Para mais informações e orientações sobre o conteúdo deste programa,
consulte sempre o seu médico.
A vida.
Temos apenas uma chance nela.
E para aproveitar ao máximo essa oportunidade.
É bom conhecer as melhores formas de cuidar de nós mesmos.
E é aí que nós entramos.
Somos três profissionais da medicina, em uma missão
para obter as melhores e mais atuais recomendações que existem.
Neste episódio,
veremos por que tantos de nós estão mudando a dieta
e separaremos o que é fato do que é moda sobre alimentação.
Os comedores de couve descolados descobriram algo.
Enquanto meu esforço para dominar a intolerância à lactose se torna pessoal.
Preciso achar um banheiro rapidamente.
E Sandro explora novas evidências notáveis
indicando que uma dieta pode ajudar a combater a depressão...
Temos que intervir para interromper
essa transmissão intergeracional de doença.
...com um simples ajuste alimentar que poderia ajudar gerações futuras.
É como se estivesse num buraco negro
e então fosse levantada.
SUCO FRESCO
NATURAL
Pesquisar recomendações de dieta em nosso mundo moderno pode ser cansativo.
Não é apenas quando nos deparamos com o que tem na geladeira
que muitos de nós para e pensa: o que eu devo comer?
Nos dias de hoje, intolerâncias alimentares estão em alta
com muitos de nós alegando ter problema estomacal
causado por certos alimentos.
Na verdade, estudos recentes mostraram
que tendo ou não um diagnóstico adequado,
um em cada dez de nós evita glúten,
encontrado em trigo, centeio e cevada,
e gritantes um em cada seis evita a lactose,
presente em alguns produtos de leite.
E eu sou um deles.
Na verdade, agora, estou convencido de que sou intolerante à lactose.
A Dra. Sinead Golley é uma cientista comportamental
que sabe tudo sobre tendências assim.
Ela também curte mistérios de assassinatos macabros.
Por isso marquei o encontro numa cafeteria, apenas por segurança.
-Um branco plano, por favor. -Certo.
-Um achocolatado de soja, por favor. -Achocolatado?
-Obrigado, pessoal. -Obrigada.
Sinead acabou de concluir um estudo que mostrou
que as pessoas têm cortado laticínio mais do que realmente devem precisar.
Sinead, você indicou essa divergência
entre o número de pessoas que são intolerantes à lactose
e o de pessoas que se autodiagnosticam.
O que é responsável por isso?
DR. SINEAD CIENTISTA COMPORTAMENTAL
Você deve ter ido ao clínico, médico ou especialista.
Mas agora vemos uma equivalência de pessoas que estão consultando
mídias como fonte, internet,
e também família e amigos influenciam bastante
-em decisões como essa. -Sim.
As pessoas parecem estar subindo no bonde da intolerância alimentar,
sem contar com uma opinião médica.
Obrigado.
O que é exatamente o que eu fiz.
Sinead, tenho que confessar algo.
-Eu sou culpado. -Oh, não.
Sou uma dessas pessoas.
Eu evito lactose porque...
Eu sou, eu acho...
Acho que sou um indivíduo intolerante à lactose.
Certo. Mas nunca foi formalmente avaliado?
Nunca fui avaliado.
Mas essa é uma das grandes características do comportamento que nos preocupa.
-Sim. -As pessoas são sintomáticas,
mesmo sem ir ao médico
e receber um diagnóstico ou pelo menos ter essa possibilidade descartada antes.
Sinead está certa.
O inchaço e problemas digestivos,
que eu associei à lactose,
podem ser algo mais sério.
E com minha formação científica,
eu deveria fazer mais do que me autodiagnosticar.
Você já sentiu a necessidade de restringir sua dieta?
Ou talvez não seja contrário à moda de comida ocasional.
Fomos às redes sociais para perguntar
sobre suas escolhas alimentares.
ESCOLHAS ALIMENTARES
Eu fiz a dieta de limpeza do fígado.
Foi um pouco chata.
