Legenda PT-BR por: KillerOfDrakons
Narrador: Hoje a noite...
O jogo começou rapazes.
...a batalha dos jurados para encontrar
o próximo MasterChef dos EUA continua.
Tem umas cores incríveis ali.
Tenho certeza de que vão me escolher e não você.
E conforme a competição esquenta...
- Oh, ops! - Ele é todo seu cara.
...com alguns dos cozinheiros amadores mais talentosos...
- Isso é bom. - ...O melhor que a cozinha do MasterChef já viu.
Três aventais, mas deixa eu te falar,
eu posso te levar para a final do MasterChef.
Narrador: Os próximos três cozinheiros vieram de Houston, Texas...
H-Town mandando bebê!
... mas nenhum está mais determinado a ganhar o avental branco
do que Taylor, de 30 anos.
Não posso acreditar que estou aqui pela terceira vez!
Estou de volta!
Você talvez se lembre de mim da temporada passada.
Você cometeu alguns erros. Então desculpa mas é um não.
E da temporada anterior a ela.
Taylor, você chegou tão perto.
Não desista.
Perder duas vezes machuca,
mas acendeu um fogo em mim.
Eu melhorei os meus pratos Colombianos,
e aprendi mais sobre tipos diferentes de culinária
e técnicas na cozinha.
Eu sempre tento ser a melhor.
Então, tenho que tentar de novo.
Está pronto?
Estou pronto bebê! Nasci pronto!
Meu nome é Ralph e sou um contador,
mas comida e cozinhar
é onde ficam minhas paixões.
Ai meu deus.
Enquanto crescia meus pais sempre estavam longe por muitas horas, já que eram enfermeiros.
Então meu pai me passou a tocha
quando eu era bem jovem
e me ensinou a cozinhar.
Isso ficou muito melhor
do que eu achei que ficaria.
High fives por aí, bebê!
Você consegue!
E no fim do dia eu cozinho
só porque quero deixar as pessoas felizes.
E eu vou deixar os jurados felizes.
H-Town tá na área!
- Bem vindos! - Vocês estão prontos?
Sim!
Meu nome é Chelsea, tenho 28 anos e sou super hippie.
Eu vou pra uma tonelada de festivais de música.
Então, eu estou tentando fazer tipo um shawarma de frango,
que você conseguiria no Oriente Médio.
Por causa da carreira do meu pai como engenheiro de petróleo,
eu tive que morar na India, Tailândia e Sri Lanka.
Estou trazendo todas as coisas incríveis que aprendi das minhas viagens
para o prato de hoje a noite.
- Hm, Taylor. - Sim, Chef.
Você me parece familiar. Ja esteve aqui antes, certo?
Talvez uma ou duaz vezes.
- Uau! Bem vinda de volta. - Obrigada!
Então você tem só 30 minutos
para fazer o seu prato especial.
Nós começamos com 8 aventais cada.
Agora o Gordon tem 5, Aarón ainda tem 7,
e eu só tenho 5 aventais sobrando,
mas eles estão indo rápido.
Se quer um avental é simples.
Seus pratos tem que convencer 1 de nós 3
de que você é digno de um dos preciosos aventais que sobram.
Se for sortudo o suficiente para ter mais de 1 oferta,
é você que decide quam vai ser o seu mentor,
o que é um privilégio.
- Estão prontos? - Prontos!
- Prontos. - Sim.
O tempo começa.... agora!
Taylor me dá uma ideia
do que você tá fazendo de diferente dessa vez
e o que vai te conseguir um avental.
Eu tenho usado tudo o que vocês me falaram,
minha paixão pela cozinha,
e estou fazendo um Tomatillo picante com frango desfiado.
Sobre um arroz com alho.
Junto com um ovo estrelado,
e aí um acompanhamento de molho picante tradicional Colombiano.
- A terceira vez dá sorte. - A terceira vez dá sorte.
Obrigada Chef.
Faltam 20 minutos.
Ok pessoal, o tempo não tá de brincadeira.
- Ralph. Me fala de você. - Sim, senhor.
Sou um contador sênior de Houston, Texas.
- Me fala do seu prato. - Estou fazendo um prato Filipino com macarrão
que você pode imergir em um molho.
Vou adicionar camarão, frango e um pouco de porco.
Esse é o prato
que eu não faço só pra mim
mas para meus irmãos, minha esposa.
Você parece um cara mais emocionado que um cara dos números.
Eu não me arrependo de ser contador,
mas quero ser um chef.
Vou te falar uma coisa, não tem cozinha em contadoria.
A menos que cozinhe os livros.
Exato, a menos que cozinhe os livros.
- Boa sorte. - Obrigado Joe.
- Chelsea. - Sim.
Nos dê uma ideia do que está fazendo.
Estou fazendo minha versão de um shawarma de cordeiro.
Estou fazendo um pão pita caseiro,
um bom homus de alho assado e uma salada de fattoush.
- Você está fazendo pita fresco? - Sim.
O tempo é um pouco apertado.
