UMA SÉRIE ORIGINAL NETFLIX
Há uma revolução no mundo culinário
e tudo por causa deste ingrediente incrível.
Maconha.
Diamba.
Erva.
Liamba.
THC, o componente ativo,
onde a festa começa.
Bem-vindos a um concurso culinário como nenhum outro.
Linda pra cacete.
A cada episódio, três chefs especialistas em maconha competem...
É a revanche.
...transformando comida com maconha em uma arte culinária.
-Hora de correr. -Me sinto perigoso.
Só faço coisas perigosas.
Ah, cara. Eu estraguei tudo.
Munidos de uma despensa cheia de maconha...
Isso aí, porra.
Droga.
...vão preparar um cardápio de três pratos com maconha
que porá suas capacidades culinárias à prova no maior teste de todos
e a refeição será julgada por uma chance de ganhar 10 mil dólares.
E eu: "#objetivos."
A cantora, chef e rainha da maconha Kelis, que sou eu...
Precisa rebolar. Amei.
...e o famoso chef e especialista em maconha, Leather Storrs...
Dois miligramas de THC. Ah, cara.
...vão animar a festa e julgar tudo. -Nos deixe chapados.
E fazendo a festa em cada episódio haverá um grupo de convidados especiais.
Tragam a maconha!
Acho que captei algo.
Isso é incrível.
E vão provar e avaliar os pratos enquanto curtem a onda.
-Espero acordar em uma banheira. -Estou chapado e feliz.
Hoje temos convidados especiais. A cantora Elle King.
Como vai?
A atriz Mary Lynn Rajskub.
Ricki Lake e o comediante Jo Koy.
Que loucura.
-Estou pronta. -Estou com medo.
Eu devia estar, mas não.
Eles apreciarão as refeições infundidas e dirão o que acham dos chefs.
Este é o Receita da Boa.
CHURRASCO NO QUINTAL
-Oi. -Oi.
-Como vai? -Oi.
-Sou a Cynthia. -Nate. Prazer.
-Amanda. -Prazer.
Oi, Amanda. Prazer.
Você tem um sotaque sulista. Amei.
Sou da Geórgia, trabalho em Orange County.
Meu nome é Amanda. Cresci em Vienna, Geórgia, cidade pequena.
A culinária com maconha começou com uma brincadeira.
Eu tinha maconha a mais, estava fazendo torta de noz-pecã, e achei uma boa.
Quando foi legalizada na Califórnia, eu quis fazer experiências em jantares
e poder fazer isso de uma forma mais refinada.
Estou aqui para me divertir, cozinhar com maconha,
e quebrar alguns estereótipos e estigmas.
Isso deve parecer estranho.
Desculpe.
Como você entrou nisso? Como tudo começou?
Eu cozinho profissionalmente há quase dez anos.
-Desde os 20 anos. -Nossa.
Meu nome é Nathan Santana. Pouca gente chega aqui,
saem depois de uns anos porque é difícil, mas estou nisto há dez anos.
Fiz 30 anos há duas semanas. Está começando a valer a pena.
Cresci na indústria do skate, e queremos construir uma comunidade com maconha.
As pessoas veem a maconha como se fosse ruim, mas não é.
É muito saborosa.
Tem um gosto bom. E se for bem cuidada, tem infinitas possibilidades.
Isso aí.
Represento a Califórnia.
Temos que vencer. Temos dinheiro para ganhar.
Essa série é tão legal, certo?
-Poder fazer isso? -Sim.
Meu nome é Cynthia Sestito.
Quando eu era muito jovem, cozinhamos com maconha,
mas só sementes e hastes.
Depois, cozinhei para um cliente
que me pedia muito pra cozinhar com maconha para ele em 1999.
E comecei a levar a sério, a cozinhar com maconha e entendê-la.
Os sabores eram loucos.
Eles entravam e eu sentia cheiro de chiclete,
"Que porra é essa?"
Então disse: "Quero cozinhar com isso. Quero fazer tudo com isso."
Não como muito, não gosto de ficar chapada por tanto tempo.
Sou uma garota mais velha. Estou tentando acalmar um pouco.
-Bem-vindos a Receita da Boa. -A edição de churrasco.
Uma ótima oportunidade de ser criativo e fazer misturas interessantes.
São três pratos: o aperitivo, o prato principal e a sobremesa.
E vamos avaliar a refeição inteira.