Eu cortei coisas "brancas":
farinha, açúcar e arroz.
Experimentei a dieta "sem carboidrato".
Meu cérebro ficou neutro.
Não tenho força de vontade.
Dieta é morte certa.
Muitos de nós fazem dieta por razões de saúde.
Mas nosso espécime de medianidade humana, Gary, não é um deles.
E com um pouco mais para estimulá-lo,
suas refeições se tornaram o destaque do dia.
Você não está mesmo prestes a comer isso, não é?
Você tem ideia de quanto açúcar tem aí?
Em termos de calorias,
a dieta do Gary é bem típica
e há muito que ele poderia fazer para melhorá-la.
Em alguns cereais como os dele,
mais de um terço de cada colherada é puro açúcar.
É quase a quantidade de uma barra de chocolate.
E você não comeria uma barra de chocolate no café da manhã, não é, Gary?
Gary!
Apesar do suco de fruta ser delicioso,
ele quase não tem fibra saudável
que a fruta toda contém, tornando-o outra bomba de açúcar.
Não se preocupe, faltam só algumas horas para o almoço. Vai passar em um...
Certo, almoço. E o que temos aqui?
Um hambúrguer, batatas fritas e um refrigerante.
Vamos começar pelo hambúrguer e as fritas.
Sim, eles são gostosos,
mas hambúrgueres cobertos por muita gordura e açúcar
geralmente carregam mais sal em uma porção simples
do que a meta sugerida de quatro gramas por dia para adultos.
E as fritas contêm grande quantidade de gordura trans,
o que sabemos que é prejudicial.
Passando para o refrigerante, eu só tenho uma coisa a dizer:
quase dez colheres de chá de açúcar.
Estudos descobriram que aqueles que bebem uma lata de refrigerante açucarado por dia
aumentam o risco de diabetes tipo 2
em 26%
e ataque cardíaco em 20%.
E, finalmente, é hora do jantar
e as escolhas convenientes do Gary
incluem um frango de mercado e uma grande porção de legumes congelados.
Vá com calma, Gary!
Apesar do frango ser bom pra você,
aves de mercado podem ter alto nível de sal.
Na verdade, alguns contém dez vezes mais sal
que um peito sem pele saudável que você mesmo pode cozinhar.
Quanto aos legumes,
com os nutrientes congelados, logo após a colheita
e muita fibra, eles são realmente muito bons.
Mas, Gary, antes de você mergulhar...
Brincadeira.
Vai fundo, camarada.
Como pesquisador médico, tenho vergonha de admitir que não consultei um médico
sobre meu problema estomacal.
Todo esse tempo, estive cortando laticínios,
quando meus sintomas podem indicar
algo muito mais sério.
Vou levar o que penso ser intolerância à lactose para ser devidamente testado
por um especialista, não pela internet.
Doutor Andrew Brett é um gastroenterologista.
Mas, quando criança, ele sonhava em jogar críquete pela Austrália.
Então...
acha que pode ser intolerante à lactose.
Tenho certeza que sou.
Certo. Por que acha isso?
DR. ANDREW BRETT GASTROENTEROLOGISTA
Eu tive alguns problemas intestinais, então reduzi minha dieta,
mas não vou evitar o branco plano pela manhã.
-É obrigatório. -Certo.
Após o plano branco da manhã, quais são os sintomas?
Quando tomo meu plano branco...
Como digo isso delicadamente?
Cerca de meia hora depois,
vem um pequeno ronco.
Um pouco de... alguma coisa,
indicando que preciso achar um banheiro rapidamente.
É basicamente isso.
Tudo bem. Então, o café é interessante
porque pode haver duas razões para ter sintomas após o café.
Há intolerância à lactose, se tiver muito leite em seu café.
Enquanto algumas pessoas também
têm uma resposta exagerada ao próprio café,
e café pode exagerar um reflexo no estômago
chamado de reflexo gastrocólico que move o intestino.
Então, poderia ser um desses.
