Legeda PT-BR por: KillerOfDrakons
Nesta temporada de MasterChef, tudo mudou.
Porque nesta temporada os jurados vão batalhar.
Cada cozinheiro amador que trouxermos para a cozinha do MasterChef.
Está competindo pelo avental de MasterChef.
Cada um de nós tem apenas 8 aventais.
Apenas oito chances de encontrar o próximo MasterChef dos Estados Unidos.
E se um jurado escolher um cozinheiro amador para vestir um de nossos aventais...
Nós se tornamos o seu mentor.
Existem milhares de cozinheiros amadores esperançosos.
MasterChef!
Aqueles que passarem pela peneira...
- Uau! - Ai meu deus!
...vão voar...
- Uhuuu! - Vocês estão ótimos!
... para novas alturas...
Aquilo são pessoas? Ai meu Deus!
Eles estão pousando para o jantar.
...eles vão sentir a pressão...
Eita! Tá queimando.
... enquanto cozinham para heróis Americanos...
Não disapontem esses bombeiros. - Vamos pessoal!
...comandam restaurantes cinco estrelas...
Onde está a carne? - Preciso de algumas entradas agora.
...e atendem eventos cheios de estrelas...
Tenho a honra de declarar você marido e mulher.
Ao longo do caminho,
nós como mentores vamos enfrentar decisões difíceis.
O que aconteceu?
O cozinheiro amador que vou mandar para casa
está vestindo um avental que eu dei.
Mas vamos experimentar alguns dos mais espetaculares pratos...
Esse é um home run.
...que a cozinha do MasterChef já viu.
Essa é a razão pela qual te dei um avental.
Eu estava 100% certo em te dar aquele avental.
Você foi um aluno perfeito,
e é potencialmente o próximo MasterChef.
Três Jurados.
Oito preciosos aventais.
Apenas um MasterChef.
Que comecem as batalhas.
Meu nome é Gerron Nand e eu sou um professor de Inglês.
Minha comida vai ser a melhor
que Gordon Ramsay já provou. Então espero
nada abaixo de um 10.
- Uhul! - Meu nome é Olusola.
Eu sou de Columbia, Carolina do Sul.
Sou motorista de ônibus desde que tinha 18 anos,
mas cozinhar me faz sentir como se estivesse viva.
Eu sonho acordada com cozinhar
desde que tinha 6 anos de idade
mas nunca tive a oportunidade
de seguir meu sonho.
Eu tenho que brilhar.
Uau! Meu nome é Farhan.
Moro em Chicago, Illinois e sou aluno de Odontologia.
Eu conheço de bocas melhor do que qualquer um.
Eu sei como limpá-las e como alimentá-las.
Então quero ser a pessoa
que mostra pros EUA do que se trata a comida Indiana.
Olá!
Bem vindos ao MasterChef!
- Eu sou Gordon Ramsay. - Eu sou Aarón Sánchez.
E eu sou Joe Bastianich.
E confiem em mim, procuramos por toda a América
por cozinheiros amadores talentosos,
e encontramos:
Vocês.
Não se enganem.
Ganhar o MasterChef vai desbloquear
toda porta culinária que vocês podem sonhar.
E o vencedor vai para casa
com 250 mil dólares.
Cozinheiros amadores, é uma longa estrada
para virar o próximo MasterChef dos EUA.
E você não vai dar um mini passo dessa jornada
a menos que seja um deles.
O incrível avental branco do MasterChef.
Mas como vocês podem ganhar um desses é bem diferente
das vezes anteriores.
Cada jurado vai ter 8 aventais para dar.
Mas isso não deixa mais fácil.
Na verdade é bem mais difícil
porque vamos batalhar
para identificar o próximo MasterChef.
Isso significa que nossas reputações estão em jogo.
Se mais de um de nós te oferecer um avental
você estará na posição única de poder escolher
qual avental vai pegar.
E esse ano, o jurado que te der o avental
vai ser o seu mentor através da competição.
Uma última coisa: convidamos os seus amigs e famílias
para torcer e encorajar vocês.
Boa sorte para todos.
Narrador: Nas audições por um avental branco
os cozinheiros amadores vão lutar para impressionar os jurados
com os seus pratos mais especiais.
Os jurados então vão decidir
quem ganha um avental branco do MasterChef
e um lugar no top 24.
Minha vida inteira, basicamente, estava encaminhando pra isso.
Tudo girou em torno da comida.
Eu sou Emily, tenho 28 anos e sou de Neenah, Wisconsin.
Eu vivo e respiro comida.
Minha mãe amava viajar pelo mundo enquanto eu crescia.
Eu estive em quase todos os continentes.
