Para mais informações e orientações sobre o conteúdo deste programa
consulte sempre o seu médico.
Humanos.
Somos mais de sete bilhões
mas não há dois que sejam iguais.
Mas apesar das diferenças, todos temos algo em comum.
Nossos corpos.
E cada um de nós só tem um.
Que vai durar a vida toda.
Mas como ele funciona de fato, e como cuidamos dele?
É aí que nós entramos.
Esses são Renée e Sandro, médicos.
E eu sou Shalin.
Somos profissionais de saúde sérios...
Na maior parte do tempo.
Seja qual for a fase da sua vida,
traremos orientações para você cuidar da sua saúde.
Eca, cocô!
Testando nossos corpos...
Ai!
...para descobrir como viver com mais saúde, por mais tempo.
Que extraordinário!
Neste episódio, lidamos com uma questão que aflige a sociedade
ao perguntarmos: "Por que é tão difícil perder peso?"
É um grande problema de saúde
que vai acabar matando mais gente do que guerras.
E revelaremos por que é ainda mais difícil manter a perda de peso.
Não é necessariamente culpa sua.
Meu corpo está dizendo: "Eu quero 50kg a mais!"
É uma luta eterna.
E a minha resistência é testada
ao me congelarem num ímã gigante, num experimento inédito no mundo...
Vamos lá.
...que pretende criar uma pílula para combater a obesidade.
É bem apertado aqui, me sinto preso.
Por que estamos tão acima do peso, para começar?
O Dr. Sandro tem muito conhecimento sobre este crescente problema.
Nascido na Austrália, Sandro já trabalhou como médico no mundo todo.
Ele também é um italiano fofo que ama sua mamma!
E ele fez um Pós-Doutorado em Harvard, depois do Doutorado.
Acho que isso o torna Dr. Dr. Sandro.
Ele é reconhecido internacionalmente pelo seu trabalho
com nutrição e obesidade infantil.
E o cabelo dele é lindo!
Pensem nisso:
se temos uma turma de 30 alunos e um está tirando notas ruins,
podemos presumir que aquele aluno tem um problema.
Mas e se fossem 20 dos 30 alunos tirando notas baixas?
É fato que a culpa iria para o professor, ou para a escola, certo?
Então por que, na nossa comunidade,
onde quase um terço da população mundial está acima do peso ou obesa,
ainda culpamos o indivíduo pelo seu peso
e não a sociedade e o ambiente em que ele vive?
Eu trabalho com pesquisadores e governos
procurando soluções para a crescente obesidade global,
e quero mostrar como as variáveis estão contra nós,
de forma que viver com saúde é muito mais difícil,
e a obesidade se torna o caminho mais simples.
Vamos começar falando da localização.
Pesquisas dizem que o risco de ser obeso
muda de acordo com onde você mora.
Em parte, isso é por conta de mau planejamento urbano.
Há subúrbios inteiros sem áreas decentes para caminhar,
sem lugares onde crianças possam correr e jogar bola
e onde pais não encontram comida fresca sem ter que dirigir muito.
Ainda por cima, muitas propagandas de comida são direcionadas às crianças.
Muitos canais pelo mundo
anunciam comida durante a programação infantil,
e frequentemente os anúncios são de alimentos de baixo valor nutricional.
Não está tudo perdido, no entanto.
Se nossos filhos desenvolverem hábitos alimentares corretos desde cedo,
podemos reduzir as taxas de obesidade em uma geração.
Estudos mostram que só 5% das crianças com peso saudável
ficarão obesas no futuro.
Mas 79% das crianças obesas se tornarão adultos acima do peso.
Eu sei que ninguém gosta que nos digam o que comer ou beber.
Nem nossos pais, nem instituições nem muito menos pessoas como eu.
Mas não vivem nos dizendo o que comer?
PROGRAMAS ESCOLARES DE CAFÉ DA MANHÃ
Então da próxima vez que ouvir uma ideia ousada,
que ofereça uma mera chance
de tornar crianças e comunidades mais saudáveis
em vez de ignorarmos como uma proposta autoritária,
que tal nos perguntarmos:
essa é uma ideia que poderia nos ajudar na luta pela nossa saúde?