Isso mesmo. Uma maneira rápida de descobrir
é fazer o chamado teste de respiração.
O que é o teste de respiração? Não bebi hoje de manhã.
Esse é um teste não para medir álcool em sua respiração...
-Certo. -...mas um gás, hidrogênio,
que, se você não absorver lactose, há uma alta produção de hidrogênio.
Mas hidrogênio é inflamável.
Sim, mas vamos apenas medi-lo, não queimá-lo.
Não vamos acender meus arrotos.
Normalmente, a lactose é absorvida dentro do intestino delgado.
Mas, em pessoas com intolerância à lactose,
ela passa direto para o cólon
e é fermentada pelas bactérias que vivem lá.
Isso produz hidrogênio, que escapa da maneira que pode.
Eu jejuei oito horas para esse teste,
então estou ansioso para acabar.
Mas antes, precisamos de uma leitura de base
para estabelecer quanto hidrogênio é normal para mim.
É tudo que tenho.
-Aqui diz: uma PPM. -Sim, isso é bom.
Subiu para duas partes por milhão agora,
então essa é uma base normal de hidrogênio.
O que vem agora?
Agora damos a você um pouco de lactose.
Eu vou misturar no copo agora
- e solte as bombas. -Jesus.
As bombas podem ser soltas.
Esta solução tem a mesma lactose que meio litro de leite,
cerca de três vezes mais que meu café diário.
É gostoso?
Me diga você.
Certo.
É doce. Um pouco doce.
Doce não significa bom.
Eu faria qualquer coisa por um café agora,
até um de soja.
Certo.
Agora esperamos.
Agora não tem volta.
Com resultados às vezes levando horas para aparecer,
agora tenho uma longa espera em minhas mãos.
E, caso eu precise, onde fica o banheiro?
Você vai encontrá-lo.
Isso soa como um presságio.
-Bom dia. -Bom dia, Sandro. Como vai?
De acordo com um estudo,
mais de um terço de nós quer comer comida mais saudável.
Mas nem todos têm a mesma sorte que eu,
por crescer aqui na fazenda dos meus pais, cercado por ela.
Meu pai é italiano,
então fui criado com uma dieta predominantemente mediterrânea,
e muitos dos meus parentes viveram mais do que a média.
Como médico, eu vi que muitos estudos
indicam que uma dieta rica em legumes, sementes e azeite
é boa para nossa saúde,
mas novas evidências indicam que pode ser boa para a saúde mental também.
Na verdade, há um campo de estudo todo novo emergindo sobre dieta e humor.
É chamado de Psiquiatria Nutricional,
é por isso que estou indo para Geelong, em Victoria, Austrália,
casa da primeira faculdade do mundo dedicada a isso.
Eu espero descobrir exatamente como a psiquiatria nutricional
sugere que a boa comida pode nos fazer mais feliz.
Professora Jacka.
-Oi, como vai? -Sandro. Muito prazer.
Igualmente. Gostaria de me acompanhar?
-Adoraria. -Ótimo.
A Professora Felice Jacka é uma das cientistas por trás
desse novo campo radical de pesquisa
aqui no Food and Mood Centre de Deakin.
E, como eu, ela também gosta de cozinhar.
Mas a paixão da professora por boa comida vai bem além da panela.
Ela acredita que onde a comida chega, o fundo de nosso intestino,
é a chave para nosso bem estar.
A relação entre nosso cérebro e nosso intestino.
Pode falar um pouco mais sobre isso?
É realmente fascinante.
Fica cada vez mais claro que a flora intestinal,
PROFESSORA FELICE DIRETORA, FOOD & MOOD CENTRE
que vive em nós, tem um papel muito importante no sistema imunológico,
no metabolismo, peso corporal,
mas também no humor e comportamento.
Nosso microbioma é uma coleção de bactérias que vivem em nosso intestino,
herdada de nossa mãe e do ambiente ao nosso redor.