Eu vou fazer crescer.
Tá, vamos ver.
Pessoal, só faltam 7 minutos.
Parem de visualizar o prato e pensem na apresentação.
Provem tudo.
- Taylor, você gostou? Que bom. - Sim, gostei!
Quer saber? Eu gosto muito da Taylor.
Pra mim, é a terceira vez aqui,
E acho que ainda é um não
Gordon você quer fazer a gente achar que
ela não merece um avental pro caminho ficar livre pra você.
Só pra ir e conseguir direto. - Talvez Joe.
Ralph quando esses camarões vão pra frigideira?
Ai meu Deus! Eles vão agora.
Ai meu Deus!
Pessoal essa é uma batalha bem animadora.
Muita energia, muita coisa acontecendo.
Chelsea tá fazendo pita do zero.
Se não crescer e não assar direito...
Essa é a única coisa que me preocupa.
O prato do Ralph, eu não sei.
Ele tem uma ótima maneira
de comunicar a sua paixão pela comida.
Eu só espero que ele consiga mostrar isso no prato.
Tudo está chegando ao fim agora.
A Taylor parece com dificuldades
Tem muita coisa acontecendo ali.
Tantos detalhes para colocar juntos no prato.
Espero que ela não quebre o ovo.
Seria o fim de tudo.
Último minuto, aqui estamos.
- Oh, opa! - Olha pro Ralph ele está todo bagunçado.
Ah cara, essa foi por pouco.
Olha, a Chelsea tirou o pita.
Vamos! Vamos Chelsea!
-30 segundos sobrando. - Ali está, ali está.
Ela ta... Ela tá colocando com as mãos.
Nós vamos conseguir, nós vamos conseguir.
Representando H-Town pessoal!
10, 9...
- Vamos lá, vamos lá. - 8, 7, 6...
- Ai meu Deus! - 5,4,3,2,1.
E para. Mãos pra cima.
- Ai meu Deus! - Bom trabalho.]
- Bom trabalho gente! - Vai Houston!
- Ai meu Deus. - Ok.
Com cuidado tragam o prato de vocês para a frente.
Deixa eu lembrar a vocês,
tudo o que precisam fazer é impressionar 1 de nós o suficiente
pare te dar um dos nossos aventais brancos.
- Okay, Chealsea, me fala do seu prato. - Oi.
Então, eu fiz um shawarma de cordeiro com pão caseiro,
uma salada de fattoush e homus de alho.
Como que você temperou o cordeiro?
Pimenta caiena, canela e sumagre.
Você sabe que tem um gosto bem auttêntico,
mas se quiser ganhar um avental do MasterChef...
- Sim. Você deve ser capaz de reinterpretar esse prato....
- Ok. - E transformar num prato de restaurante.
- Mas está muito, muito bom. - É.
Ok. Obrigada.
Chelsea...
você decidiu fazer o próprio pão pita.
- Porque? - Sim. Se estou fazendo uma comida de rua
eu tenho que fazer tudo do zero.
E é assim que eu cozinho em casa.
Sabe, é bagunçado e é bom.
- Ok? - Sim.
- Bom trabalho. - Obrigada.
Eu preciso dizer que me faz lembrar de estar em algum souq árabe no meio de Marrocos.
Minha pergunta para você é,
você acha que é boa o suficiente
para ser potencialmente mentorada por mim e conseguir um avental branco?
Eu realmente espero que sim. Eu acho que estava bom o suficiente.
- Ralph. Descreva o seu prato, por favor. - Chef Gordon.
Isso é um pancit filipino.
os componentes são macarrão, molho e também camarões,
marinados com cebola e alho,
e só um pouquinho de shoyo,
e suco de calamansi.
Esse camarão está delicioso.
Obrigado Chef.
O macarrão está um pouco oleoso.
Isso é bom o suficiente para um avental?
Eu não sei mais.
Obrigado.
Senhor Ralph.
Hm.
Também acho que está um pouco oleoso,
mas mesmo assim está lindamente temperado.
Montes de alho e limão. O que não tem para não gostar.
Obrigado Chef.
Hm.
Me dê outros exemplos de pratos que pode cozinhar.
Um pouco de tudo.
Vietnamita, um pouco de italiano.
Eu gosto muito de fazer massa fresca.
Você e eu talvez tenhamos um futuro.
Me deixa pensar nisso.
Taylor, descreve o seu prato bem rápido pra mim.
Eu tenho um tomattilo
de franco desfiado sobre um arroz com alho,
e embaixo tenho um creme de jalapeño
e um ovo estrelado,
acompanhados do tradicional Colombian Aji.
Hm.
Sabe, eu estava pensando comigo mesmo,
como você possívelmente poderia ligar
seu histórico Colombiano com o Texas,
mas a ideia de integrar
tomattilos e o frango faz isso.
- Mm-hmm. - Eu tenho que pensar bem,
se eu der um avental pra quem vai ser.
- Mas isso aqui é um bom argumento. - Obrigada Chef.
Me fala do arroz.
