plantamos nossa primeira roseira, 376 00:30:22,250 --> 00:30:24,708 muito tempo se passou. Quatro anos se passaram. 377 00:30:25,542 --> 00:30:28,750 MAIO, SEGUNDA SEMANA DE COLHEITA DA ROSA DE CEM PÉTALAS 378 00:30:28,917 --> 00:30:30,833 EM LE CLOS DE CALLIAN, FRANÇA 379 00:31:22,917 --> 00:31:28,042 Eu ainda ajudava Carole de vez em quando, ela me treinava em casa. 380 00:31:28,208 --> 00:31:32,167 Um dia ela me disse: "Semana que vem François Demachy está vindo, 381 00:31:32,333 --> 00:31:35,917 seria bom se você estivesse aqui, vou te apresentar a ele." 382 00:31:36,083 --> 00:31:38,167 Então eu o conheci na casa da Carole. 383 00:31:38,333 --> 00:31:41,583 Expliquei brevemente meu projeto, 384 00:31:41,750 --> 00:31:45,625 e depois de nossa conversa, François disse: "Vou dar uma olhada. 385 00:31:45,792 --> 00:31:47,875 Estou interessado, vou dar uma olhada." 386 00:31:48,042 --> 00:31:50,292 Você precisa saber o que havíamos plantado naquela época. 387 00:31:50,458 --> 00:31:54,500 Tínhamos plantado 700 roseiras com cerca de 20 cm de altura. 388 00:31:55,333 --> 00:31:57,750 Setecentas roseiras não são nada. 389 00:31:57,917 --> 00:31:59,917 É como um jardim. 390 00:32:00,083 --> 00:32:03,833 Não é nada para um cultivador, você não chega a lugar nenhum com isso. 391 00:32:04,000 --> 00:32:09,125 François veio depois de um tempo. 392 00:32:09,292 --> 00:32:12,792 Claro que eu estava esperando sua chegada febrilmente. 393 00:32:12,958 --> 00:32:14,917 Ele deveria chegar no início da tarde, 394 00:32:15,083 --> 00:32:16,667 mas chegou no final da tarde. 395 00:32:16,833 --> 00:32:20,042 No início da tarde, o tempo estava muito bom. 396 00:32:20,208 --> 00:32:21,958 Quando ele chegou, estava chovendo bastante. 397 00:32:22,125 --> 00:32:27,458 A vista estava tão bloqueada que nem víamos o outro lado do campo. 398 00:32:27,625 --> 00:32:32,333 Tudo que eu tinha para ele era um quadradinho de roseiras no meio. 399 00:32:32,500 --> 00:32:36,583 De repente eu percebi o que estava acontecendo. 400 00:32:36,750 --> 00:32:41,875 Eu pensei: "Meu Deus! Você o chamou aqui e não tem nada para mostrar a ele, 401 00:32:42,042 --> 00:32:47,792 o tempo está horrível, ele nem vai perceber como o lugar é belo." 402 00:32:47,958 --> 00:32:51,000 Não tínhamos feito muito, mas o lugar era bonito. 403 00:32:53,583 --> 00:32:55,250 Então eu... 404 00:32:55,417 --> 00:32:58,875 E François é discreto e reservado, 405 00:32:59,042 --> 00:33:05,500 e ele não disse: "Uau, isso é incrível! Vamos trabalhar juntos, vai ser ótimo!" 406 00:33:05,667 --> 00:33:09,875 Ele não disse muito, e quando saiu e eu fechei a porta, 407 00:33:10,042 --> 00:33:14,375 eu disse a Rémi: "Acabou, podemos começar a plantar cebola 408 00:33:14,542 --> 00:33:18,458 e criar um par de ovelhas, mas acabou para as rosas." 409 00:33:18,625 --> 00:33:23,083 Na verdade, não acabou, ele ligou de volta depois de um tempo 410 00:33:23,250 --> 00:33:25,375 e disse: "Estou interessado no seu projeto, 411 00:33:25,542 --> 00:33:28,083 gostaria de falar mais sobre isso." 412 00:33:33,292 --> 00:33:34,667 Feliz aniversário! 413 00:33:34,833 --> 00:33:36,667 Feliz aniversário! Muito obrigada. 414 00:34:35,542 --> 00:34:39,333 ROBERTET FÁBRICA DE PROCESSAMENTO DE MATÉRIA-PRIMA 415 00:34:39,500 --> 00:34:40,792 GRASSE, FRANÇA 416 00:34:46,875 --> 00:34:50,875 Perfumaria vem da destilação. 417 00:34:51,042 --> 00:34:56,042 O homem sempre tentou capturar cheiros 418 00:34:56,208 --> 00:34:58,417 em uma forma física. 419 00:34:58,583 --> 00:35:03,792 E então eles começaram a usar destilação para capturar a quintessência do cheiro. 420 00:35:03,958 --> 00:35:08,375 E nas décadas de 1920 e 1930 eles começaram a usar extração, 421 00:35:08,542 --> 00:35:14,208 significando que eles usavam a planta com um solvente 422 00:35:14,375 --> 00:35:16,583 para extrair tudo o que pudessem, 423 00:35:16,750 --> 00:35:20,375 seu cheiro e outros elementos. 424 00:35:23,333 --> 00:35:29,542 Esta parte da fábrica em Grasse é a parte histórica da fábrica. 425 00:35:29,708 --> 00:35:32,500 Trabalhamos de forma tradicional. 426 00:35:32,667 --> 00:35:37,750 Esta é a parte onde transferimos para perfumistas 427 00:35:37,917 --> 00:35:42,375 o conhecimento que acumulamos ao longo de décadas. 