Eu não consigo arranjar mousse de fígado de galinha no Wisconsin
e então eu disse: "Quer saber?
Vou fazer eu mesma."
Competir no MasterChef
é literalmente o meu sonho.
Eu quero provar
que eu sou tão boa quanto penso.
Você vai colocar comida cambojana no mapa.
Sim! Meu nome é Jannie e tenho 29 anos.
Sou de Las Vegas, Nevada e sou uma garçonete.
A noite de Vegas é um mundo a parte.
Eu tenho a certeza de fazer as pessoas se divertirem muito.
Eu amo o meu trabalho, mas sempre que estou pela vida,
alguma coisa sempre me traz de volta para a comida.
Eu uso bastante capim-limão,
então gosto de ter estocado.
Eu sou cambojana e vietnamita,
então uso muito capim-limão, folhas de kaffir, muita cúrcuma.
Como uma gata de Vegas,
eu tenho que fazer minha comida parecer tão boa quanto o seu sabor.
Estou animada para atravessar aquela porta e conseguir o meu avental.
Meu avental vai ser para você.
Eu acredito em você, definitivamente acredito. Você definitivamente pode conseguir o avental.
Meu nome é Bowen e tenho 24 anos de idade.
Sou um piloto de Tianjin, China.
Quando eu tinha 15 anos vim para os Estados Unidos.
Na China, meu pai é um chef profissional.
Ao assistir meu pai cozinhando, me apaixonei pela comida.
Dois anos atrás eu tive um acidente grave de carro.
Fiquei no hospital por quase um ano.
Lá no hospital,
o único programa de TV que eu podia assistir era MasterChef.
MasterChef me ajudou a superar.
O médico disse que foi um milagre.
Emily: Mesmo que cada juiz
só tenha oito aventais para dar,
quero dizer, são só 24 aventais no total.
Bem vindos!
Emily: Vou entrar com a mentalidade
de que os três jurados
vão me oferecer um avental - Vamos lá!
Eu tenho certeza que vou conseguir um avental.
Para os três, boa noite e sejam bem vindos
para a cozinha mais espetacular dos Estados Unidos.
Hoje a noite, cada um dos pratos especiais de vocês devem conter carne.
Vocês tem 30 minutos no relógio.
- Estão prontos para cozinhar? - Sim Chef!
Os seus 30 minutos começam...
agora!
Ok pessoal, então nós temos 8 aventais cada pra dar.
O que eu busco é disciplina.
Eles podem absorver como uma esponja?
A fome de aprender mais.
E o quão melhor eu posso tornar eles nessa jornada?
Estou pensando em quão grandiosa é a ideia deles.
Eles pensam grande? São criativos
e abertos para novas ideias?
Para os meus 8 aventais, estou procurando por alguém que mostre confiança,
mas você tem que estar disposto a receber orientação,
admitir o que não sabe e querer aprender.
Então quando procurar, tenho que ver alguém
que pode vencer essa competição.
Jannie, nos fale um pouco do seu prato dessa noite.
Estou fazendo espetos de carne do Camboja
com picles de papaia verde e arroz de coco.
Faz parte da minha herança
e da minha cultura Cambojana.
Algumas das melhores comidas que já comi.
Senhorita Emily, me fala um pouco sobre o que está fazendo.
Vou fazer um filé mignon com batata fondant,
duxelle de cogumelos com molho de frigideira de vinho tinto.
Este prato está repleto em muita técnica francesa,
- Parece mesmo. - Sim.
Tive a oportunidade de viajar o mundo.
Estive na França algumas vezes,
e ser uma antropóloga de alimentos,
definitivamente aprimorou minhas habilidades com essa experiência global.
Emily, eu presumi que você é antropóloga de alimentos,
que alho em pó e cebola em pó
é algo mais para cozinheiros amadores comuns.
Sinto como se fosse algo bem amador
de olhar. Você nunca usa
alho e cebola em pó na cozinha?
Não, nunca.
Gordon: 20 minutos restantes.
Bowen, nos dê uma ideia do que está fazendo.
Estou fazendo uma almôndega de cabeça de leão,
um ovo levemente cozido recheado dentro de uma almôndega.
- Então é um ovo escocês. - Sim.
Então, Bowen, de quem você aprendeu a cozinhar?
Eu aprendi do meu pai.
Meu pai é meio que uma versão chinesa
do Gordon Ramsay.
Ele está sempre gritando pela cozinha.
- O Gordon é famoso na China? - Ele é famoso em qualquer lugar.
E eu? Sou famoso na China?
- É claro, famoso. - A é? Tão famoso quanto o Gordon?
Ah, você está tentando me encrencar ein?
Aarón: Pessoal estamos com 7 minutos sobrando.