Eles trazem um pouco de elevação para o prato.
Eu cozinhei em caldo de carne.
É bem rico.
- Obrigada. - Obrigada Chef.
Ai meu Deus.
- Taylor. - Sim Chef.
Se tratando da apresentação, deveria estar numa tigela.
- Porém está tudo no sabor. - Ok.
- Taylor. - Sim Chef.
- Terceira vez aqui. - Sim Chef.
Está delicioso pra caramba.
Realmente delicioso.
- Obrigada. - Obrigada Chef.
- Bom trabalho, bom trabalho. - Obrigada.
Três cozinheiros amadores que chamam Houston, Texas de lar.
Meus aventais vão só para as pessoas que correm riscos,
e um de vocês se enquadra nesse quesito.
- Uau. - Ai meu Deus.
Estou procurando
por cozinheiros que entrem nessa cozinha com confiança.
E também cozinheiros
que eu acho que tem a paixão
para chegar bem lá no topo.
E eu vejo que um de vocês três tem isso.
Eu tenho um avental para dar
para um cozinheiro que ainda tem muito a aprender,
mas tem o potencial de ir bem, bem longe.
Três aventais.
Pelo menos um de vocês vai para casa com um avental.
Mas dois de vocês talvez saiam sem nenhum.
- Devemos ir? - Ai meu deus.
Três cozinheiros amadores que chamam Houston, Texas de lar.
Três aventais.
Pelo menos um de vocês vai para casa com um avental.
- Devemos ir? - Ai meu deus.
Por favor, Houston. Por favor.
- É serio? - Meus parabéns.
Voc...
- Ai meu deus. - Ai meu deus!
Isso baby!
Isso! Vamos!
Uma chance! Me seguro bebê!
Vamos!
Parabéns. É a primeira vez que isso acontece.
- Ai meu deus! - Bom trabalho.
É surreal que estou saindo por essas portas
não só com um avental mas com um botton do Gordon Ramsay.
- Podem ir vocês três. - Obrigada!
Finalmente consegui minha vaga aqui!
Estou tão animada! Ai meu Deus!
- Não consigo acreditar. - E representando Houston
com Ralph e Chelsea hoje
foi tipo a cereja do bolo.
Ralph.
Porque deu um para o Ralph? Eu achei que queria a Taylor.
Era exatamente isso que eu quis que você achasse meu amigo.
Quero dizer, Taylor...
Acredita em mim, ela arrasou hoje a noite,
e eu não vi isso até agora nessa competição.
- Uau! Esse cara cozinha muito bem. - Estou surpreso que você não...
- Não. - Eu poderia colocar ele para trabalhar amanhã.
Gente, pita do zero.
- É tudo o que tenho pra falar. - É.
Narrador: A seguir temos Olusola,,
uma motorista de ônibus da Carolina do Sul.
Eu cozinho do coração.
Assim como eu dirijo meu ônibus com paixão.
Tenho sido motorista de ônibus a mais ou menos 11 anos.
Mesmo amando dirigir,
eu preferiria estar cozinhando.
Sou a rainha do sabor.
Eu cozinho comida que faz cócegas na sua alma,
sendo uma cozinheira de comida da alma.
Eu vou colocar a Olusola nesse prato,
e estou esperando e orando para
que os três jurados briguem para me dar um avental.
Estão prontos?
- Boa sorte grandão. - Meu nome é Mark.
Sou bombeiro e sou de Shreveport, Louisiana.
Sou bombeiro faz 12 anos.
Cozinhei a minha vida toda.
Somos uma família na brigada.
Então, eu amo cozinhar para os caras.
Rub-a-dub-dub, venha pegar esse grude.
Temos de frango e bolinhos,
até frango frito,
para biscuits e calda pela manhã.
Se é frito e tostado e coberto,
sou bom.
- Ai Deus! - Deus!
- Meu Deus! - Isso é bom de ver.
Se eu apago fogo então eu consigo lidar com a pressão
e o intensidade da cozinha do MasterChef.
Boa noite.
Agora, eu gostaria de dar um avental para cada um de vocês,
mas temos que ser cuidadosos
com que a gente escolhe.
Joe só tem 4 aventais.
E eu tenho 6 sobrando.
E eu tenho 4 aventais sobrando.
Ambos vão cozinhar seus pratos especiais.
Sim.
Os 2 tem 30 minutos no relógio.
E eles começam agora!
Alho, cominho, pimenta em pó.
Olusola, nos dê uma ideia sobre o seu prato.
Eu vou fazer uma verdadeira e autêntica comida da alma.
Pargo desidatrado com uma salsa de abacaxi,
arroz de coco e repolho salteado.
Eu dirijo ônibus na Carolina do Sul.
Quando saio do trabalho
a 1:30, 2 da manhã,
eu gosto de desidatrar,
porque é doce e picante assim como eu.
Me diz o que você está fazendo.
- O que está colocando? - Estou colocando um pouco de várias ervas.
- Certo. - Coentro, gengibre em pó, dente de alho...