428 00:35:42,542 --> 00:35:47,375 Fazemos do jeito que fazíamos, fazemos as mesmas coisas há 50 anos, 429 00:35:47,542 --> 00:35:52,250 para que os perfumistas possam encontrar o mesmo cheiro de que se lembram, 430 00:35:52,417 --> 00:35:54,167 que não mudou. 431 00:35:54,333 --> 00:35:55,917 Você conhece o Sr. Demachy? 432 00:35:56,083 --> 00:35:57,125 Claro. 433 00:35:58,167 --> 00:36:03,375 Ele tem um bom conhecimento de perfumaria, sobre os produtos e os cheiros. 434 00:36:03,542 --> 00:36:05,708 Ele conhece muito bem, ele é de Grasse. 435 00:36:05,875 --> 00:36:09,542 Ele conhece as matérias-primas e para que elas podem ser usadas. 436 00:36:09,708 --> 00:36:14,208 Trabalhei muito fazendo produtos para ele. 437 00:36:14,375 --> 00:36:18,125 Eram produtos muito específicos. 438 00:36:18,292 --> 00:36:20,417 Ele nos dá uma ideia do que ele quer, 439 00:36:20,583 --> 00:36:24,167 e se ele gostar do aroma, ele usará. 440 00:36:27,333 --> 00:36:31,208 Para mim, era para ser assim. Eu nasci aqui na região. 441 00:36:31,375 --> 00:36:37,000 Eu me familiarizei muito cedo com laranjeiras, jasmim, rosas, etc. 442 00:36:37,625 --> 00:36:40,958 Quando você entra neste trabalho, nunca mais consegue sair. 443 00:36:41,125 --> 00:36:43,167 É completamente viciante. 444 00:36:43,875 --> 00:36:48,083 Dia 1º de setembro marcou o início do meu 60º ano na Robertet. 445 00:36:50,208 --> 00:36:51,875 Já faz um bom tempo. 446 00:36:52,042 --> 00:36:53,458 Você ainda não tinha nascido. 447 00:37:00,083 --> 00:37:03,333 Muitas vezes, os perfumistas me perguntam 448 00:37:03,500 --> 00:37:08,542 quantas pétalas de rosa seu produto requer. 449 00:37:08,708 --> 00:37:15,208 Então dizemos que precisamos de 700 kg de flores para 1 kg de absoluto. 450 00:37:15,375 --> 00:37:18,958 Existem 350 flores em 1 kg de flores. 451 00:37:19,125 --> 00:37:25,125 Então você multiplica o número de rosas por 38, o número de pétalas por rosa, 452 00:37:25,292 --> 00:37:28,458 e você tem o número total de pétalas. 453 00:37:28,625 --> 00:37:32,583 JASMINE-E ESTILO DIOR - DOMÍNIO DE MANON 454 00:37:38,458 --> 00:37:42,125 De alguma forma, artesanato também é sinônimo de qualidade. 455 00:37:42,292 --> 00:37:46,667 Você tem um conhecimento que foi passado pelas comunidades ao longo de gerações. 456 00:37:46,833 --> 00:37:48,292 Tem o conhecimento local 457 00:37:48,458 --> 00:37:51,833 onde pessoas compartilham e se importam com os produtos, 458 00:37:52,000 --> 00:37:55,208 como Armelle e Rémi realmente fazem com suas rosas. 459 00:37:55,375 --> 00:37:58,792 Uma vez ela me disse que os vê como filhos dela agora 460 00:37:58,958 --> 00:38:01,292 e eu não sabia como reagir. 461 00:38:01,458 --> 00:38:04,250 Você vê o quanto eles realmente se importam 462 00:38:04,417 --> 00:38:07,500 e realmente amam essas plantas e aquelas flores. 463 00:38:07,667 --> 00:38:09,708 Para muitas pessoas, esse tipo de história... 464 00:38:09,875 --> 00:38:15,000 Mas também a realidade, que eles sabem que há alguém por atrás da rosa 465 00:38:15,750 --> 00:38:18,333 tentando criar algo bonito, 466 00:38:18,500 --> 00:38:21,667 tentando dar uma experiência agradável, tentando dar algo honesto, 467 00:38:21,833 --> 00:38:24,750 para muitas pessoas, é o que qualidade significa. 468 00:38:24,917 --> 00:38:29,708 Aqui, nós estamos no meio do know-how. 469 00:38:29,875 --> 00:38:36,167 Se eu quiser desenvolver ou modificar um aroma particular, 470 00:38:36,333 --> 00:38:39,750 Eu posso ir até a fábrica, é muito perto. 471 00:38:39,917 --> 00:38:41,792 Posso chegar lá em dez minutos. 472 00:38:41,958 --> 00:38:43,833 Posso falar com os profissionais, 473 00:38:44,000 --> 00:38:46,750 cheirar os testes e até mesmo fazer testes com eles. 474 00:38:46,917 --> 00:38:49,958 É uma vantagem inegável. 475 00:39:02,500 --> 00:39:09,417 Tive o prazer de ir para a região de bergamota da Calábria com ele. 476 00:39:10,000 --> 00:39:13,500 Estive nos campos de rosas de Grasse com ele... 477 00:39:14,750 --> 00:39:17,417 Posso dizer que, quando está perto das matérias-primas, 478 00:39:17,583 --> 00:39:21,958 ele realmente se ilumina, realmente se inspira por essas coisas. 