Emily: Eles parecem bons Bowen.
É claro, sempre.
Aarón: Jannie, você acabou de colocar a carne pra fazer.
Isso é porque você queria que a carne marinasse o suficiente?
Sim, vai ter um sabor ousado.
Muito ousado.
- Eu sei que vocês vão gostar. - Ok pessoal,
não poderíamos ter três prato de carne mais diferentes;
Pra mim, a Jannie, eu acho que tem o maior nível de dificuldade.
Será que ela vai conseguir o suficiente desses sabores
aromáticos numa janela tão curta de tempo?
- Quase dois minutos pessoal. - O problema da Emily hoje a noite
é a temperatura naquele filé. - Mas qual é, alho
- e cebola em pó. - A propósito,
o segredo é ter certeza de que a cor é igual.
Joe: E é muito simples?
Gordon: 60 segundos restantes.
É aí que conta. Vamos lá.
Bowen tirou agora a almôndega. Está cortando agora.
Uau! Emily, esse filé vai ficar no ponto?
Sim senhor. - Gordon: 10...
9, 8, 7...
- Bowen: Qual é, Vamos lá! - 6, 5, 4, 3,
- 2, 1. - Gordon: E parou.
- Mãos ao ar. Muito bem. - Joe: Uau!
Os três podem trazer os pratos para frente, por favor.
Obrigado
Então três cozinheiros amadores apaixonados
com seus pratos especiais que contém carne.
Vamos provar.
Jannie descreva seu prato.
São espetos de carne do Camboja
com picles de papaya verde e arroz de coco.
Quais são alguns dos sabores
que eu devo experimentar aqui?
- Com certeza você vai sentir o capim-limão. - Mmm.
A carne está macia, o marinado deu certo.
E preciso dizer que gostei do picles.
- Parabéns. - Obrigada.
- Bem doce. Gosto da minha carne com um pouco de doce
por isso coloquei mel nele.
- Obrigado. - De nada.
E no arroz?
Tem leite de coco, gengibre e um pouco de sal.
É bem saboroso.
É tradicionalmente um prato de rua.
Precisa de calor. Um pouco de chili.
Então você tem algo que é doce
e você precisa balancear com aquela ardência.
Obrigada.
Emily, nome do prato?
Esse é um Filé Mignon
com batata fondant, cogumelo Duxelle,
e um molho de frigideira de vinho tinto.
Deixa eu ver. Ao ponto.
- Com o que você temperou? - Alho e cebola em pó.
- Desculpa. - Você não precisa se desculpar.
Tem uma maneira certa de fazer as coisas.
Bonita cor no bife.
- Por quanto tempo cozinhou? - 2 minutos de cada lado,
e então finalizei no forno por mais ou menos 8 minutos.
Uau! A carne está deliciosa.
Mas um duxelle seria geralmente para cobrir ou embalar algo.
Quando você tem um filé mignon assim, tem que encontrar o melhor cogumelo
para acentuar a carne.
Entretanto foi perfeitamente executado.
Obrigada.
- Porque duxelle? - Cogumelos tem sabor terroso.
Eu acho que compõe bem com a carne no prato.
É amanteigado e rico. Eu gosto do duxelle.
É a minha parte favorita desse prato.
Mas para mim você precisa trazer um pouco mais de acidez.
- Mm-hmm. - Mas perfeitamente cozido.
Bowen descreva o seu prato, por favor.
Esse prato é chamado almôndega cabeça de leão,
recheado com ovo cozido, servido com picles de rabanete.
E o que está dentro da carne moída?
Cebolinha, castanha de água,
gengibre moído, alho moído.
Parece estranho mas na verdade é delicioso.
A carne moída está muito bem temperada,
e senti aquela riqueza do ovo.
- Bom trabalho. - Obrigado.
Bowen, você já fez esse prato antes?
Sim.
O que eu sinto é a bela textura da carne.
Se eu fosse mudar algo...
você não precisa de tanto rabanete, não está servindo a um propósito.
Obrigado.
É bem, bem saboroso.
É super suculento, macio.
Você já pensou em deixar um pouco de caldo dentro?
Se eu colocasse caldo, ficaria uma bagunça no prato.
Ótimo trabalho, todos vocês. É o seguinte.
Vocês só precisam impressionar um de nós para ganhar um avental.
Nós só temos oito aventais cada.
Eles são tão preciosos para mim quanto para vocês cozinheiros amadores.
Estou contra os meus colegas aqui.
Eu quero ser quem vai levar o próximo MasterChef a vitória.
Vocês podem ter ofertas múltiplas de nós três,
Se isso acontecer, depende de vocês
escolher quem querem que seja seu mentor
através dessa competição.