Na opinião profissional de Sandro,
estamos ficando mais pesados por conta do mau planejamento urbano
e das propagandas direcionadas a crianças.
Perguntamos a vocês nas mídias sociais:
Por que você acha que estamos acima do peso?
Eu não acho que perder peso seja simples ou fácil. Para mim é muito complexo.
Por que a comida saudável é mais cara do que a que faz mal?
Preguiça.
A tecnologia incentiva as pessoas a serem preguiçosas.
Apesar de as orientações variarem pelo mundo,
fazer 30 minutos de atividade física por dia
fará diferença na sua saúde e bem-estar.
Mas com tantos de nós acima do peso,
a obesidade se tornou uma crise de saúde.
Então, como médica há 14 anos,
apaixonada por dietas, nutrição e saúde holística,
não há ninguém melhor do que a Dra. Renee
para investigar o nosso gordo problema.
Ela também gosta de... dançar?
Ah! Dança interpretativa.
Como médica, eu me deparo com o problema da obesidade
o tempo todo.
Pacientes que fazem tudo o que podem para perder peso,
mas frequentemente ele volta.
Então talvez a questão não seja só como perder peso.
Talvez seja como não ganhá-lo de novo!
O Professor Joe Proietto está na linha de frente da luta contra a obesidade
com uma clínica de controle de peso em Melbourne, Austrália.
Ele também gosta de jardinagem.
-Olá, Professor Proietto? -Olá.
-Como vai? Bem-vinda. -Obrigada.
Mas é a pesquisa dele sobre perda de peso que é inovadora.
Ele acredita que nossos hormônios nos fazem ganhar o peso de novo.
Depois da perda de peso, o hormônio da fome aumenta...
PROF. JOSEPH PROIETTO ENDOCRINOLOGISTA
...os de supressão da fome diminuem
e o que descobrimos em 2011 foi que eles continuam baixos permanentemente.
Pelo menos no nosso estudo, com 12 meses ainda estavam diferentes.
E agora temos evidências de que seis anos depois continuam diferentes.
Em outras palavras,
a biologia não desiste de tentar levá-lo de volta ao ponto inicial.
-Chegamos. -Ah.
É a chamada "resposta à fome".
Depois da perda de peso continuada,
são liberados hormônios que nos impelem a comer mais.
E aí o ciclo de fazer dieta e comer mais se repete.
Muita gente pensa que os obesos não estão nem aí.
Se entendermos a condição, sabemos que eles têm mais fome
do que pessoas esguias.
O apetite é regulado por hormônios
que mandam sinais do nosso intestino, gordura e pâncreas
ao hipotálamo, no cérebro, controlando a nossa fome.
O objetivo do hipotálamo é que procuremos comida o tempo todo.
E isso faz sentido, quanto à evolução.
-Então... -Tudo mudou.
Mudou, mas mudou tão rápido que nossa biologia ainda não otimizou.
Não estamos conseguindo frear a epidemia de obesidade.
É um grande problema de saúde,
que vai acabar matando mais gente do que guerras,
infecções, ou qualquer outra coisa.
O problema parece estar fora de controle, e está.
De acordo com a pesquisa do Professor,
esmagadores 90 a 95% da população
não consegue manter a perda de peso
porque os hormônios nos deixam com mais fome.
Mas e a minoria que consegue?
Será que eles têm o segredo para entender a perda de peso?
Eu vim até Ararat para descobrir.
Uma cidadezinha tranquila e idílica, a 200km de Melbourne.
Ganhou o título de cidade mais gorda da Austrália
no censo nacional de 2011.
Há alguns anos, o reality show "The Biggest Loser"
chegou para ajudar os cidadãos a perder peso.
-Olá. -Olá, Sharon?
-Isso, como vai? -Prazer, Renee.
-Tudo bem? -Tudo, e você?
-Entre. -Obrigada.
Estou na casa de Sharon Basset,
uma das competidoras.
-Meu Deus, as fotos do seu casamento! -É.
Foi há quanto tempo?
Espere...
Não sei!
Tem que ter sido 2007, porque ela era bebê.
