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Andrebavila EXÉRCITO DE UM LEGENDER SÓ
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Twitter: andrebavila andrebavila@outlook.com.br
Esta...
não é minha vida.
Mas esta é.
Alguns me chamam de Avraim, outros me chamam de Ibrahim
ou Abraham.
Eu prefiro Abe. Prefiro mesmo Abe.
Alguns garotos gostam de carros, roupas caras
selfies, dinheiro, músicos estilosos, celebridades.
Descobri que gosto de comida.
COMIDA
Não consigo resistir.
Planos de verão?
Caçar sabores no Brooklyn, Nova Iorque.
A pizza do Di Fara. Dizem que as mãos dele...
não sentem mais o calor do forno por ele fazê-la há muito tempo.
Música para meu estômago.
QUANTA DIFICULDADE EM FAZER UM BOLO, CABEÇÃO!
LEVE UM PEDAÇO PRA MIM AMANHÃ!
A única coisa que gosto mais do que comida?
Cozinhar.
Já sei algumas manhas na cozinha.
Cozinhar é muito melhor que falar pessoalmente com seres humanos.
Não que eu não tenha amigos.
Eu tenho. Na internet.
Nunca os conheci pessoalmente, mas e daí?
Tudo bem. Vamos focar no meu bolo de aniversário.
Não quero dar qualquer motivo para eles abrirem a boca sobre...
o que for.
Mas o que quer que eles façam? Eles são o que eles são.
São velhos, ranzinzas...
torram nossa paciência, mas são nossa família e nós os amamos.
O que é isto?
- Um bolo. - Espere! Um bolo?
Fez o bolo do seu aniversário? Isso é incrível.
Sim. Eu quero.
Acabou o fermento?
- Já procurei. Só tem bicarbonato. - É a mesma coisa.
Não, mãe. Bicarbonato é bicarbonato de sódio puro.
Em português, por favor. Não entendo isso.
Aqui está. Creme de tártaro.
Posso misturar com bicarbonato e fazer fermento.
- Não acho que seja uma boa. - Não, mãe. Não tem problema.
Este é ácido e bicarbonato é básico.
Misturando e colocando líquido, dá dióxido de carbono,
que são bolhas necessárias para fazer o bolo crescer.
- Só química! - Criamos Walter White!
Espere. Tem mesmo certeza disso?
- Isso nunca vai funcionar. - Certo. Só usarei bicarbonato
- mas não acho que vai crescer. - Olá!
- Oi, pai! - Olá! Bem-vindo!
A perspectiva palestina é muito não dita.
- Meu artigo fala disso. - Simplesmente, não é a verdade.
Só porque você só vê a verdade que deseja ver.
Israel é o único país, além dos EUA
que, militarmente, ocupou outro povo.
50 anos já, Benjamin. 50 anos.
Seu artigo...
não conta a história toda.
- Qual é a história toda? - Qual o último vídeo de gato?
Política fora da mesa agora.
Tudo bem, papai?
Feliz aniversário, querido!
Saúde, saúde!
Comam, pessoal! Abe trabalhou nisso o dia todo.
- Você fez tudo isso? - Sim!
Ele, basicamente, tomou conta da cozinha, não é, querido?
- Espero que gostem! - A judia não cozinha.
Estes sanduíches de macarrão estão ótimos.
- São taco ramen. - Claro que são!
Você fez 12 anos. Próximo ano, será festão.
Se fizer seu bar mitzvá no ano que vem
você será um homem!
Cem por cento!
Tudo bem, papai! Sente-se! Tudo bem!
Eu não quero interferir, mas...
- chegou a hora. - Muito grato por não interferir.
- Agradeço demais. - Tecnicamente...
você é judeu por parte de mãe.
Tecnicamente, ele é muçulmano por parte de pai.
Com licença. Ateísmo vem de mãe ou de pai?
- Eu não sei! - Tecnicamente, eu esqueci!
Por que não deixamos isso fora da mesa por ora, tudo bem?
Acabamos com essa conversa e este assunto, tudo bem?
- O que mãe quer é importante. - Eu quero!
- Quer o quê? - O quê?
Quero fazer o bar mitzvá.
Abe, Abe!
Espere um instante.
E a banda muçulmana.
- Calma por um instante. - Todos que conheço
está fazendo bar mitzvá. E ir à mesquita e tal.
Espere. Nem a pau!
- Posso fazer as duas coisas. - Querido...
pode tentar as duas coisas, mas não pode ser as duas coisas.
Você precisa escolher.
Terá banda em seu bar mitzvá e uma grande fonte de chocolate!
- Tio Ari! - Lamento muito, pessoal.
Ele não precisa escolher porque escolhemos para ele
- e não escolhemos nada! Nada! - Sério?
Sim! Sério!
Hora do bolo!
Parabéns pra você!
Satisfeitos? Botaram pra fora? Sim? Parabéns, Abe!
Parabéns!
Parabéns, Ibrahim.
Parabéns, Avra.
Faça um desejo, querido.
Com o quê? Velas imaginárias, mãe?
Não! Pegaremos velas! Cantaremos de novo!
Cantaremos a judaica primeiro...
- Você precisa sair da mesa. - Perdão. Preciso tomar um ar.
Lamento! Estou farta!
Você precisa ver como ela está.
Ficaram apenas três judeus agora.
Não jogue a culpa no meu filho, está bem?
Não dá para escolher sua família, garoto.
Momento em família devia ser algo legal
ou é sempre assim?
Às vezes, acho que preciso mesmo é de uma festa de Natal.
