TORTILHERIA AÇOUGUE
UMA SÉRIE NETFLIX
Tortilhas frescas!
Vou querer de milho e de farinha.
Queria um queijo, acho que se chama Cor-Toronto?
Corterano?
Começa com "C".
Queijo cotija.
Sim.
Com licença.
O que é "tomatillio"?
Aqui à direita.
-Aqueles? Os verdes? -Sim.
Os verdes.
Odeio esses sacos.
Insano.
Eu adoro cozinhar, mas não sou uma chef experiente,
nem tento ser.
Tenho alguns carros-chefe
como nachos "sliving", shots de gelatina, lasanha.
Mas eu quero me dedicar mais. Então vou expandir meu repertório.
Encontrei umas receitas novas
e vou chamar minhas amigas para testá-las.
Vamos criar uma culinária mágica?
Hora da verdade.
Deseje-me sorte.
-Isso! Meu Deus! -Isso!
Tudo é possível.
E hoje é a Noite de Tacos.
Eu amo tacos.
Sempre amei.
Gosto de tacos ao estilo americano.
Casquinha crocante com carne moída e queijo,
especialmente se for do Taco Bell.
Mas estou pronta para provar algo fora da minha zona de conforto.
Então, convidei a artista do hip-hop Saweetie para jantar.
Falei que ela tem que me ensinar a fazer seus famosos tacos de camarão.
A sala de jantar nos levará a um dos meus lugares favoritos.
Tulum, México.
Também vamos fazer molho de tomate assado,
e, de sobremesa, bolo Funfetti coberto com o clássico flan mexicano.
Ainda bem que vou servir umas margaritas fortes
para criar coragem na cozinha.
Vou precisar.
NOITE DE TACOS
Certo, Funfetti com flan.
É um bolo em camadas coberto com flan.
Flan? Não sei falar isso.
Como fazer bolo Funfetti com flan.
"Em uma tigela grande, ponha a mistura para bolo."
"Três ovos."
Sai daqui.
"Meia xícara de óleo vegetal."
"Uma xícara de água."
"Bata por dois minutos até ficar homogêneo."
Que cheiro bom!
Preciso de mais granulado.
NA DÚVIDA, ACRESCENTE MAIS GRANULADO
Certo.
Sim.
Algodão doce. Talvez o gosto fique melhor.
Dica de culinária:
algodão doce é só açúcar com mais personalidade.
Vou provar
Que bom!
DESPEJE A MASSA DO BOLO NA ASSADEIRA
"Faça a camada de flan."
"No liquidificador, ponha cerca de 100g de cream cheese."
"Dois ovos."
"Uma lata de leite condensado."
É o leite mais estranho que já vi.
Espero que seja assim mesmo.
"Uma colher de chá de extrato de baunilha."
Ops!
Que cheiro bom!
Vamos bater esse troço.
BATA ESSE TROÇO
NÃO MEXA NO LIQUIDIFICADOR. NUNCA.
Odeio esse liquidificador.
"Despeje a mistura de flan sobre a massa de bolo."
Sim.
Ai, não!
Esta não é a melhor roupa para cozinhar.
Nada que eu use é.
COZINHAR COM ROUPA DE GRIFE = GASTOS NA LAVANDERIA
Muito bem.
E o que mais?
"Cubra com papel alumínio."
CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO
CUBRA COM UM PAPEL ALUMÍNIO GIGANTESCO
PREPARE O BANHO-MARIA
Adoro banho.
Muito bem, hora de tomar um banho.
"Assar por uma hora e meia,
esfriar totalmente, refrigerar durante a noite."
13H - 3 HORAS PARA SAWEETIE CHEGAR
Quatro, três, dois, um!
Preparem-se.
Quatro, três, dois, um!
Estou feliz por ter uma cabine de fotos. Sempre quis uma.
-Oi, gente. -Ei, Paris!
Está incrível.
Pronta para uns tacos?
Nossa! Ficou incrível.
Sempre combinando, com cores coordenadas.
Eu amo Tulum. É meu lugar favorito.
Gostei!
-Tenho uma surpresa. Na cozinha. -Sim.
Deixe-me pegar a Baby Love. Ela deve estar mijando na…
Baby Love!
-Surpresa! -Meu Deus!