O que churrasco
e maconha têm em comum?
Fumaça.
Não queremos fazer estufinha aqui.
-Talvez um pouco. -Sim, um pouco.
Mas queremos que nos surpreendam.
-Mas sem bombeiros. -Mas sem bombeiros.
Vamos cozinhar e viajar.
-Demais. -Legal.
-Vamos lá. -Vamos. Vá. Vamos.
APERITIVO TEMPO: 30 MINUTOS
Na última experiência com comestíveis, saí carregada do restaurante.
Ricki, por que está dizendo isso?
Então, Jo, é sua primeira vez comendo maconha ou...
Sim, primeira vez. Não é a primeira da Elle.
-Elle... -Ela quer saber se a mesa é comestível.
-Podemos providenciar. -Tragam a maconha!
Vou usar rebentos de brócolis da feira, é sazonal.
Churrasco é divertido. Fazia isso quando era cozinheiro.
Adorei trabalhar no churrasco, dá pra fazer muita coisa.
Este vai ser o aperitivo. Vou fazer brócolis grelhado
e molho de damasco para juntar com os brócolis grelhados.
Muito leve e limpo, muito Califórnia.
Vou infundi-lo bem no final com o THC.
E vou terminar com um pouco de Mimosa.
Gosto muito de usar maconha crua porque tem muito sabor,
e quero educar as pessoas.
Vocês sabem se havia um pequeno maçarico a gás?
Que grande! Certo, obrigada.
Adoro queijo Gorgonzola em cima de figos quando está na época. E está.
Vou até a churrasqueira, pra grelhar levemente o topo dos figos.
Vou colocar Gorgonzola em cima, e depois fiz uma redução
de manteiga, balsâmico e vinho do porto, e isso vai ser derramado por cima.
É uma boa forma de começar a refeição.
É nisso que estou pensando agora.
Estou pensando em um ceviche pra acompanhar um gaspacho de milho verde.
Vou fazer alabote com legumes grelhados e uma fumaça fria no ceviche.
Vai depender do tempo,
mas vou juntar o azeite extravirgem infundido no gaspacho.
Churrasco costuma ser com carne...
-É. -Certo?
Mas de onde virão nossas infusões?
Há 24 horas, nossos chefs fizeram suas próprias infusões de maconha
pra acompanhar o churrasco.
Nate fez uma manteiga de maconha delicada e versátil com a estirpe Mimosa.
A Cynthia fez uma redução de balsâmico e juntou isso à manteiga de Sour Diesel.
A Sour Diesel tem uma personalidade muito forte e pungente.
A Amanda usou Dream Queen, que dá um toque tropical.
Vai ser gostoso.
E eu: "#objetivos."
A Cynthia deve fazer algo divertido. Parece que está fazendo uma bebida.
Vi uma melancia e agora vejo um liquidificador.
Vou fazer um coquetel.
Percebi que tem melancia
e vi o armário de bebidas.
Vou usar licor de sabugueiro St. Germain, que fica uma delícia como base.
E acho que vou infundir o sabugueiro com três miligramas de pó de THC.
Uma dose de THC para começar.
O pó de THC é tão legal. Dissolve-se imediatamente no líquido.
E é ótimo, vai começar a refeição.
Me sinto bem com isso. Acho que vai funcionar.
Vou traçar os perfis deles agora.
Manda ver.
Estava preparado para a Cynthia me desapontar.
-Sério? -Eu meio que fiquei com a sensação
de que ela ia ficar cortando melões em formas.
Eu não a subestimaria.
Eu não ficaria surpresa se ela desse de mil a zero nos jovens.
Cynthia "AK: Antes da Kelis."
Ou "AM: antes da maconha", que eu amo.
Grelha. Grelhe, seu desgraçado.
Vou infundir o molho de pêssego com óleo de THC.
Minha dosagem vai ser THC equilibrado por toda a refeição. É microdosagem.
Dois miligramas.
Depois junto um pouco mais de CBD.
Assim a onda não fica subindo e descendo.
Quero mantê-la estável o tempo todo.
Delicioso.
Isso é bom.
Adoro fazer churrasco, adoro cozinhar e estar ao ar livre.
Gosto de qualquer coisa com fogo.
Então, o CBD não deixa chapado, o que é incrível,
mas tem ótimas propriedades contra a ansiedade e a dor.