Eu vi vários pontos bons,
mas meus padrões são super altos e eu não vi o suficiente.
São três nãos da minha parte.
Ok, eu acho que tem um cozinheiro amador
que tem potencial de ser o próximo MasterChef.
Esse avental vai para...
Bowen.
Mas eu ainda não terminei.
Algumas vezes, isso significa
que o potencial de se tornar o próximo MasterChef
não está sempre no prato.
Emily e eu não nos demos muito bem.
- Você é díficil. - Vale a pena esse avental?
Absolutamente. Sou uma esponja.
Vou absorver cada grama de sabedoria que você me conceder.
O que você acabou de dizer é a verdadeira razão pela qual...
Vou te dar esse avental.
- Não me desaponta. - Uau!
Gordon, acho que agora é com você.
Eu tenho um avental para dar.
Bowen.
Aarón: Ei!
Mm-mm.
Jannie, isso significa que você estará saindo da cozinha
sem um avental.
Bowen, você recebeu um avental de Joe Bastianich.
Dono de restaurante, provavelmente o melhor do mundo.
E você recebeu um avental de um dos melhores chefs do mundo.
Quem vai ser seu mentor?
O pai dele é um mini eu.
E agora você tem a oportunidade verdadeira de trabalhar comigo,
então não existe uma escolha.
Joe.
Este é o melhor dia da sua vida,
porque eu sou o melhor mentor da história
da maior competição de culinária do mundo.
Bowen, quem vai lte levar ao topo do mundo culinário?
Gordon Ramsay.
- Obrigado, Jannie. -Obrigado pessoal. Muito bem.
Bowen é uma pessoa fascinante.
Meu deus! Aquele cara sabe cozinhar.
O céu é o limite. Emily é confiante.
Eu não amei o prato mas gostei da garota.
Eu realmente acho que ela pode ir longe.
Eu recebi um avental do Gordon!
Jannie, tá tudo bem,
Tão orgulhoso de você baby. O Joe ter me escolhido é insano.
Eu realmente não esperava isso dele,
mas isso significa ainda mais
de alguém que é tão crítico.
Estou tão feliz por você!
Eu não vou desapontar ele.
- Bom chef. - Gordon Ramsay!
Meu marido, meu pai e eu
amamos Gordon Ramsay,
então eu nunca vou desapontar Gordon Ramsay.
Eu vou virar o próximo MasterChef.
Estou tão orgulhoso de você!
Narrador: A próxima é Cynthia,
uma assistente de contabilidade de Sylmar, Califórnia.
Mãe você é minha cozinheira favorita.
- Eu sou sua favorita? - Minha favorita.
Mãe.
Sou mãe de seis.
Então, quando eu terminar de fazer a comida,
já é hora da próxima refeição.
Muah!
Cozinhar no MasterChef,
é algo que eu sempre quis.
E conseguir esse avental,
vai provar para os meus filhos
que nunca é tarde para ir atrás dos seus sonhos.
O que Gordon vai achar?
Meu nome é Shanika.
Tenho 34 anos e sou de Miami, Florida.
Sou uma promotor de eventos.
Eu sei cozinhar do mesmo jeito que me pareço:
Ousada, resistente, audaz.
Sou muito, muito confiante em quem sou.
E, sabe, quando você se sente bem e está bonita, cozinha bem.
- Os sabores tem que estar na medida. -Sim, cara, você entendeu.
-Eu consigo - Sei que consigo.
Quero dizer, eu sei que minha mãe estaria orgulhosa agora.
Eu tinha 14 anos quando perdi minha mãe,
e meu amor pela cozinha veio dela.
Perder minha mão numa idade tão jovem
me fez virar uma adulta.
Na verdade eu tive que virar uma mãe para minha irmã.
Foi bem, bem díficil.
Mas eu não mudaria nada.
Porque aí eu não seria quem sou hoje.
Não seria tão forte.
E estou pronta para mostrar para esses jurados
que eu sei cozinhar.
Eles vão receber a verdadeira e crua Shanika.
Bem vindas, venham cá.
Estou muito feliz de estar aqui.
É por isso que vou conseguir essa merda de avental.
Bem vindas a cozinha do MasterChef.
Nós começamos a competição com 8 aventais cada.
Seus pratos precisam convencer pelo menos um de nós três
de que são dignas
de um de nossos 8 aventais.
Senhoras, hoje à noite, vocês tem 45 minutos
para nos cozinhar seus pratos especiais.
- Prontas? - Sim, Chef.
Seus 45 minutos começam...
agora!
- Então Cynthia. - Sim.
Me fala um pouco do seu prato.