#Bolo Fracassou.
Eu sabia que ele não ia crescer.
Acho aniversários uma chatice.
#Bolo Imita a Vida.
BOLO DE ANIVERSÁRIO TERRÍVEL
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Você não é de nada! Fez bolo no aniversário e nem o fez crescer?
Ora, fiz coisa melhor na aula de culinária na 6ª série
- do que essa bosta! - Você sabia...
que ele queria tentar bar mitzvá ou a mesquita?
- Você sabia disso? - Claro que não!
Achei que estávamos gostando de uma feliz existência sem Deus.
Parece que não.
IDEIAS PARA MEU BAR MITZVÁ
Sabe o que eu acho?
Acho que ele jamais será muçulmano ou judeu o bastante para eles.
- Isso que eu acho. - Minha família
não concorda em nada.
Nem quando comem a mesma comida, como falafel.
Uma de minhas avós faz com grão de bico
e a outra com feijão-fava. Então, como devo fazer o meu?
Que saber? Acho que ele está ficando demais com sua família.
Perdão!
Passando tempo com a avó moribunda dele?
- Isso que quer dizer? - Não.
- Perdão. - Isso foi péssimo!
Este artigo fala do quê?
"Falafel raro". Um "primo" do Brasil?
FALAFEL BRASILEIRO É QUASE IMPOSSÍVEL ACHAR, MAS AQUI TEM.
Interessante.
MISTURAR SABORES UNE PESSOAS, DIZ CHEF CHICO CATUABA.
O que isso quer dizer? "Bahia"?
COMPARTILHANDO EXPERIÊNCIAS PARA CRIAR NOVOS SABORES.
O PODER DAS RAÍZES AFRO-BRASILEIRAS NA BAHIA
BROOKLYN + BARRACAS + MISTURE
12 anos de idade. Hora de passar dos limites.
Os limites da cidade.
Vamos dar um espaço para ele fazer. Sei lá.
Vindo da mulher que usou vestido vermelho
no nosso casamento para provar uma opinião sobre o que mesmo?
Sexualidade feminina.
O que está fazendo?
Quer comprar um?
- Posso ajudá-los! - Não, estou bem. Não preciso.
- Parecem muito ocupados. - Não precisamos de ajuda.
Vá para casa, garoto. Cadê seus pais?
- Eles... - Cadê seus pais?
"Misturando Sabores"?
Limonada fresca?
Ande! Vá embora! Agora!
Vá embora. Vá para casa! Obrigado!
Olá, garoto. Experimente isto.
Obrigado.
É acarajé. Do Brasil, meu país.
É muito gostoso.
Tem gosto parecido com o falafel que minhas avós fazem.
Tentei misturá-lo um pouco com comida jamaicana.
Sim. E isso é fusão?
Isso é fusão.
Qual sua história? De onde você é?
- Bairro? - Não. Seu passado.
É um pouco confuso, mas...
Sou metade palestino-muçulmano, metade israelense-judeu
e americano do Brooklyn.
E Grifinória! É complicado!
Meu irmão!
Jesus!
Seus pais sabem que está fora de casa até esta hora?
Claro.
- Na verdade, não. - Eu sei.
- Agora, você vai para casa, certo? - Certo.
Bolo de aniversário contra-ataca!
Desta vez, do meu jeito.
Vovó me mostrou que, misturando creme de tártaro com bicarbonato
resulta em fermento.
Ciência básica!
#Fatos. #Mago.
#Acho Que Está Crescendo.
QUE TAL? #PROGRESSO
"PARECE TÃO ESTRANHO!" "PODERIA SER MELHOR"
"QUERO TENTAR" "BOLO PODRE"
"O QUE É ISSO?" "AINDA HORRÍVEL"
Bolos de limão?
Não está impressionando ninguém!
A gente sabe que você é solitário
mas se quiser pegar garotas, só precisa pedir.
- Não desdenhe tanto disso. - O quê?
- Diplomacia é apenas lógica, sabe? - Parece muito entediante.
Não é. Será muito bom para... Olá! Aí está ele!
- Olá. - Estamos falando sobre as aulas.
E estamos pensando, para você, a simulação da ONU.
- Inter-religioso. - Corta essa, querida.
Espere. Tomarei aulas?
A questão é que não pode passear no Brooklyn
como se fosse turismo gastronômico, certo?
- Verdade. - Talvez eu possa trabalhar.
Aqui está!
Não tem graça.
Espere um pouco. Isso aqui parece bom.
- Aulas de culinária. - Parece divertido!
- Acho que sim. - Isso! Tudo bem.
Talvez conheça garotos que gostem de comida e tal.
- Fazer novos amigos. - Não é classe de adulto
- onde eu aprendo de verdade. - Com licença. Você é adulto?
Pode trabalhar conosco? Por favor, certo? Faça-me rir!
- É isso ou a ONU. Qual deles? - ONU, ONU! Diga ONU!
Agora, peguem um copo de medida
e raspe-o para a tigela de açúcar.
FACAS NÃO SÃO PARA GAROTOS
Coloração de comida deixa nossas sobremesas bem coloridas.
Como, se pegar azul, verde e misturá-los, sairá amarelo.
Ou misturar vermelho e azul, sairá...
Perdão, pessoal. Sou um chef profissional.
Faço aquilo de olhos fechados!
#Beije Meu Traseiro!
CHEF CHICO LEVA A BAHIA ÀS RUAS DE NOVA IORQUE.
COZINHA COMPARTILHADA NO BROOKLYN
A textura não está boa!