479 00:39:22,125 --> 00:39:28,625 Eu acho que com perfume tudo se resume a matérias-primas no fim das contas. 480 00:39:28,792 --> 00:39:34,375 Então, apenas tocando o solo, conversando com os fazendeiros... 481 00:39:34,542 --> 00:39:36,083 Há uma conexão real lá 482 00:39:36,250 --> 00:39:40,750 que provavelmente o eleva e o transforma... 483 00:39:42,917 --> 00:39:44,875 no fabricante de sucesso que é. 484 00:40:04,375 --> 00:40:08,917 CALÁBRIA, ITÁLIA 485 00:40:41,917 --> 00:40:46,792 FEVEREIRO, TEMPORADA DE SAFRA DE BERGAMOTA EM SAN CARLO 486 00:40:58,000 --> 00:41:03,167 E toda a parte com o entusiasmo que você vê por dentro. 487 00:41:03,333 --> 00:41:04,208 Cheira muito bem. 488 00:41:04,375 --> 00:41:07,333 PRODUTOR DE BERGAMOTA, DONO DO NEGÓCIO FAMILIAR, CAPUA 1880 489 00:41:09,125 --> 00:41:10,292 Vamos ver se eu consigo. 490 00:41:13,083 --> 00:41:16,750 Quando você vê uma laranja amarga, você vê a diferença imediatamente. 491 00:41:16,917 --> 00:41:19,417 A laranjeira amarga não tem o enxerto. 492 00:41:19,583 --> 00:41:22,000 - O tronco... - É muito cilíndrico. 493 00:41:22,167 --> 00:41:25,083 É cilíndrico e tem alguns espinhos. 494 00:41:25,250 --> 00:41:27,708 - Sim. - É a sua parte selvagem. 495 00:41:32,500 --> 00:41:34,458 - Então é apenas feminino? - Feminino. 496 00:41:34,625 --> 00:41:37,167 Mas a pele é diferente, olhe as raspas. 497 00:41:37,333 --> 00:41:39,417 Veja a diferença entre as duas raspas. 498 00:41:39,583 --> 00:41:40,375 Sim. 499 00:41:40,542 --> 00:41:41,458 É fácil de ver. 500 00:41:42,750 --> 00:41:44,042 Aqui está. 501 00:41:44,208 --> 00:41:45,208 Fantástico. 502 00:41:49,792 --> 00:41:51,625 Fantástico, tem costelas também. 503 00:41:51,792 --> 00:41:53,667 O Fantástico também tem costelas. 504 00:41:53,833 --> 00:41:56,500 É menor. 505 00:41:56,667 --> 00:41:57,958 - Sempre. - Sempre. 506 00:41:59,000 --> 00:42:00,417 Certo. 507 00:42:00,583 --> 00:42:03,000 Este é feminino. Esses três são. 508 00:42:04,083 --> 00:42:05,042 O melhor. 509 00:42:05,208 --> 00:42:06,833 O melhor é o Fantástico. 510 00:42:11,583 --> 00:42:13,667 É como um assassino que volta para a cena do crime. 511 00:42:13,833 --> 00:42:15,292 É importante estar no lugar 512 00:42:15,458 --> 00:42:21,167 para que você possa cheirar e sentir. 513 00:42:21,333 --> 00:42:24,500 Porque é uma atmosfera. 514 00:42:24,667 --> 00:42:31,167 A atmosfera faz parte do produto. 515 00:42:31,333 --> 00:42:38,000 E vir para a Itália é quase como estar em casa. 516 00:42:38,167 --> 00:42:41,625 Todos nós temos um lado italiano. 517 00:42:41,792 --> 00:42:46,208 A comida é excelente, as mulheres são lindas, 518 00:42:46,375 --> 00:42:47,917 tudo é bom. 519 00:42:48,083 --> 00:42:50,208 Tudo se trata das cores. 520 00:44:22,833 --> 00:44:25,917 Talvez tenhamos que colhê-los? 521 00:44:26,083 --> 00:44:29,625 - Sim. - Se esquentar, 522 00:44:29,792 --> 00:44:33,417 - terá alguns, de qualquer forma. - Como uma colheita, sim. 523 00:44:36,750 --> 00:44:39,917 Sim, essa época do ano é recompensadora. 524 00:44:40,083 --> 00:44:46,875 Trabalhamos o ano todo: podamos, cuidamos, capinamos e cavamos, 525 00:44:47,042 --> 00:44:50,250 e então é época da colheita, que é a recompensa. 526 00:44:50,417 --> 00:44:52,042 Mágico. 527 00:44:52,917 --> 00:44:57,125 É uma época especial, e é um cultivo luxuoso! 528 00:44:57,292 --> 00:45:01,417 Trabalhamos no meio de aromas e cores, 529 00:45:01,583 --> 00:45:03,208 é uma coisa de mulher. 530 00:45:03,375 --> 00:45:05,792 - Bem, cada vez mais uma coisa de mulher. - Sim. 531 00:45:05,958 --> 00:45:10,458 - E como trata a terra? - Com muito respeito. 532 00:45:10,625 --> 00:45:16,000 Não é orgânico, mas uma forma de voltar a como a agricultura era 533 00:45:16,167 --> 00:45:18,542 usando observação, bom senso, e tentando lidar 534 00:45:18,708 --> 00:45:21,375 - com cada coisa em seu tempo. - Ali... 535 00:45:21,542 --> 00:45:23,917 Você não, saberia, certo? Sim, eu sei. 536 00:45:24,083 --> 00:45:26,958 Precisa voltar e ver! 537 00:45:27,125 --> 00:45:28,375 - Vamos pegar um pequeno broto. - Um fértil. 538 00:45:28,542 --> 00:45:30,542 Hiper fértil, exatamente. 539 00:45:30,708 --> 00:45:32,542 - É o termo certo. - Só isso? 540 00:45:32,708 --> 00:45:34,375 Sim, este é o broto. 