Isso é hilário.
Yo quiero Taco Bell.
Acho que não tem buraco.
Como querem que a gente ponha os doces?
Vamos fazer um buraco.
O quê? Sim!
Isso! Meu Deus.
Ai, meu Deus!
-Isso! -Isso!
Cuidado.
Isso tem mais de 20kg. Vamos lá. Certo.
-Arrasamos. -Certo.
Estou animada para ver como ficou o flan.
Eu também.
Hora da verdade.
Sim. Deseje-me sorte.
Lá vamos nós.
Sim. Ai! Tudo bem.
Pronto.
Sim.
-Isso! -Isso!
Meu Deus!
-Sensacional. -Ficou bonito!
Que fofo!
Parece um donut enorme!
Que insano.
Saweetie vai chegar em menos de uma hora,
então vamos trocar de roupa.
Baby Love! Vamos, Baby!
Oi!
Sim!
-Meu Deus, essa roupa é… -Sim!
Me dê amor.
-Sim! -Você está linda, menina.
-Você também. Uau! -Meu Deus.
Soube que também sabe cozinhar.
Sei fazer alguma coisinha.
Muito bem.
Conheci a Saweetie na Semana de Moda de Nova York há alguns anos.
Ela é uma artista de hip-hop supertalentosa
e vive postando vídeos insanos de culinária.
Não vejo a hora da Saweetie me ensinar a fazer tacos de camarão.
Vamos começar com uma margarita?
-Meu Deus! -Você gosta?
-Acho que devemos começar assim. -Com certeza.
Cozinhando com Saweetie.
Então um brinde a ser ricas, chefonas, malvadas, lindas,
espertas e inteligentes pra caramba, certo?
-Sim! Eu te amo. -Saúde! Eu também te amo.
Você sabe fazer margarita, mocinha.
Certo, o que quer fazer primeiro?
Vamos ver. Pode ser "molho de tomate assado".
Como fazer molho de tomate assado.
Nunca fiz molho na vida.
É a primeira vez das duas.
-Diga o que precisa e pego na geladeira. -Vamos.
-Com esses vestidos caríssimos fabulosos. -Isso mesmo.
É assim que as gostosas cozinham, não é?
Aqui temos "seis tomates".
"Pimentão vermelho."
Amo.
"Folhas de coentro."
Sim.
Adoro. Fresquinho, direto da horta.
"Preaqueça o forno na função grelhar."
Isso está forte. Tudo bem.
A temperatura é mais alta que para cozinhar?
-Sim, até o fim. -Certo.
-Vamos lavar essas coisas. -Certo. Gostei.
Precisa lavar os tomates
para não deixar nenhuma sujeira neles.
Não deixar o quê?
Sujeira. Porque somos limpinhas.
Tudo limpo.
Verdade.
Eu sei, não confio nos mercados onde as pessoas põem a mão em tudo.
Você corta o tomate, eu faço a pastinha.
Estamos cortando em quatro pedaços.
Amo.
-Pronto. -Certo.
É difícil cozinhar com essas unhas?
Não, a vida é mais fácil com unhas compridas.
-Combinam com a minha roupa. -E com minhas luvas.
-Minhas unhas são básicas perto das suas. -Mas as luvas!
-As luvas são minhas unhas, eu acho. -Elas fazem tudo.
Preciso jogar isso em algum lugar. Aqui, eu acho.
Jogue aí, garota.
"Corte a cebola ao meio, retire a casca."
"Retire a pele dos tomatillos."
É tão estranho isso se chamar tomatillo
e parecer um…
Um tomate?
…uma maçã estranha ou algo assim, sei lá.
Nunca vi isso antes.
-Nem eu. Fiquei confusa. -É fruta ou verdura?
Também me confundiu.
No mercado, eu pensei: "O que é isso?"
Pois é.
"Corte o jalapeño ao meio."
Gosta de comida picante?
Eu sou negra e asiática. Gosto de tudo picante.
Sim.
Certo, hora de despejar.
Amo.
Vamos despejar essa porra.
Meu tipo de festa.
Amo.
Podemos colocar azeite trufado também, trufas são sensacionais.
Se você topa, eu topo, menina.
Coisa de patricinha.
Adorei que disse isso. Nunca me chamei de patricinha,
mas adorei ver você falando, é tão engraçado.