Quanto você pesava na época?
Provavelmente uns 100kg nessa foto.
-Certo. -Mas eu cheguei a pesar mais.
Provavelmente 120kg.
Sharon perdeu 50kg na competição.
Foram 41% do seu peso corporal.
Uma conquista impressionante.
Você participaria de novo?
-Sim. -Mesmo?
Por mais difícil que tenha sido, eu recomendo e faria de novo.
Eles me ensinaram a comer direito,
como me exercitar e ficar em forma, tudo certinho.
Eu aprendi e faço todo dia.
Literalmente salvou a minha vida.
Foi bom.
A perda de peso de Sharon virou o jogo, de fato.
Mas o verdadeiro milagre é que três anos depois
ela desafiou as estatísticas e manteve o peso.
-É. -Vamos alimentar as galinhas.
-Você tem galinhas? -Tenho.
O segredo dela é algo que todos temos à disposição.
O velho e bom trabalho pesado e uma dieta limpa e saudável.
-Olha só, também tem... -Porcos.
Olá.
-Olá, porco. Como é o nome dele, dela? -Damon.
Damon, que nome legal!
Olá, galinhas.
Me fale sobre o seu dia.
Eu levanto às 5h.
-Dou uma volta pela cidade. -Certo.
Tento correr, mas não sou muito boa.
E aí passo o dia no trabalho, em Ararat.
Depois do trabalho vou para a academia por uma hora.
E aí pego as crianças com a baby-sitter.
O seu dia é totalmente cheio.
É, de fato.
E se eu tiver um tempinho ainda tento malhar à noite.
Que loucura!
E além disso você tem que pensar sobre comida e no que vai cozinhar.
Nós tentamos fazer tudo bem saudável.
É difícil. É bem difícil.
Ninguém deveria ter que se exercitar três horas por dia
mas Sharon precisa disso só para manter o peso.
Graças aos hormônios acionados pela perda de peso dela
ela precisa queimar 300 calorias a mais por dia
do que alguém que não tenha perdido tanto peso.
É difícil, e a resiliência dela é inspiradora.
Como você se sente por ter que se esforçar tanto?
Eu fico um pouco chateada
por não poder ser normal.
Eu só queria ser normal.
Eu sabia que seria difícil, mas não tão difícil.
E achei que, talvez, com o tempo, tudo fosse se ajustar
e fosse ficar mais fácil, mas não, é constante.
-Seu corpo não decidiu que este é... -Não.
Meu corpo me diz:
"Este não é o seu tamanho. Eu quero pesar 50kg a mais!
Quero ser maior, então vou lhe incentivar
e incentivar o seu corpo a me deixar desse tamanho."
É uma luta eterna.
Entendi. Nossa!
Pode parecer injusto,
mas o treino de Sharon a está deixando em forma,
bem de saúde cardiovascular e mental,
além de trazer vários outros benefícios ao seu bem-estar.
Ela é a prova de que não se precisa ser magrelo pra ser saudável.
Um estudo recente identificou que perder apenas 3kg
pode reduzir problemas de saúde relacionados ao sobrepeso.
Eu sempre soube que a obesidade fazia mal ao corpo,
mas nunca me dei conta
de que o corpo pode limitar a capacidade de mudar de peso.
E agora que sei disso, é empolgante,
porque muda as expectativas de quem está perdendo peso
muda nossa abordagem à perda de peso,
e as pesquisas podem otimizar os tratamentos oferecidos no futuro.
Até agora, aprendemos que hábitos alimentares saudáveis na infância
são a melhor proteção contra a obesidade adulta.
E apesar de a recuperação peso não necessariamente ser culpa sua,
dietas radicais não substituem uma alimentação saudável
e exercícios físicos regulares.
Mas há algo sendo desenvolvido para ajudar pessoas como Sharon?
Como pesquisador de células-tronco, vocês devem achar que eu sou nerd.
E isso seria justo,
mas eu também arraso no karaokê.
E, como pesquisador,
sou naturalmente curioso a respeito de inovações científicas.
Ao que parece, dá para queimar calorias sem mover um músculo.