541 00:45:34,917 --> 00:45:36,000 Você extrai o broto. 542 00:45:36,167 --> 00:45:40,875 Sim, é isso que acaba crescendo. 543 00:45:41,042 --> 00:45:42,167 - Este é o broto. - Sim. 544 00:45:42,333 --> 00:45:45,417 Todas as informações genéticas estão aqui. 545 00:45:47,958 --> 00:45:48,792 Certo. 546 00:45:48,958 --> 00:45:52,042 E enxertamos o brotinho. 547 00:45:56,125 --> 00:45:57,083 Não pode ser! 548 00:45:57,250 --> 00:45:58,042 Sim. 549 00:45:58,208 --> 00:46:00,000 Deve ser feito para cada arbusto. 550 00:46:00,167 --> 00:46:04,792 Atualmente existem cerca de 20 mil roseiras aqui, 551 00:46:04,958 --> 00:46:08,708 então fizemos isso 20 mil vezes, e mais as outras vezes. 552 00:46:08,875 --> 00:46:10,708 Você não faz isso todos os anos, faz? 553 00:46:10,875 --> 00:46:11,833 Felizmente, não. 554 00:46:12,000 --> 00:46:14,000 Uma vez é uma centifólia para toda vida. 555 00:46:14,167 --> 00:46:15,500 Então serve por 15 anos. 556 00:46:15,667 --> 00:46:17,000 Exatamente. 557 00:46:17,167 --> 00:46:21,083 E um mês depois, em agosto, 558 00:46:21,250 --> 00:46:25,250 por volta de 15 de agosto, nosso brotinho terá crescido 559 00:46:25,417 --> 00:46:27,875 e teremos uma nova centifólia 560 00:46:28,042 --> 00:46:33,833 Mas o porta-enxerto, a planta-mãe, é resistente. 561 00:46:34,000 --> 00:46:39,167 Enfraquecemos a rosa arbustiva 562 00:46:39,333 --> 00:46:41,750 para que obtenha a seiva necessária. 563 00:46:41,917 --> 00:46:43,458 - É como uma cirurgia. - E cresce. 564 00:46:43,625 --> 00:46:45,292 É como ir ao médico. 565 00:46:45,458 --> 00:46:48,125 É por isso que temos essa qualidade e essa resistência. 566 00:46:49,083 --> 00:46:50,500 É essencial. 567 00:46:50,667 --> 00:46:53,500 É muito manuseio. 568 00:46:53,667 --> 00:46:55,083 Exatamente. 569 00:47:03,458 --> 00:47:04,875 E é assim que se parece. 570 00:47:05,042 --> 00:47:06,583 Você fica com isso. 571 00:47:07,958 --> 00:47:14,708 Em uma escola próxima, em Antibes, começaram a ensinar tudo isso novamente. 572 00:47:15,542 --> 00:47:17,000 Ninguém sabia mais como fazer. 573 00:47:17,167 --> 00:47:18,875 Eu consigo fazer agora. 574 00:47:20,792 --> 00:47:24,458 Saber fazer é diferente de fazer isso milhares de vezes 575 00:47:24,625 --> 00:47:26,917 em grande escala e com sucesso. 576 00:47:27,083 --> 00:47:28,958 Isso requer anos de experiência. 577 00:47:29,125 --> 00:47:29,917 Sério? 578 00:47:30,083 --> 00:47:34,750 Este é o problema da Carole, ela faz tudo parecer fácil. 579 00:47:34,917 --> 00:47:36,250 - Certo. - Tem que ser feito. 580 00:47:36,417 --> 00:47:40,958 JUNHO, COLHEITA DE FLORES DE LARANJEIRA EM FLORAPOLIS, FRANÇA 581 00:47:41,125 --> 00:47:43,625 François é como Charlie e suas Panteras. 582 00:47:43,792 --> 00:47:45,250 Tem a loira, 583 00:47:45,417 --> 00:47:48,417 aquela com o cabelo castanho claro e a morena. 584 00:47:50,708 --> 00:47:55,917 Quando conheci François, pude visitar o laboratório de criação. 585 00:47:56,083 --> 00:47:58,625 Foi um sonho tornado realidade para mim. 586 00:47:58,792 --> 00:48:03,458 Saber fazer este trabalho 587 00:48:03,625 --> 00:48:06,250 e para meu trabalho ser apreciado por alguém... 588 00:48:06,417 --> 00:48:11,000 Agricultura orgânica é um trabalho difícil. 589 00:48:11,167 --> 00:48:12,792 Quase não tenho máquina, 590 00:48:12,958 --> 00:48:14,792 não usamos pesticidas, é tudo feito à mão. 591 00:48:14,958 --> 00:48:17,458 E posso ver quando ele vem para o campo, 592 00:48:17,625 --> 00:48:19,667 ou pelo menos eu acho e espero 593 00:48:19,833 --> 00:48:22,708 que ele goste de cheirar o produto do solo 594 00:48:22,875 --> 00:48:28,625 diretamente da árvore ou do arbusto. 595 00:48:29,208 --> 00:48:32,667 Então, sempre gosto de suas visitas. 596 00:48:32,833 --> 00:48:38,958 Tenho a sensação de que ele está feliz e, portanto, fiz um bom trabalho. 597 00:48:39,458 --> 00:48:41,208 O que é particularmente importante 598 00:48:41,375 --> 00:48:44,875 é que enquanto a indústria de alimentos investiu muito dinheiro há muito tempo 599 00:48:45,042 --> 00:48:49,333 para entender o que acontece com o trigo ou óleo de palma em diferentes condições, 600 00:48:49,500 --> 00:48:52,708 a indústria de fragrâncias nunca fez isso e eles estão começando só agora. 