Andem! Vamos, pessoal! Andem! Vamos!
- Vamos nessa! - Precisamos sair em três horas!
Vamos à rua em três horas! E tem goteira aqui!
COZINHA INDUSTRIAL DE ALUGUEL
Isto aqui precisa de mais calor, chef!
Vamos, vamos! Vamos, malandragem!
Temos menos de uma hora para embalar tudo.
Isso vai com o pato.
Vamos, vamos!
É como música.
A textura não está boa!
Perdão.
Americano do Brooklyn!
- Olá! - Olá! O que faz aqui?
Eu vim lhe trazer uma coisa.
Por favor, não faça isso de novo. Coloque no chão.
Eu tentei fazer fusão de comida.
O que é isto, exatamente.
É um taco ramen.
É meu toque no taco ramen.
Pensei em chamá-lo de...
Terrível!
Espere! Você não experimentou! Dê só uma mordida.
Lamento, garoto.
Você está confundindo fusão com confusão.
Você fez algo ousado. Da próxima vez...
faça algo gostoso para comer.
Tudo bem?
Espere!
Talvez você possa me ensinar.
Isto aqui parece...
um acampamento de verão para garotos ricos?
- Olhe ao redor. - Não. Não, exatamente.
- Chico. - Sim?
Tenho uma coisa para a mandioca.
Eu lhe darei pasta de pimenta.
Malaguetas, cara! Explode sua cara!
Acha que põe meu povo para pegar fogo, hein!
- Garoto! - O que está fazendo?
Americano do Brooklyn!
Picante.
- O que eu disse? - Isto é sriracha?
Sim, era.
Precisa de limão.
- Sim. - Quente! Estou passando!
A textura não está boa!
Você precisa ir para algum lugar?
- Sim. - Se não precisa...
uma ajuda me seria bem-vinda.
Venha todo dia...
durante a semana por algumas horas.
Ajudar.
- Posso lhe ensinar algumas coisas. - Sério? Isso seria sensacional!
Eu comando com disciplina. Você dá conta?
- Sim! Com certeza! - Tudo bem.
- Agradeço demais o... - Certo.
- Obrigado! - Até amanhã!
- Muito obrigado! - Entendeu?
Tchau.
- Tchau. - Até amanhã.
Tchau.
AULAS DE CULINÁRIA DE VERÃO
- Certo, cara. Chegamos. - Tchau, pessoal.
Espere um pouco! Espere!
Não farei isso todo dia, mas preciso de um abraço.
Eu te amo. Direto pra casa depois.
Sabe o caminho. Metrô, duas paradas.
- Tudo bem. - Eu te amo. Tchau!
Ande. Vamos!
Tchau!
E então? Por onde começamos?
Você começa quando lavar aquelas louças.
Preciso do lugar limpo.
Agora! Ande! Vamos!
Temos muito a fazer, sabe?
Cara!
Coloque isto lá.
Perdão.
Cozinha compartilhada, dia 2. São Paulo encontra Harlem.
E eu encontrei muitas moscas, lixo e louças sujas.
Bom começo.
Cozinha compartilhada, dia três.
Dia 4, dia 5, dia 6, dia 7.
Dominando o básico.
O que significa que ainda estou levando o lixo para fora.
Abe!
- Hora do lixo! - De novo?
Eu pensei...
que você me ensinaria alguma coisa.
Eu estou ensinando.
Sobre trabalhar numa cozinha.
Domina-se...
o básico, primeiro.
É preciso.
- Tudo bem? - Achei que isto fosse o básico.
Hora do lixo!
Vamos, vamos!
Isto aqui também.
Temos menos de uma hora para sairmos!
#VIDA DE CHEF
Fiquei muito irritado nesses dias.
Mas ainda é melhor que as aulas de verão.
Muito melhor.
Louvado seja Ti, Senhor, nosso Deus,
Soberano do universo.
Quem cria o fruto da vinha.
- Amém. - Amém.
Amém.
- Posso beber um pouco? - Não!
- Só uma bicada. - Não!
Não tem problema. Se der um pouco agora...
ele não irá crescer e ser alcoólatra.
Tudo bem.
- À vida! - À vida!
À vida!
Certo! Chega! Vá com calma.
- Eu só biquei. - Meu Deus!
- É gostoso. - Claro. Tudo bem.
- Chega! - Cheira bem.
Obrigada.
Tudo isto são coisas da vovó?
Sim.
- Bonito vestido! - Sim.
Peguei marcas de sol porque fomos para Israel naquele verão.
Não vamos embalar isto, vamos?
Estas receitas são muito boas, não são?
Sim. Eu adoro.
Ela era uma cozinheira tão boa.
Acho que pulou uma geração e foi direto para você.
- Cuide delas, certo? - Posso ficar com elas?
Acho que ela iria querer que você ficasse com elas.
Sinto sua falta, vovó. Muito. Acho que as pessoas
não estão lidando muito bem com sua ausência.
Nem um pouco.
SEMPRE COMIGO QUANDO COZINHO #VOVÓ
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Após muita preparação, é hora de ir às ruas com nossa comida.
No caso, a comida do Chico e do chef Russell Chung.
Chico ainda não me deixa cozinhar
mas estou no comando da limonada.
Tudo bem. Só dos limões.
A melhor limonada.
Não desperdice. Congele.
Obrigado, meu amigo!
Certo. Aqui está, Abe.
- Pronto! - Obrigado.
Espere.
Isso aqui é feito com porco?
Sim. Por quê?