Já o THC é o componente ativo, é lá que acontece a festa.
É a parte que te deixa chapado, é a diversão.
Vou pegar o azeite extravirgem infundido
e juntar ao gaspacho.
Tem cinco miligramas de THC
e vamos cortar com azeite normal, porque é microdosagem.
MICRODOSAGEM: CONSUMIR DOSES BAIXAS DE MACONHA EM UM LONGO PERÍODO
As calças estão caindo, é claro.
Têm menos de dez minutos.
Preciso disso.
-Como vai? -Bem, vou ser sincera. Estou atrasada.
Como todos.
Eu não sei, nós estamos? Eu estou.
Vou colocar essa massa de torta no forno rápido.
Minha sobremesa vai ser torta com massa de bolachas Graham e Nilla.
Comecei por preparar a crosta. Não achei que daria tempo,
e não queria dar uma torta líquida aos jurados.
Esta é a parte mais restritiva de tempo.
Vou infundir manteiga de Mimosa nas duas tortas. Já está infundida.
O resto será manteiga normal daqui em diante.
Vamos.
Nate está trabalhando na sobremesa.
É um chef que sabe usar seu tempo na cozinha.
-É, eu adoro. -É.
...sem tempo.
Demais.
-Amanda tem uma arma fumegante, que bom. -O quê?
Vou adicionar um pouco de fumaça
ao ceviche e gaspacho de milho verde.
Que truque ousado.
Não sei por que sou assim.
Acho que é porque sou do campo e acredito na terra.
Gosto da flor. Gosto da erva.
Eu a vejo como uma planta, como o resto dos vegetais.
Isto é madeira de cerejeira e Mimosa.
O cheiro é incrível.
A Mimosa tem um toque cítrico maravilhoso.
O que eu queria
era trazer um cheiro bem forte, como alguém fumando um baseado,
mas com sabor totalmente diferente.
Espero que a fumaça funcione.
Chefs, vocês têm menos de cinco minutos.
-Menos de cinco minutos. -Meu Deus.
Sim, vi aplausos. Eu gosto disso.
Agora tenho de jogar um pouco por cima, aqui, ali
e por toda parte.
Passou mais rápido do que eu pensava.
Achei que tivesse tempo,
então não consegui fazer algumas das coisas que me ajudariam.
Agora vou esquentar o topo.
Entende?
Isto é só um pouco de Mimosa pra pôr por cima.
Tem um gosto bom, e quando você raspa, ela libera óleo e muito sabor.
A Mimosa tem muito sabor cítrico,
e já usei fruta fresca, então quero um toque cítrico.
Têm dez segundos.
-Dez segundos. -É isso.
-Dez... -Merda.
-...nove, oito... -Isso aí.
...sete, seis, cinco,
quatro,
três,
dois,
um!
Acabou o tempo.
-Obrigada, mãos para cima. -Para cima.
-Armas para fora. -Temos aplausos da mesa dos convidados.
O tema de hoje era churrasco e vi brócolis lá dentro,
por isso fiz brócolis grelhados com molho de pêssego e habanero,
chalota, damasco e queijo fresco.
Infundi o molho com um pouco de óleo de THC
e terminei com Mimosa por cima.
Sendo que era churrasco, usar brócolis foi uma ótima escolha.
É verão, e isto é o que eu queria comer lá fora no churrasco,
com uma cerveja na mão.
Quantos miligramas de THC?
São dois cada.
E como tem certeza disso?
Medi em um copo medidor separado.
-Pôs os miligramas no azeite destilado. -Isso mesmo.
Muito inteligente. Amei o apimentado do habanero.
Delícia. E o queijo... Ficou excelente.
-É delicioso. -Obrigado.
-É bom, eu... -Está pronta?
Estou amando.
-Amando. -Idem.
Sinto sabor de maconha.
-Tem gosto de unicórnios. -Adoro o gosto de unicórnios.
Que lindo. Fale deste prato lindo.
Certo, temos alguns figos e gorgonzola
e uma calda de balsâmico e vinho do porto com manteiga.
E isso mesmo, faça isso.
Eu infundi com Sour Diesel Lemon Kush
porque quero que comecem com sativa.
Quero deixar vocês chapados no começo.
E aqui tem melancia, cereja e infusão de pó de THC.
-Certo. -É solúvel.
-Solúvel em água? -Com certeza.
É fantástico.