601 00:48:52,875 --> 00:48:55,292 Então, a grande realização com que todo mundo ficou chocado 602 00:48:55,458 --> 00:48:58,833 é que se pode ter um rendimento tão bom, se não melhor, 603 00:48:59,000 --> 00:49:02,333 usando práticas biológicas e orgânicas. 604 00:49:02,500 --> 00:49:05,500 Você pode sentir tanto do cheiro, na verdade mais do cheiro, 605 00:49:05,667 --> 00:49:08,167 se usar práticas orgânicas e biológicas. 606 00:49:08,958 --> 00:49:10,208 Esse é para você. 607 00:49:16,583 --> 00:49:19,667 É o trabalho de um fazendeiro, não há dúvidas sobre isso. 608 00:49:19,833 --> 00:49:22,625 Trabalhamos no campo e usamos botas na maior parte do tempo. 609 00:49:22,792 --> 00:49:24,833 Não vemos flores por muito tempo durante o ano. 610 00:49:25,000 --> 00:49:28,708 Vemos rosas por quatro semanas e tuberosas por mais um pouco, 611 00:49:28,875 --> 00:49:32,500 mas no fim, os campos ficam verdes na maior parte do tempo. 612 00:49:32,667 --> 00:49:33,875 Elas não florescem por muito tempo. 613 00:49:34,042 --> 00:49:38,000 É hora de festa quando elas florescem, mas não dura. 614 00:49:38,167 --> 00:49:40,125 É realmente o trabalho de um fazendeiro. 615 00:49:40,292 --> 00:49:43,208 Mas, ao mesmo tempo, nós trabalhamos para uma indústria 616 00:49:43,375 --> 00:49:48,000 que, para mim, personifica o que nos torna humanos. 617 00:49:49,375 --> 00:49:52,292 Nós não trabalhamos para nos alimentar, trabalhamos para cheirar bem. 618 00:49:52,458 --> 00:49:57,042 É uma ideia intrigante. É muito especial. 619 00:49:57,208 --> 00:50:04,083 E esses dois mundos se juntando é algo que aprecio muito. 620 00:50:04,250 --> 00:50:07,375 Estamos com os pés na lama e nossa cabeça não sei aonde, 621 00:50:07,542 --> 00:50:09,375 talvez nas nuvens. 622 00:50:27,125 --> 00:50:30,208 Dirigir tratores é realmente o que mais gosta no seu trabalho, certo? 623 00:50:32,292 --> 00:50:33,375 Sim. 624 00:50:45,417 --> 00:50:48,417 Consegue imaginar na escola, há 40 anos atrás, se eu tivesse dito, 625 00:50:48,583 --> 00:50:52,583 "Eu quero ser uma fazendeira, eu quero morar no campo"? 626 00:50:52,750 --> 00:50:55,042 Eles teriam dito: "Credo! É horrível." 627 00:50:55,208 --> 00:51:00,375 Considerando que atualmente, eles dizem: "É bom, mas vai ser difícil. 628 00:51:00,542 --> 00:51:05,250 Você deve conhecer o solo, o círculo da vida, a terra." 629 00:51:05,417 --> 00:51:07,583 No meio do poste. 630 00:51:07,750 --> 00:51:10,417 Procuramos nosso lugar e quando o encontramos, 631 00:51:10,583 --> 00:51:12,750 nos acostumamos como um pato na água, 632 00:51:12,917 --> 00:51:17,167 porque estamos em sincronia com o que está abaixo e acima de nós, 633 00:51:17,333 --> 00:51:19,917 com o fluxo do tempo, com o ritmo das estações, 634 00:51:20,083 --> 00:51:25,042 com as coisas que fazemos regularmente, ciclicamente. 635 00:51:25,208 --> 00:51:31,458 Provavelmente tem a ver com o equilíbrio primário e reptiliano. 636 00:51:40,792 --> 00:51:42,125 Pode me ajudar? 637 00:51:47,667 --> 00:51:49,750 Quanto há nisso? Dois quilos? 638 00:51:51,292 --> 00:51:55,792 Só para te dar uma ideia, as raízes de íris que plantamos 639 00:51:55,958 --> 00:51:57,583 foram plantadas hoje. 640 00:51:57,750 --> 00:52:03,125 Estamos em 2018, temos que esperar três anos após plantar as raízes 641 00:52:03,292 --> 00:52:05,750 antes de podermos desenterrá-las para usá-las. 642 00:52:05,917 --> 00:52:08,792 Temos que limpá-las e cortá-las. 643 00:52:08,958 --> 00:52:13,917 Depois disso, restam apenas três toneladas das quatro que desenterramos. 644 00:52:14,083 --> 00:52:18,667 Após essas três toneladas serem cortadas e secas, 645 00:52:18,833 --> 00:52:21,250 resta um tom de íris. 646 00:52:21,417 --> 00:52:25,333 Mas devemos esperar mais dois anos e meio para secar adequadamente. 647 00:52:25,875 --> 00:52:29,917 Então nós a tratamos, moemos e destilamos. 648 00:52:30,083 --> 00:52:34,667 E dessa tonelada, nós pegamos cerca de 3 kg de manteiga 649 00:52:34,833 --> 00:52:36,792 ou 300 gramas de irone. 650 00:52:36,958 --> 00:52:42,125 Então você começa com um caminhão cheio com quatro toneladas de raízes frescas 651 00:52:42,292 --> 00:52:48,083 e sete anos e meio depois, você acaba com 300 gramas de irone. 