Estou a caminho da Univ. Melvin's Monash
para servir de cobaia num experimento inédito.
Faz parte da pesquisa de ponta a respeito da gordura marrom,
que pode mudar fundamentalmente a forma que tratamos a obesidade.
É capitaneada pelo Professor Brian Oldfield.
Ele também gosta de velejar.
-Michael. -Olá, Brian.
Este é o Dr. Shalin.
-Oi, Michael, tudo bem? -Tudo, e você?
Tudo ótimo.
Michael vai acompanhar o experimento. Vou deixá-lo nas capazes mãos dele
e volto à tarde para falarmos sobre os resultados.
Certo.
O neurocientista Michael Farrell vai acompanhar o experimento.
Ele vai fazer uma demonstração do equipamento de RM
que vai fotografar o meu cérebro e corpo
usando ondas de rádio e um ímã extremamente potente.
Ah, bem científico!
Eu não tenho metal no corpo.
Isso é importante?
É, é uma das perguntas que o radiografista faria.
-Não sou o Exterminador do Futuro. -Certo.
Isso é bom. Você está em jejum?
Estou, não comi nada desde ontem à noite.
Nem tomei café. Não está fácil!
Mas, pela ciência, estou sem comer e beber.
Certo.
Neste experimento, esperamos encontrar alguma conexão
entre o cérebro e a gordura marrom.
Porque um dos nossos objetivos finais é determinar como ativar a gordura marrom
através de diferentes partes do sistema nervoso.
O que é essa gordura marrom de que estamos falando?
Boa pergunta.
Nós nascemos com gordura marrom, que queima energia.
É o gerador reserva da natureza para aquecer bebês indefesos.
Mas, interessantemente,
foi descoberta gordura marrom em adultos recentemente.
Apesar de equivaler a só 1% do nosso percentual de gordura,
por queimar energia, ou calorias,
pode ser o segredo para vencer a epidemia de obesidade.
A gordura marrom é boa, então? Queima calorias.
Exatamente.
E temos um homem branco e um marrom, e o marrom se dá melhor.
Tipo...
É a vida, certo?
Desculpe.
Mas comecei a me dar conta da dificuldade do que vou fazer.
É um teste de resistência, porque a gordura marrom é ativada...
pelo frio.
CUIDADO: RADIAÇÃO
Minha jornada começa com cânulas sendo espetadas nos meus braços
para monitorar o nível de açúcar no meu sangue
e injetar glicose radioativa,
que vai brilhar se a gordura marrom for ativada.
No braço esquerdo, açúcar radioativo,
e do direito vocês tiram amostras?
Exatamente.
Agora vou vestir uma roupa cheia de tubos
que vai circular água gelada ao redor do meu corpo
e esperamos que o frio seja suficiente para ativar minha gordura marrom.
A roupa é até legal, um azul bonito.
As cânulas ficam meio desconfortáveis,
e tem mangueiras saindo da minha bunda mas, fora isso, é até confortável.
Daria para assistir um filme no sofá.
-Infelizmente, não temos pipoca. -Sem pipoca?
-Pois é. -Que clínica de ressonância é essa?
Pela próxima hora e meia vou ficar sepultado aqui na máquina
mas, se o experimento funcionar,
será a 1ª vez em que a interação entre o cérebro e a gordura marrom
é registrada em tempo real.
E o objetivo final é tentar encontrar o elemento químico específico
do sistema nervoso que ativa a gordura marrom.
Em outras palavras, o objetivo é fazer uma pílula que ative a gordura marrom.
Um método que, se bem-sucedido, pode trazer esperanças aos obesos.
Você vai ficar aí por 90 minutos.
-Certo. -É importante dizer
que qualquer coisinha agora vai ser horrível daqui a 90 minutos.
Então não posso coçar o nariz?
Pode, mas sua cabeça tem que ficar parada.
-Cabeça parada. Certo. -Ok.
Agora tudo o que eu quero é coçar o nariz!
Estamos prontos.
Não é tão fácil quanto parece.
Estou me sentindo meio claustrofóbico, e vou ficar aqui por uma hora e meia.
Mas se ajudar a ciência a desenvolver uma pílula que trate a obesidade,
vou segurar a onda e aguentar.