Estou fazendo um shortcake de biscoito amanteigado de morango,
um purê de morango com menta para a base,
e então eu vou fazer um merengue de limão
pra meio que cortar um pouco a doçura.
Excepcional.
- Shanika, qual é o prato? - Sim, senhor.
Estou fazendo um French Kiss amargo.
É uma massa folhada com tâmaras muito, muito doces, queijo de cabra,
chantilly para suavizar um pouco.
- E cria esse recheio maravilhoso. - Uau!
Esse rabo de cavalo, mocinha.
Qual é o tamanho disso?
Esse é o meu rabo de cavalo da Beyoncé.
Senhoritas, faltam menos de 25 minutos.
Você chega na cozinha do MasterChef,
é o seu prato especial e você decide assar?
Quer dizer, elas são loucas?
Pergunta para qualquer chef confeiteiro.
Eles não tentariam assar nada em 45 minutos.
Eu amo a raça de vir com sobremesa.
Você está marcando o tom.
Cynthia, você vai conseguir um avental branco?
Deve ser bom o suficiente para impressionar pelo menos um de vocês.
Certo.
Senhoritas, restam apenas 10 minutos.
Os biscoitos da Cynthia ainda estão no forno.
Então eles vão levar pelo menos 5, 6 minutos para esfriar.
Eles precisam esfriar antes.
Mas a minha preocupação no momento é
que o chantilly vai se desintegrar
no minuto que acertar aquele shortcake.
Oh meu deus.
Menos de 8 minutos restantes senhoritas. Vamos lá!
Tenho um probleminha. Tenho um probleminha.
Essas sobremesas assadas vão ficar prontas?
Vamos garotas! Vamos, dêem um jeito.
Nós vamos provar alguma coisa ou vamos provar massa crua?
Deus.
Menos de 8 minutos restantes senhoritas. Vamos lá!
Got a small problem.
Essas sobremesas assadas vão ficar prontas?
Vamos garotas! Vamos, dêem um jeito.
Nós vamos provar alguma coisa ou vamos provar massa crua?
Ah, massa fora.
Uau, isso parece perfeito.
Shanika, de quem você quer mais um avental
se pudesse escolher um dos três?
Eu realmente quero provar pro Gordon que eu tenho o que precisa.
Eu quero ser ele. Ponto final. 100%
Você quer ser a versão feminina de mim?
- De você. - Uau!
- Ok. - Sim, você.
Eu quero te dar meu avental.
Senhoritas, 5 minutos.
Aqui estamos.
Tudo o que precisam é ganhar um de nós
para te dar um avental e um lugar
na maior competição de cozinha da América,
a cozinha do MasterChef.
É esse.
Incrível. Sim!
Senhoritas, faltam somente 60 segundos.
- Hora do show. - Só espero que os biscoitos estejam frios o suficiente.
10...9...
8,7,6....
5,4,3,2,1
Mãos no ar. Muito bem. Mãos no ar, mãos no ar.
Bom trabalho senhoritas. Agora com muito cuidado,
por favor tragam suas sobremesas para a frente.
Cynthia, descreva o prato, por favor.
Eu fiz um shortcake de biscoito amanteigado de morango
com um purê de morango com menta e limão.
O Shortcake, delicioso.
É leve, fofo.
As camadas foram bem feitas.
Não me dá o fator de uau no visual.
Você poderia ter feito com uma calda em cima
só para dar um pouco de contraste.
- Mas é saboroso. - Obrigada, Chef.
A menta, o morango, o limão, todos fazem sentido.
Só precisa ter bem mais disso
mas já tem ótimos atributos,
que me fazem lembrar dessa sobremesa.
Obrigada, Chef.
Sabe, o prato é um pouco caseiro.
- Certo. -O que é legal.
É legal para a cozinha do MasterChef?
Eu... Eu acho que sim.
Eu não tenho tanta certeza.
Shanika, qual é o prato?
Esse é um French Kiss amargo.
Eu tenho massa folhada,
recheada com queijo de cabra
que foi feito com cream cheese,
chantilly, açúcar e tâmaras.
Eu fiz uma redução de vinagre balsâmico,
e criei uma roseta de bacon caramelizada.
Você está brincando com fogo,
por que está usando ingredientes muito, muito ousados.
Queijo de cabra, balsâmico e bacon caramelizado.
Se não tiver a melhor da finesse e habilidade,
você vai cair.
Shanika, estou tão impressionado.
O fato de que conseguiu cozinhar totalmente a massa folhada.
Se você é um amante de queijo de cabra,
então essa sobremesa é para você.
Senhoritas deixa eu lembrar vocês,
que vocês só tem que impressionar 1 de nós para ganhar o avental.
Vocês podem receber mais de uma oferta e aí cabe a vocês decidir
quem vai ser o seu mentor
através dessa competição inteira.