Abe...
religião, cara.
Ela só nos divide.
Essa coisa...
Nada tem lógica. Nada faz sentido.
Tudo bem, mas é que... Acho que eu devia...
Não quero que se preocupe com nada dessas coisas, certo?
Você é um ótimo garoto.
Apenas seja um ótimo garoto.
E então?
Há cominho suficiente. Só precisa de um pouco de sal.
Tudo bem.
E agora?
Sim. Está bom.
O que houve, querido?
Não jejuei, então significa que não devo comer?
Se iftar significa quebrar o jejum, então...
Claro que você pode comer.
Todo mundo pode comer no iftar.
E agora você tem 12 anos. Já tem idade para jejuar.
Você gosta de jejuar?
Gosto.
Parece difícil para mim.
É para ser.
Limpa a mente, conecta com Deus.
E te deixa valente!
Em nome de Alá...
o Clemente...
e Misericordioso.
Amém.
- Vamos. Desfrutem da refeição. - Parece ótimo, mãe.
Alá seja louvado.
Quer outra coisa para beber, Ibrahim?
Por que muçulmanos não bebem vinho?
Vinho?
Sim. Eu bebi no meu Shabbat.
E vovó disse que já tenho idade.
Não bebemos álcool, querido. É dos muçulmanos.
- Não há bebidas. - O quê? Mas ele bebe.
Não sou muçulmano.
Você precisa ser ateu nos feriados também?
Álcool embrutece o intelecto.
Não percebeu isso em seu pai?
- Está ótimo. - Está muito, muito bom.
Saúde!
"A AMEAÇA IRÃ" "TRAVANDO GUERRA MODERNA"
É a definição de departamento de estado:
Se criticar Israel, você é um antissemita.
- Odeio essa palavra. - Tudo bem, mãe.
Eu não sou semita.
Os judeus que são antissemitas contra mim.
Espere. Mas antissemitismo não significa
não gostar de judeus?
"Semita" se refere a línguas.
Hebreu, árabe, aramaico, entre outras.
Há uma família de línguas semitas que vem de onde nós viemos.
Nós pertencemos à língua e a língua pertence a nós.
Tudo bem.
- Olá! Bom dia! Você veio! - Bom dia!
Eu fiz forte.
Bom! Muito bom!
- Que bom. - Obrigado.
- Como você está hoje? - Bem. E você?
Também estou bem.
Ainda tem lixo para eu jogar fora?
Você sabe como usar uma faca?
- Você sabe... - Sim, claro.
Tudo bem. Sua vez.
Cuidado com os dedos, por favor.
Ele dá conta.
Comece pelo fundo.
Não, não! Chega! Calma!
- Meu Deus. - Tudo bem.
Perdão.
Repita o que eu faço.
Primeiro, você dá apoio
corte-a em sua mão e faça assim.
Tudo bem.
Do fundo primeiro, em sua mão.
Isso! Exatamente!
- Desse jeito. - Assim? Peguei o jeito.
Sim. Cuidado com os dedos.
- Sim! - Isso!
- Muito bom. - Está melhor.
Vá com calma e pegará a manha.
Poderemos provar algo disso ou só estamos...
Certo. Primeiro, faça seu trabalho
e depois veremos.
Após muito aprendizado de como cuidar do lixo
palavrões em português como "filho da puta",
lavar louças e cortar mandioca
aprendi que, às vezes, dois mais dois é igual a cinco.
Ou sete.
Desenhe um mapa. Um mapa de sabores.
Comece usando ingredientes de um mesmo país.
E una os sabores para criar algo único.
Chico disse que fusão se trata de harmonia.
A melhor parte é que agora tenho desculpa
para fazer experiências e provar sabores.
Preciso encontrar coisas que se batem e se completam.
"DOCE" "SALGADO"
TEXTURA
#QUEIJO + MEL
Novas dimensões, como os cinco sabores básicos:
Salgado, doce, amargo, azedo
e umami.
Este último é só para profissionais.
Mapa mental, mapa de sabores, sabores mestres.
SINERGIA
APRENDENDO SOBRE MAPA DE SABORES!
VOCÊ ESTÁ CONVIDADO! BAR MITZVÁ
"PARABÉNS! EU VOU!" "EU TAMBÉM VOU!"
EU VOU TAMBÉM!
POR FAVOR, NÃO VÁ! A ESCOLA JÁ NÃO BASTA?
Ótimo! Sou uma receita de sucesso!
Eu devia ver como é um bar mitzvá.
Aperitivos para vocês, pessoal.
O que é isto?
Samoa.
Abe, eles parecem bons. Pegue um.
Para o prato principal, temos abóbora refogada
ou tortellini.
- Quero abóbora refogada. - O mesmo para mim.
Jovenzinho, macarrão com queijo ou pizza?
- Não. Obrigado. - Nada?
Não. Não precisa.
Qual o problema? Você ama macarrão com queijo.
Eu...
- Eu estou jejuando. - Jejuando? Por quê?
Quero dizer, é para praticar.
- Para quê? - É que...
É para o Ramadã.
Abe...
Não é a vizinhança certa, mas é legal.
Tudo bem. Sim.
- Parabéns! - Parabéns!
Qual o melhor lugar para, sem querer,
encontrar odiadores do meu blog?
No lugar de onde eles são: Banheiro.
Cara, só consegui 5 mil no meu.
As pessoas só me dão 18 ou 36 dólares.
Espere! Porque se vier com mais raiva hipócrita
vamos embora.
Abe...
eu soube que você está jejuando.