Pode acionar a água gelada, por favor, Emma?
Certo.
Vamos lá.
A água gelada está circulando ao redor do meu corpo.
Estou sentindo em lugares onde nunca bateu gelo.
Oi, Shalin, queremos saber como você está.
Não consigo mexer a cabeça, tem um monte de coisas nos meus olhos.
É bem apertado aqui, me sinto preso.
Mas vou tentar ficar calmo e seguir em frente.
Quando se queima calorias, a gordura vai para onde?
O corpo humano é uma maravilha da biologia.
O pináculo de milhões de anos de evolução através da seleção natural.
Mas, infelizmente, poucos de nós temos esse visual.
A maioria parece com Gary.
Aos 37,8 anos de idade,
com 1,76m de altura e alguns quilos a mais,
Gary é um exemplo padrão do indivíduo mediano.
E, como a maioria das pessoas,
na maior parte do tempo ele preferiria estar em outro lugar.
Gary!
Espere aí.
Gary!
Você está se exercitando.
Que bom, todos precisamos nos esforçar mais.
Mas você já parou para pensar para onde vai a gordura
depois que a acessamos nos exercitando?
É um equívoco comum
achar que os átomos da gordura são convertidos em calor e energia,
mas isso é fisicamente impossível,
porque a única forma que átomos se transformam em energia
é numa reação nuclear.
E é claro que isso não acontece quando subimos numa bicicleta.
Vamos começar do começo.
Você deve ter notado que pedalar deixou Gary ofegante.
Isso é porque o ingrediente necessário ao corpo
para transformar gordura em energia é oxigênio.
Vamos ver o que é necessário para Gary queimar 10kg de gordura.
Para começar, ele vai ter que pedalar bastante,
porque ele precisará inspirar cerca de 29kg de oxigênio.
O que equivale a cerca de 403m³ de ar.
A reação química resultante alimenta os músculos
mas também produz resíduos.
Cerca de 28kg de gás carbônico e 11kg de água.
O que significa, em termos simples,
que a maioria da gordura que Gary está queimando
vai sair do seu corpo pela boca, como CO2,
um pouquinho a cada expiração.
Já a água vai sair, em parte, como suor.
E ele se livra do resto...
da mesma forma que todos nós.
Como você abordaria a epidemia de obesidade?
Acesso livre a academias para pessoas de baixa renda.
Cozinhando comida saudável.
Eu perdi 15kg desde setembro ao cortar muito o açúcar
e caminhar de 30 minutos a uma hora todo dia.
INSTITUTO BIOMÉDICO MONASH
Passei a hora mais longa da minha vida até agora preso nessa máquina,
e ainda faltam 30 minutos para acabar.
Estou participando de um experimento inédito
para registrar que partes do cérebro ativam a gordura marrom.
Os pesquisadores esperam desenvolver
uma pílula que queime calorias sem mover um músculo.
O objetivo final é tentar encontrar o elemento químico específico
do sistema nervoso que ativa a gordura marrom.
Olá, Shalin.
Olá, Michael.
Tem café?
Vou falar com a barista para você.
Obrigado.
Como você está se sentindo, quanto à temperatura?
Ainda estou com frio.
Certo.
Foi bom ter feito xixi antes de entrar aqui.
A temperatura dele baixou para 32°C até agora.
Mas queremos que chegue a 26°C,
porque nessa temperatura a gordura marrom é ativada.
Vamos ter que esfriá-lo mais.
Enquanto estou aqui, vou explicar por que a gordura marrom queima calorias.
Diferente da gordura branca, potencialmente nociva,
que armazena energia e nos deixa gordos,
a gordura marrom tem mitocôndrias marrons,
as casas de força da célula, que queimam calorias quando ativadas,
sem termos que mover um músculo.
Certo, acho que chegamos à temperatura desejada, está perfeito.
Que ótimo!
Vou movimentar minha gordura para ativá-la.
Certo.
Isso parece tortura com água.
Espero que consigam baixar minha temperatura o suficiente.
Mas só saberemos quando analisarmos os resultados.
Pronto, Shalin.