Estes microrganismos estão na casa dos milhões
e são essenciais para muitas das nossas funções corporais,
incluindo o sistema imunológico,
que cientistas suspeitam poder ajudar a manter a saúde mental em dia.
Para fazer seu trabalho, um microbioma intestinal
precisa de um suprimento constante de grãos ricos em fibra,
legumes e leguminosas,
como ervilhas, feijões e outras vagens comestíveis.
Idealmente, deveríamos consumir
entre 30 e 50 gramas de fibra dietética por dia.
Apenas cerca de 5% dos adultos na Austrália
consomem o recomendado de ingestão de legumes e leguminosas,
apenas cerca de meio por cento das crianças.
Então, a flora intestinal não faz o que é projetada para fazer,
o que obviamente tem enormes implicações em nossa saúde,
porque o sistema imunológico tem base em cada aspecto da nossa saúde,
incluindo nossa saúde mental.
Nem todos especialistas concordam
mas se a Professora Jacka estiver certa,
nossas dietas sem fibras podem estar afetando nosso intestino
e nosso humor.
E não é apenas nós.
Pois passamos nosso microbioma intestinal para nossos filhos.
Algo simples, como algumas porções extras de vegetais por dia,
pode ser um fator no futuro bem estar deles também.
Estudos importantes mostram que,
após quatro gerações de uma dieta deficiente em fibras,
a diversidade do microbioma não poderia ser salva,
resgatada, introduzindo fibra novamente.
Então, realmente precisamos voltar ao básico
e ajudar as crianças a aprender sobre alimentos
de maneira realmente prazerosa,
porque temos que intervir
para parar essa transmissão de doenças intergeracional.
É chocante pensar que gerações futuras
poderiam herdar irreversivelmente um intestino ruim
e talvez uma predisposição a depressão.
Mas há esperança,
e é aí que entra o centro de estudo de dieta mediterrânea,
e eu estou a caminho para conhecer uma das principais participantes, Sarah.
Parece que ela viu uma grande redução nos sintomas de depressão,
desde que participou do teste,
e eu quero descobrir exatamente o que fez essa diferença tão grande para ela.
Foi um pequeno teste preliminar,
mas um terço dos participantes
acharam que a depressão melhorou depois de fazerem alterações em sua dieta,
em comparação a apenas 8% em um grupo de controle,
cuja dieta permaneceu inalterada.
-Olá! -Oi.
-Como vai? -Sarah. Sandro.
-Sandro, muito prazer. -Obrigado por me receber.
De nada. Gostaria de entrar?
-Sim, adoraria. -Excelente.
Eu pensei em fazer uma salada de salmão defumado
com umas coisas mediterrâneas legais.
Delicioso. Posso fazer alguma coisa?
Não, porque você está na minha cozinha.
É a "minha" cozinha.
Claramente, Sarah é uma forte seguidora da dieta
à qual foi apresentada no teste.
Uma dieta mediterrânea modificada
que foca mais em legumes ricos em fibras,
nozes, leguminosas e sementes,
e menos em carboidratos.
Você pode contar um pouco sobre como era sua dieta
antes de começar o teste?
Claro. Bem, na verdade, ela não existia.
Certo.
Sim, então ela não era muito boa.
-Você comia alimentos assim? -Eu sempre comia legumes
à noite com as crianças, sempre comia proteína.
Mas eu só comia uma vez por dia.
-Não comia mais nada. -Não comia adequadamente, provavelmente.
Eu comia provavelmente pão e algo rápido,
como torrada e café, só para matar a fome. Apenas para encher o estômago.
Muitas pessoas não entendem
que, quando você tem depressão,
é impossível pensar em coisas
que vão te deixar saudável porque, honestamente, você quer fazer coisas
que não são saudáveis, porque você só quer morrer. É horrível.
Sarah já estava tomando medicação para depressão,
mas está convencida de que sua nova dieta a ajudou a evoluir.
Você achou que comer bem aumentou sua motivação?
Sim. É como se você estivesse num grande buraco negro
e não conseguisse sair,
e sente como se alguém te empurrasse para baixo.