Total de miligramas, tudo aqui?
Não sei, três?
Três, ótimo. Perfeito.
Achei maravilhoso o figo com gorgonzola e balsâmico.
Ficou incrível. Tem sabor de verão.
É isso que eu quero. Verão em uma mordida. Quero que seja simples.
-É muito fofo. -Bebeu tudo, querido.
Sim. De tímido, ele não tem nada.
Estamos falando de mim? Eu estava tipo "Merda, estou chapado."
Pensei que tinha bebido.
-Delícia. -Delícia.
Isso é incrível, cara.
Cynthia.
Bravo!
-Lindo. -Bom trabalho.
Meu Deus. Ela parece o que cozinhou.
Tenho um gaspacho de milho verde grelhado.
Cheira como se eu tivesse dado um tapa.
Porque defumei o ceviche em cima com Mimosa.
Grelhei os vegetais e infundi com três miligramas por porção
porque a fumaça é insignificante.
Não é insignificante, os convidados vão ficar tipo:
"Quem fumou o beck?"
-Sim. -"O que houve?"
Estou intrigado. Adoro esse truque.
Gostamos da experiência e de usar toda a planta.
Tem um sabor defumado, doce e apimentado.
-Que inteligente. -Amei.
E bonito e divertido.
Muito obrigada.
Amanda, sou fã de sopa.
Sim?
Isso foi sexual.
-"Sou fã de sopa." -Sou fã de sopa.
-Olhem a Ricki. -Ricki!
Sim!
Foi um começo fantástico.
Certo, vamos cozinhar e viajar.
Muito bem, vamos lá. Vamos nessa.
Vamos nessa, porra. Meu Deus.
Eu amei os três pratos. O que você achou?
Deliciosos.
Esqueci os pinhões, porra.
-Cynthia... Ela não está nem aí. -Fala palavrão como um caminhoneiro.
Cynthia nos deu um clássico, e os figos com gorgonzola
foram uma maneira perfeita de começar o churrasco.
Mas a Amanda fez o melhor trabalho com a maconha ao pôr fumaça no gaspacho.
Foi genial.
-Era o sol em uma tigela. -É.
Vamos ver o que Nate traz na segunda rodada.
Meus olhos estão lacrimejando. Eu...
Tivemos que abrir as portas da garagem...
Quer uma rede de cabelo pra proteger do cheiro de churrasco?
É tarde demais.
-É um desastre. -Maldições!
Exatamente.
Vamos ver o que os convidados acham de tudo isso.
E aí, convidados?
Não vou mentir.
Eu estava um pouco nervoso, e agora estou ansioso pelo próximo prato.
Ele está empolgado.
Onde eu coloquei aquele treco, porra?
É aí que se põe o treco. É.
Fico estupefata.
Não estamos nem perto de entender a profundidade do que é a maconha.
Ainda estamos só começando.
É como estar no Oeste selvagem.
Acho que estou fazendo salmão selvagem.
Vou grelhar rapidinho para deixar marcas da grelha.
Depois embrulho em folhas de bananeira e acabo.
Bok choy grelhado depois e acelga, os dois.
Rimou, vejam só. E temperos apimentados.
Vai ser um pouco indiano, um pouco de tudo, eu acho.
Vamos ver. Viu quanto tempo tenho, certo?
Estou grelhando umas cebolas para a marinada.
Trabalhei num restaurante de frango com 15 anos,
e pode parecer simples, mas tem os cupons, a correria,
fazer os molhos...
Pensei: "Posso ganhar dinheiro e é divertido."
Mas aí eu entrei no ramo da culinária,
e fez muita diferença pra mim. Adoro essa parte.
Estou fazendo molho piripiri pro cordeiro que estou pensando em fazer.
É aí que entra o churrasco. É uma marinada muito legal de usar.
Tem malaguetas africanas,
mas é principalmente pimentão, pimenta, alho e ervas aromáticas.
Apimentado o suficiente.
Quatorze pimentas. Qual é o número mágico?
Para o próximo prato, vou fazer um hambúrguer suculento.
É uma mistura de acém e peito.
O peito tem alto teor de gordura,
e quando faz hambúrguer, ele cozinha na própria gordura.
E como o acém é magro, é o melhor de dois mundos.
Sei que parece superfácil e simples, mas...
não vai ser.
Na grelha, tenho poblanos.