Eu fiz minha decisão.
Cynthia...
o seu prato, para mim,
não vale o meu avental.
Muito bem, Cynthia...
mas eu acho que é um não de mim.
Cynthia, estou olhando para esse prato
e pensando, é digno do MasterChef?
E a resposta é não,
então não vou te dar um dos meus aventais.
Obrigad, Chef.
Shanika, eu sei que você quer meu avental, certo?
Sim.
Sinto muito mas não acho que você esteja pronta ainda.
Ok.
- Shanika. - Sim, Senhor.
Se o Gordon não acredita em você, porque eu deveria?
Porque eu sei que tenho o potencial.
Eu sei que tenho a vontade, a fome.
E eu vou vencer.
Eu olho para você e vejo promessa.
Eu vejo um futuro e eu... acredito em você.
Então eu quero te dar esse avental.
- Eu quero. - Uau!
- Shanika. - Sim, senhor.
Se eu te oferecer esse avental
você ficaria com o meu ou com o do Aarón?
Eu iria com o Aarón.
Hmm.
Bem Shanika, eu não acredito em você.
Eu vou não vou mais deixar isso hipotético.
Eu vou contar até três e então você vai pegar o avental
que mais combinar com a sua ambição
para provar que o Gordon está errado.
1, 2, 3.
Eu vou contar até três
and then you reach out and take
e então você vai pegar o avental que mais combina com sua ambição
para provar que o Gordon está errado.
1, 2, 3.
Mm.
Te vejo no acampamento.
Cynthia, desculpa mas você vai para casa,
mas a sua família deve ficar orgulhosa de você.
Obrigada.
Obrigado senhoritas.
Continua vindo, continua tentando.
Não desista.
Ela tem o coração animal que é necessário pra vencer nessa competição.
- Não. - Estou feliz que ela não está no meu time.
Sim, porque você gosta de perder.
Mamãe, estou tão orgulhosa.
Parabéns pra Shanika. Ela foi lá e fez o negócio dela
e ela tinha um ótimo prato,
estou muito orgulhosa dela.
O que Joe viu foi um maldito diamante
e a cozinha do MasterChef é melhor se preparar
porque eu to trazendo o calor, o sabor e a ousadia
naquela cozinha.
Narrador: De milhares de cozinheiros amadores pela América,
os juízes convidaram aqueles com a habilidade...
- Flamba isso. -Aí está.
- Determinação e coragem. - Vamos lá!
- Você estava cortando alho tão rápido? - Sim.
- Mantenha os nós dos dedos fora do caminho. - ...a tomar riscos...
- Isso não é fazer o que eu preciso. - Não, não é.
Cozinhar um prato italiano na frente de um italiano extraordinário,
isso que é coragem. - Não!
...mas para esses cozinheiros amadores...
Isso é um crime no Texas.
Tem a consistência de pasta de dente.
Parece com cérebro de bezerro.
...a aposta não deu certo.
Você quer saber? Isso não serve pra você.
Eu acho que é um não.
- Me perdoa. - Você chegou perto.
- It's um não. Não as well. - Sem avental.
- Não duplo. - O seu prato é bom.
- Ele vai dar pra ele? Mas não é bom o suficiente.
Ouch!
Mas para os cozinheiros amadores mais talentosos...
-Eu absolutamente amo o cozimento da vitela. - Obrigada.
...o risco acabou em recompensa.
Isso é digno de um MasteChef.
...com Gordon dando o seu segundo avental...
Parabéns Seth.
...e Aarón dando o seu primeiro da noite...
- Julia. - Uau!
...deixando Gordon e Joe com seis aventais cada...
...e Aarón com sete.
Time Aarón!
Que os jogos comecem
porque esse é o nível mais alto que a gente já viu.
Boa sorte. Você vai precisar.
A seguir vem Samanta.
- Estou tão nervosa. - Você vai se sair bem.
- Eu espero.
...uma estudante universitária de 20 anos
de West Des Moines, Iowa.
E voila!
Estou numa Sororidade,
e meio que sou a mãe do grupo.
Sabe, depois de uma noite longa de festas
elas vem até mim e eu faço comida de ressaca,
e asseguro que todo mundo se alimente.
Eu queria que meu Pai me visse agora.
Ele estaria tão orgulhoso.
- Ele está, ele está assistindo. - Ele está assistindo
Minha paixão por comida e culinária realmente veio da minha família.
Quando eu tinha uns 15 ou 16 anos
meu pai foi diagnosticado com carcinoma de células renais estágio 4.
Então, agora que estamos separados, tudo o que posso fazer
é tentar fazê-lo incrivelmente orgulhoso de mim
por só seguir minha paixão.