E, finalmente, quando consegui direcionar minha alimentação,
foi como se estivesse sendo levantada.
Quanto mais nutrientes eu conseguia para meu corpo,
melhor eu me sentia.
-Vamos comer? Excelente. -Adoraria.
Parece estar incrível.
Espero que goste.
Uma pessoa que viu a transformação em primeira mão
foi a mãe de Sarah, Barb.
Sarah me contou sobre a mudança na dieta dela
-desde que esteve no teste. -A mudança nela foi incrível,
desde que começou essa dieta.
Ela ficou mais radiante,
ela ficou animada e...
ela costumava conversar conosco sobre isso.
E fiquei bastante impressionada.
Eu não havia percebido como as coisas estavam ruins com ela,
mas, como a maioria das pessoas com depressão,
ela escondeu muito bem, muitas vezes.
Então, Sarah, de olho no futuro,
você continuará com a dieta
-e com a nova forma de comer? -Com certeza, sim.
Certamente não com a troca de medicação,
e isso é algo sobre o que estou muito ciente.
É algo complementar,
e isso ajudou de muitas outras formas,
não apenas com a depressão.
Eu não adoeço há dois anos,
e o engraçado é que faz dois anos que comecei isso.
Então, em frente com certeza,
medicação se necessário,
dieta, exercícios, só alegria.
E, além disso, também está delicioso.
-Está. -Está muito bom.
A capacidade de Sarah de mudar de vida dessa forma é inspiradora,
e enquanto maiores e mais controladas pesquisas ainda precisam ser feitas,
se boa comida e um intestino saudável parecem aliviar a depressão,
então milhões de vidas podem ser positivamente afetadas, como a de Sarah.
Enquanto ainda é cedo para o campo de pesquisa em psiquiatria nutricional,
há um corpo de evidências crescente,
agora conectando o que comemos com a forma que nos sentimos.
Então, até sabermos mais,
não deveríamos subestimar o efeito que uma boa dieta pode ter
na saúde mental.
E esse é certamente um alimento para o pensamento.
Você acha que pode haver uma ligação entre dieta e humor?
Concordo 100%, a dieta pode mudar sua vida.
Eu fiz a dieta cetogênica por um tempo e me senti incrível.
Emocionalmente, eu preciso de açúcar! Eu gostaria de alcançar a moderação.
A comida com certeza afeta meu humor.
Me sinto muito culpado depois de devorar todo um tubo de sorvete.
Eu sinto mais do que apenas culpa após devorar sorvete.
Eu me sinto positivamente inchado.
Tenho associado isso à intolerância à lactose,
mas pode ser algo mais sério,
e é por isso que estou fazendo uma avaliação.
E então, como se sente?
Um pequeno ronco, mas...
nada drástico ainda.
Certo, vamos soprar na máquina e ver o que temos.
Eu tomei uma enorme porção de lactose, duas horas atrás.
Desde então, tenho feito isso a cada 30 minutos.
Se meu nível de hidrogênio for 20 pontos maior que minha base
de duas partes por milhão,
Eu com certeza sou intolerante à lactose.
Está subindo.
Lá vai ela. Onde vai parar, ninguém sabe.
Quinze.
Ainda subindo. Trinta e três, 34.
DR. ANDREW GASTROENTEROLOGISTA
Trinta e oito.
-É positivo, com certeza, Shalin. -Certo.
Significa que você tem mesmo intolerância à lactose.
-É uma faixa alta? -Foi uma leitura bem moderada.
É uma leitura positiva,
mas às vezes vemos pessoas que chegam a 100 ou até 200,
então é relativamente moderada.
Mas qual é sua recomendação?
Você tem uma leve intolerância à lactose, Shalin.
Você pode consumir laticínios, mas provavelmente em porções limitadas.
Então você ainda pode tomar café, mas talvez um menor.
Sim.
Outra coisa importante é certificar que terá muito cálcio em sua dieta.
Então posso continuar tomando meus brancos planos.