- Só colocando a gosto. - Pimentos, páprica defumada.
Quantas especiarias você está colocando api? Não acaba.
Tem mais ou menos 15 temperos pra desidratar corretamente.
- E você está colocando a gosto. - Estou colocando a gosto.
Não tenho tempo para medir. Tenho 30 minutos pra fazer dar certo.
Isso pede muita confiança.
- Uau! - Eu não tenho tempo.
6 minutos já foram, faltam 24.
- Tenho que brilhar.
- Ok Mark, o que você está cozinhando? - Esse prato bem aqui...
Eu estou cozinhando biscuits e molho.
Sou um bombeiro lá em Shreveport, Louisiana.
Biscuits caseiros é um dos pratos básicos no quartel dos bombeiros.
Cara, sabe, minha equipe
nunca deixou um biscuit na mesa.
- Vai conseguir fazer tudo em 30 minutos? - Sim, senhor.
Entre esses dois participantes,
quem está correndo o maior risco hoje?
Eu acho que o Mark está correndo o maior risco.
- Tentando assar biscuits em 30 minutos. - É.
O que "gravy" significa tradionalmente na Louisiana?
Você faz um roux, põe um espessador e depois cozinha com gordura de porco.
- Mas roux precisa de tempo para cozinhar. - Exatamente.
15 minutos e ele ainda nem comeou a cozinhar nada.
É, isso é verdade.
Olusola está brincando nos pontos fortes dela
com a mistura e com a carne desidratada.
Seria uma coisa ver um chef estrelado com Michelin
meio que jogando temperos a gosto.
Mas ter uma cozinheira amadora, motorista de ônibus.
Ela tem a experiência para balancear esses sabores?
Se a Olusola conseguir lidar com todos esses temperos fortes,
e fazer um prato harmonioso,
isso vai dar pra ela uma nota alta comigo.
- Menos de 14 minutos restantes - Beleza.
Mark, os biscuits estão no forno, certo?
- Sim senhor. Sim senhor. - Boa.
Olusola você tem passageiros fixos
que só querem andar com você?
Sim, eu tenho passageiros fixos.
Eles esperam por mim porque conseguem comer minha comida.
E eles, por algum motivo
entram no ônibus com talheres, garfos
e facas.
E estão sempre prontos para comer.
Eu quero entrar nesse ônibus.
A passagem é 2,50 USD.
Menos de 10 minutos pessoal.
Mark você está num trabalho com muita pressão para salvar vidas.
Isso se equipara com a pressão
da cozinha do MasterChef?
Ficar preparado para o desconhecido.
É para isso que estou pronto.
Eu entro em muitos prédios em chamas.
Bem, você sabe que aqui,
é um alarme de 1,2,3
- que você tem que lidar... - Definitivamente.
- Sem chilli de bombeiros. - Sim senhor.
5 minutos restantes.
Mark vai precisar de cada 1 desses 5 minutos.
Esse biscuit terá que ser em lâminas.
Vai ter que estar assado no meio.
Não pode estar gosmento.
Verifica meu repolho.
Olusola não para de provar.
Tudo que ela toca, ela prova.
Está bom pra mim.
90 segundos restantes. Vamos lá, vocês conseguem.
- Mark começou a empratar. - é cara..
- Uau! -Eles parecem bonitos e macios.
-É hora do show. - Tem que dar certo.
- 30 segundos restantes! - Ah cara.
Sem chance.
Sh--
- Ah não, parece que..
- Sh-- - Papel alumínio grudado
- pode te custar um avental. - Vamos lá, Olusola.
Não, tá tudo bem.
15 segundos restantes.
Vamos lá, vamos lá!
Com cuidado, com cuidado, com cuidado.
Caramba!
Os dois estão cozinhando seus pratos especiais.
Tem que fazer dar certo.
30 segundos restantes.
Sh--
- Ah não, parece que..
- Sh-- - Papel alumínio grudado
- pode te custar um avental. - Vamos lá, Olusola.
Não, tá tudo bem.
15 segundos restantes.
Vamos lá, vamos lá.
Com cuidado, com cuidado, com cuidado.
Caramba!
Ela conseguiu se recuperar.
Eu acho que a experiência dela está aparecendo.
5,4,3,2,1.
E parou.
- Bom trabalho. - Uau!
Bom trabalho, essa foi por pouco.
Ok, com muito cuidado,
tragam os pratos de vocês para a frente.
- Obrigado senhor. - O prazer é meu.
Uau!
Parece bonito.
Muito bem.
Vamos lá.
Olusola, descreva o seu prato por favor.
Então aqui você tem um pargo desidratado
com salsa de abacaxi, arroz de coco e repolho salteado.
É um peixe com bastante carne.
- Ele é. - Deveria estar brilhando,
como se quase tivesse uma pérola quando chegássemos no meio.
Sim Chef.
Bonito.
Úmido.
Brilhando.
Você definitivamente arrasou no peixe.
- Obrigada, Chef. - Obrigada.
Você está definitivamente me deixando nervosa.