Não. Eu... Meus pais me disseram...
Talvez ele tenha explosivos aí embaixo, vocês acham?
Tudo bem. Quanto você conseguiu no seu?
- Como assim? - Está falando sério?
Seu bar mitzvá. Se fizer certo, vai tirar uma nota!
- Vovô. - Que foi?
Por que você saiu de Israel?
Nossa... Sua avó...
não queria que nossa filha lutasse no exército.
Eu já tinha feito isso por ela.
Então, por que você lutou, afinal?
Eu sempre quis fazer minha parte...
para garantir
que, após milhares de anos de perseguição,
aquilo nunca mais se repetiria.
Sempre pensei em mim...
defendendo nosso povo de outro Holocausto.
Atualmente, com as coisas fora de controle...
não ando com tanta certeza.
Talvez sua geração...
possa encontrar alguma paz.
Sim?
Você se divertiu?
Do que gostou?
- Não sei. Foi legal. - Que foi?
Toda família dele estava envolvida.
Sim. Isso é legal. Eu sei.
Meu Deus! Religião é tão complicada.
Mas, às vezes, ela pode oferecer uma visão interior
de quem você é.
O problema é quando ela se torna literal.
Tudo se trata das metáforas, sabe?
Elas que estão por trás das grandes ideias.
Como assim?
Tudo bem.
Tomemos o Paraíso como exemplo, certo?
E se o Paraíso...
não for um lugar literal para onde se vai, mas sim...
talvez, uma ideia?
Uma metáfora para viver a vida com muito amor e paz
bem aqui na Terra, entende?
Você acredita nisso?
O que acredito não importa em nada.
Sabíamos que isso poderia chegar um dia.
Está aqui! Está na nossa cara!
Isso não condiz nada com você! Estou tão surpreso com você!
Só estou pedindo para você ser receptivo.
Não podemos ser flexíveis com isso. Precisamos protegê-lo.
Livrá-lo da lavagem cerebral: "Deus isso e aquilo".
Não se trata de Deus! Trata-se da identidade dele!
- Lamento que tenha ouvido aquilo. - Saia, por favor?
Querido...
Não sei o que devo fazer, mãe. É como não vencer em nenhuma opção.
Se eu fizer algo do lado muçulmano
o lado judeu ficará bravo. Se fizer algo do lado judeu
o lado muçulmano ficará bravo.
Se fizer algo de qualquer lado, papai ficará bravo.
E não fazendo nada de qualquer lado, você fica brava.
Ninguém está bravo com você, está bem? Só vá com calma.
São coisas que saberemos...
Mãe, você está me ouvindo?
Precisamos levar isso pra rua! Vamos, pessoal!
Pegue isto e os do forno, pessoal. Vamos!
Abe.
O que há contigo hoje? Está fazendo um péssimo trabalho.
Por quê?
Estou tentando jejuar para o Ramadã.
Muita coisa para você aguentar, hein?
Acho que sim.
Bom...
você não deveria cozinhar quando está de mau humor.
Por quê?
Ele entra na comida.
E quanto a você sempre falar palavrão
e gritar com o Mandioca?
Certo. Faça uma pausa e pegue um lanche para nós.
É da limonada que restou.
Você fez isto?
Sim.
Experimente. Diga-me o que acha.
Isso é tomilho ou hortelã?
Tomilho?
Legal.
Está bom?
Sim.
Posso chupar picolé todo dia.
Até no inverno! Eu adoro!
Ele me lembra...
meu lar.
Bahia, Brasil.
Éramos pobres.
Não tínhamos ar condicionado como vocês.
Quente, quente!
Abe, acho que você está pronto para o próximo passo.
Estou confiando em você.
Melhor chegar em ponto amanhã.
Certo! Pense na refeição da equipe.
E abra o lugar, faça a limpeza
e você terá iniciado, está bem?
E bom trabalho! Eu gostei disso!
Legal?
Sim.
- Vovó, posso pegar emprestado? - Sim, claro.
Vou dá-lo para você após eu morrer.
Vovó!
- Não tem problema. - Não fale disso.
Ajude-me. Passe-me aquele pedação de cordeiro.
Meu Deus! Por que tanta quantidade?
Sacrificamos um cordeiro.
Veja, nós ficamos com um terço...
damos um terço para o vizinho e um terço para os pobres.
Sempre compartilhamos, querido. Sempre.
Estou fazendo este marinado para o shawarma.
Leve um pouco para você.
Muito bom.
Isso é bom.
É para você, querido.
Leve isto e faça algo delicioso.
Está bem?
- Certo. - Que bom. Muito bom.
Para a refeição da equipe.
Chama-se shawarma. E minha avó fez o marinado
e acho que matou o cordeiro. Então, está fresco.
O que tem no marinado? Identifique.
Alho, canela, coentro...
Vinagre, com certeza.
Que ideia maluca.
E se pusermos isto numa tortilha de milho?
Sim, meu amigo. Esta é a hora certa...
para sua ideia de taco entrar em ação.
Cozinha compartilhada, dia 18.
Hora de fazer a refeição da equipe. Grande chance!
Preciso muito fazer isso ter êxito.
Pronto?
Sim.
- Posso abri-lo agora? - Sim.
Obrigado!
Isso é fantástico!
- Então, posso ficar com ele? - Claro.
É seu! Bem-vindo ao time!
- Isso aí! - Legal, garoto!
Você faz parte do time, irmão!
Isso aí!
Você faz ideia que isso tem acontecido
- Querida! O que houve? - Não faça nada.