Sim, mas apenas o pequeno ao invés do grande.
De fato. Muito obrigado por seu tempo.
-De nada. Tchau. -Até mais.
Bem, aí está.
Pensei que fosse intolerante à lactose e adivinha? Eu sou.
Mas é importante saber que a intolerância à lactose em si
não é um problema de saúde grave,
desde que eu tome cálcio suficiente.
Mas, evitar outros grupos de alimentos
pode ter consequências mais sérias de saúde,
então, se sente que tem intolerância, pergunte ao médico.
Como profissional de saúde,
eu já sou fã de comida nutritiva.
Mas e as outras coisas que consumimos constantemente?
Sabe, bebidas.
Água é obviamente a primeira coisa que vem à mente,
e a ingestão diária mínima recomendada para adultos
é de 2,1 litros por dia para mulheres
e de 2,6 para homens.
Mas assim como há dietas de moda,
há também muitas bebidas de moda.
Bem, se você se exercita regularmente,
então você deve saber que há um mundo todo lá fora
de bebidas esportivas coloridas que prometem
maximizar seu desempenho, energizar e reidratar você.
Na verdade,
essas bebidas, que já foram destinadas a atletas de resistência,
são ricas em açúcar e sal,
duas coisas que dificilmente faltam em dietas modernas.
Então, a menos que corra maratonas, há muita pesquisa dizendo
para que fique com a água,
que tem a mesma eficácia e não tem o alto preço
ou as calorias extras.
Agora, vamos falar um pouco sobre água de coco.
Sim, é gostosa e, sim, é refrescante.
Mas afirmações de que a água de coco é mais natural,
ou uma maneira melhor de se hidratar, são interessantes.
Porque estudos comparativos mostraram
que, a menos que você faça longos períodos de exercício intenso em calor extremo,
a água realmente tem a mesma eficácia.
Você não pode falar sobre bebidas da moda
sem falar de vitaminas verdes, que são a última tendência,
então o pensamento é esse...
Sabemos que suco de fruta é um problema,
porque é cheio de açúcar, sem fibra.
Vitaminas verdes, por outro lado,
retêm toda a fibra, polpa e casca das frutas e verduras
misturando tudo em alta velocidade com água.
No entanto, existem prós e contras.
Então, essas vitaminas, por um lado, estão fazendo pessoas comerem
frutas e verduras saudáveis,
que de outra forma podem não comer, e isso é bom.
Mas há pesquisas que indicam
que vitaminas podem roubar sua satisfação
por comer comida sólida,
o que pode te levar a comer mais.
E quando tem muita fruta, pode ser um problema também,
uma vez que o alto teor de açúcar e ácido de vitaminas mais doces
pode danificar seus dentes.
Então, o fato sobre a moda de bebidas
é que, enquanto podem ter benefícios,
elas raramente superam a mais antiga e mais popular bebida de todas:
H2O.
Acabei de saber que sou oficialmente intolerante à lactose.
E como todos em minha situação,
é importante encontrar maneiras de ingerir cálcio
que não incluam um café grande e espumoso.
Mas não é tão fácil quanto parece.
Nas culturas ocidentais, laticínios são de longe a maior fonte de cálcio.
-Bom dia, Shalin. -Como vai, Malcolm?
Obrigado por me receber.
Mas o que é cálcio e por que precisamos dele?
Para descobrir, eu vim a este prédio espacial
para conhecer o doutor Malcolm Riley,
um cientista de nutrição e especialista em saúde e dieta.
Ele também é um grande alpinista.
Cálcio, isso é algo que todos nós ouvimos sobre crescimento.
Leite tem cálcio e é importante para o crescimento dos ossos.
Quais as evidências disso?
Nós armazenamos cálcio em nossos ossos.
Essa estrutura fica cada vez mais forte, mais densa e maior
DR. MALCOLM CIENTISTA DE NUTRIÇÃO
até uns vinte e cinco anos,
e depois perde densidade pelo resto de nossas vidas.