Estar aqui significa tudo.
Estou entrando junto com o Mark. Ele tem 19,
então somos os mais jovens da competição.
Essas pessoas podem ser um pouco mais velhas
mas elas não cozinham como eu.
Meu nome é Mark e eu sou lavador de pratos.
Cresci em Rockport, Maine.
Morávamos em uma propriedade de estilo fazenda.
Tivemos uma sala de estar no último andar e um restaurante no térreo.
Crescer num restaurante sendo tão jovem
realmente me lançou na cultura
e no respeito que é preciso pra se dar bem na cozinha.
Sou expert em perfis de sabor
Eu sou bem educado na arte do açougue.
- Desçam, por favor. - Eu estive no meio da comida a vida toda,
então estou confiante de que hoje levarei para casa um avental do MasterChef.
- Olá. - Oi.
Bem-vindos. Ambos têm 30 minutos
para simplesmente arrasar nos seus pratos especiais.
Os seus 30 minutos começam...
agora!
Vamos lá.
Boa habilidade com a faca. Olha para aquilo.
Ele passou algum tempo na cozinha.
Samantha, nos dê uma ideia do que está fazendo.
O prato que eu estou preparando é uma piccata de frango
com aspargos assados e purê de batatas.
Eu faço bastante para as minhas irmãs da sororidade.
Mas sair daqui hoje à noite com um avental, o que isso significaria?
Isso seria tudo para mim.
Eu larguei todas as minhas matérias.
Abri mão de praticamente tudo para estar aqui.
Uau! Incrível.
Boa sorte.
10 minutos já foram, faltam 20.
Então Mark, fala pra gente sobre o seu prato.
Estou fazendo uma costeleta de cordeiro com aspargos salteados,
uma pilha de batatas e um purê de couve-flor.
E Mark, o que você faz pra viver?
Eu lavo pratos no restaurante da minha mãe em Rockport, Maine.
Porque não ir para a escola de gastronomia?
Bem, eu acho que já aprendi o suficiente
na minha própria área, pessoalmente e independemente.
- Uau! - E através da minha própria experiência.
Eu sou uma das pessoas mais talentosas dessa sala.
Mesmo aos 19 anos, você sente que está acima do resto.
- Sim. - Auto-confiante.
Muitas semelhanças entre a história do Mark e a minha.
Eu também cresci lavando pratos e descascando batatas,
e posso dizer, pela maneira como ele se move
e a confiança na maneira como ele toca uma panela ou comida,
que esse garoto passou um tempo dentro de um restaurante.
Uma das coisas que mais me anima na Samantha
é que ela deixou sua frigideiras boas e quentes,
e ela está permitindo que a frigideira faça o trabalho por ela.
Criando uma bela crosta.
Isso é sempre muito arriscado. Ela está adicionando vinho.
Vamos ver se ela sabe queimar o álcool do vinho.
- O cordeiro saiu. - Oh!
O cordeiro saiu.
Dois minutos e meio sobrando.
Não acho que o cordeiro descansar o suficiente.
60 segundos restantes.
- É isso. - Vamos lá, acabem bonito..
Coloquem no prato.
Vamos lá Mark, esses pratos tem que estar
lindos e imaculados.
25 segundos restantes. Qual é, vamos lá.
Ele não empratou nada.
O que ele está fazendo?
Qual é Mark, vamos logo.
Esses pratos tem que estar lindos e imaculados.
25 segundos restantes. Qual é, vamos lá.
Ele não empratou nada.
O que ele está fazendo?
10,9...
8,7,6...
5,4,3,2,1.
E chega. Bom trabalho. - Mãos no ar.
- Bom trabalho.
- Obrigado.
Com cuidado, por favor tragam os pratos para a frente.
Então, Samantha, descreva o prato, por favor.
Então hoje eu tenho para você uma piccata de frango
com purê de batata e aspargos assados no forno.
Só pelo exterior dá pra ver que conseguiu uma cor bonita.
Você gosta do nível de cítrico que tem nesse molho?
- Você colocou suco de limão o suficiente? - Eu... Eu acho que sim.
Eu peguei o cítrico do vinho
e depois o cítrico do suco de limão.
A humidez do frango.
Essa pele está lindamente feita.
Amei como foi temperado.
Eu acho que você fez um ótimo trabalho criando a textura.
No exterior tem uma crosta linda.
Você está sofrendo de uma coisa só.
Não cozinhou o vinho tempo suficiente.
A pele é incrível.
Um pouco de ingenuidade nos espargos, descascando eles
quando eles deviam ter sido assados inteiros.
O purê precisa de um toque a mais,
mas você cozinhou o frango lindamente.