Eu não ficaria nervoso se estivesse no seu ônibus.
- Não. - As vezes gosto de sentar bem na frente.
Tipo nos lugares reservados para idosos.
- Você me colocaria para fora? - Não poderia fazer isso devido certas politicas.
É chamado de violação ADA.
Então eu não posso fazer você abrir mão do seu lugar.
Eu gosto disso. Esse repolho salteado
é uma das melhores coisas no prato.
Parece que jogar as coisas a gosto
foi muito bem feita, tem um bom sabor.
Isso é bom.
Esses temperos exóticos como o cravo e a pimenta..
Não estão superando a natureza delicada do peixe, e eu gosto disso.
- Ok. - E eu acho que você tem que me dar mais.
Me dar mais salsa de abacaxi.
- Ok. - Mas no geral...
- Mark. Biscuits e molho. - Sim Chef.
Sim senhor. Biscuits amanteigados e molho.
Com o que você temperou esse melhor?
Com sal e pimenta, também coloquei um pouco de alho em pó,
e um pouco de molho de pimenta.
Os biscuits devem estar leves e macios
- aqui no meio. - Sim senhor.
Então está bem massudo aqui.
- Sim Chef. - Bem denso.
E com o que você glaceou os biscuits?
Você deixou uma bela cor em cima.
Antes de colocar eles no forno, glaceei com soro de leite coalhado.
e manteiga em cima disso.
Tem uma bela cor.
Ótimo tempero na salsicha.
Adorável o pó de alho e o sal.
- Obrigado. - Obrigado.
Seu biscuit.
Está um pouco cru.
O sabor é excelente.
Esse roux está muito bem cozido.
Obrigado Chef.
90 segundos a mais no forno.
- Sim Chef. - Poderiam estar perfeitos
para o que seria um prato perfeitamente temperado.
Obrigado Chef.
Amei o sabor do molho.
Eu amo o sabor do porco. Está muito bom.
Gosto do fato que voce conseguiu reforçar
com toda essa riqueza. Bom trabalho.
Sim senhor. Obrigada.
Lembrando que começamos com oito aventais cada.
Joe e eu já demos 4 aventais cada.
Aarón deu 2.
Então devemos ter absoluta certeza de quem escolhemos.
Nós três podemos oferecer um avental.
Se isso acontecer, depende de vocês
decidirem quem vai mentorar vocês
através dessa competição toda.
Bem pessoal. Joe vamos começar com você.
Tem alguém digno do seu avental?
Sim, tem uma pessoa.
Aarón?
Quer saber Gordon? Um desses cozinheiros é digno.
Uau!
Eu também gosto de alguém aqui.
Três aventais.
Oh, uau!
Uau! Joe entrega o seu.
Aarón, sua vez.
- Uau! - Aqui está o meu avental.
Olusola.
Ai meu Deus!
- Olusola... - Ai meu Deus!
Você tem três aventais de três jurados.
Agora, um de nós vai virar seu mentor.
Olusola, é o seguinte.
Eu venho de um restaurante familiar. Eu passei por tudo.
Acredita em mim. Você quer vir comigo.
Certo, Olusola.
Acredita em mim. Tenho 33 restaurantes.
Eu sou o seu mentor.
Olusola você não precisa de um chef mentor.
Eu tenho o conhecimento,
e a capacidade de te levar até o fim
pra vitória do MasterChef.
Esse é o avental que você quer pegar.
Ai meu Deus!
Isso é tão difícil!
Chef Gordon Ramsay,
eu te adoro!
E eu amo você Aarón, amo mesmo.
E a pessoa que me intimidava
antes de vir aqui era você Joe.
Mas hoje é uma decisão bem, bem díficl.
Você quer o meu avental.
Eu vou ir com o Joe.
Aqui está.
É seu.
Uhul! Sim!
Obrigada!
Obrigada! Obrigada!
Ooh!
Parabéns senhorita.
Você acabou de pegar o avental do Joe.
Mar, infelizmente você vai para casa hoje a noite.
Sim, senhor.
Você sabe que o rei do biscuit e molho é aquele biscuit.
Se você tivesse deixado ele mais fino,
e literalmente,
deixado eles no forno por mais 2 minutos.
- Ótimo molho, ótimo tempero! - Sim senhor.
Não para aqui.
Vamos fazer direito. Parabéns para vocês 2.
Podem ir.
- Parabéns garota! - Obrigada.
- Você conseguiu esse avental. Isso cara! - Obrigada.
Eu vou dar uma volta naquele ônibus,
até a final do MasterChef.
- Como soa? - O único erro que ela cometeu hoje,
foi escolher o jurado errado.
Ela não precisa de um chef, porque ela sabe cozinhar.
- Ela precisa de mim. - Ah, qual é.
Eu vou guiá-la espiritualmente.
- Espiritual? - A estratégia
pra ganhar essa competição toda está bem aqui meu amigo.
- Espiritual. - Você nunca subiu num ônibus na sua vida.
Eu já estive num ônibus.
- Quando? - Num amarelo.