652 00:52:48,250 --> 00:52:51,083 É por isso que os produtos são muito caros. 653 00:52:51,250 --> 00:52:54,208 Você precisa ser apaixonado e curioso. 654 00:52:54,375 --> 00:52:56,708 Um perfumista é alguém curioso. 655 00:52:56,875 --> 00:53:00,208 Quando três pessoas estão caminhando na selva, 656 00:53:00,375 --> 00:53:02,583 se houver um perfumista, ele está sempre atrás. 657 00:53:02,750 --> 00:53:06,417 Ele para em todos os lugares para cheirar os produtos, tocar nas plantas, etc. 658 00:53:14,667 --> 00:53:19,083 Os criadores são extremamente curiosos. 659 00:53:19,625 --> 00:53:22,833 Você deve ser curioso sobre tudo. Sobre tudo e todos. 660 00:53:29,833 --> 00:53:35,000 Nosso trabalho é o mesmo de um intérprete. 661 00:53:35,167 --> 00:53:41,333 Nós armazenamos imagens mentais em um determinado momento 662 00:53:41,500 --> 00:53:45,542 e quando começamos a criar o perfume, 663 00:53:45,708 --> 00:53:48,125 tudo isso sai. 664 00:53:48,292 --> 00:53:50,125 Precisamos de tudo aquilo. 665 00:53:59,458 --> 00:54:01,375 - Vamos entrar e tomar uma bebida? - Claro. 666 00:54:08,958 --> 00:54:13,375 Ele tem paixão por produtos bem feitos, por beleza e habilidades, 667 00:54:13,542 --> 00:54:16,292 porque você não se torna um especialista por acaso. 668 00:54:20,875 --> 00:54:23,208 YOSHINDO YOSHIHARA MESTRE FERREIRO JAPONÊS 669 00:54:23,375 --> 00:54:24,458 POR DEZ GERAÇÕES 670 00:54:24,625 --> 00:54:30,042 OFICINA DO MESTRE YOSHIHARA TÓQUI, JAPÃO 671 00:54:30,208 --> 00:54:32,500 Você precisa criar uma obra-prima? 672 00:54:32,667 --> 00:54:38,458 Uma katana para representar seu trabalho. 673 00:54:42,375 --> 00:54:44,250 Sim, exatamente. Eles precisam. 674 00:55:02,375 --> 00:55:03,667 Sim. 675 00:55:03,833 --> 00:55:05,000 Aço. 676 00:55:05,167 --> 00:55:06,583 É aço. 677 00:55:12,083 --> 00:55:13,417 É cheiro de ferro. 678 00:55:13,583 --> 00:55:14,458 Sim. 679 00:55:17,750 --> 00:55:21,417 E também cheira um pouco como sangue. 680 00:55:28,917 --> 00:55:32,167 Seu nariz é de alta tecnologia. 681 00:55:33,250 --> 00:55:35,583 Porque está envolvido na criação de perfumes. 682 00:56:00,292 --> 00:56:02,542 SAINT EMILION, FRANÇA 683 00:56:02,708 --> 00:56:04,792 Eu sugiro que passemos pelos Merlots antes 684 00:56:04,958 --> 00:56:07,625 e então podemos experimentar os outros que temos. 685 00:56:07,792 --> 00:56:12,417 Porque devemos combiná-los com os outros. 686 00:56:13,625 --> 00:56:17,583 O objetivo desta degustação é entender a parcela de terra. 687 00:56:17,750 --> 00:56:21,750 Provando os vinhos regularmente em diferentes estágios 688 00:56:21,917 --> 00:56:25,833 obtemos uma imagem mais clara, pouco a pouco. 689 00:56:26,000 --> 00:56:27,583 Você está procurando o 19º. 690 00:56:28,083 --> 00:56:30,875 Experimentei este, mas não gostei muito dele. 691 00:56:31,042 --> 00:56:33,750 Eu gosto muito do aroma do 17 e 17,1. 692 00:56:33,917 --> 00:56:35,000 E de suas características. 693 00:56:35,167 --> 00:56:36,583 Eu gosto deste. 694 00:56:37,875 --> 00:56:39,500 Tem um pouco de madeira. 695 00:56:40,875 --> 00:56:42,667 Ela realça seu poder. 696 00:56:42,833 --> 00:56:49,375 Sim, e pimenta verde está bem presente no seu ramo de sabores. 697 00:56:49,542 --> 00:56:50,375 É seu lado agressivo. 698 00:56:50,542 --> 00:56:51,542 Tem um lado de pirazina. 699 00:56:51,708 --> 00:56:52,542 Sim. 700 00:56:56,083 --> 00:57:01,083 Conheci François enquanto trabalhávamos juntos com Cheval Blanc em um livro 701 00:57:01,250 --> 00:57:06,500 em que compartilhamos nossas opiniões, as de Cheval Blanc e de François Demachy 702 00:57:06,667 --> 00:57:10,542 nos sentidos, no olfato, no sentido do cheiros. 703 00:57:10,708 --> 00:57:15,125 Eu logo relacionei com seu trabalho, 704 00:57:15,292 --> 00:57:18,875 porque o sentido do cheiro faz parte das nossas decisões diárias. 705 00:57:19,042 --> 00:57:22,958 Além da emoção, que é 80% do que sentimos... 706 00:57:23,125 --> 00:57:26,417 você sente uma emoção quando cheira algo e prova um vinho. 707 00:57:26,583 --> 00:57:32,167 A diferença entre a emoção de um pessoa e o trabalho de um profissional 708 00:57:32,333 --> 00:57:37,583 é que devemos dissecar, analisar, explicar, classificar 709 00:57:37,750 --> 00:57:39,833 e tomar decisões com base nas emoções. 