Eu mal consigo acreditar que é tão cheio de sabor.
Obrigada.
Sabe, eu te perguntaria,
"Eu pedi uma piccata de frango ou uma taça de Chardonnay?"
- Mas o frango está bom. - Obrigada.
Mark, descreva o prato, por favor.
Eu tenho uma costeleta de cordeiro feita na frigideira com uma pilha de batatas crocantes,
um purê de couve-flor e aspargos salteados.
Então, visualmente, o que você acha?
- Eu gosto de como parece. - Certo.
Você tá falando merda.
Você sabe e eu sei que isso está cru.
No entanto, eu olho para este pedaçinho de cordeiro e está bom.
Mas aquele ali, você sabe que está cru.
Então amadurece um pouco. Entendeu?
Sim.
A couve-flor não tem gosto de couve-flor.
Tem gosto de manteiga, é tão rico.
Mas os aspargos estão deliciosos, as batatas estão ok. Boas, fritas.
No entanto, esse cordeiro não foi cozido direito,
mas o tempero está no ponto, então há algo para se segurar.
Você sabe, tem muita arrogância atrás da bancada.
Você cozinha como uma criança que esteve em um restaurante,
mas toda a arrogância e técnica
se traduziram num prato,
e você definitivamente cometeu alguns erros.
Eu acho que sua decisão no corte da carne foi realmente o que deu errado para você.
Quero dizer, isso parece muito rústico, sabe?
Você sabe, traga um pouco de técnica mais verdadeira.
Sabe de onde você pode aprender essa técnica?
Do exato lugar que você disse que não precisava ir.
Escola de Gastronomia.
O tempero está certo aqui.
O cozimento não me chateou tanto.
Eu só acho que a falta de imaginação
com alguns outros elementos
são meio decepcionantes.
Cada um de nós começou com oito aventais para distribuir.
Joe e eu já demos dois aventais cada.
Aarón deu um avental.
Joe, você tem um avental para dar?
É um grande investimento para mim.
- Mas eu acho que é um não. - Não.
Aarón.
Não.
Eu vi muitos pontos bons, com certeza.
Só estou preocupado com a falta de experiência.
Eu discordo,
porque o que eu vi de alguém ali embaixo
é um potencial tremendo.
Aquele avental...
vai para...
Por favor.
Porque o que eu vi de alguém ali embaixo é tremendo potencial.
Aquele avental...
vai para...
Por favor.
Mark, volta ano que vem.
- Ok. - Cabeça erguida.
Obrigado.
Mark. Espera um segundo.
Quer saber. Sou empreendedor.
Sou homem de negócios, sou dono de restaurante.
Eu invisto meu dinheiro em pessoas, em restaurantes para obter um retorno,
e eu achei que você era investível
por um minuto.
E meio que caiu aos pedaços.
E eu pensei que talvez com minha mentoria,
eu poderia até ganhar essa competição
Você tem as habilidades.
Você me lembra de mim mesmo.
Mas cada investimento é um negócio.
E se eu investir em você com um avental...
você teria que seguir instruções e me escutar
como se competisse para ganhar.
E se você quebrar esse acordo,
as consequencias seriam severas.
Você deve pensar bem fundo agora,
porque você talvez deva fazer o que o Gordon disse.
Ir embora, melhorar suas habilidades e voltar em outro ano.
Mark, só pega esse avental de mim
se você está pronto pra fazer o que precisa.
É sua decisão.
Marky!
Uhul!
Joe deve ter visto alguma coisa em mim.
Ele me ofereceu um negócio e eu aceitei.
E eu não poderia estar mais honrado e agradecido por aquele homem
e o que ele viu em mim para me dar o avental.
Bom trabalho!
Eu devo isso a mim mesmo, e mais do que nunca a ele,
chegar na final.
Seu Marky ganhou um avental1
O garoto, eu estou lidando com talento bruto aqui.
Vou por minha mão no fogo
e trazer ele para essa competição.
- Vocês vão ver. - Espera um minuto.
Agora você está dizendo que ele vai vencer?
- Ele vai vencer. - Agora você tá sonhando.
Talvez ele ficou doente de comer aquele carneiro cru.
Narrador: No próximo episódio...
O jogo começou rapazes.
...17 aventais brancos sobraram.
E os jurados batalham para encontrar
o próximo MasterChef dos Estados Unidos.
Tenho certeza que eles vão me escolher e não você.
E a competição esquenta...
- Oh, ops! - Ele é todo seu cara.
...com alguns dos cozinheiros amadores mais talentosos...
Isso é bom. -O melhor que o MasterChef já viu.
Três aventais, mas deixa eu te falar.
Eu posso te levar para a final do MasterChef.