Eu nunca pensei que teria essa oportunidade
de estar numa competição do MasterChef.
E aqui estou.
Me ofereceram 3 aventais.
Então...
Está tudo bem.
Eu não consegui um avental hoje,
mas estou muito feliz que cheguei até aqui.
Não importa o que acontecer,
nada vai apagar meu fogo de cozinhar,
porque eu precisei arriscar com o biscuit,
mas tá tudo no molho bebê.
- Parabéns! - Obrigada!
Narrador: Mark não foi o único
a não conseguir um avental.
Conforme a noite seguiu...
Porque eu iria querer te dar um avental?
Sendo um advogado criminal,
- Sou um malandro! - Uau!
...os aventais ficam cada vez mais díficeis de ganhar.
Qual é! O que aconteceu?
- E... - Você já foi em um restaurante?
Infelizmente não Joe.
- ...muitos cozinheiros amadores... - Se eu conseguir um argumento final,
eu posso te convencer, posso melhorar...
Eu não sou um juíz de tribunal.
Eu sou de uma competição.
..falharam em persuadir.
Hora da decisão.
-É um não. - Para mim... Não.
- Eu não to vendo o suficiente. - O veredito para mim também é
Não.
E saíram de mãos vazias.
- Só não era minha noite. - Bebê, você fez o seu melhor.
- Estou orgulhoso de você. - Foi difícil.
Eu sei.
Deixando Gordon com três, Joe com quatro,
e o Aarón com seis aventais brancos.
Pessoal, altas expectativas mas todos decepcionaram um pouco.
Enquanto esperam o próximo grupo de cozinheiros amadores.
Estou fazendo pardo.
Eu fui colocado com outros três ótimos cozinheiros
que também estão fazendo peixe.
Eu vou lá e conseguir esse avental.
Meu nome é Cesar.
Sou do Texas e sou professor do ensino médio.
Hoje o aquecimento vai ser algo que fiz na última sexta.
E cozinhar para mim é um meio de auto-expressão.
Eu tô aqui para mostrar minha cozinha mexicana,
e o meu conhecimento do mundo.
Tudo bem, vamos fazer isso dar certo!
Meu nome é Matt. Tenho 28 anos
e sou oftalmologista .
Fiquem de olho em mim.
Mesmo tendo uma mente bem científica,
a coisa que eu amo sobre cozinhar é que não é só ciência.
Também tem arte envolvida.
Eu gosto de brincar com estilos diferentes.
A visão é realmente importante pra mim
e como as coisas ficam no prato.
Como um oftalmologista,
você sabe que meus olhos estão naquele prêmio.
- Vamos lá Ryan! - Ta acontecendo bebê!
Meu nome é Ryan.
Sou um baterista de 33 anos
do Texas.
Tocar bateria já me levou para todos os lugares,
e eu já comi de tudo.
O que estou tentando fazer é
fazer as pessoas viajarem o mundo pelo prato.
- Venham para cá. - Sou o S.J.,
tenho 21 anos,
e também sou conhecido como o príncipe de K-Town.
Crescendo em Koreatown,
fui exposto a muitos pratos Coreanos,
mas eu queria mais
do que só sabores tradicionais Coreanos.
Eu queria incorporar a cozinha Coreana
com técnicas modernas e diferentes
que realmente mostrem a comida coreana de um jeito novo e animador.
Bem vindos a incrível cozinha do MasterChef.
Vocês são os 4 cozinheiros finais da noite.
Cada um de nós começou com 8 aventais
e a boa notícia pra vocês, meus amigos
é que ainda temos alguns sobrando.
Vocês tem 40 minutos no relógio
para cozinhar os seus pratos mais especiais.
Boa sorte para todos vocês.
O seu tempo começa agora!
Legal.
Animado Cesar? - Muito animado. Como você está se sentindo?
Ótimo. Vamos arrasar cara.
Cesar me fala o que você está fazendo.
Hoje a noite vou preparar uma cioba
com sabores de um Coquetel de Mariscos.
É um coquetel com tomate, cítricos e chili.
A minha herança familiar é mexicana.
Dizem que sou americano demais para ser mexicano,
mas muito mexicano para ser americano.
Aí descobri que quando cozinho posso casar minha cultura mexicana
com minha criação americana e estou colocando isso no prato hoje.
- Amei essa ideia. - Obrigado Chef.
32 minutos restantes.
- Vamos rapazes. - Irmão, você só ta começando.
- Estou tentando. - Matt, me fala do seu prato.
Hoje a noite estou fazendo bacalhau assado na frigideira.
Com um purê de nabo, algumas cenouras em conserva
e então vou marinar em molho beurre blanc.
Matt como você vai deixar isso especial?
Empratar é uma das coisas que eu tento ser melhor.
Sou um oftalmologista.
Então como as coisas parecem é muito importante. - Amei.
Metade do tempo chegando. 20 minutos restantes.
Tem alguma coisa cheirando bem Ryan.
Ryan, me fala um pouco do seu prato.