710 00:57:41,542 --> 00:57:43,875 Pode ser impressionante 711 00:57:44,042 --> 00:57:46,458 entrar na sala de degustação de uma safra famosa 712 00:57:46,625 --> 00:57:49,542 e começar a dar a sua opinião sobre os vinhos. 713 00:57:53,125 --> 00:57:57,958 François disse espontaneamente: "Eu gosto disso. Este é um pouco gramado." 714 00:57:58,125 --> 00:58:01,000 Dá para dizer que ele tem experiência. 715 00:58:05,667 --> 00:58:07,875 Existe algum que você gosta mais do que os outros? 716 00:58:08,333 --> 00:58:09,125 Este aqui. 717 00:58:09,292 --> 00:58:11,208 O da esquerda. Eu também. 718 00:58:11,375 --> 00:58:14,042 O outro ainda é muito alcoólico para mim. 719 00:58:15,667 --> 00:58:17,667 Para se lembrar de um cheiro preciso, 720 00:58:17,833 --> 00:58:22,250 você deve se lembrar de tudo que vem com o cheiro. 721 00:58:22,417 --> 00:58:26,167 No momento em que você sentiu o cheiro, o que estava acontecendo ao seu redor, 722 00:58:26,333 --> 00:58:29,750 as pessoas que estavam lá, 723 00:58:29,917 --> 00:58:33,000 a iluminação, que é importante, os sons, etc. 724 00:58:33,167 --> 00:58:36,792 O cheiro de jasmim definitivamente me lembra minha avó. 725 00:58:36,958 --> 00:58:38,708 Eu sempre estava no campo com ela. 726 00:58:38,875 --> 00:58:42,250 Minha avó colocava flores de jasmim em seu espartilho, 727 00:58:42,417 --> 00:58:45,458 então ela sempre cheirava a jasmim. 728 00:58:45,625 --> 00:58:48,250 Quando eu cheiro jasmim, é como se houvesse magia no ar 729 00:58:48,417 --> 00:58:51,917 e ela continuasse comigo de alguma forma. 730 00:58:53,708 --> 00:58:59,250 Quando treinei meu olfato para o meu primeiro trabalho, 731 00:59:01,083 --> 00:59:03,542 os perfumistas me faziam cheirar muitas matérias-primas. 732 00:59:03,708 --> 00:59:06,792 Eles disseram: "Você é muito boa." Eu pensei: "Tudo bem." 733 00:59:06,958 --> 00:59:11,000 Então me fizeram cheirar um perfume e pensei: "Este é o perfume da minha vida." 734 00:59:11,167 --> 00:59:14,375 Eu nunca tinha cheirado nada parecido. Foi como mágica, eu adorei. 735 00:59:14,542 --> 00:59:18,458 Fui para casa e disse à minha mãe, 736 00:59:18,625 --> 00:59:22,250 "Você não conhece esse, é um perfume antigo que nunca ouviu falar." 737 00:59:22,417 --> 00:59:26,750 Minha mãe usava Diorissimo e nada mais. 738 00:59:26,917 --> 00:59:29,417 Eu disse: "Cheire isso." Ela disse: "O que é?" 739 00:59:29,583 --> 00:59:32,542 Eu a fiz cheirar e ela disse: "Eu conheço, é Jolie Madame." 740 00:59:32,708 --> 00:59:34,500 Eu perguntei: "Como você conhece?" 741 00:59:34,875 --> 00:59:37,417 "É o perfume que usei quando eu estava grávida de você." 742 00:59:37,583 --> 00:59:41,250 Acho que os cheiros que me afetaram mais 743 00:59:41,417 --> 00:59:45,917 são cheiros horríveis que trazem lembranças ruins. 744 00:59:46,083 --> 00:59:51,042 O mais violento e doloroso para mim 745 00:59:51,208 --> 00:59:56,958 é o cheiro do banheiro da minha pré-escola. 746 00:59:57,125 --> 01:00:02,708 Às vezes sinto o cheiro em lugares públicos, como hospitais, 747 01:00:02,875 --> 01:00:06,250 e assim que eu sento o cheiro, tenho três anos de novo 748 01:00:06,417 --> 01:00:09,708 e eu me sinto horrivelmente triste, é terrível. 749 01:00:09,875 --> 01:00:12,542 Eu consigo imaginar a calça verde da minha professora. 750 01:00:12,708 --> 01:00:15,875 É isso. É horrível. 751 01:00:16,042 --> 01:00:20,125 Quando você se depara com a memória ou a realidade de um cheiro 752 01:00:20,292 --> 01:00:23,000 que não sente há 30 anos, 753 01:00:23,167 --> 01:00:27,083 você é imediatamente trazido de volta 30 anos no passado. 754 01:00:27,250 --> 01:00:31,750 É ... instantâneo. 755 01:00:31,917 --> 01:00:34,542 É muito preciso. 756 01:00:44,958 --> 01:00:46,083 Isso é para o chá, certo? 757 01:00:46,250 --> 01:00:48,250 Sim, para o chá. Nós apenas mastigamos. 758 01:00:48,625 --> 01:00:50,542 - Sim. - É só mastigar. 759 01:00:53,875 --> 01:00:56,500 É o interior que você precisa cheirar. 760 01:01:03,417 --> 01:01:05,333 - Você consegue sentir o cheiro? - Sim. 761 01:01:06,917 --> 01:01:13,417 Ele associa imagens e situações com perfumes. 