Vou fazer manteiga de poblano grelhado com serrano e maionese Old Bay,
e cebolas caramelizadas na cerveja e uísque. Hambúrguer.
Molhadinho e gostoso.
Trinta minutos.
Não gostei. Não estou feliz. Quero mais tempo.
Trinta minutos.
Temos manteiga de Dream Queen na polenta com três miligramas de THC,
e um miligrama de THC no piripiri.
Um pouco de sal para dar sabor.
Vou infundir a manteiga de poblano com Mimosa pro nosso hambúrguer.
Isto é THC.
Dois miligramas por hambúrguer.
Estou grelhando um pouco de acelga porque é bonita e tem um gosto bom.
Vou grelhar isso e grelhei bok choy baby.
Vai ser um pouco indiano, um pouco tailandês.
Não sei. Um pouco sulista. Sei lá, porra. Algo assim.
Precisam saber que há liberdade em cozinhar com maconha.
Qualquer um pode fazer isso. Quando eu ensino culinária,
não digo: "Faça isto e isso e aquilo."
Você precisa querer abraçar o processo, e precisa se sentir livre.
Fiz molho de limão kaffir
e infundi com dois miligramas de THC.
Aí, pensei em usar CBD pra diminuir a onda, pra equilibrar.
É o que vou fazer com o azeite nos vegetais.
Mary Lynn, como está se sentindo?
Adorei.
Todos são lindos.
-Hilariante. -Todos são lindos.
Grelha intensiva, querida.
Não quero queimar esses ossos.
Isso devia estar na água.
Isso é o que eu deveria ter feito, mas não fiz. É a vida.
Como se sente?
Não consigo nem ver agora.
-Estou arrependida do piripiri, agora. -Eu estou arrependida de tudo.
Tudo bem? Está ruim. Muita fumaça. Eles abriram.
-Tem dois ventiladores. -Sofro pela arte porque sou profissional.
-Mas também sou pai, então sou cauteloso. -Estou sufocando.
Aonde você vai?
Você é tão dramático.
Segurança em primeiro lugar.
-Vamos. Olhe. -Que dramático.
Fico mais confortável. Acho que nada vai acontecer.
-Olha atrás. -Desculpe.
Vamos.
-Chega, hora de fechar tudo. -Cinco minutos.
Estou me sentindo bem.
Não gosto muito de algumas partes do cordeiro.
Vá para o inferno. O fogo, não você.
-Avise se eu estiver na frente. -Não está.
Queria passar melhor algumas partes.
Mas meio que deu certo. Não estou brava.
Este hambúrguer é simples,
mas tem muito sabor. Acho que vai dar certo.
Mas estou nervoso, fui cauteloso demais. Vamos ver o que os jurados dizem.
Devia ter posto as folhas de bananeira na água, mas não deu tempo.
Essas coisas são...
Não tem um ditado besta qualquer sobre planejar?
Menos de 2 minutos.
Menos de dois? Estou ótimo.
Porque temos hambúrgueres.
Tenho uma bela manteiga de poblano ali.
É aqui que o THC vai entrar, infundido,
para dar um sabor extra.
Ah, cara. Eu estraguei tudo.
Tão fácil. Faço isso mil vezes, e hoje está fodido.
Um minuto, chefs.
Não acredito como sou lenta.
Está muito bonito.
-Dez... -Espere, não!
-Não vou terminar. -...nove, oito,
sete,
seis,
cinco,
quatro,
três,
dois,
um!
Meu Deus, estou vendo um hambúrguer!
-Gostou da contagem regressiva. -Estava empolgada.
Estava a toda.
Está bem aqui, caso precise.
-Que dramático. -Aperte as duas partes.
-Caso o hambúrguer esteja pegando fogo? -Nossa, arrasou.
-Não pode comer de garfo e faca. -Bem, mas eu vou cortar.
Tem manteiga de poblano infundida com THC.
O hambúrguer é de mistura de acém e peito, uns 70/30.
A maionese é serrano e Old Bay com cheddar defumado.
É uma escolha muito corajosa.
Se vai fazer hambúrguer, tem que arrasar. E arrasou.
Isso aí. A infusão está na manteiga que está pingando.
-Tem dois miligramas de THC. -Se eu comer toda a manteiga.
-Sim. -É melhor pegar o que caiu.
É, você tem que pegar tudo.
Sim, é gostoso.