O importante é construir o osso mais forte que pudermos até essa idade,
para obter uma densidade óssea mais alta. E uma fonte adequada de cálcio
é bem importante para isso.
É mais ou menos como fazer depósitos no banco de cálcio.
Sim, acho que é uma boa analogia.
A cada dia, o corpo usa cálcio para coagular o sangue,
produz pele, unhas, cabelos,
e auxilia na contração muscular.
E também perdemos um pouco suando.
Então é muito importante que eu mantenha um suprimento adequado.
De onde vou tirar meu cálcio se eu reduzir minha ingestão de laticínios?
Mesmo que seja intolerante à lactose,
não é preciso evitá-la completamente.
-Você pode tomar pequenas quantidades. -Certo.
Talvez a maneira mais fácil de fazer isso seja demonstrar alguns alimentos
-e falar sobre o conteúdo de cálcio. -Parece ótimo.
Vamos lá.
Isso pode mudar minha vida.
Eu amo laticínios e prefiro não perdê-los totalmente.
Para provar seu argumento,
o Doutor Riley me pediu para ajudá-lo a montar uma mesa
com vários alimentos diferentes,
que foram repartidos para mostrar um teor de cálcio
comparável ao de um copo de leite.
Então o teor de lactose daquele leite está em torno
de quinze gramas, naquele copo.
Mas a lactose foi retirada do queijo.
Retirada?
Sim, tem menos de uma grama, então...
Foi retirada com fermentação?
Sim, é a melhor maneira de se dizer.
Então, com cerca do equivalente em teor de cálcio,
temos o queijo feta.
Mas podemos ver que a concentração é menor que no queijo cheddar.
Temos que comer mais feta que cheddar para obter a mesma quantidade de cálcio.
-Exato. -O feta não será problema pra mim,
porque minha esposa é grega, então vai ter muito disso.
Meu feta favorito é o australiano,
mas sei que outras pessoas preferem fetas de outros lugares.
O grego é melhor, querida.
Quaisquer três dessas quatro porções, incluindo a opção de leite,
me ajudarão a atender minha necessidade diária de cálcio.
Peixe com ossos, nozes, tofu fortificado com cálcio
e figos são boas fontes de cálcio,
assim como, é claro, verduras,
o que significa que há uma moda de comida
que pode até estar fazendo bem.
Couve é mais rico em cálcio
que as outras verduras, repolho e brócolis, que temos aqui.
Então, os comedores de couve descolados
descobriram algo.
Você sempre soube disso, não?
Para ser honesto, eu também poderia ser acusado de ser um pouco descolado.
Afinal, eu tenho barba.
E couve, um membro da família do repolho,
é algo que amo colocar na salada.
Tenho que dizer, eu como quase tudo desta mesa.
Então, não estou tão preocupado com minha ingestão de cálcio.
Ainda assim, é muita verdura.
Eu não vou comer tanto repolho assim em uma refeição.
É sim, mas você pode...
Bem, você pode ou não comer ao longo do dia.
Talvez dependa de sua cultura também.
O que faremos com toda essa comida agora?
Posso embalar as sardinhas pra você.
Vou viajar. Não acho que elas vão durar.
Talvez não, mas vai render uma boa conversa no avião.
Chegar ao fundo da sensibilidade da minha dieta
foi uma experiência pessoal.
Mas se tiver alguma preocupação, verifique,
nem que seja só por paz de espírito.
Afinal, a felicidade é algo precioso.
É incrível ver os avanços que estamos fazendo na compreensão do intestino
e do papel que ele pode desempenhar na saúde mental.
É uma pesquisa que pode mudar vidas,
não apenas as nossas, mas futuras gerações também.
Eu sei que há uma luz no fim do túnel.
Eu posso, sabe...
Se eu comer bem e ficar bem,
então tudo deve ficar bem.
E isso é algo com o que todos podemos nos animar.
Vá em frente, Gary. Você pode comer uma batata.
Mas apenas uma!
Legendas: Felipe Amorim