- Não faça isso. - Como é? O quê?
Faz ideia do problema que você e sua empresa podem estar?
Que tipo de regras vocês têm aqui?
Deixar uma criança desaparecer em Nova Iorque?
- Querida, pare. - Por quê?
Entre no carro!
EU ME DEI MAL E MEUS PAIS DISSERAM
QUE NÃO POSSO MAIS TRABALHAR COM VOCÊ.
LAMENTO
Estou dizendo que isso não o convenceu.
Com licença!
Sabe o problemão que você poderia ter tido, Abe?
- A cozinha, aquele chef... - Mãe!
Ouça-me! Quero que me ouça!
Respeite-me por um segundo! A cozinha, o chef...
o cara que estava te ajudando podem ter sérios problemas
porque contrataram um menor de idade.
É um treinamento! Ele está me ajudando!
Não! Eu estava aprendendo mais com Chico do que em uma semana
- naquela coisa idiota! - Esse é o nome dele? Chico?
- Tudo bem. - Quem é esse cara?
- Vamos ligar para o Chico. - Mãe, pare!
- Pare! Ele estava me ajudando! - Alô? Chico?
Olá. Sou Rebecca Solomon Ode, mãe do Abe.
Está me constrangendo, mãe! Pare!
- Você me decepcionou! - Você é tão irritante!
Vou levar isto.
Não! Não, pai!
O notebook já era. Irá tê-lo quando a escola voltar.
Está de castigo!
Ele mentiu para nós, mas não é nada! É bobeira!
Não vou viver assim! Olhe para mim!
- Quer ser o chefe? - Sim.
Pode ir para um canto sozinho e seja o chefe.
Pode ir na sua, mas não viverei assim!
Entendeu o que eu disse?
Feliz Ano Novo!
- Feliz Ano Novo! - Feliz Ano Judeu, judeus.
1976, 1977.
Muito bom mesmo. Uva com sabor de...
É Creation?
Feliz e adorável Ano Novo.
Ótimo.
Eu sinto falta dela.
CONTINUE! (E COMPORTE-SE) MÃE E PAI.
Estou de volta ao jogo, após desintoxicação compulsória.
Eu recomendo! Mas só se for escolha sua!
ESTOU DE VOLTA
CHICO: ESPERO QUE ESTEJA BEM, GAROTO.
SEUS PAIS VISITARAM A COZINHA
E EXPLIQUEI QUE GRANDE CHEF VOCÊ ESTÁ SE TORNANDO.
Não entendo. Por quê?
- É por minha causa? - Olhe para mim.
- É, sim! - Não é! Olhe para mim!
Juro pra você. Não é por sua causa.
Às vezes...
achamos que é melhor se darmos uma pequena pausa.
- Uma pausa? - Uma pausa.
- Como assim "pausa"? - Só um tempinho.
- Uma pausa um do outro. - Por que precisamos de pausa?
Somos uma família. Estamos juntos nisso.
- Bom, seu pai e eu... - Não é por sua causa, está bem?
- Não! - Tudo bem. Está bem.
Nós te amamos!
Pense assim: você terá dois Ações de Graça.
Um comigo, vovó e vovô;
e outro com o vovô, Ari e sua mãe.
MÚSICA QUE UNE AS PESSOAS
VOCÊ ESTÁ CONVIDADO PARA MEU AÇÃO DE GRAÇAS SEMITA
ENVIAR
CULINÁRIA PALESTINA
"ADOCICADO" "NOTAS DE AZEDO"
"AROMÁTICO" "CROCANTE"
"NEUTRO" "DOURADO"
CULINÁRIA DO ORIENTE MÉDIO
CULINÁRIA JUDAICA
COMO FAZER CHALÁ
HÚMUS
DOCE
ÁCIDO
SALADA MAFTOUL
FATTOUSH: UMA SALADA ÁRABE
"MATZÁ" "CROCANTE"
RECEITA: PERU
AZEDO
AMARGO
DESEJEM-ME SORTE! #AÇÃO DE GRAÇAS
Legal! Todos têm assentos marcados?
- Sim. - Certo. Que legal.
- Estamos reservados? - Boa ideia, certo?
Ótima ideia. Eu amei!
- Todos ficarão tão felizes, Abe. - Acho que os vi.
- Você soa sarcástico. - Não! Estou muito...
Isto é muito atencioso.
- Chegaram! - Olá!
Olá, papai.
Por favor, fechem os olhos.
(Em Hebreu) Louvado seja Ti, Senhor...
nosso Deus.
(Em Árabe) Em nome de Alá, o Clemente
e Misericordioso.
(Em Hebreu) Soberano do universo
quem cria o fruto da vinha.
(Em Árabe) Em nome de Alá...
e com as bênçãos
(Em Hebreu) Soberano do universo
quem cria o fruto da vinha.
(Em Árabe) Em nome de Alá e com as bênçãos
concedidas por Alá nós comemos.
Legal.
Amém.
- Está bem. - Legal.
Amém. Por favor, digam "Amém".
- Amém. - Amém.
Amém.
Húmus e chalá. Parece pornô.
Espere! É uma mistura. Deixe juntos.
- Eu gostaria de separá-los. - Mãe...
Este falafel parece aqueles que fazem em Israel.
- Parecem, sim. - Esperem. Não se empanturrem!
- Tem os saquinhos. - Saquinhos?
Eu não saberia...
qual petisco de Israel se parece com o que é feito em Israel,
já que não tenho permissão...