Sou um baterista do Sul.
Estou fazendo um bagre assado
envolto de bacon e vagem
- e um prato com arroz da terra. - Assar bagre
ao invés de fritar ele.
Todas as mães e todo mundo frita bagre
lá no Sul,
e minhas viagens me levaram para todos os lugares.
Eu quero mostrar algumas técnincas,
algumas técnicas que eu aprendi. - Bem, boa sorte.
- Obrigada Senhor. - Aqui está Ryan.
- Vamos, vamos! - S.J., o que você está fazendo hoje?
Estou preparando bacalhau empanado com chips amanteigados de mel,
pepino kimchi, e um aioli gochujang de gergelim.
Crescendo com minha avó,
numa cozinha tradicional Coreana,
onde homens não são vistos como chefs.
E hoje a noite eu definitivamente vou mostrar
que sou mais do que pareço com a minha culinária.
Parece incrível.
- 5 minutos restantes. - Vamos pessoal.
Quatro pratos aparentemente incríveis,
Então S.J.,
Esse bacalhau tem que estar levemente salgado para manter
a água fora pra ficar bom e crocante.
O grande risco hoje a noite pra mim é o Ryan e o bagre dele.
Estou preocupado com a ideia de assar catfish,
talvez seja muito agressivo
para esse peixe particularmente frágil.
Mas por outro lado, eu gosto muito de quem corre riscos.
É pra ese tipo de pessoa que quero dar o meu avental.
Acelera.
- Matt como está beurre blanc? - Parece ok.
Estou tentando colocar e tirar do fogo pra não ficar quente demais.
Não quero quebrar ele.
Matt obviamente tem um certo nível de sofisticação
isso vai além do resto da multidão.
É isso que eu quero para os meus aventais.
Eu realmente gosto do que o César está fazendo.
Selando esse peixe, panela quente, com a pele virada para baixo.
Arrasando!
90 segundos restantes. Vocês conseguem!
Pensem sobre as decorações, pensem nos molhos.
Vamos pessoal! Acelera, acelera.
S.J. está colocando umas cores ótimas no prato dele.
60 segundos restantes.
- Agora ou nunca, agora ou nunca! -Uma porção estonteante.
Vamos lá pessoal! Vocês conseguem!
- Terminem bonito. - 10,9...
8,7,6,5,4...
- Vocês conseguem. - 3,2,1...
- E parou. Mão no ar - Bom trabalho.
- Muito bem. - Ótimo trabalho, pessoal.
4 pratos incríveis. Vamos fazer isso direito.
Não posso esperar para provar.
Vamos lá.
César, descreva o prato, por favor.
Chef, eu preparei uma cioba selada,
com beurre blanc de guajillo de laranja,
uma habanrro e guacamole de chalota,
arroz crocante e cebolinha com rabanetes para decorar.
- No que você cozinhou o peixe? - Óleo de uva.
Tem um ponto de funaça mais alto
e eu não queria queimar.
- Delicioso. Muito bem temperado. - Obrigado.
Você tem o contraste
do tipo certo de textura, de calor.
- Delicioso. Ótimo trabalho. - Obrigado, eu agradeço.
O peixe está bom.
- Um ótimo trabalho. - Obrigado.
Cesar você acha que tem
muita coisa acontecendo nesse prato?
Eu acho que tem componentes diferentes,
mas eles replicam um Coquetel de Mariscos.
Isso tem o gosto como se eu estivesse na praia em Veracruz.
E eu acho que a estrela de verdade aqui
é a pele com essa crocância.
Muito bem.
Matt, qual o nome do prato?
Este é um bacalhau assado com purê de nabo.
Tem um pouco de maçã raspada e erva-doce,
e essas são cenouras em conserva enroladas em pó de estragão
com algumas chips de batatas fingerlining.
Me fala sobre o seu empratamento.
Empratamento pra mim é importante Sabe, sou um oftalmologista.
Então a visão é um sentido importante.
Você come com os olhos primeros.
Ótimo cozimento no peixe. Gosto do que vejo.
Bom trabalho.
- Amei! - Obrigado Chef.
O peixe está delicioso. Arrasou. Bom trabalho.
Obrigado Chef.
Ryan, explique o prato.
Eu fiz um bagre assado com arroz da terra,
com peru moído e vagens enroladas em bacon
Porque bagre?
Sou de Houston, Texas. Então cresci comendo bagre.
E eu definitivamente queria manter os sabores do sul.
Cara! Esse peixe está perfeito.
Tem uma bela riqueza. Você tem uma crosta gostosa.
As vagens com o bacon, está crocante.
O arroz da terra está um pouco empapado,
mas um prato incrível Ryan.
Obrigada Chef.
O bagre tá delicioso. Vamos falar isso direito.
- Bom trabalho. - Obrigado Chef.
Para mim está um pouco rústico demais, mas foi bem executado.
- Bom prato. - Obrigado Chef.
S.J., descreva o prato por favor.
Para vocês, preparei um filé de bacalhau empanado,
com chips amanteigados de mel, kimchi de xuxú
e um aioli de gergelim gochujang.