762 01:01:13,583 --> 01:01:20,208 Ele cria uma biblioteca de fotos para si mesmo que associa com cheiros. 763 01:01:20,375 --> 01:01:26,458 Está disponível em seu cérebro para que ele possa associar uma imagem a um cheiro. 764 01:01:27,708 --> 01:01:30,083 Você pode usar gengibre em perfumes? 765 01:01:30,250 --> 01:01:31,500 Sim, nós usamos. 766 01:01:31,667 --> 01:01:34,125 Temos dois produtos principais: 767 01:01:34,292 --> 01:01:37,625 a essência, que é isto depois de destilado, 768 01:01:37,792 --> 01:01:43,625 e uma extração de CO2 que proporciona o cheiro de gengibre fresco assim. 769 01:01:44,958 --> 01:01:50,917 Por exemplo, se você perguntar a ele sobre um perfume que inspira a viajar, 770 01:01:51,083 --> 01:01:57,500 ele passa por sua biblioteca de fotos de viagens e os cheiros associados a isso 771 01:01:58,500 --> 01:02:04,250 e ele consegue pensar em cerca de 2000 matérias-primas. 772 01:02:04,417 --> 01:02:06,000 É inacreditável. 773 01:02:58,417 --> 01:02:59,625 Isso é ótimo. 774 01:03:01,083 --> 01:03:02,167 Você pode confiar em mim. 775 01:04:12,375 --> 01:04:14,375 Na perfumaria, a coisa mais difícil geralmente é decidir 776 01:04:14,542 --> 01:04:16,750 quando o perfume está terminado. 777 01:04:16,917 --> 01:04:19,833 Quando a música é perfeitamente tocada? 778 01:04:20,000 --> 01:04:22,958 "Certo, está feito, vamos parar e guardá-la." 779 01:04:23,625 --> 01:04:28,917 Eu entendo François quando ele pensa: "Não, vamos fazer de novo. 780 01:04:29,083 --> 01:04:31,083 Vamos começar de novo e ajustar." 781 01:04:31,250 --> 01:04:36,958 E você nunca pode simplesmente adicionar algo como uma flor na salada. 782 01:04:37,125 --> 01:04:40,208 Não funciona assim. Tudo muda, toda a fórmula. 783 01:04:40,375 --> 01:04:43,958 Sempre que você puxa um tijolo, toda a torre Jenga é afetada. 784 01:04:44,625 --> 01:04:47,375 É infinito e pode se tornar uma obsessão. 785 01:04:49,000 --> 01:04:51,292 Todos nós apreciamos cheiros, 786 01:04:51,458 --> 01:04:54,667 porque eles nos remetem à nossa cultura, 787 01:04:54,833 --> 01:04:56,042 é uma identidade. 788 01:04:57,125 --> 01:04:59,958 Vai além disso, é disso que somos feitos. 789 01:05:00,125 --> 01:05:01,958 O lado humano é essencial. 790 01:05:03,958 --> 01:05:06,958 É a parte mais importante para perfumes. 791 01:05:07,917 --> 01:05:09,875 O que é mais humano do que um cheiro? 792 01:05:27,208 --> 01:05:31,542 Nosso coringa está faltando hoje. 793 01:05:39,000 --> 01:05:42,542 Não sobrou muito. Estamos chegando ao fim. 794 01:05:45,417 --> 01:05:46,917 Isso me deixa triste. 795 01:05:49,250 --> 01:05:51,708 As flores de laranjeira não duram muito. 796 01:05:53,042 --> 01:05:55,417 Quando vemos que não sobram muitos brotos, 797 01:05:55,583 --> 01:05:58,792 sabemos que só faltam alguns dias antes do fim. 798 01:05:59,583 --> 01:06:02,000 Teremos que esperar até o próximo ano novamente. 799 01:06:27,792 --> 01:06:29,375 Não, Georges! 800 01:06:40,375 --> 01:06:42,042 Até hoje, 801 01:06:42,208 --> 01:06:45,292 eu ainda acho que foi bem ousado da parte dele confiar em nós, 802 01:06:45,458 --> 01:06:50,000 porque não era nosso trabalho, estávamos apenas começando. 803 01:06:50,167 --> 01:06:53,625 E ainda assim ele concordou em trabalhar conosco. 804 01:06:53,792 --> 01:06:56,000 Eu acho que é... 805 01:06:56,167 --> 01:07:01,250 É legal que uma empresa, já que ele representa uma, 806 01:07:01,417 --> 01:07:08,250 que uma empresa como a dele aposta e confia em pessoas como nós. 807 01:07:26,208 --> 01:07:31,333 Relações entre pessoas são na verdade sobre perfumes. 808 01:07:31,500 --> 01:07:34,792 Sempre existe esse fenômeno humano. 809 01:07:34,958 --> 01:07:41,917 Para mim, um perfume é por definição uma jornada humana. 810 01:09:08,457 --> 01:09:11,582 Flores são órgãos sexuais. 811 01:09:11,750 --> 01:09:13,375 Isso desempenha um papel. 812 01:09:13,542 --> 01:09:17,667 Somos mamíferos, não é muito longe do tema sexo. 813 01:09:18,750 --> 01:09:21,707 E isso nos faz sonhar, então é assim. 814 01:11:13,333 --> 01:11:15,000 Ser perfumista ajuda com mulheres? 815 01:11:15,167 --> 01:11:22,042 Sim. Pode ser um dos motivos que me fez escolher esta profissão. 816 01:11:22,208 --> 01:11:23,458 Talvez seja por isso.