- de estar em Israel. - Primeiro, tomam nossa terra...
depois tomam nossa comida.
Caramba. Tudo bem. Perdão por falar disso.
Guerra Mundial de Falafel e tudo mais.
Certo! Muito quente. Peguem um e passem.
- Obrigada. - Está bem quente.
- Certo. Entendi. - Acabou de sair do forno.
Egípcios, sírios, iemenitas.
Judeus foram para Israel
e falafel foi e faz parte da cultura deles.
Vocês não são donos dele. É Oriente Médio e regional.
Minha família no Egito
faz falafel há gerações.
Por favor, não diga nada sobre húmus.
- Mãe... - Húmus.
Sua lista...
por conveniência, nunca cita o fato
de que nossa comida é da Palestina.
Vocês foram ao nosso país, a Palestina.
Mal era um país.
Como assim? Claro que era!
Salada!
- Salada! - Isso!
Chamar falafel de culinária nacional
é outra forma de como Israel se apropria de nossa cultura.
Comida, dança e até nossos palavrões.
Para forjar a própria cultura deles
- e continuar a apagar a nossa. - As famílias...
aterrorizadas por uma década de genocídio brutal
escapando de um terror inimaginável,
meus próprios pais foram para, intencionalmente,
apagar outro povo...
após sofrerem a própria rasura.
Somente um louco acreditaria em tal coisa.
- Ben... - Por favor, podemos parar?
A casa estava em chamas, Benjamin,
e os que pularam para se salvar
caíram nas pessoas que estavam embaixo.
O crematório estava em chamas.
Espere! Nesta parte da história
eu não soube de fogo algum.
Podemos, por favor, deixar isso pra lá?
Por favor, pelo menos uma vez, podemos apoiá-lo?
Sorriam um pouco, por favor. Vamos lá! Veja isso!
Ele que fez! Ótimo trabalho, cara!
- É incrível! - Obrigado!
Não é?
Meu garoto! Vou ajudá-lo a cortar.
- Não precisa. - Não faça isso!
Amir, não faça isso!
Deixe-me ajudá-lo. Está um pouco...
Abe, não!
- Ouça! - Pai, eu consigo!
- Ouça-me! - Eu consigo!
Não é isso.
Ainda está congelado.
Está tudo bem.
- Algo está saindo da bunda dele. - Mais 15 minutos.
Tudo bem. Mais 15 minutos.
- Mais 15 minutos. - Pessoal...
está um pouco congelado. Deixem pra lá.
- Ele não pode fazer peru sozinho! - Mãe!
- Melhor eu ajudá-lo! - Mãe, por favor, sente-se!
- Por favor, pode se sentar? - Vovó.
- Obrigado. - É importante para ele
fazer isso sozinho, entendeu?
- Acho que ele precisa de ajuda. - Se precisar, ele nos pede.
Este é seu método de ser mãe? Deixá-lo fazer o que quiser?
O que está dizendo?
Ninguém está cuidando dele.
Ninguém.
Nós estamos cuidando dele.
- Sério? - Sim, sério!
Onde você estava...
quando ele foi trabalhar com um estranho?
- Ora essa! - Sim!
Ou quando ele fingia estar tomando aulas?
- Você estava aqui? - Não é hora.
É a hora, sim!
Fiquei de boca fechada por tempo demais.
Quando você ficou de boca fechada?
Mãe, chega.
- E se algo acontecesse? - Nada aconteceu com ele.
Ninguém quer dizer?
E se ele fosse sequestrado ou coisa pior?
Mãe, estou pedindo com educação. Por favor, pare com isso.
Sua mãe...
está certa.
Seu filho está perdido.
- Não está. - Na verdade, Ben...
você está certo. Sabe por que ele está perdido?
Porque você tem o manipulado com sua religião
seu Deus e...
- Bobagem, mãe! - Sente-se! Sente-se agora!
O que esperava, Rebecca?
Você se casou indo contra o conselho de todo mundo...
sabendo que haveria problemas.
Falaremos disso agora? 15 anos depois?
Por que diz isso agora? Como ousa?
Lamentamos por ele. Não é justo.
Não é justo mesmo! Foi um erro!
Trazer uma criança para a vida bagunçada de vocês!
Ele está dizendo o que precisa ser dito!
- Não! Não é a hora! - Lamento!
Devíamos nos envergonhar! É disso que você falará agora!
15 anos após o ocorrido.
Mãe, por que não vai para o canto
e fique emburrada lá, por favor?
- Tome cuidado, Ben. - Egoísta!
Não entenderam ou não ligam? Quero todos fora da casa.
- Merda! - Que foi?
O quê?
- O quê? - Ele esqueceu o peru no forno.
Onde está Abe?
Abe! Estão vendo? Estão felizes agora?
- Abe! - Abraham!
- Ibrahim. - Abraham!
Deve estar lá em cima. Calma, por favor.
Abe! Desça aqui, carinha! Paramos de discutir!
- Avi! - Abe!
Ibrahim!
Avi!
Avi, é a mamãe. É que...
Agora estamos ficando meio preocupados.
Então, por que não atende o telefone, querido? Está bem?
Devemos chamar a polícia?
Não.
Não!
Meu Deus!
Ele não pode ter ido longe.
- Vou pegar o carro. - Irei com você.
Vamos.
Para você.
Alguma coisa?
Não sei o que fazer.
Está tudo bem.
Não existe um livro
ensinando como ser mãe.
É difícil ser uma...
e difícil perder uma.
Ele voltará para casa, querida.
Obrigada.