O último terá THC e CBD para equilibrar a onda.
Come a sobremesa, equilibra e relaxa.
-Certo. -Certo.
Muito bem. Amei. Delicioso.
Excelente.
Obrigado.
-Meu Deus. -Está bom?
Está de sacanagem?
É bom, não é?
Acabei de babar.
Certo, então são folhas de bananeira,
e dentro delas tem salmão selvagem. Abram com o garfo.
E também tem as verduras grelhadas e isso é bok choy e acelga.
Dosagem?
Microdose, querido.
-Ela vai te ensinar. -Só dois.
Só dois de THC. Não vai ficar doidão.
-Só dois? -Sim.
-O que estamos fazendo aqui? -Só pra saber.
Tem muita comida para comer.
É, eu sei.
Amei, e a primeira coisa que disse foi:
"Acho que ela está grelhando em uma folha."
Assim fica com aquele sabor defumado e a folha é amanteigada.
-Amo isso. -Delícia.
-Que gentileza. Obrigada. -Delicioso.
-O salmão é bom. -Quero dar ao meu cachorro, mas não posso.
Isso não é um elogio à chef.
É apimentado.
Ricki, minha inflamação diminuiu.
Mazel tov.
Pode nos explicar.
Aqui temos churrasco de cordeiro com piripiri.
-Adoro isso. -Tem pimenta-malagueta, pimentão
e muito tempero.
Pus tudo sobre polenta com aroma de coco com manteiga de Dream Queen.
Quantos miligramas há na polenta?
Tem um miligrama de THC no molho piripiri em que marinei as costelas de cordeiro
e três de THC na manteiga de Dream Queen que usei na polenta.
-Está lindo. -Muito obrigada.
-Está delicioso. -Muito obrigada.
Obrigado. Vou parar de comer, mas não quero.
Primeiro, levantou a tigela.
-Só de vontade de comer. -É uma bagunça.
Só quero cobrir os dentes, devem estar bem sujos.
-Está ótimo. -Obrigado.
Adoro cordeiro.
Acho que... Posso estar em... Não, eu...
Não acho que estou chapada, mas devo estar.
-Eu sei que estou. -Estou ficando um pouco constrangida.
Você é incrível. É verdade, você é.
Você é incrível e você é incrível.
E saibam que me sinto muito próxima de todos.
Espere. Você disse: "Você é incrível, você é incrível", olhou pra mim e disse:
"Você é incrível, você é incrível, e... estamos nos divertindo."
É agora, pessoal, dez mil dólares. Vamos cozinhar e viajar.
Sim, vamos lá.
SOBREMESA TEMPO: 30 MINUTOS
Vai ser duro decidir. Soube disso na primeira rodada,
porque achei que todos eles tiveram um começo incrível.
O que achou do hambúrguer?
Certo.
Estou em dúvida.
Primeiro, você tem e eu não. Fiquei com inveja.
Mas o hambúrguer mostrou coragem.
Foi a dosagem mais precisa, com a manteiga de poblano.
Sabia exatamente quanto tinha de maconha.
Ele melhorou muito.
O prato da Amanda era bom,
mas o salmão da Cynthia tinha sabor de churrasco.
Era saboroso e estava lindo.
-Quero abraçá-la. -É, mas ela morderia você.
Mas tudo bem.
Essa não ficou boa.
Vou dizer o que eu faria com US$ 10.000, gente.
Vou devolver à comunidade e investir para tentar conseguir
ter mais chefs negros em trabalhos particulares.
Acho que muitos chefs talentosos não chegaram lá,
e há espaço para muitos mais de nós.
Então, estava pensando em fazer um crumble de pêssego,
talvez com manga.
Também temos um pouco de mel de CBD que eu gostaria de usar.
-O que está fazendo? -Sabe como é.
Um pouco disso, um pouco daquilo.
Faltando coisas, improvisando.
Eu tive problemas com o segundo prato
não consegui fazer as folhas de bananeira funcionarem.
Estou pensando em fazer um...
Boa pergunta. Acho que...
Não temos muito tempo.
Vou grelhar maçãs
e fazer uma mistura de limão, alecrim e maconha.
Depois disso, vou tomar um coquetel e fumar. Que tal?
Quando vi Kelis levar o hambúrguer pro lugar, soube que estamos indo bem.
Se eu ganhasse os 10 mil dólares, faria meu negócio crescer.