Plantão de notícias:
azeite trufado é coisa de patricinha.
Saweetie deveria registrar essa frase como dela.
Está pronta? Porque eu estou.
Sim, vamos lá.
-Isso aí. -Sim.
Vamos deixar grelhar, não assar, ouviu?
GRELHAR DE 8 A 10 MINUTOS
-Quer mais? -Sempre mais.
Sim.
-Soube que sua mãe é das Filipinas? -Sim.
-Eu amo as Filipinas. -Já foi lá?
-Sim, Manila. -Sério?
Foi a outras ilhas também?
Não. Sempre vou a trabalho, não dá tempo.
Ouvi dizer que é incrível. Já vi fotos.
-Manila é como Nova York. Acelerada. -Sim.
Mas você precisa relaxar, porque uma gostosa precisa relaxar.
-Eu sei. Nunca consigo relaxar. -Você tem trabalhado muito.
-Vamos fazer isso. -Sim!
-Saúde. -Saúde.
-Pode olhar seu molho? -Então…
-No forno. -Espere, está grelhando!
-Espere! -Merda!
Valeu a pena.
-Está ótimo -Está quente.
Paris, pode ligar o exaustor?
Exaustor? Não consigo nem levantar o braço com este vestido.
Consegui.
Amei.
Não entenda mal, não está queimando, está só…
bem passado.
Veja só, ficou sensacional!
Vocês queriam seus vegetais assim. Não nos odeiem!
Sim!
O cheiro está delicioso.
Era para ficar queimado?
-Menina, está cozido. -O quê?
-Está vendo? -Não sei.
Vamos cortar a parte queimada?
-Não, garota. Isso dá sabor. -Ah.
Você fez essa parte ou não?
-Não, estou supondo. -Certo.
Temos que colocar no processador.
Preciso de um pegador brilhante.
"Acrescente dois dentes de alho descascados."
"Acrescente um punhado de folhas de coentro."
Certo.
"E suco de um limão."
E agora o sal e a pimenta.
"Pulse até a consistência desejada."
Vou pegar minha bebida para dar sorte.
Sim.
Certo, estamos prontas?
Vou chegar para cá, caso espirre tudo.
Droga, isso era gelo?
Parece que tinha algo de plástico lá dentro.
-Sério? -Não sei,
vi algo transparente e estranho.
-Deixe-me ver com essa coisinha pontuda. -Certo.
Não sei o que era, mas eu vi…
Ai, meu Deus.
-Vamos morrer por comer isso? -Acho que podemos.
-Menina… -Vamos pôr numa tigela e olhar.
Vamos ver, vamos pescar isso.
Cadê essa merda?
Mas…
Ai, o que é isso?
Merda, é o negócio do sal.
Paris!
Mas não está ruim, porque não desintegrou.
Está tudo bem.
COMPRAR OUTRO LIQUIDIFICADOR NOVO
MOLHO DE TOMATE ASSADO
Certo, vamos fazer os tacos.
Como fazer os tacos de camarão da Saweetie.
Não vejo a hora de aprender a fazer tacos de camarão.
Deixa comigo.
Nunca fiz camarão na vida.
-Garota, eu vivo para comer camarão. -Sim.
Então, primeiro vamos limpar o camarão.
Estou usando luvas porque
odeio cheiro de peixe.
Isso cabe por cima das minhas luvas?
Maneiro.
Arrasando.
Menina, não acredito que estou descascando camarão com você agora.
-Eu sei. -É a vida.
-Que loucura! -Que loucura!
Você mora em LA agora?
-Moro no Vale. -Eu amo Los Angeles.
Então, fiz faculdade na USC.
Estava alugando quartos na internet, algo que você nunca deve ter feito.
Alugando quarto pra estranhos ou morando com estranhos?
Morando com estranhos e alugando um quarto deles.
Era estranho?
Você tinha medo?
Sim, eu tinha medo!
Você faz o que é preciso para viver em Los Angeles.
E assinei contrato com a Warner Brothers dois anos depois.
Fico pensando se eles me veem e dizem:
"Ei, ela alugava um quarto meu."
Talvez.
Acho que temos camarão suficiente. Vou colocar mais um
e depois vamos lavar.