Acabou. Vamos tirar você daí.
Venham me buscar!
Vamos ajudá-lo a sentar.
-Força abdominal! -Agora vire. Isso.
Muito bem.
Parece que eu estava hibernando.
-É mesmo? Dormiu bem? -Foi tranquilo.
-Meio frio. -Tire as calças, por favor.
É sexta-feira sem calças?
-Tire. -Opa!
Agora vamos para a cadeira para tirar as agulhas.
-Vamos lá. -Muito bem.
Ah, um latte duplo? Arrasou!
Você foi um ótimo cobaia.
-É um latte merecido. -Nunca fiquei tão feliz em ver um café!
Parabéns.
-Vamos tirar essas cânulas. -Obrigado.
Foi bem difícil lá dentro, e eu ainda estou com frio,
mas quero muito ver logo os resultados.
E espero que tenha valido a pena.
-Oi, Shalin. -Michael, como vai?
-Tudo bem. Já descongelou? -Já, de volta ao normal.
-Excelente. Sente-se. -Obrigado.
O que temos aqui?
Agora é a hora da verdade.
Foi frio o suficiente para ativar minha gordura marrom?
E poderemos entender
como meu cérebro e a gordura estão se comunicando?
Isso mostra o momento
em que injetamos água à temperatura do seu corpo.
-Certo. -Estava confortável.
Mas tudo mudou, claro.
Nos lhe resfriamos, a sua temperatura baixou...
-Eu lembro disso. -Com certeza.
...e começamos a ver resultados.
Dá para ver, especificamente perto do pescoço,
toda essa gordura marrom.
Certo, então tenho gordura marrom nos lados do pescoço.
-Isso. -E ela expande
-e está brilhando porque está ativada? -Isso mesmo.
É incrível ver minha gordura marrom sendo ativada.
Estou louco para saber quantas calorias queimei sem mover um músculo.
Ficando na máquina por cerca de 90 minutos,
você queimou cerca de 250 calorias.
Isso equivale a quê?
Uma caminhada de uma hora e meia
queimaria as mesmas calorias que você queimou deitado com aquela roupa fria.
Então eu poderia comer, deitar e congelar por uma hora e meia
ou caminhar por uma hora e meia,
e eu gastaria a mesma quantidade de energia?
Nesta situação, em tese, sim.
Certo.
Não sei vocês, mas depois do que passei, eu preferiria caminhar.
O que também beneficiaria meu coração e minha saúde mental.
Mas o experimento foi bem-sucedido?
Mostrou como o cérebro e a gorduram marrom conversam em tempo real?
Esta é uma análise preliminar feita por Michael desde a sua ressonância.
Mas ele já identificou áreas do cérebro
que brilharam quando sua gordura marrom foi ativada.
É isso que queríamos.
Uau, eles conseguiram!
O experimento funcionou.
É um passo pequeno, mas significativo,
para o desenvolvimento de uma pílula que venha um dia replicar esse processo.
Então não vou precisar ficar sentado usando uma roupa fria para perder peso?
Pode haver, no futuro,
algo que simule isso e me ajude a perder peso.
Eu não teria dito melhor.
Que legal!
A ideia de que gordura pode nos ajudar a emagrecer
é fascinante.
Espero que a minha pequena e gelada contribuição
possa ajudar quem luta contra a obesidade.
Ainda é cedo,
mas esses resultados são um indício empolgante
do que pode ser possível no futuro.
Pelo que vimos, devemos atacar a obesidade por todos os lados.
E eu estou otimista.
Se nossos filhos tiverem bons hábitos alimentares
podemos eliminar a obesidade em uma única geração.
E talvez carreguemos culpa demais
quando a nossa biologia também tem um papel importante.
Mas seja qual for o seu tamanho, se comer bem e se exercitar
você viverá melhor e talvez por mais tempo.
Ouçam quem sabe do que está falando.
Você não, Gary.
Se estiver tentando perder peso, não desista.
Seja teimoso, seja forte, aguente.
Vai ser difícil, mas você precisa insistir.
Você ainda está aí, Gary?
Pode ir embora.
Legendas: Cecilia Meira