Seria uma mudança de vida.
Eu ficaria muito feliz.
Vou fazer manga grelhada macerada com CBD e mescal.
A torta já está na geladeira.
A crosta foi infundida com manteiga de Mimosa
e vou terminar com chantili,
limão e raspas de limão. Bem fresco e saboroso.
Acho que vai virar maconheira hoje.
-Eu? -Isto é um avanço.
-Vai me converter hoje. -Certo?
Onde está minha faca? E as minhas coisas?
Merda.
Vou infundir com manteiga,
porque é uma sobremesa, apesar de que podia fazer com azeite,
mas vou usar manteiga e uma estirpe de índica,
dois miligramas para equilibrar o efeito.
Se fosse uma refeição particular, seria o que eu faria.
Vou fazer uma sobremesa clássica que remonta a anos atrás com uns clientes.
Traz muitas lembranças
e uma boa vibração com a maconha.
Foi como comecei a aprender a cozinhar com maconha.
Estou cozinhando na hora.
Certo, vou infundir creme de leite com o pó de THC de Mondo.
Vou colocar 30 miligramas.
Depois, vamos adicionar o mel de CBD à mistura de manga, pêssego e gengibre.
É o fim da refeição. Vamos diminuir o efeito.
Menos de cinco minutos. Já estamos prontos para a sobremesa.
Esqueci o que procurava.
O que eu estava procurando?
Se minha torta não estiver pronta, vai ficar meio líquida
mas eu pus no blast chiller, então espero que fique boa.
Este é o elemento de churrasco. Vou usar mescal pra macerar a manga.
Vou acrescentar açúcar e isto é CBD puro.
A crosta já tem THC e vou adicionar kief ao chantili.
Olhe, estão fazendo chantili.
Gosta de chantili?
-Gosta de chantili? -Adoro chantili.
-Gosta de comer do corpo de alguém? -O quê?
O que você disse?
Gosta de comer do corpo de alguém?
Dois minutos.
Dois minutos, Cynthia.
Dois minutos. Eu ouvi, querido.
Vou pegar as colheres de chá.
Perdi a colher de chá.
Seria ótimo, é claro, se eu ganhasse, mas será que posso ganhar?
Não sei responder. Não sei porra nenhuma.
Está pronta.
Por pouco, mas...
Menos de um minuto.
O último.
Pulverizar a parte de cima pra dar brilho.
Estraguei tudo.
Não fiz chantili suficiente, mas vou espalhar.
Estou indo bem.
Algo ficará feito.
Vá se foder, seu desgraçado.
Tenho...
A crosta parece estar muito boa.
É só o que importa.
Que se dane.
Vou fazer do meu jeito antigo.
Têm dez segundos. Vamos.
Dez,
nove, oito,
sete,
seis,
cinco,
quatro,
três, dois,
um!
-Isso aí! -Larguem tudo.
É minha parte favorita. Amo contar.
Venham. Fizeram um trabalho incrível.
-Sério. -Muito bom.
Pode explicar.
É torta com massa de bolachas Graham e Nilla
infundida com manteiga de Mimosa.
O creme é de manga e leite condensado
e grelhei e macerei a manga em mescal e CBD.
O chantili foi infundido com kief, e terminei com raspas de limão.
Sinto o gosto do THC.
A crosta tem dois miligramas de THC,
e tem cinco miligramas de CBD na manga.
Comecei com calma e ataquei com força no fim
para relaxar e acalmar vocês.
Inteligente. E bonito.
Leather, a Elle comeu a torta inteira.
Esta é da Cynthia.
Estão comendo crepe com maçãs grelhadas,
um prato muito simples com pistache e noz-pecã caramelizada.
É um prato bem simples com uma rosinha...
Desculpem.
-Quantos miligramas? -Dois miligramas no total.
-Só THC. -Sim.
-Nada de CBD? -Não.
Todo o resto tinha muito, então quis pôr menos desta vez.
Onde está o THC?
No molho que você gostou.
Certo, acho que podemos passar para a Amanda.
Então, temos um crumble de pêssego, manga e gengibre grelhados.
Adoro crumble e pêssegos porque sou do Sul.
Também adicionei mel de CBD.
-Tem 60 miligramas de CBD. -Nossa!
Gosto de acalmar as pessoas nos jantares, quando chega a hora de ir.
-É jantar e dormida? -Não. Mas eu abaixo a onda.