-Preaquecer. -Sim.
Coloque óleo.
Sim.
Vamos adicionar cebola.
E eu adoro alho.
-Um pouco de alho. -Legal.
E eu amo um limão azedinho,
então vamos…
Estou aprendendo com você agora.
Então você coloca tudo?
Sim, porque dá mais sabor.
E eu amo manteiga. Então, vou colocar manteiga aqui.
E vamos misturar tudo.
Adoro manteiga em tudo.
E temos algum tempero?
Sim! Todos os meus temperos sliving.
Vamos adicionar cebola em pó.
Vou anotar para me lembrar de tudo isso.
Salsinha.
Coentro.
Tempero do Taco Bell? Lawry's?
Não, já está bom.
Só vou colocar isso para dar um toque especial.
Um borogodó.
Aí vamos colocar o camarão.
CAMARÃO SALTEADO
Muito bom.
Vai ficar muito saboroso.
Precisamos de sal, pimenta ou algo assim? Ou só…
-Com certeza. -Está bom?
-A garota sabe das coisas. -Não.
Adoramos temperar a comida para garantir…
Não sei o quanto colocar. Você…
Gosto de colocar a olho.
…é profissional nisso.
E aí podemos esquentar isso para começar nossas tortilhas.
Deixa comigo.
-De que tipo de tortilha você gosta? -De farinha.
De farinha?
Comprei isso ontem.
Estava literalmente fresco.
Sim.
-Legal, delicioso e pronto! -Sim!
Parece insano.
Você gostou?
-Se você gostou, eu amei. -Eu amei.
Claro que sim!
PREAQUEÇA E PONHA ÓLEO NA FRIGIDEIRA
AQUEÇA SUAS TORTILHAS FRESCAS
Olhe só você me ajudando!
Sim!
Estas estão prontas.
TACOS DE CAMARÃO DA SAWEETIE
Buen provecho!
Isso é "bon appétit" em espanhol.
Ficou incrível.
-Meu Deus, maravilhoso! -Insano.
Sensacional.
Eu compraria isso.
Meu Deus, esse queijo também é insano.
O "corta" alguma coisa?
"Cortellina", acho que se chama.
-O que é isso? -Croc…
Sei lá. É tipo "coreano" ou…
C-O-R alguma coisa.
-Meu Deus. -Cotija!
-Cotija!
Cortita?
Cotija.
-Corita? -Co-ti-ja!
-É muito bom. -É corrita.
Corri… Corrita.
Garota, você arrasou com isso.
Eu fui longe demais para conseguir tudo isso.
Já esteve em Tulum?
-Não, ainda não. -Você tem que ir.
-É legal? -Sim! É insano.
É como Ibiza misturada com uma ilha sexy.
É incrível. Eu adoro.
Então vamos.
Menina, trabalho muito,
então é hora de ir para uma praia de areia branca
para usar meu biquíni.
Vamos.
Não vejo a hora de provar seu camarão.
Meu Deus. Estou com muita fome.
Muito bom.
O camarão está insano.
Meu Deus.
-Você gostou? -Meus tacos nunca ficam assim.
-Meu Deus. -Sensacional.
O importante é a tortilha e as coisas especiais.
Anotado.
-Quer experimentar o bolo de flan? -Sim.
Então, por cima tem o flan.
Coloquei no fundo e ele subiu,
o que é muito estranho.
Vou provar um pedaço.
-Sim! -Parece muito bom.
-Adoro doces. -Eu também. Eu adoro comida.
Se fizer isso, precisa fazer o que eu fiz. Não está na receita,
mas eu pus algodão doce e mais granulado,
para dar esse toque…
Uau!
Bom?
Parece algo que não devo falar diante da câmera,
mas você entendeu.
O quê? Pode me contar.
Parece um orgasmo.
Sim!
Saúde! Ao meu flan.
-Um brinde ao seu flan, garota. -E aos camarõezinhos.
Este foi um dos melhores jantares
-que já tive na vida. -Ah, amei.
-Bem, você arrasou hoje. -Nós arrasamos.
Vou comer mais um pedaço.
Isso!
Buenas noches!
Droga! Esqueci a piñata!
Merda!
Muitas margaritas.
Legendas: Vanessa Alkmin Legendas.DEV