Eu amo essa crocância.
Por quanto tempo você cozinhou?
De 8 a 9 minutos.
Arrasou com toda certeza.
O equilibrio está presente. O doce, a acidez, o açúcar, o kimchi.
- Bonito. - Obrigada.
Está crocante, doce, azedo.
Está bom.
O peixe está perfeito e o aioli está incrível,
os picles estão brilhantes.
Bom trabalho!
Você tambem bro.
Rapazes, ótimo trabalho. Quero dizer, claramente pra mim,
um dos melhores rounds de hoje a noite.
Agora, deixa eu lembrar vocês.
nós começamos a competição com 8 aventais cada.
Esses aventais estão acabando rápido.
Eu tenho 4 sobrando.
Aarón tem 6, Joe só tem 3.
Porém, lembrem que só precisam agradar
um de nós três para levar o avental.
E se algum de vocês for sortudo o suficiente para receber mais de 1 oferta,
então você deve decidir
que jurado vai ser seu mentos.
Uma decisão estratégica importante.
Certo.
Aarón, vamos começar com você. Por favor.
Preciso dizer, cozinha peixe é como um barômetro
de um ótimo cozinheiro nos meus restaurantes.
Estou chocado.
Porém, não é o suficiente pra mim.
Eu vou dar três aventais.
O que?
Três aventais Aarón?
- Você só tem seis sobrando. - Quando se tem talento como esse,
não se pode deixar andar pra fora daquela porta.
Meu primeiro avental...
Eu vou dar...
Eu vou dar três aventais.
Meu primeiro avental...
Eu vou dar para...
S.J.
Meu segundo avental vai para...
Ryan, você fica com o segundo avental.
Meu terceiro avental vai para...
Cesar.
Obrigado Chef.
- Você recebe meu terceiro avental. - Obrigado Chef Aarón.
Aarón, você deu 3 aventais.
Mas eu vou dar só um.
Na minha opinião o Aarón,
negligenciou o melhor cozinheiro daqui.
- Matt. - Obrigado.
Concordo com você.
- Casa cheia garotos. - Ok.
Bem...
isso é interessante.
Não!
Não! Dois?
Ai meu Deus!
O quê? Não!
Uau!
Meu primeiro avental vai para...
S.J.
Meu segundo avental vai para...
Cesar.
- Sim! - Uau!
Então, a boa notícia,
Matt, você fica comigo.
Ryan, você vai ser mentorado pelo grande Aarón Sánchez.
Agora é onde fica mais interessante.
Cesar e S.J.,
vocês dois tem que decidir
se querem Aarón Sánchez ou Gordon Ramsay.
para ser o seu mentor.
Aarón quantos aventais sobraram pra você?
-Tenho 5 aventais sobrando. - Uau, ainda. E eu tenho 4.
Mas antes de irem adiante,
não tem uma decisão a ser feita.
Vocês dois querem ser o próximo MasterChef dos EUA,
e eu sou o jurado que pode ajudar vocês a conquistarem esse sonho.
Gente, não posso discutir com as credenciais desse cara,
mas o que eu te digo é
eu represento a comida com o coração,
e posso te dar o título.
S.J., o que você está pensando?
Gordon Ramsay!
Parabéns S.J...
- Muito bem. - Obrigado.
Ok Cesar, é a sua vez.
É quase vergonhoso que sou um professor de inglês
e estou sem palavras
com essa grande honra com vocês dois.
Eu tenho que escolher...
Chef Aarón Sánchez.
- Muito bem. - Hmm.
Parabéns para vocês 4.
Peguem esses aventais e caiam fora daqui.
Muito bem. Bom trabalho.
Foi uma honra pra mim
receber o meu avental do Chef Aarón Sánchez.
Ele é um exemplo de cozinha mexicana e eu quero
carregar essa tocha pela nossa cultura
Um avental do Joe é uma honra tão grande ao mesmo tempo
que ele sempre me intimidou um pouco.
Gordon Ramsay é um embaixador mundial da comida.
Vou deixar ele orgulhoso
e posso representar Koreatown ao mesmo tempo.
Não posso esperar para começar a cozinhar.
A grande questão é
nós vimos o próximo MasterChef dos EUA hoje a noite?
Sim, nós vimos e eles estão no meu time.
Por favor. Sério/
- Onde tá todo mundo indo? - Boa noite Joe.
- Boa noite. - Sonha bem Aarón.
Nós viemos, nós vimos e nós conquistamos.
Narrador: A seguir...
sobraram somente 9 aventais...
Isso vai ser difícil.
...conforme os últimos cozinheiros amadores...
- Vamos lá! - Brigam por um lugar na competição.
Essa é uma
das melhore coisas que já provei nessa cozinha.
E...
- O que? - O que ele etá fazendo?
...os jurados batalham...
Tem uma decisão
massiva a ser feita.
Escolha com sabedoria.
...para encontrar o próximo...
O último avental vai para...
...Masterchef Americano.