Assim podemos voltar a beber, conversar e continuar a noite.
Só tem um miligrama de THC no chantili de uísque.
-É chantili com álcool. -É isso que é?
Sim.
Amei as sobremesas.
-Vai ser difícil de julgar. -Gostei mais de certos pratos de cada um.
Vamos mandá-los embora e falar deles.
-Legal. -Não acha?
Por mim, tudo bem.
-Fizeram um bom trabalho. Muito obrigada. -É.
-Incrível. -Nos vemos em breve. Obrigada.
Muito bom.
Entre Nate, Cynthia e Amanda,
quem deu a melhor experiência no geral, a mais consistente?
-Amei a costela de cordeiro. -A costela?
Sim, e depois a torta do Nate.
Achei que os pratos da Cynthia, no geral,
eram muito coesos, delicados e bonitos.
-O gaspacho da Amanda arrasou. -Sim.
A maconha estava perfeita, tanto a quantidade quanto o sabor.
Foi demais, me surpreendeu.
Estou entre a Amanda e o Nate.
-E... -Que sorte.
É mesmo.
Obrigada.
Escolha um.
-Aquela torta. Aquela maldita torta. -Estava deliciosa.
Estão chapados?
-Sim. -Totalmente.
Estou chapada desde o primeiro prato.
Tenho de dar uma estrela dourada a ela. Não tem experiência com comestíveis.
Obrigada por ser corajosa. Faria de novo?
-Faria de novo? -Sim.
Ela disse que sim...
-Vou arrumar pra ela. -Vai arrasar.
No geral, como acha que o tema do churrasco foi incorporado nisso?
Todo mundo fez churrasco pra valer, e temos a fumaça para provar.
Vamos começar com Cynthia. Ela põe personalidade na comida, e eu gosto.
Mas não achei que o churrasco contribuiu para a sobremesa.
-O salmão estava lindo. -Muito bonito.
-Foi muito bem preparado. -Não acho que a dose tenha sido pensada.
Nate. Ele começou com brócolis grelhado.
Foi um prato bom, rústico e atual.
-É. -E doseou individualmente.
Foi um bom controle de dosagem.
-E o hambúrguer? -Fez um hambúrguer incrível.
Devia estar orgulhoso.
-E depois... -Ele arrasou.
...fez uma torta maravilhosa. Foi fantástico.
E a Amanda...
Aquele gaspacho estava maravilhoso.
Eu adorei. Estava ótimo.
-Adorei que ao abrir... -Tinha fumacinha.
O segundo prato dela foi o cordeiro.
Se marinar algo e depois grelhar, vai pingar líquido.
Então, houve um pouco de inexatidão com a dosagem.
-É. -Mas ela me fez sentir bem,
senti que ela tem uma relação pessoal com a maconha.
-Certo. -No fim, fica entre o Nate e a Amanda.
Vamos chamá-los.
Oba.
Acho que vocês fizeram um trabalho fantástico.
Foi difícil porque puseram suas incríveis personalidades nos pratos.
Mas tivemos que escolher um vencedor.
Acho que simplifiquei demais.
Mas espero que o sabor compense a simplicidade dos pratos.
Estou otimista.
Estou feliz com a parte da maconha.
Fiz o melhor que podia e nunca me arrependo disso.
O vencedor da competição de churrasco,
que não só dominou a fumaça no sentido culinário,
como no da maconha...
é...
O Nate.
Legal. Vai nos levar à Grécia.
Coquetéis, querido.
-E vai pagar. -Bom trabalho.
Parabéns.
-Obrigado. -Como se sente?
Ótimo. Foram dez anos de trabalho duro.
Acabei de ganhar 10 mil dólares.
Foi uma experiência de humildade. Me sinto abençoado.
Eu me esforcei muito para chegar aqui nos últimos dez anos e, finalmente,
está valendo a pena e é legal.
É uma bênção, sinceramente.
Quando cheguei aqui, era só diversão.
Nunca foi por causa do dinheiro, foi pelos contatos.
-Queria conhecer gente boa. -Você se divertiu?
Com certeza.
-Fez contatos? -Com certeza.
-Conheceu gente boa? -Sim.
E ganhou US$ 10.000?
É. Vamos ficar bem.
Foi uma boa noite, certo? Amei.
Vamos ficar bem.
Ótimo.
Legendas: Daniela Mira