Estou perdendo energia. Não consigo ver direito.
Você precisa comer alguma coisa.
Agora não consigo.
Mantenha suas forças.
Pai?
Amir.
Vamos.
Coma.
Perdoe-me.
Não. Perdoe a mim...
pelo meu papel nisso tudo.
Se eu magoei você ou ele
eu gostaria de poder
retirar tudo o que disse.
Todos nós dissemos coisas que não devíamos, certo?
Nós vamos encontrá-lo.
Gostoso.
Muito gostoso.
Ele é um bom cozinheiro.
Vocês viram isto?
- O quê? - Abe está no Instagram.
Eu não sabia.
- O que é isso? - É a refeição desta noite.
O que está dizendo? É a refeição?
O que é Instagram?
Certo.
É uma foto da refeição desta noite. Ele posta na internet.
- Então, está dizendo que ele... - Ele está em algum lugar
- colocando as fotos. - Nós voltaremos.
- Aonde estão indo? - Nós voltaremos.
Esse celular é meu!
Tudo bem.
E aí, irmão.
Olá. Perdoe-me.
Seus pais estão vindo.
Eu tentei ajeitar as coisas.
Tentei misturar as comidas e uni-los,
assim como você me mostrou...
mas fiz besteira. Eu estraguei tudo.
Eles brigaram, brigaram...
e gritavam e só gritavam.
Acho que eu piorei tudo.
Veja, Abe...
não se pode fugir dos seus problemas.
Você precisa encará-los.
Às vezes...
as pessoas não se unirão.
Apenas seja você mesmo.
Abe?
Abe!
Está tudo bem.
Olá.
Darei um tempo para vocês, certo?
Obrigada.
Está tudo bem.
Talvez, às vezes, a vida fica muito feia, antes de ficar bonita.
ELES COMERAM TUDO!
"INCRÍVEL!" "ÓTIMO SABER DISSO!"
"NÃO É POSSÍVEL!" "QUERO EXPERIMENTAR!"
"PASSE A RECEITA!" "POR FAVOR, MAIS FOTOS!"
O QUE VIRÁ AGORA?
TENTAREI FAZER MEUS PRÓPRIOS PRATOS!
PRIMEIRA TENTATIVA
FEVEREIRO AGORA ESTÁ MUITO MELHOR
VÁ EM FRENTE!
AINDA PARECE UMA BOSTA!
MARÇO PARTE DO TRABALHO
"NÃO É JUSTO!", "LEGAL!", "POSTA MAIS!"
ABRIL = BAGUNÇA DEMAIS!
MAS O RESULTADO FOI INCRÍVEL!
ONDE PODEMOS COMER ISSO?
"Misture", com o americano do Brooklyn neste verão.
Latkes de mandioca, matzá de chocolate e shwacos.
Vocês estão convidados!
APRESENTANDO: AMERICANO DO BROOKLYN
Quer um taco?
Muito bom! O que tem aqui dentro?
Picolés.
Quem é o chef?
- Chico. - Chico?
Sim! O mais alto.
- O que são estas sementes? - De cânhamo.
Aqui estão eles!
Isso!
Batida de fruta e pitaia.
Muito gostoso.
Você está tão fofo com avental. Deixe-me ver.
- São sementes de cânhamo? - Sim.
Pensei em cânhamo. Você usou cânhamo.
Achei que você fumou cânhamo.
Sabia que cada ingrediente que você usou
- veio da... - Abe pediu para não falar disso.
- É kosher? - Pai!
Experimentei picolé comestível ano passado.
Comi tudo de uma vez só.
Eu apaguei!
Sério?
Obrigado por tudo, amigo.
Meu nome é Abraham Solomon Ode.
Alguns me chamam de Abraham, outros de Avraim.
Ouço Ibrahim. Às vezes, Avi.
Mas prefiro Abe.
Prefiro mesmo Abe.
Apenas Abe.
Andrebavila EXÉRCITO DE UM LEGENDER SÓ
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Por cada muro um lamento.
Em Jerusalém, a Cidade Dourada.
E mil vidas desperdiçadas
por cada Mandamento.
Eu sou poeira do teu vento
ainda que sangre de tua ferida.
E cada pedra querida
guarda meu amor mais profundo.
Não há uma pedra no mundo
que valha uma vida.
Eu sou um mouro judeu
que vive com os cristãos.
Não sei qual deus é o meu
nem quais são meus irmãos.
Não sei qual deus é o meu
nem quais são meus irmãos.
Não há morto que não doa em mim
não há um lado ganhador.
Não há nada mais que dor
e outra vida que voa.
A guerra é uma péssima escolha
não importa o disfarce que veste.
Perdoe-me que não me aliste
sob nenhuma bandeira.
Vale mais, qualquer quimera,
que um pedaço de tela triste.
Eu sou um mouro judeu
que vive com os cristãos.
Não sei qual deus é o meu
nem quais são meus irmãos.
Não sei qual deus é o meu
nem quais são meus irmãos.
E a ninguém dei permissão
para matar em Meu nome.
Um homem não é mais que um homem.
E se Deus existe, assim Ele quis.
O mesmo solo que piso
seguirá, eu terei ido.
Rumo também ao esquecimento
não há doutrina que não vá.
E não há povo que não se ache...
o povo escolhido.
Eu sou um mouro judeu
que vive com os cristãos.
Não sei qual deus é o meu
nem quais são meus irmãos.
Não sei qual deus é o meu
nem quais são meus irmãos.
Eu sou um mouro judeu
que vive com os cristãos.